Eten
alle pijlers
Hartige taart
zondag 29 juni 2008 om 20:38
zondag 29 juni 2008 om 20:49
quote:Lalein schreef op 29 juni 2008 @ 20:38:
http://www.google.com/sea...&sourceid=i ... 7SUNAFlauw hoor, het is toch ook leuk om hier favoriete recepten met tips, leuke ervaringen die je had met het recept en hoe je juist met deze taart je kleine 'lussiknie' nichtje toch aan het eten kreeg?
http://www.google.com/sea...&sourceid=i ... 7SUNAFlauw hoor, het is toch ook leuk om hier favoriete recepten met tips, leuke ervaringen die je had met het recept en hoe je juist met deze taart je kleine 'lussiknie' nichtje toch aan het eten kreeg?
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 20:53
- Spinazie, knoflook, geitenkaas, pijnboompitjes.
- Spekjes, lente-ui, geraspte kaas
- Gehakt, paprika, courgette, champingons, italiaanse kruiden
- Broccoli, verschillende noten bv. pistachenoten en/of walnoten)
Dit allemaal overgoten met een mengsel van 3-5 eieren (afhankelijk van de grootte van de taartvorm), creme-fraiche en geraspte kaas. Bon Apetit
!
- Spekjes, lente-ui, geraspte kaas
- Gehakt, paprika, courgette, champingons, italiaanse kruiden
- Broccoli, verschillende noten bv. pistachenoten en/of walnoten)
Dit allemaal overgoten met een mengsel van 3-5 eieren (afhankelijk van de grootte van de taartvorm), creme-fraiche en geraspte kaas. Bon Apetit
!
zondag 29 juni 2008 om 20:54
quote:Lalein schreef op 29 juni 2008 @ 20:38:
http://www.google.com/sea...&sourceid=i ... UNAGooglen kan ik best zelf.
http://www.google.com/sea...&sourceid=i ... UNAGooglen kan ik best zelf.
zondag 29 juni 2008 om 20:58
zondag 29 juni 2008 om 20:59
Tomatentaart met zoete ui
(recept uit de Allerhande)
Nodig:
- stuk of 5-6 plakjes bladerdeeg
- 4-6 trostomaten
- 4 eieren
- bekertje creme fraiche
- 1 tl tijm
- zakje geraspte (oude) kaas
- 1-2 zoete uien (maar met gewone of rode smaakt het ook best), in ringen
- mespuntje suiker
- taartvorm ca 24 cm. (Als je een springvorm wilt gebruiken, kan dat, maar dan wil de boel weleens wat gaan lekken...)
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Snijd de tomaten in plakken en verwijder pitjes en vocht zo veel mogelijk. (Als je daar te lui voor bent, is dat niet echt een probleem. De bodem van de taart wordt wat zompiger en je zult de taart moeten 'afgieten'.)
Klop de eieren los met de creme fraiche, tijm, mespuntje suiker, zout en peper naar smaak. Roer de kaas erdoor heen.
Bekleed de taartvorm met bladerdeeg. Strooi de couscous over de bodem. (Strooi een beetje meer als je lui bent geweest met de tomaten.) Verdeel de uiringen over de bodem en leg de tomaat daar weer op. Schenk het ei-kaasmengsel eroverheen.
Bak de taart 35-40 minuten in de oven bij 200 graden.
Geen idee wat mijn lussiknie nichtje ervan vindt - het lijkt me een geheide lussiknie - , maar ik vind hem lekker.
(recept uit de Allerhande)
Nodig:
- stuk of 5-6 plakjes bladerdeeg
- 4-6 trostomaten
- 4 eieren
- bekertje creme fraiche
- 1 tl tijm
- zakje geraspte (oude) kaas
- 1-2 zoete uien (maar met gewone of rode smaakt het ook best), in ringen
- mespuntje suiker
- taartvorm ca 24 cm. (Als je een springvorm wilt gebruiken, kan dat, maar dan wil de boel weleens wat gaan lekken...)
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Snijd de tomaten in plakken en verwijder pitjes en vocht zo veel mogelijk. (Als je daar te lui voor bent, is dat niet echt een probleem. De bodem van de taart wordt wat zompiger en je zult de taart moeten 'afgieten'.)
Klop de eieren los met de creme fraiche, tijm, mespuntje suiker, zout en peper naar smaak. Roer de kaas erdoor heen.
Bekleed de taartvorm met bladerdeeg. Strooi de couscous over de bodem. (Strooi een beetje meer als je lui bent geweest met de tomaten.) Verdeel de uiringen over de bodem en leg de tomaat daar weer op. Schenk het ei-kaasmengsel eroverheen.
Bak de taart 35-40 minuten in de oven bij 200 graden.
Geen idee wat mijn lussiknie nichtje ervan vindt - het lijkt me een geheide lussiknie - , maar ik vind hem lekker.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 21:02
quote:1983 schreef op 29 juni 2008 @ 20:53: Dit allemaal overgoten met een mengsel van 3-5 eieren (afhankelijk van de grootte van de taartvorm), creme-fraiche en geraspte kaas. Bon Apetit !
Die eieren, creme fraiche en kaas gaan er bij mij ook altijd in.
Smaakt prima hoor, daar niet van, maar heeft iemand misschien een leuk recept zonder deze geijkte ingredienten? (En dan ook nog zonder vlees, want ik ben vegetarier.)
!Die eieren, creme fraiche en kaas gaan er bij mij ook altijd in.
Smaakt prima hoor, daar niet van, maar heeft iemand misschien een leuk recept zonder deze geijkte ingredienten? (En dan ook nog zonder vlees, want ik ben vegetarier.)
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 21:25
@ Tonkje: Deze misschien? De hamreepjes kun je weglaten als je vega wilt.
500 gram spinazie
350 gram geitenkaas, grof geraspt
250 gram tomaten
(175 gram gekookte ham, in reepjes)
100 gram gepelde walnoten, grof gehakt
versgemalen peper, zout
1 ei, losgeklopt
1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)
Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 (hete luchtoven 180) graden. Breng een pan water met wat zout aan de kook, was de spinazie en doe deze zodra het water kookt in de pan. Kook deze kort (2 min), laat goed uitlekken en hak de spinazie grof.
Bedek de bodem en zijwanden van een met bloem bestoven taartvorm met het deeg. Leg hierop de spinazie en strooi de walnoten en een derde deel van de grof geraspte geitenkaas erover.
Snijd de tomaten in plakken en leg deze dakpansgewijs over de kaas en strooi er naar smaak zout en vers gemalen peper over. Verdeel hierover de, in dunne reepjes gesneden ham en bedek het geheel met het restant van de geraspte geitenkaas.
Dek het geheel af met een "deksel" van het hartige taartdeeg en zorg ervoor dat de naden goed zijn aangedrukt. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg en bestrijk het geheel met het losgeklopte ei.
Bak de taart gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
500 gram spinazie
350 gram geitenkaas, grof geraspt
250 gram tomaten
(175 gram gekookte ham, in reepjes)
100 gram gepelde walnoten, grof gehakt
versgemalen peper, zout
1 ei, losgeklopt
1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)
Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 (hete luchtoven 180) graden. Breng een pan water met wat zout aan de kook, was de spinazie en doe deze zodra het water kookt in de pan. Kook deze kort (2 min), laat goed uitlekken en hak de spinazie grof.
Bedek de bodem en zijwanden van een met bloem bestoven taartvorm met het deeg. Leg hierop de spinazie en strooi de walnoten en een derde deel van de grof geraspte geitenkaas erover.
Snijd de tomaten in plakken en leg deze dakpansgewijs over de kaas en strooi er naar smaak zout en vers gemalen peper over. Verdeel hierover de, in dunne reepjes gesneden ham en bedek het geheel met het restant van de geraspte geitenkaas.
Dek het geheel af met een "deksel" van het hartige taartdeeg en zorg ervoor dat de naden goed zijn aangedrukt. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg en bestrijk het geheel met het losgeklopte ei.
Bak de taart gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
zondag 29 juni 2008 om 21:52
Ik heb er zelf eentje zonder! Dit valt toch ook wel in de caterogie hartige taart?
Aardappeltaart
- 500gr kruimige aardappelen
- 3 dl melk
- 80 gr boter + voor het invetten
- 30 gr bloem
- 5 zongedroogde tomaten op olie (meer/minder naar smaak)
- 3 eieren
- geraspte kaas (recept zegt 2 eetlepels, ik neem altijd meer)
- 3 eetlepels fijngesneden kruiden zoals basilicum, peterselie, majoraan. (3 tl als je geen verse hebt, maar gedroogde wilt gebruiken)
- zout, peper, nootmuskaat
- paneermeel, beschuit of een oude/geroosterde boterham
Kook de aardappelen gaar en stamp/fijn ze fijn.
Verwarm de melk in een pannetje, niet laten koken.
Smelt de helft van de boter, doe de bloem erbij en roer de verkregen roux ca. 1 minuut goed door.
Giet de melk er in scheuten en al roerend bij.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en laat de saus een minuut of 7 zachtjes pruttelen. Af en toe roeren.
Snijd de tomaten in stukjes.
Roer de fijngestampte aardappelen met de saus en de rest van de boter tot een stevige massa. Laat het afkoelen en roer dan de eieren, kaas, tomaten en kruiden erdoor.
Vet een springvorm (22 cm) in met wat boter en bestrooi bodem en zijkanten met paneermeel (beschuit, boterhamkruimels). Stort het aardappelmengsel erin. Druk de massa plat en bak het 30-40 minuten in de oven bij 200 graden. De bovenkant moet een mooi goudbruin korstje krijgen.
Aardappeltaart
- 500gr kruimige aardappelen
- 3 dl melk
- 80 gr boter + voor het invetten
- 30 gr bloem
- 5 zongedroogde tomaten op olie (meer/minder naar smaak)
- 3 eieren
- geraspte kaas (recept zegt 2 eetlepels, ik neem altijd meer)
- 3 eetlepels fijngesneden kruiden zoals basilicum, peterselie, majoraan. (3 tl als je geen verse hebt, maar gedroogde wilt gebruiken)
- zout, peper, nootmuskaat
- paneermeel, beschuit of een oude/geroosterde boterham
Kook de aardappelen gaar en stamp/fijn ze fijn.
Verwarm de melk in een pannetje, niet laten koken.
Smelt de helft van de boter, doe de bloem erbij en roer de verkregen roux ca. 1 minuut goed door.
Giet de melk er in scheuten en al roerend bij.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en laat de saus een minuut of 7 zachtjes pruttelen. Af en toe roeren.
Snijd de tomaten in stukjes.
Roer de fijngestampte aardappelen met de saus en de rest van de boter tot een stevige massa. Laat het afkoelen en roer dan de eieren, kaas, tomaten en kruiden erdoor.
Vet een springvorm (22 cm) in met wat boter en bestrooi bodem en zijkanten met paneermeel (beschuit, boterhamkruimels). Stort het aardappelmengsel erin. Druk de massa plat en bak het 30-40 minuten in de oven bij 200 graden. De bovenkant moet een mooi goudbruin korstje krijgen.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 21:55
quote:kippie28 schreef op 29 juni 2008 @ 21:25:
@ Tonkje: Deze misschien? De hamreepjes kun je weglaten als je vega wilt.
500 gram spinazie
350 gram geitenkaas, grof geraspt
250 gram tomaten
(175 gram gekookte ham, in reepjes)
100 gram gepelde walnoten, grof gehakt
versgemalen peper, zout
1 ei, losgeklopt
1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)
Klinkt prima!
Zonder hammetjes smaakt het vast ook goed.
Ik maak zelf ook weleens spinazietaart, maar dan weer met de ei-cremefraiche-kaas combi. Dit is een stuk aparter, ga ik zeker proberen!
@ Tonkje: Deze misschien? De hamreepjes kun je weglaten als je vega wilt.
500 gram spinazie
350 gram geitenkaas, grof geraspt
250 gram tomaten
(175 gram gekookte ham, in reepjes)
100 gram gepelde walnoten, grof gehakt
versgemalen peper, zout
1 ei, losgeklopt
1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)
Klinkt prima!
Zonder hammetjes smaakt het vast ook goed.
Ik maak zelf ook weleens spinazietaart, maar dan weer met de ei-cremefraiche-kaas combi. Dit is een stuk aparter, ga ik zeker proberen!
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 22:02
Mijn favoriet is echt om te smullen!
Hartige taart met prei en pesto
500 gram prei
1 e.l. zonnebloemolie
zout
peper
5 plakjes bladerdeeg
100 gram geraspte kaas
1 bolletje mozzarella of 125 gram feta
3 eieren
1/4 lt slagroom
Maak de prei schoon en snij het witte en lichtgroene gedeelte in smalle ringetjes. Verhit de olie in een koekepan en roerbak de prei ca. 4 minuten. Bestrooi de prei met zout en peper en laat de groente uitlekken in een zeef. Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven aanrecht tot een ronde lap. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en snij het overhangende deeg weg. Prik met een vork hier en daar wat gaatjes in de deegbodem. Strooi de helft van de geraspte kaas over de deegbodem en verdeel de uitgelekte prei erover. Snij de mozzarella in kleine blokjes en verdeel die over de prei. Klop de eieren los met de slagroom en de pesto. Roer de rest van de kaas erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe. Schenk het eimengsel over de vulling. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar.
Soms doe ik er ook nog spekjes of hamblokjes in.
Hartige taart met prei en pesto
500 gram prei
1 e.l. zonnebloemolie
zout
peper
5 plakjes bladerdeeg
100 gram geraspte kaas
1 bolletje mozzarella of 125 gram feta
3 eieren
1/4 lt slagroom
Maak de prei schoon en snij het witte en lichtgroene gedeelte in smalle ringetjes. Verhit de olie in een koekepan en roerbak de prei ca. 4 minuten. Bestrooi de prei met zout en peper en laat de groente uitlekken in een zeef. Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven aanrecht tot een ronde lap. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en snij het overhangende deeg weg. Prik met een vork hier en daar wat gaatjes in de deegbodem. Strooi de helft van de geraspte kaas over de deegbodem en verdeel de uitgelekte prei erover. Snij de mozzarella in kleine blokjes en verdeel die over de prei. Klop de eieren los met de slagroom en de pesto. Roer de rest van de kaas erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe. Schenk het eimengsel over de vulling. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar.
Soms doe ik er ook nog spekjes of hamblokjes in.
zondag 29 juni 2008 om 22:14
Via receptenzoeker.nl vond ik deze.
Geen idee of het lekker is, maar het klinkt wel heel apart. Zonder oven! Met een bodem van koekjes en pindakaas!
Ingrediënten
1/2 pak (glutenvrije)biscuits (125 g),
6 el (glutenvrije)pindakaas met stukjes noot,
50 g boter of margarine,
ca. 5 worteltjes,
1 stengel bleekselderij,
1 kleine appel,
1 bakje Huttenkase (200 g),
1 el citroensap,
zout, peper,
1/2 komkommer
Koekjes in stukken breken en in grote plastic zak doen. Zak dichtmaken en met deegroller op aanrecht koekjes verkruimelen. In steelpan pindakaas en boter zachtjes smelten. Koekkruimels erdoor roeren. Overdoen in springvorm. Met bolle kant van lepel bovenkant gladstrijken en aandrukken. Worteltjes schrappen en wassen. Grof raspen. Bleekselderij wassen en draden eraf trekken. In kleine stukjes snijden. Schoongemaakte appel in kleine stukjes snijden. In kom doen: Huttenkase, bleekselderij, appel en citroensap. Voorzichtig door elkaar mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Huttenkasemengsel over koekbodem verdelen. Worteltjes langs rand scheppen. In koelkast in ca. 1 uur laten opstijven.
Komkommer wassen en in dunne plakjes snijden. Leg de plakjes komkommer op, tegen en rond de taart zodra je hem uit de koelkast haalt.
Geen idee of het lekker is, maar het klinkt wel heel apart. Zonder oven! Met een bodem van koekjes en pindakaas!
Ingrediënten
1/2 pak (glutenvrije)biscuits (125 g),
6 el (glutenvrije)pindakaas met stukjes noot,
50 g boter of margarine,
ca. 5 worteltjes,
1 stengel bleekselderij,
1 kleine appel,
1 bakje Huttenkase (200 g),
1 el citroensap,
zout, peper,
1/2 komkommer
Koekjes in stukken breken en in grote plastic zak doen. Zak dichtmaken en met deegroller op aanrecht koekjes verkruimelen. In steelpan pindakaas en boter zachtjes smelten. Koekkruimels erdoor roeren. Overdoen in springvorm. Met bolle kant van lepel bovenkant gladstrijken en aandrukken. Worteltjes schrappen en wassen. Grof raspen. Bleekselderij wassen en draden eraf trekken. In kleine stukjes snijden. Schoongemaakte appel in kleine stukjes snijden. In kom doen: Huttenkase, bleekselderij, appel en citroensap. Voorzichtig door elkaar mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Huttenkasemengsel over koekbodem verdelen. Worteltjes langs rand scheppen. In koelkast in ca. 1 uur laten opstijven.
Komkommer wassen en in dunne plakjes snijden. Leg de plakjes komkommer op, tegen en rond de taart zodra je hem uit de koelkast haalt.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 22:18
En als ik geen vegetarier was, ging ik deze een keertje uitproberen. Misschien kan ik quorn nemen ipv de kip.
Omschrijving
Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en tauge. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg.
Ingrediënten
6 plakjes diepvries bladerdeeg - 2 a 3 eetl gemalen kokos - 250 gr kipfilet in reepjes - 2 eetl olie - 1 kleine ui - 2 teentjes knoflook - 150 gr champignons - 50 gr tauge - 2 eetl fijngesneden selderij - 1/2 zakje nasigroenten - 2 eetl ketjap manis - 1 theel sambal - peper, zout - 4 eieren
Voorbereiding
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes. Maak de tauge schoon en snij deze wat kleiner. Laat de nasigroenten in heet water wellen. Klop de eieren los met wat peper en zout.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 225grC. Bladerdeeg ontdooien. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de reepjes kipfilet gaar en lichtbruin. Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee. Doe de champignons erbij en bak deze ook even mee, samen met de nasigroenten. Van het vuur af de tauge erdoor roeren. Maak de kip/groentenmassa op smaak met ketjap en sambal. Bakvorm eerst bekleden met bakpapier of invetten en dan het bladerdeeg erop. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg. Bestrooi het bladerdeeg met de gemalen kokos. Verdeel nu de groenten over het deeg en giet het losgeklopte ei erover. In het midden van de oven plm 20-30 minuten bakken tot de taart een mooie bruine kleur heeft.
Omschrijving
Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en tauge. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg.
Ingrediënten
6 plakjes diepvries bladerdeeg - 2 a 3 eetl gemalen kokos - 250 gr kipfilet in reepjes - 2 eetl olie - 1 kleine ui - 2 teentjes knoflook - 150 gr champignons - 50 gr tauge - 2 eetl fijngesneden selderij - 1/2 zakje nasigroenten - 2 eetl ketjap manis - 1 theel sambal - peper, zout - 4 eieren
Voorbereiding
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes. Maak de tauge schoon en snij deze wat kleiner. Laat de nasigroenten in heet water wellen. Klop de eieren los met wat peper en zout.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 225grC. Bladerdeeg ontdooien. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de reepjes kipfilet gaar en lichtbruin. Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee. Doe de champignons erbij en bak deze ook even mee, samen met de nasigroenten. Van het vuur af de tauge erdoor roeren. Maak de kip/groentenmassa op smaak met ketjap en sambal. Bakvorm eerst bekleden met bakpapier of invetten en dan het bladerdeeg erop. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg. Bestrooi het bladerdeeg met de gemalen kokos. Verdeel nu de groenten over het deeg en giet het losgeklopte ei erover. In het midden van de oven plm 20-30 minuten bakken tot de taart een mooie bruine kleur heeft.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 29 juni 2008 om 22:28
@Sarah, soms maak ik de pesto zelf, maar meestal komt ie uit een potje. Als ik spaghetti met pesto maak, maak ik hem wel altijd zelf!
@Bergamot, daar had ik nou nog nooit van gehoord!
@tonkje, die taart met die pindakaas/koekjes bodem, lijkt me dus helemaal niet lekker! GA jij hem uitproberen? Die met kip lijkt me wel heel lekker!
@Bergamot, daar had ik nou nog nooit van gehoord!
@tonkje, die taart met die pindakaas/koekjes bodem, lijkt me dus helemaal niet lekker! GA jij hem uitproberen? Die met kip lijkt me wel heel lekker!
zondag 29 juni 2008 om 22:35
quote:fachat schreef op 29 juni 2008 @ 22:28:@tonkje, die taart met die pindakaas/koekjes bodem, lijkt me dus helemaal niet lekker! GA jij hem uitproberen?Het lijkt mij eerlijk gezegd ook niet echt wat, maar juist daarom ga ik hem een keertje proberen. De gekste dingen zijn soms heel lekker! En soms ook niet, maar dan kan ik altijd nog snel naar de afhaalchinees rennen.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
