Eten
alle pijlers
Help, grijzige drab rond gehaktbrood
maandag 15 september 2008 om 17:01
Hallo allemaal. Dit weekeinde had ik ineens zin om een gehaktbrood te maken. Lekker retro. Dus kilo HaH-gehakt gebruikt, aangemaakt met ei en broodkruim, ui en kruiden. Dan in een siliconen cakevorm, oven op 175 graden en huplakee de oven in.
Ik ging na een half uur kijken en schrok me dood. Er was heel veel vet uitgekomen, dat ik uit de vorm heb laten lopen. Dat viel te verwachten dus dat was het probleem niet. Wat dan wel? Er zat een soort grijze, vettige drab om het gehakt heen. Echt een soort 'rand' van grijs spul dat er heel vies uitzag. Het lijkt op wat je wel eens ziet als je gehakt bakt, echt heel vies en het stonk ook. Ik heb het eraf geschraapt en het was best te eten uiteindelijk.
Weet iemand wat je hiertegen kunt doen? Of wat het uberhaupt is, soort verontreinging?? Gehakt kwam van de AH. Ik heb al gekeken naar cakevormen met gaatjes erin (bestaat niet).
Of moet ik voortaan rundergehakt nemen? Ik heb wel vaker gehaktbrood gemaakt (lang geleden) maar ben dit verder niet tegengekomen.
Ik ging na een half uur kijken en schrok me dood. Er was heel veel vet uitgekomen, dat ik uit de vorm heb laten lopen. Dat viel te verwachten dus dat was het probleem niet. Wat dan wel? Er zat een soort grijze, vettige drab om het gehakt heen. Echt een soort 'rand' van grijs spul dat er heel vies uitzag. Het lijkt op wat je wel eens ziet als je gehakt bakt, echt heel vies en het stonk ook. Ik heb het eraf geschraapt en het was best te eten uiteindelijk.
Weet iemand wat je hiertegen kunt doen? Of wat het uberhaupt is, soort verontreinging?? Gehakt kwam van de AH. Ik heb al gekeken naar cakevormen met gaatjes erin (bestaat niet).
Of moet ik voortaan rundergehakt nemen? Ik heb wel vaker gehaktbrood gemaakt (lang geleden) maar ben dit verder niet tegengekomen.
maandag 15 september 2008 om 17:03
