Hartige taart

29-06-2008 20:16 47 berichten
Alle reacties Link kopieren
Heeft er iemand nog een lekker recept voor hartige taart? Het liefst eentje met bladerdeeg (voor het gemak). Bij voorbaat dank voor jullie reacties!
@Vinyl, de traditionele quiche loraine is koud erg lekker.

http://www.bbcgoodfood.co...-lorraine-in-4-easy-steps



Ik zie net dat ze kant en klaar deeg gebruiken in het recept. En dat deeg kun je hier helemaal niet kopen.

Voor quiche-deeg. Eén deel bloem op één deel boter. Eventueel wat water er bij om het wat kneedbaarder te maken.

Voor gebruik deeg een uur in de koelkast laten rusten.

Blind bakken voor je de vulling er in doet.
Alle reacties Link kopieren
quote:tonkje schreef op 29 juni 2008 @ 20:49:

[...]





Flauw hoor, het is toch ook leuk om hier favoriete recepten met tips, leuke ervaringen die je had met het recept en hoe je juist met deze taart je kleine 'lussiknie' nichtje toch aan het eten kreeg?Flauw???? Quiche zonder zout dat is pas flauw. Dus doe altijd zout in de quiche anders is het niet lekker
Alle reacties Link kopieren
Hmmm.. lekker allemaal! Thanks!
Alle reacties Link kopieren
quote:Sarah Scott schreef op 29 juni 2008 @ 22:07:

@Joey..hier is al een topic over hoor! Zal zo eens kijken of ik hem kan uppen



@Fachat: maak je de pesto ook zelf? Hmmmjammie!Ik kon hem niet vinden Sarah. Veel dank voor de recepten van o.a. Tonkje!
Alle reacties Link kopieren
spinazietaart:



4 eieren kloppen (met een lepel bloem erdoor voor stevigheid, hoeft niet)

geraspte kaas erbij (een zakje of meer of minder, ik varieer van de zakjes van de Lidl en die zijn niet allemaal even groot ofzo, zijn 3 soorten)

spinazie erbij (half pak uit de vriezer per taart, spinazie a la creme is ook lekker, maar hoeft niet)

bakblik bedekken met 'hartigetaartdeeg' dat in de supermarkt in de vriezer ligt (je behoort een aantal plakjes aan elkaar te leggen en dan dmv een deegroller uit te rollen tot een plak, ik puzzel altijd wat plakjes aanelkaar in het bakblik)

eierenspinaziemix erin



op smaak te maken met:

* blikje tonijn + in kerrie gefruite ui + nootmuskaat

of

* gerookte zalm en peper

of

* alleen de in kerrie gefruite ui + nootmuskaat

* peper



sja.. bedenk het maar.

Ik heb een vriendin, die geen kaas lust en ja, het kan ook zonder kaas. Dan wel zout toevoegen. Zonder de hartigetaartdeeg doe je het in een schaal en heb je spinaziesoufflé.



In plaats van spinazie kun je ook broccoli doen.



In plaats van iets groens erdoor kun je ook het deeg bedekken met gesneden tomaten en gesnipperde ui, italiaanse kruiden + peper erover, kaas-ei mengsel erover.. ook heerlijk. Ook hier kan dan weer een blikje tonijn aan toegevoegd.



Eet smakelijk



Later is nu
Alle reacties Link kopieren
De hartige taart van Eleonora:



Men neme een pak van dr Oetker, voor quiche natrurel.



Op de bodem: prei, ui en champignons, gebakken. Kant en klare uitgebakken spekjes er overheen. Partjes perzik uit blik erop. De eiermix klaar maken met veeeeeel kaas, liefst oude.



Ik mik er ook nog wel eens uitgelekte mandarijntjes in blik in, of partjes brie.



Heb een huwelijksaanzoek gekregen, na het serveren van deze taart
oh that purrrrrrrrrfect feeling
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een 'basis'vraag:

Ik gebruik het liefst deeg voor hartige taart. Je moet dan de taartvorm invetten maar als ik dat doe en met paneermeel of bloem bestrooi, dan valt het deeg langs de zijkanten er zo weer af. Daarom heb ik vanmiddag een hartige taart gemaakt zonder de vorm in te vetten. Nou dat was het ook niet helemaal, heb het deeg van de kanten moeten bikken (de vulling van de maïstaart en de saus waren trouwens wel erg lekker dus met mijn lege maag kwam het helemaal goed). Hoe lossen jullie dit op, of heeft niemand dit probleem?
Alle reacties Link kopieren
Ja, dat vraag ik me ook af...sowieso... welke kant moet je gebruiken op de bodem of zijkanten? De bepoederde of plakkerige kant?? ehhh...ben echt een leek hé....
Alle reacties Link kopieren
Nou zondag een hartige taart gemaakt. Op zich wel lekker maar echt zeiknat toen ik hem opensneed. Ongeveer 10 jaar geleden dat ik lekkere taarten maakte, maar toch verleerd blijkbaar

Dit zat er in:

tomatenpuree

knoflook

uien

mais uit blik

gehakt

feta

paprika



Gewoon bladerdeeg in ingevette bakvorm gedaan. Daarna tom. puree op bodem. Daar uien overheen. Daarna mais er overheen. Toen gehakt (gekruid met kruiden en paprikapoeder). Daarover paprika en feta. Daarna mengsel gemaakt van creme fraiche, twee eieren en half zakje geraspte kaas. Had niet genoeg, nog twee eieren en beetje kaas bij gedaan. Dat laatste niet moeten doen? Hoop dat iemand het weet want baalde als een stekker
Alle reacties Link kopieren
[quote]kippie28 schreef op 29 juni 2008 @ 21:25:

@ Tonkje: Deze misschien? De hamreepjes kun je weglaten als je vega wilt.





500 gram spinazie

350 gram geitenkaas, grof geraspt

250 gram tomaten

(175 gram gekookte ham, in reepjes)

100 gram gepelde walnoten, grof gehakt

versgemalen peper, zout

1 ei, losgeklopt

1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)



Echt heerlijk, dit recept! Gisteren voor eht eerst gemaakt en t was een groot succes!
Alle reacties Link kopieren
Hartige-taart-vraagje

Heb leuke kleine vormpjes gekocht omdat ik miniquiches als voorgerechtje wil maken. Ik vraag me af hoe lang ik kleine quiches in de oven moet zetten? En op welke temperatuur? Ideetjes?



Erwt
Peas on earth!
Alle reacties Link kopieren
Heb inmiddels zelf een receptje gevonden:



Miniquiche met kip, prei en walnoten



Frans, Bijgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 25 minuten, Wachttijd 20 minuten, Bereidingstijd 5 minuten, Hartige taarten



Laatst aangepast: 01 feb. 2005, 16:23 | 13 keer bewaard



*

Toevoegen aan Mijn Boodschappenlijst

* Toevoegen aan Mijn Kookschrift

* Recept printen

* E-mail dit recept



Ingrediënten



* 100 g. bloem

* 1 mespunt zout

* 150 g. gekookte kipfilet met tuinkruiden

* 80 g. verse roomkaas met kruiden

* 50 g. boter

* 1 st. kleine prei

* 8 st. halve walnoten

* 2 st. eieren

* peper en zout



Bereiden



Kneed van de bloem, de boter, het zout en ca. 1/2 dl. water een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een dikte vanca. 1 cm. op een met bloem bestoven aanrecht.



Druk met een omgekeerd quichevormtje 4 rondjes uit het deeg. Bekleed 4 ingevette quichevormpjes met de deegrondjes. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.



Verwarm de oven voor op 175 gr. C.



Maak de prei schoon en snij hem in ringetjes.



Snij de kipfilet in reepjes. Hak de walnoten grof.



Meng de prei, de kip en de walnoten door de verse roomkaas. Verdeel het mengsel over de vier quichevormpjes. Klop de eieren los met wat water en peper en zout.



Schenk het beslag over de vulling. Bak de quiches in ca. 20 minutengoudbruin en gaar in de oven.



Zie bij verschillende recepten voor miniquiches temperaturen tussen 175-200 en tijden tussen 20-30 minuten, dus daar zal ik eens mee experimenteren.
Peas on earth!
Alle reacties Link kopieren
Hoe groot zijn die vormpjes? Hoogte en lengte? Ik heb gister ook een miniquiche gemaakt, vormpje +/- 12 cm breed, is een 1 persoons quichevorm. Is het zo'n vormpje of kleiner? Wat voor bodem ga je maken? Ik had bijv. van die hartige taart bladen, dan is het met 35 a 45 min in een voorverwarmde oven op 200 graden goed. Even laten rusten in de oven voor het aan te snijden.







Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
ik denk dat je met 30 min een heel eind goed zit met hteluchtoven op 175 gr.

je kan in ut midden ff prikken met vork of satestokje;als het droog er uit komt is de taart gaar van binnen.

als de bovenkant TE bruin wordt kan je de temperatuur van de oven lager zetten en eventueel allufolie er boven op leggen.
Alle reacties Link kopieren
Van deze hartige taart heb ik net zitten smullen:



Zuurkooltaart

Voor 4 personen



Ingredienten:

500g zuurkool

2 uien

4 eieren

125g kwark

150g geraspte belegen kaas

150g bloem

100g rozijnen

60g boter

3el geroosterd sesamzaad (rooster ze in een droge koekenpan als je ongeroosterd zaad hebt. Pas op voor te donker worden!!)

100g cashewnoten

versgemalen peper

bouillonpoeder of zout

2el paneermeel



Oven voorverwarmen op 200C.

In een vergiet de zuurkool goed laten uitlekken en zo fijn mogelijk snijden. (Doe ik altijd met een schaar.)

Cashewnoten fijnhakken. (vijzel, keukenmachine, deegroller, ...)

Uien pellen, snipperen en in de boter zachtjes bakken. Nu en dan omscheppen. Laten afkoelen.

In een kom de eieren met kwark, zout en peper schuimig kloppen.

In een andere kom bloem, rozijnen, kaas, uien en cashewnoten door elkaar mengen.

Het ei-kwark mengsel hieraan toevoegen en dan de zuurkool er goed doorheen mengen.

Op smaak brengen met zout/peper. (Mag meer dan je normaal zou doen; het gerecht verliest aan smaak in de oven.)

Vet een springvorm (22cm) in en bestrooi met paneermeel. Schep het zuurkoolmengsel erin, strijk het glad en bestrooi het met de sesamzaadjes.

Bak de taart in een minuut of 45 bij 200C gaar.



Je kunt de taart direct eten, maar koud (als borrelhapje) smaakt ie ook prima. De 2e dag is ie zelfs lekkerder!



Niet zelf bedacht, het recept komt uit Gerechten uit de tuin van Eden door Loethe Olthuis.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
ik ga vd week courgette-aardappeltaart maken...mmm
Alle reacties Link kopieren
quote:mylenevalerie schreef op 14 november 2008 @ 13:17:

Hoe groot zijn die vormpjes? Hoogte en lengte? Ik heb gister ook een miniquiche gemaakt, vormpje +/- 12 cm breed, is een 1 persoons quichevorm. Is het zo'n vormpje of kleiner? Wat voor bodem ga je maken? Ik had bijv. van die hartige taart bladen, dan is het met 35 a 45 min in een voorverwarmde oven op 200 graden goed. Even laten rusten in de oven voor het aan te snijden.



[afbeelding]



[afbeelding]



Hai MV!

Sorry, klik nu pas weer op dit topic

Mijn taartvormpjes zijn ietsjes kleiner. Jouw taartje ziet er lekker uit! Uiteindelijk was mijn taartbodem niet helemaal gaar, maar waarschijnlijk was dat een kwestie van te weinig onderwarmte in de oven. Ik geloof dat ik de taartjes ook iets korter in de oven had staan. Ik ga het nog eens proberen en dan jouw tijd aanhouden!
Peas on earth!
Alle reacties Link kopieren
Mmm, wat een lekkere dingen allemaal hier!



Ik heb een vraagje: ik heb afgelopen weekend een aardappel-broccoli taart gemaakt. Zonder bladerdeeg, ik heb hem gebonden met 4 eieren, 200 ml slagroom en 50 gram kaas. Prima gelukt en erg lekker, maar de slagroom maakt het nou niet het meest gezonde gerecht. Zou ik die slagroom kunnen vervangen door melk oid? En zou dat dan in dezelfde hoeveelheid moeten?



Ik ben benieuwd of iemand een idee heeft.
If at first you do not succeed, try doing it the way your wife told you.
Alle reacties Link kopieren
quote:zusje78 schreef op 02 december 2008 @ 08:34:

Mmm, wat een lekkere dingen allemaal hier!



Ik heb een vraagje: ik heb afgelopen weekend een aardappel-broccoli taart gemaakt. Zonder bladerdeeg, ik heb hem gebonden met 4 eieren, 200 ml slagroom en 50 gram kaas. Prima gelukt en erg lekker, maar de slagroom maakt het nou niet het meest gezonde gerecht. Zou ik die slagroom kunnen vervangen door melk oid? En zou dat dan in dezelfde hoeveelheid moeten?

Ik ben benieuwd of iemand een idee heeft.ik ben zo iemand die dr hele leven op de lijn moet letten.ik gebruik altijd die kuipjes zachte kaas bij de lidl of aldi vandaan ipv slagroom.gaat prima.
Alle reacties Link kopieren
Bedankt voor je reactie Desteny. Ik ben helaas een slechte Hollander en hou niet van kaas. Een beetje erdoorheen prima, maar dit zou wat veel kunnen worden. Maar ik zal het eens proberen.



Iemand anders een idee of het met melk kan?
If at first you do not succeed, try doing it the way your wife told you.
Alle reacties Link kopieren
Zusje, ik ben ook niet zo van de 'kazen', maar deze roomkaas (zoals van de Mon Chou-taart) vind ik niet echt kazig. Misschien kun je het dan op proef eens proberen met half die neutrale kaas en half slagroom. Misschien is halfvolle slagroom een optie?

Maar wat bedoel je met 'zonder bladerdeeg'? Heb je helemaal geen bodem gebruikt en alleen de vulling gebakken??
Alle reacties Link kopieren
Haha Thee, als je het zo bekijkt heb ik inderdaad alleen vulling gemaakt .



Ik had dit recept zo gevonden en ik was ook benieuwd of het ging werken. Ik heb aardappelblokjes, broccoliroosjes (beide kort gekookt) in een ingevette pasteischaal gedaan (moest eigenlijk in een springvorm, maar aangezien ik de hoeveelheden gehalveerd had vond ik die te groot). Daarna spekjes en ui gebakken en dat bij een mengsel van 4 eieren, de kaas en slagroom gedaan en dat in de schaal gegoten.



Er kwamen prima taartpunten uit, het was zeg maar een soort tortilla, maar dan anders . En het was nu al machtig, ik denk dat aardappel én bladerdeeg teveel van het goede was geworden.



Ik ga het gewoon eens proberen met die roomkaas.
If at first you do not succeed, try doing it the way your wife told you.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven