Eten
alle pijlers
Heklp MV: zowel slagroom als mon chou lukken niet!
woensdag 8 juli 2009 om 15:29
Hai!
Ik doe alles zoals normaal voor het maken van een mon chou taart, maar zowel de mon chou als de slagroom willen niet goed lukken.
Heb de slagroom nu al zo'n 15 min geklopt en hij is nog steeds niet stijf; de mon chou wil niet mengen met de suiker en maakt rare klonten. Normaal lukt dit allemaal zonder problemen, ik heb de boodschappen niet langer/korter dan normaal uit de koelkast gehouden, doe alles hetzelfde... Zijn die fabeltjes van onweer in de lucht en zuivel die slecht wordt dan terecht?
Ik doe alles zoals normaal voor het maken van een mon chou taart, maar zowel de mon chou als de slagroom willen niet goed lukken.
Heb de slagroom nu al zo'n 15 min geklopt en hij is nog steeds niet stijf; de mon chou wil niet mengen met de suiker en maakt rare klonten. Normaal lukt dit allemaal zonder problemen, ik heb de boodschappen niet langer/korter dan normaal uit de koelkast gehouden, doe alles hetzelfde... Zijn die fabeltjes van onweer in de lucht en zuivel die slecht wordt dan terecht?
woensdag 8 juli 2009 om 15:50
Ok, ik ga het nogmaals proberen. Op naar de Ap voor slagroom en mon chou. Slagroom meteen koel en mon chou warmer laten worden. Maar ik vind het nog steeds heeeeel raar..@ poezewoes: jij hebt dus ook wel eens dat soort dingen gehoord? De slagroom was niet alleen niet stijf, maar een soort room bovenop en daaronder een soort raar vocht, heel ranzig.quote:mylenevalerie schreef op 08 juli 2009 @ 15:50:
Momentje, iemand opgetrommeld die veel van taarten weet.Ik wacht nog even!
Momentje, iemand opgetrommeld die veel van taarten weet.Ik wacht nog even!
woensdag 8 juli 2009 om 15:59
Weet je wat het probleem is: ik heb zelf al jullie dingen ook al doorlopen en alles klopte gewoon!! Sterker nog: ik heb de mon chou wel eens in de magnetron helemaal vloeibaar gesmolten (oeps!) en in de koelkast weer hard laten worden en dat ging helemaal goed (vreemd genoeg). En nu doe ik alles zoals het hoort, in twee verschillende kommen, netjes etc. en wil het niet, allebei ook niet, dat is weird. Vandaar dat ik aan het weer dacht, onweer enzo (hoewel het hier niet onweert).
Ik ga nu even nieuwe kopen en dan lees ik zo verder of MV nog een goede uitleg heeft, in elk geval alvast bedankt voor alle reacties!!
Ik ga nu even nieuwe kopen en dan lees ik zo verder of MV nog een goede uitleg heeft, in elk geval alvast bedankt voor alle reacties!!
woensdag 8 juli 2009 om 16:01
quote:mylenevalerie schreef op 08 juli 2009 @ 15:59:
Hoe lang had je de monchou geklopt? Niet met de staafmixer geklopt he!Mon chou geklopt met gewone handmixer, ging al na een minuut raar doen, dus toen gestopt en gewacht tot mon chou zachter was en beter kon mixen met suiker (niet gelukt dus..)..
Snap echt NIET wat daar mis is gegaan.
Maar qua de slagroom: ik denk idd zoals Xander zegt dat de slagroom toch niet te koud was dan..
Laat zo wel even weten of het nu wel gelukt is!
Hoe lang had je de monchou geklopt? Niet met de staafmixer geklopt he!Mon chou geklopt met gewone handmixer, ging al na een minuut raar doen, dus toen gestopt en gewacht tot mon chou zachter was en beter kon mixen met suiker (niet gelukt dus..)..
Snap echt NIET wat daar mis is gegaan.
Maar qua de slagroom: ik denk idd zoals Xander zegt dat de slagroom toch niet te koud was dan..
Laat zo wel even weten of het nu wel gelukt is!
woensdag 8 juli 2009 om 16:16
woensdag 8 juli 2009 om 16:24
quote:Xander68 schreef op 08 juli 2009 @ 16:16:
[...]
Nee, dat gecrushed ijs is zo minimaal....Hoeveel slagroom ga je opslaan? Half ijsblokje gecrushed volstaat ook wel bij een halve liter. Maar wel goed gekoelde slagroom gebruiken hé?250 dl, dus ik zal een klein beetje ijs gebruiken. Ik kom net van de supermarkt, het voelt nog hartstikke koud aan, maar ik heb het bekertje slagroom eerst maar in de koelkast gelegd...
[...]
Nee, dat gecrushed ijs is zo minimaal....Hoeveel slagroom ga je opslaan? Half ijsblokje gecrushed volstaat ook wel bij een halve liter. Maar wel goed gekoelde slagroom gebruiken hé?250 dl, dus ik zal een klein beetje ijs gebruiken. Ik kom net van de supermarkt, het voelt nog hartstikke koud aan, maar ik heb het bekertje slagroom eerst maar in de koelkast gelegd...
