Eten
alle pijlers
helaas mislukt!
dinsdag 13 november 2007 om 20:30
De inspirator voor dit topic!
Het leek me vandaag leuk om stroopwafels te bakken. Receptje gevonden, naar de super door de regen en aan de slag.
Nou in het wafelijzer eindig ik met een kwak bruine derrie, aan de buitenkant een bruin randje.....binnenkant niet gaar.
Ok dunner klontje deeg misschien, wordt ook niet wat.
Dan probeer ik het wel gewoon als koekjes uit de oven. Helaas, gekke bruine flotsjes. Beetje triest zelfs.
Dus nu, heb ik een enorme klont deeg over waar ik niks mee kan, mijn keuken zit natuurlijk onder de bloem en stroop. Ik heb een pan vol gesmolten stroop met basterdsuiker staan.
Ben ik misselijk van het voorproeven en HEB IK NOG STEEDS GEEN LEKKERE STROOPWAFEL GEHAD WAAR IK ZOVEEL ZIN IN HAD.
Het leek me vandaag leuk om stroopwafels te bakken. Receptje gevonden, naar de super door de regen en aan de slag.
Nou in het wafelijzer eindig ik met een kwak bruine derrie, aan de buitenkant een bruin randje.....binnenkant niet gaar.
Ok dunner klontje deeg misschien, wordt ook niet wat.
Dan probeer ik het wel gewoon als koekjes uit de oven. Helaas, gekke bruine flotsjes. Beetje triest zelfs.
Dus nu, heb ik een enorme klont deeg over waar ik niks mee kan, mijn keuken zit natuurlijk onder de bloem en stroop. Ik heb een pan vol gesmolten stroop met basterdsuiker staan.
Ben ik misselijk van het voorproeven en HEB IK NOG STEEDS GEEN LEKKERE STROOPWAFEL GEHAD WAAR IK ZOVEEL ZIN IN HAD.
dinsdag 13 november 2007 om 20:38
Ik heb het altijd met koekjes bakken, maar dat komt door mijn oven. Achterin is het warmer dan voorin blijkbaar, want achterin zijn er altijd een paar zwart terwijlde voorsten dan goed zijn. Iemand een tip? (Ja, halverwege de bakplaat omdraaien, maar dat vergeet ik dus steeds...)
oh that purrrrrrrrrfect feeling
dinsdag 13 november 2007 om 20:43
Ik had een keer, jaren geleden inmiddels, een experimentele bui en ik keilde wat witlof en room in een pan en wat daar van tot stand kwam was iets dat een nasmaak achterliet die niet voor de nasmaak van flink overgeven onderdeed... Sindsdien ben ik heel huiverig voor 'experimenteel' in combinatie van koken. Overigens heb ik het onmiddelijk weggegooid. En dat heb ik verder nooit gedaan, dus bovenstaande is met recht mislukt te noemen.
dinsdag 13 november 2007 om 21:24
quote:Poezewoes schreef op 13 november 2007 @ 20:38:
Ik heb het altijd met koekjes bakken, maar dat komt door mijn oven. Achterin is het warmer dan voorin blijkbaar, want achterin zijn er altijd een paar zwart terwijlde voorsten dan goed zijn. Iemand een tip? (Ja, halverwege de bakplaat omdraaien, maar dat vergeet ik dus steeds...)alle koekjes voorin leggen en geeneen achterin?
Ik heb het altijd met koekjes bakken, maar dat komt door mijn oven. Achterin is het warmer dan voorin blijkbaar, want achterin zijn er altijd een paar zwart terwijlde voorsten dan goed zijn. Iemand een tip? (Ja, halverwege de bakplaat omdraaien, maar dat vergeet ik dus steeds...)alle koekjes voorin leggen en geeneen achterin?
dinsdag 13 november 2007 om 22:05
Gezellig met mijn verstandelijk gehandicapte vriendinnetje zandkoekjes bakken. Het deeg leek wel echt zand dus snel nog wat boter erdoor gemikt.
Vormpjes uitsteken, gezellig. Alles netjes op de ovenplaat zetten, ook leuk. En dan 15 minuten later een hele zooi vormloze koekjes, er waren er nog aangebrand bij ook.
Vriendinnetje heeft niet laten merken dat ze de vorm miste.
Vormpjes uitsteken, gezellig. Alles netjes op de ovenplaat zetten, ook leuk. En dan 15 minuten later een hele zooi vormloze koekjes, er waren er nog aangebrand bij ook.
Vriendinnetje heeft niet laten merken dat ze de vorm miste.
woensdag 14 november 2007 om 09:12
Als ik geen trek heb, mislukt het eten.
Laatst stampot rauwe andijvie met kant en klare aardappelpuree van de Aldi.
Gatverdamme, dat was smerig.
Vergeten dat de rundersteaks van de Aldi al gekruid zijn en ze voor het bakken eens flink kruiden met Cajun kruiden.
Zo ontzettend zout geworden, was bijna niet te eten.
Ik heb vast nog wel meer mislukt...
De rest volgt.
Laatst stampot rauwe andijvie met kant en klare aardappelpuree van de Aldi.
Gatverdamme, dat was smerig.
Vergeten dat de rundersteaks van de Aldi al gekruid zijn en ze voor het bakken eens flink kruiden met Cajun kruiden.
Zo ontzettend zout geworden, was bijna niet te eten.
Ik heb vast nog wel meer mislukt...
De rest volgt.
woensdag 14 november 2007 om 09:18
Boerenkool en andijvie waar zowel mijn man als ik (man dacht dat ik het vergeten was) zout op strooiden. Gadverdegadver. Man eet op zich wel vaker zout met groenten, of zout met patat. Heeft ongelooflijk maar waar een lage bloeddruk.
Heb twee keer Thais proberen te koken -> twee keer broodeten.
Eén keer hadden we een zakje met poeder waar alleen in het Thais opstond wat het was, wij wisten het niet meer, dus hebben we er soep van gemaakt, maar ik denk achteraf dat het marinademix ofzo was.
Eén keer een mussamancurry met aardappeltjes erin, had er zoveel zuur in gedaan (weet ik veel hoe nam pla smaakt) dat die aardappeltjes absoluut niet gaar werden.
Heb twee keer Thais proberen te koken -> twee keer broodeten.
Eén keer hadden we een zakje met poeder waar alleen in het Thais opstond wat het was, wij wisten het niet meer, dus hebben we er soep van gemaakt, maar ik denk achteraf dat het marinademix ofzo was.
Eén keer een mussamancurry met aardappeltjes erin, had er zoveel zuur in gedaan (weet ik veel hoe nam pla smaakt) dat die aardappeltjes absoluut niet gaar werden.
woensdag 14 november 2007 om 10:08
Ik krijg soms een eter die perse een Hollandse pot wil. Laat dat nou echt iets zijn wat ik niet kan. Ik heb maar 1 keer eerder in mijn leven aardappels gekookt. Hij wilde boerenkool met worst. Her en der nagevraagd hoe je het moet maken. Ik dacht dat ik het aardig wist. Afijn, eter komt en gaat aan tafel zitten, gaat het brandalarm af. Boerenkool met aardappelen waren aangebrand, ik was vergeten water in de pan te doen.
En een keer is een kaasfondue op een drama uitgelopen. Ik was vergeten spiritus te kopen. Winkel was niet meer open en (diezelfde)eter was er al. Toen bedacht ik mij dat lampenolie ook brandt. We steken hem aan met die lampenolie erin en hoe het kan weet ik niet maar de hele boel stond in de fik (ik had er gelukkig wel een schaal onder). Deksel erop gedaan maar het bleef branden. Ex het hete ding gepakt en naar buiten gegooid en daar uitgestampt. Zijn duim erg verbrand, kaasfondueset kon ik weggooien en hij zijn schoen ook. Ik had niets om op die brandwond te doen, heb ik maar brandwondencreme voor katten erop gedaan. Hij razend toen hij het hoorde (uiteraard pas verteld toen het verband erop zat. Het was wel superspul want een dag later deed de brandwond al geen pijn meer.
En een keer is een kaasfondue op een drama uitgelopen. Ik was vergeten spiritus te kopen. Winkel was niet meer open en (diezelfde)eter was er al. Toen bedacht ik mij dat lampenolie ook brandt. We steken hem aan met die lampenolie erin en hoe het kan weet ik niet maar de hele boel stond in de fik (ik had er gelukkig wel een schaal onder). Deksel erop gedaan maar het bleef branden. Ex het hete ding gepakt en naar buiten gegooid en daar uitgestampt. Zijn duim erg verbrand, kaasfondueset kon ik weggooien en hij zijn schoen ook. Ik had niets om op die brandwond te doen, heb ik maar brandwondencreme voor katten erop gedaan. Hij razend toen hij het hoorde (uiteraard pas verteld toen het verband erop zat. Het was wel superspul want een dag later deed de brandwond al geen pijn meer.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 14 november 2007 om 10:18
woensdag 14 november 2007 om 10:31
Vroegah, toen ik nog NIET kon koken heb ik werkelijk de meest simpele dingen verstierd. Gelukkig ben ik nu een echte keukenprinses en kan ik al een stuk of 10 dingen maken zonder dat het misgaat NIET-jes bedankt!
Ik zal beginnen met het legendarische verhaal over mijn kip uit de oven.
Ik had zin in kip, geen idee hoe dat moest, maar hey, daar heb je een verpakking voor met gebruiksaanwijzing. Dus ik koop een kip, smeer hem in met cajun kruiden, en krijg vervolgens een briljant idee. Ik zag het achterste van die kip, en een ei op het aanrecht liggen. Dus ik stop dat ei in de kont van die kip. Kip in de oven en hoppa..... Het ging hardstikke goed. De kip werd mooi bruin en mijn keuken begon lekker te ruiken. Na een half uurtje ging ik door het ruitje van de oven kijken omdat ik bang was dat ie zou verbranden. Ik zie zo dat ei uit de kont van die kip glijden Een spontane bevalling in mijn oven! Zie mijn avatar.... De kip was trouwens prima te eten. Alleen kwam ik er laatst pas achter dat je de touwtjes van zijn poten moet halen. Ik heb die touwtjes nergens aangetroffen, dus ik vrees dat vriend en ik ze op hebben gegeten?
Pruttel en de gehaktbal Weet je hoe je gehaktballen moet maken? Nou, ik wel hoor. Gehakt en een zakje met gehaktbalkruiden! Dan een beetje boter in de pan en fikken met die ballen. Zodra ze zwart worden hak je ze gewoon doormidden en dan bak je ze op de "nieuwe" kant verder. Op die manier krijg je niet al te verbrande lieve kleine ( heel kleine) balletjes.
Shoarma kun je ook flamberen. Ik heb een hekel aan vet, dus dat giet ik telkens uit de pan. Maar als je dan niet netjes doet, dan heb je ook vet aan de onderkant van de pan. Vet brand! En niet zo'n klein beetje ook. Vlam in de pan, en geen deksel hebben. Ik heb het uit laten branden, want water erop gooien leek me ook geen goed plan Geflambeerde shoarma is NIET lekker!
Ik zal beginnen met het legendarische verhaal over mijn kip uit de oven.
Ik had zin in kip, geen idee hoe dat moest, maar hey, daar heb je een verpakking voor met gebruiksaanwijzing. Dus ik koop een kip, smeer hem in met cajun kruiden, en krijg vervolgens een briljant idee. Ik zag het achterste van die kip, en een ei op het aanrecht liggen. Dus ik stop dat ei in de kont van die kip. Kip in de oven en hoppa..... Het ging hardstikke goed. De kip werd mooi bruin en mijn keuken begon lekker te ruiken. Na een half uurtje ging ik door het ruitje van de oven kijken omdat ik bang was dat ie zou verbranden. Ik zie zo dat ei uit de kont van die kip glijden Een spontane bevalling in mijn oven! Zie mijn avatar.... De kip was trouwens prima te eten. Alleen kwam ik er laatst pas achter dat je de touwtjes van zijn poten moet halen. Ik heb die touwtjes nergens aangetroffen, dus ik vrees dat vriend en ik ze op hebben gegeten?
Pruttel en de gehaktbal Weet je hoe je gehaktballen moet maken? Nou, ik wel hoor. Gehakt en een zakje met gehaktbalkruiden! Dan een beetje boter in de pan en fikken met die ballen. Zodra ze zwart worden hak je ze gewoon doormidden en dan bak je ze op de "nieuwe" kant verder. Op die manier krijg je niet al te verbrande lieve kleine ( heel kleine) balletjes.
Shoarma kun je ook flamberen. Ik heb een hekel aan vet, dus dat giet ik telkens uit de pan. Maar als je dan niet netjes doet, dan heb je ook vet aan de onderkant van de pan. Vet brand! En niet zo'n klein beetje ook. Vlam in de pan, en geen deksel hebben. Ik heb het uit laten branden, want water erop gooien leek me ook geen goed plan Geflambeerde shoarma is NIET lekker!
woensdag 14 november 2007 om 10:38
hahaha pruttel. Dat ei! Hoe kom je erop!
Ik ging een keer een slagroomtaart maken, leek me een mooie missie.
Er stond al iets van klop de eieren 5 minuten oid. Vond ikzelf ietwat overdreven, kloppen is kloppen een minuut wil ook wel.
Hop het spul de oven in. De bedoeling was een hoog stuk "cake" wat ik dan doormidden zou snijden en dan daar de slagroom ed tussen.
Nou hij bleef dus mooi plat. Een groot plat koekje, nou ja koek was het. Wel lekker. Maar voor slagroomtaart kon ik toch echt overnieuw beginnen.
Moraal van het verhaal: staat er ergens dat je eieren vijf minuten moet kloppen, doe dat dan gewoon en denk niet dat 1 minuut ook wel goed is.
Ik ging een keer een slagroomtaart maken, leek me een mooie missie.
Er stond al iets van klop de eieren 5 minuten oid. Vond ikzelf ietwat overdreven, kloppen is kloppen een minuut wil ook wel.
Hop het spul de oven in. De bedoeling was een hoog stuk "cake" wat ik dan doormidden zou snijden en dan daar de slagroom ed tussen.
Nou hij bleef dus mooi plat. Een groot plat koekje, nou ja koek was het. Wel lekker. Maar voor slagroomtaart kon ik toch echt overnieuw beginnen.
Moraal van het verhaal: staat er ergens dat je eieren vijf minuten moet kloppen, doe dat dan gewoon en denk niet dat 1 minuut ook wel goed is.
woensdag 14 november 2007 om 10:47
Ha, ha, Mollie, dat heb ik ook een keer gedaan. Mijn moskovisch gebak (die luchtige cake voor de slagroomtaart) was zo luchtig als een sprits geworden. Maar als je verder alle ingredienten in een bakje deed, was het nog best lekker.
Vond trouwens een slagroomtaart maken wel een duur geintje vergeleken met de kosten voor een slagroomtaart bij de bakker.
Wij hebben ook een keer geflambeerd, duif a la Romanov, er moest sherry in en wodka. Na het aansteken ontstond een enorme vuurkolom tot aan het plafond! Als we nu weer flamberen dan doen we dat met een blusdeken en een brandblusser in de buurt.
Laatst had ik vierkantjes van filodeeg nodig voor een toetje. Tot drie keer toe had ik ze te lang in de oven laten staan, wegens te veel ouwehoeren met de gaseren. Het is maar goed dat er genoeg filodeeg in zo'n pakje zat.
Het ergst was trouwens wel dat ik (ook drie keer, ben zeer hardleers) croissantjes in een combimagnetron heb opgepiept, en dat ding niet op "oven" had gezet maar op "magnetron" had laten staan. Pikzwart, gordijnen geel en een dag je huis uit vanwege de onverdraaglijke stank.
Heb nu gelukkig geen combi meer.
Vond trouwens een slagroomtaart maken wel een duur geintje vergeleken met de kosten voor een slagroomtaart bij de bakker.
Wij hebben ook een keer geflambeerd, duif a la Romanov, er moest sherry in en wodka. Na het aansteken ontstond een enorme vuurkolom tot aan het plafond! Als we nu weer flamberen dan doen we dat met een blusdeken en een brandblusser in de buurt.
Laatst had ik vierkantjes van filodeeg nodig voor een toetje. Tot drie keer toe had ik ze te lang in de oven laten staan, wegens te veel ouwehoeren met de gaseren. Het is maar goed dat er genoeg filodeeg in zo'n pakje zat.
Het ergst was trouwens wel dat ik (ook drie keer, ben zeer hardleers) croissantjes in een combimagnetron heb opgepiept, en dat ding niet op "oven" had gezet maar op "magnetron" had laten staan. Pikzwart, gordijnen geel en een dag je huis uit vanwege de onverdraaglijke stank.
Heb nu gelukkig geen combi meer.
woensdag 14 november 2007 om 10:51
Ha vlinder, en dat heb ik zelfs al met simpele pistoletjes gehad. In de haast op de verkeerde knop en ja hoor, prachtige stenen pistoletjes in de oven.
Slagroomtaart is inderdaad duur om te maken, zeker als je het deeg verpest en weer terug naar de winkel kan hihi. Maar goed, dat soort dingen gaat voornamelijk om de uitdaging, net als mijn stroopwafeldebacle van gisteren.
Slagroomtaart is inderdaad duur om te maken, zeker als je het deeg verpest en weer terug naar de winkel kan hihi. Maar goed, dat soort dingen gaat voornamelijk om de uitdaging, net als mijn stroopwafeldebacle van gisteren.
woensdag 14 november 2007 om 13:36
Heb een prachtig kookboek met recepten voor cake met zelfrijzend bakmeel. Maar hoe ik het ook doe, mijn cake blijft een raar vaag naar cake smakende platte koek.
Terwijl mijn cakes uit zo'n pak (welke dan ook) perfekt lukken!
Mijn ergste kookblunder stamt nog uit de periode dat ik thuis woonde. We hadden de gewoonte om zaterdagsavond soep klaar te maken voor de zondag. Mijn ouders en broertje waren op bezoek en ik bleef thuis (geen zin) dus ik zou soep maken. Keurig een kip met water opgezet, lekker op een hoog vuur zodat het snel zou koken. Daarna vergeten (groot huis, zat tussen keuken en woonkamer nog een kamer en hal) en 3 uur later nog eens weer aan de kip denken! Hele keuken stond blauw van de rook. De kip was compleet verkoolt en de pan kon weg. Mijn moeder en ik hebben de volgende dag de hele keuken inclusief de wanden 3 keer schoongemaakt en het heeft nog een aantal dagen naar verkoolde kip gestonken
Terwijl mijn cakes uit zo'n pak (welke dan ook) perfekt lukken!
Mijn ergste kookblunder stamt nog uit de periode dat ik thuis woonde. We hadden de gewoonte om zaterdagsavond soep klaar te maken voor de zondag. Mijn ouders en broertje waren op bezoek en ik bleef thuis (geen zin) dus ik zou soep maken. Keurig een kip met water opgezet, lekker op een hoog vuur zodat het snel zou koken. Daarna vergeten (groot huis, zat tussen keuken en woonkamer nog een kamer en hal) en 3 uur later nog eens weer aan de kip denken! Hele keuken stond blauw van de rook. De kip was compleet verkoolt en de pan kon weg. Mijn moeder en ik hebben de volgende dag de hele keuken inclusief de wanden 3 keer schoongemaakt en het heeft nog een aantal dagen naar verkoolde kip gestonken
woensdag 14 november 2007 om 13:47
Haha leuk topic. Ik had hetzelfde als Molie gehad. Taart die niet wou rijzen 
Ik was toen een jaar of 15 (t was op mijn verjaardag) en al het bezoek (familie enzo) had allemaal met lange tanden die taart opgegeten omdat ze niet tegen met durfden te zeggen dat het niet te (vr)eten was... :S
Andere leuke was, ik ging voor de eerste keer koken voor m'n huisgenootjes toen ik nog student was, en ik wilde een saus maken. Volgens m'n moeder was het lekkerder met een scheutje wijn erdoor... Helaas schoot ik n beetje uit (halve fles ofzo), waardoor die saus echt niet meer lekker was. ai
Ik was toen een jaar of 15 (t was op mijn verjaardag) en al het bezoek (familie enzo) had allemaal met lange tanden die taart opgegeten omdat ze niet tegen met durfden te zeggen dat het niet te (vr)eten was... :SAndere leuke was, ik ging voor de eerste keer koken voor m'n huisgenootjes toen ik nog student was, en ik wilde een saus maken. Volgens m'n moeder was het lekkerder met een scheutje wijn erdoor... Helaas schoot ik n beetje uit (halve fles ofzo), waardoor die saus echt niet meer lekker was. ai
woensdag 14 november 2007 om 14:00
mag je ook verhalen over misbaksels van andere plaatsen??
(ik doen het toch hahaha )
*soep zo lang laten koken dat alleen de ballen en de vulling nog in de pan overblijft(oude klasgenoot)
*aardappelen koken en toch gebakken uit de pan laten komen(ook de zelfde klasgenoot
* bijna verbrande kaassoufle die van binnen nog bevroren blijkt te zijn (vriendje)
*konijn serveren die zuur smaakt en dan achter komen dat er te veel azijn is gebruikt voor de saus(moeder)
(ik doen het toch hahaha )
*soep zo lang laten koken dat alleen de ballen en de vulling nog in de pan overblijft(oude klasgenoot)
*aardappelen koken en toch gebakken uit de pan laten komen(ook de zelfde klasgenoot
* bijna verbrande kaassoufle die van binnen nog bevroren blijkt te zijn (vriendje)
*konijn serveren die zuur smaakt en dan achter komen dat er te veel azijn is gebruikt voor de saus(moeder)
woensdag 14 november 2007 om 15:52
Ik heb een keer de rijst uit zo'n kant en klaar verpakking wereldgerechten van Knorr ofzo gemaakt. Stond op het pakje dat je het gedurende 20min moest laten inkoken met ruim water. Als het droog was, was het eigenlijk klaar. Tja, als ze erbij hadden gezegd dat ik het vuur in die 20 min laag moest draaien, was ik er niet na 15 minuten achter gekomen dat ik een nieuwe pan kon kopen, deuren tegen elkaar open kon zetten en geen rijst had voor bij mijn heerlijke kippensaus...
Verder gaat koken meestal wel goed. Wel heeft mijn vriend me een keer geprobeerd te helpen. Had ik aardappelen gekookt voor de puree van de andijviestamppot. Daar moest dus melk doorheen. Had ruim opgewarmd, want er is niks zo irritant als te weinig hebben. Telefoon gaat, ik neem op, vriend gaat behulpzaam de keuken in, kiepert de halve liter melk de pan in en vervolgens eten we vijf minuten later andijviesoep. Overigens niet vies, maar het zag er niet uit...
Verder gaat koken meestal wel goed. Wel heeft mijn vriend me een keer geprobeerd te helpen. Had ik aardappelen gekookt voor de puree van de andijviestamppot. Daar moest dus melk doorheen. Had ruim opgewarmd, want er is niks zo irritant als te weinig hebben. Telefoon gaat, ik neem op, vriend gaat behulpzaam de keuken in, kiepert de halve liter melk de pan in en vervolgens eten we vijf minuten later andijviesoep. Overigens niet vies, maar het zag er niet uit...
woensdag 14 november 2007 om 16:13
quote:sunlight schreef op 14 november 2007 @ 10:18:
ik kan geen appeltaart bakken, volg precies de verpakking, maar hij mislukt gewoon ALTIJD. HIj is echt niet te vreten...
...Sunnie, laat aub even je foto ervan zien!!! Het water loopt uit je mond als je ziet hoe lekker haar creatie eruit zag!!!!!!!!
ik kan geen appeltaart bakken, volg precies de verpakking, maar hij mislukt gewoon ALTIJD. HIj is echt niet te vreten...
...Sunnie, laat aub even je foto ervan zien!!! Het water loopt uit je mond als je ziet hoe lekker haar creatie eruit zag!!!!!!!!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 14 november 2007 om 16:14
quote:molie schreef op 14 november 2007 @ 10:42:
@ mylenevalerie, dat zijn ook beste blunders, zie het helemaal voor me!
Vooral aardappels koken zonder water, kon je de pan weggooien daarna?
Ja pan met aardappels en boerenkool konden zo in de vuilnisbak, het was niet eens meer na een half uur koken van de bodem te schrapen.
@ mylenevalerie, dat zijn ook beste blunders, zie het helemaal voor me!
Vooral aardappels koken zonder water, kon je de pan weggooien daarna?
Ja pan met aardappels en boerenkool konden zo in de vuilnisbak, het was niet eens meer na een half uur koken van de bodem te schrapen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
