Eten
alle pijlers
Help! Mijn ouders komen eten!
zaterdag 11 oktober 2008 om 20:25
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:14
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:17
Ovenschotel met drie soorten witvisWereldkeuken, Hoofdgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 20 minuten, Bereidingstijd 20 minuten, Anders
Laatst aangepast: 24 apr. 2005, 14:59 | 10 keer bewaard
Toevoegen aan Mijn
Boodschappenlijst
Toevoegen aan Mijn Bewaarde recepten
Recept printen
E-mail dit recept
Ingrediënten1 ui
1/2 prei
1/2 el olijfolie
peper en zout
200 gr scholfilet
200 gr kabeljauwfilet
200 gr tilapiafilet
500 gr gekookte aardappelschijfjes
150 gr demi creme fraiche
1 el mosterd
1 ei
Materialenovenschaal, snijplank, scherp mes
BereidenVerwarm de oven voor tot 180 graden. Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Verhit 1 el olie en fruit de ui glazig. Voeg de prei en peper en zout naar smaak toe. Neem de pan na 1 minuut van het vuur. Snijd intussen elke soort vis in 6 stukjes en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Bestrijk een ovenschaal met olie. Verdeel de scholstukjes langs de buitenste rand van de schaal. Leg er aardappelschijfjes langs en vervolgens een beetje van het prei-uimengsel. Ga op dezelfde manier door met de kabeljauwfilet en de tilapiafilet tot de schaal vol is. Roer de demi creme fraiche met de mosterd, de ei en peper en zout naar smaak los. Schenk het over de vis en zet de schaal ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laatst aangepast: 24 apr. 2005, 14:59 | 10 keer bewaard
Toevoegen aan Mijn
Boodschappenlijst
Toevoegen aan Mijn Bewaarde recepten
Recept printen
E-mail dit recept
Ingrediënten1 ui
1/2 prei
1/2 el olijfolie
peper en zout
200 gr scholfilet
200 gr kabeljauwfilet
200 gr tilapiafilet
500 gr gekookte aardappelschijfjes
150 gr demi creme fraiche
1 el mosterd
1 ei
Materialenovenschaal, snijplank, scherp mes
BereidenVerwarm de oven voor tot 180 graden. Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Verhit 1 el olie en fruit de ui glazig. Voeg de prei en peper en zout naar smaak toe. Neem de pan na 1 minuut van het vuur. Snijd intussen elke soort vis in 6 stukjes en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Bestrijk een ovenschaal met olie. Verdeel de scholstukjes langs de buitenste rand van de schaal. Leg er aardappelschijfjes langs en vervolgens een beetje van het prei-uimengsel. Ga op dezelfde manier door met de kabeljauwfilet en de tilapiafilet tot de schaal vol is. Roer de demi creme fraiche met de mosterd, de ei en peper en zout naar smaak los. Schenk het over de vis en zet de schaal ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:17
Witvis met een pittige pepersaus
Een bijdrage van: timey
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Aantal personen: 4
Gang: Voorgerecht
Keuken: Thais
Smaak: Pittig
Techniek: Stoven
Soort gerecht: Voorgerecht
Hulpmiddelen: Kleine pan (voor saus), Grote stoofpan (voor vis), houten/plastic spatel (voor saus)
Omschrijving
Gestoofde witvis met een romige pepersaus
Ingrediënten
- verse kabeljauw of een pakje diepvries koolvis/kabeljauw
- laurier
- dille
- zout en peper
- 60 gr bloem
- 50 gr roomboter
- 200 gr witte mirepoix
- 0,5 L groentebouillon
- hele peperkorrels naar smaak
Voorbereiding
Eventueel de blanke roux maken en de witvis laten ontdooien (in het geval van diepvrieswitvis)
Bereidingswijze
1) zet een pan - stoofpan of pan met dikke bodem - op met een laagje water/witte wijn, uienringen en laurierblaadjes.
2) dille en gemalen peper en zeezout over de witvis en geheel op een laag vuur gaarstoven (smaken goed in vis trekken).
3) blanke roux maken van de boter, bloem en witte mirepoix.
4) roux met bouillon aanlengen tot de gewenste dikte.
5) peperkorrels erbij en eventueel met zout en gemalen peper op smaak brengen.
Serveertips
Op een klein diep bord zodat de saus goed blijft liggen.
Een bijdrage van: timey
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Aantal personen: 4
Gang: Voorgerecht
Keuken: Thais
Smaak: Pittig
Techniek: Stoven
Soort gerecht: Voorgerecht
Hulpmiddelen: Kleine pan (voor saus), Grote stoofpan (voor vis), houten/plastic spatel (voor saus)
Omschrijving
Gestoofde witvis met een romige pepersaus
Ingrediënten
- verse kabeljauw of een pakje diepvries koolvis/kabeljauw
- laurier
- dille
- zout en peper
- 60 gr bloem
- 50 gr roomboter
- 200 gr witte mirepoix
- 0,5 L groentebouillon
- hele peperkorrels naar smaak
Voorbereiding
Eventueel de blanke roux maken en de witvis laten ontdooien (in het geval van diepvrieswitvis)
Bereidingswijze
1) zet een pan - stoofpan of pan met dikke bodem - op met een laagje water/witte wijn, uienringen en laurierblaadjes.
2) dille en gemalen peper en zeezout over de witvis en geheel op een laag vuur gaarstoven (smaken goed in vis trekken).
3) blanke roux maken van de boter, bloem en witte mirepoix.
4) roux met bouillon aanlengen tot de gewenste dikte.
5) peperkorrels erbij en eventueel met zout en gemalen peper op smaak brengen.
Serveertips
Op een klein diep bord zodat de saus goed blijft liggen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:18
Ingrediënten van Pittige snijbonen met witvis
1 pond snijbonen
olijfolie
4 teentjes knoflook
pot gepureerde tomaten
blikje ansjovis
verse rozemarijn
peterselie
citroen
basilicum
peper en zout
Bereidingswijze van Pittige snijbonen met witvis
Snijd de spercibonen nadat de zijkanten verwijderd zijn.
Bak de gesneden teentjes knoflook met de ansjovis in wat olijfolie. Voeg de gezeefde tomaten toe en de blaadjes rozemarijn. Leg hierop de snijbonen en voeg wat zeezout toe.
Deksel erop en ongeveer 10 minuten laten stomen. Dan goed mengen met de saus.
Bak de witvis met wat olie, zout en peper op een grillplaat.
Maak een mengsel van fijngehakte peterselie, citroenschil en 1 teentje knoflook en doe dit over de vis.
Doe de snijbonen melange op een bord, vis erop en wat van het mengsel eroverheen + wat basilicumblaadjes.
Lekker met rijst, pasta of aardappelpuree.
Delen van dit recept 'Pittige snijbonen met witvis' zijn afkomstig van/geinspireerd door : jamie oliver
1 pond snijbonen
olijfolie
4 teentjes knoflook
pot gepureerde tomaten
blikje ansjovis
verse rozemarijn
peterselie
citroen
basilicum
peper en zout
Bereidingswijze van Pittige snijbonen met witvis
Snijd de spercibonen nadat de zijkanten verwijderd zijn.
Bak de gesneden teentjes knoflook met de ansjovis in wat olijfolie. Voeg de gezeefde tomaten toe en de blaadjes rozemarijn. Leg hierop de snijbonen en voeg wat zeezout toe.
Deksel erop en ongeveer 10 minuten laten stomen. Dan goed mengen met de saus.
Bak de witvis met wat olie, zout en peper op een grillplaat.
Maak een mengsel van fijngehakte peterselie, citroenschil en 1 teentje knoflook en doe dit over de vis.
Doe de snijbonen melange op een bord, vis erop en wat van het mengsel eroverheen + wat basilicumblaadjes.
Lekker met rijst, pasta of aardappelpuree.
Delen van dit recept 'Pittige snijbonen met witvis' zijn afkomstig van/geinspireerd door : jamie oliver
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:20
Witvis uit Szechuan
Gebruikers waardering: / 0
LaagsteHoogste
Witvis uit Szechuan
Ingrediënten:
350 gr witvisfilet
1 klein ei, losgeklopt
3 eetl bloem
4 eetl droge witte wijn
3 eetl lichte sojasaus
plantaardige olie, om in te frituren
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 cm gember (jahe/djahé), fijngehakt
2 sjalotten, fijngesnipperd
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
1 verse rode lombok (Spaanse peper), fijngesneden
3 lente-uitjes, fijngesneden
1 theel rijstwijnazijn
1/2 theel Szechuanpeper
175 ml visbouillon
1 theel kristalsuiker
1 theel maïzena
2 theel water
bladselderij, om te garneren
Bereiding:
Snijd de vis in blokjes van 4 cm. Meng in een kom het ei, de bloem, de wijn en 1 eetlepel van de sojasaus en maak daarvan een beslag. Wentel dan de vis in het beslag. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur porties vis in 2 minuten goudbruin. Laat de vis op keukenpapier uitlekken.
Schenk alle olie, op 1 eetlepel na, in de wok/wadjan en bak hierin de knoflook, de gember, de ui, de selderij, de lombok en de lente-uitjes 1-2 minuten. Voeg dan de rest van de sojasaus en de azijn toe.
Dan de Szechuangpeper, de visbouillon en de suiker toevoegen. Maak vervolgens een papje van de maïzena en het water en roer dit door de bouillon. Breng het mengsel aan de kook en laat dit al roerend 1 minuut koken tot de saus is ingedikt. Dan de visblokjes weer in de wok scheppen, verwarm dit nog voor 1-2 minuten en serveer.
Gebruikers waardering: / 0
LaagsteHoogste
Witvis uit Szechuan
Ingrediënten:
350 gr witvisfilet
1 klein ei, losgeklopt
3 eetl bloem
4 eetl droge witte wijn
3 eetl lichte sojasaus
plantaardige olie, om in te frituren
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 cm gember (jahe/djahé), fijngehakt
2 sjalotten, fijngesnipperd
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
1 verse rode lombok (Spaanse peper), fijngesneden
3 lente-uitjes, fijngesneden
1 theel rijstwijnazijn
1/2 theel Szechuanpeper
175 ml visbouillon
1 theel kristalsuiker
1 theel maïzena
2 theel water
bladselderij, om te garneren
Bereiding:
Snijd de vis in blokjes van 4 cm. Meng in een kom het ei, de bloem, de wijn en 1 eetlepel van de sojasaus en maak daarvan een beslag. Wentel dan de vis in het beslag. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur porties vis in 2 minuten goudbruin. Laat de vis op keukenpapier uitlekken.
Schenk alle olie, op 1 eetlepel na, in de wok/wadjan en bak hierin de knoflook, de gember, de ui, de selderij, de lombok en de lente-uitjes 1-2 minuten. Voeg dan de rest van de sojasaus en de azijn toe.
Dan de Szechuangpeper, de visbouillon en de suiker toevoegen. Maak vervolgens een papje van de maïzena en het water en roer dit door de bouillon. Breng het mengsel aan de kook en laat dit al roerend 1 minuut koken tot de saus is ingedikt. Dan de visblokjes weer in de wok scheppen, verwarm dit nog voor 1-2 minuten en serveer.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:20
Ingrediënten van Makkelijke vis uit oven
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 3181 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes1 witvis per persoon
4 eetlepels mayonaise
water
kaas
2 sneedjes brood, oud zonder korst
groene kruiden (dille, dragon peterselie etc, gedroogd)
75 gram geraspte kaas
klein potje kappertjes
Bereidingswijze van Makkelijke vis uit oven
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de mayonaise met het water tot het een dunne saus is en voeg hierna de kruiden naar smaak toe. Dit is het makkelijke, u kunt elk kruid dat u in huis heeft toevoegen, zoveel als u zelf lekker vind. Leg de vis in een ovenschaal en giet de saus erover heen, til de vis even op, zodat de saus ook de onderkant van de vis bereikt. Gooi ook de kappertjes erover, zonder het vocht, anders wordt de vis te zuur. Zet de vis 5 min. in de oven. In de tussentijd snijdt u het brood in kleine stukjes, zo groot als croutons. Als de 5 min. zijn verstreken, gaat het brood op en om de vis, de kaas erover en dan nog 5-10 min in de oven.
Serveer de vis met aardappels en en een stevige groente, zoals spinazie.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 3181 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes1 witvis per persoon
4 eetlepels mayonaise
water
kaas
2 sneedjes brood, oud zonder korst
groene kruiden (dille, dragon peterselie etc, gedroogd)
75 gram geraspte kaas
klein potje kappertjes
Bereidingswijze van Makkelijke vis uit oven
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de mayonaise met het water tot het een dunne saus is en voeg hierna de kruiden naar smaak toe. Dit is het makkelijke, u kunt elk kruid dat u in huis heeft toevoegen, zoveel als u zelf lekker vind. Leg de vis in een ovenschaal en giet de saus erover heen, til de vis even op, zodat de saus ook de onderkant van de vis bereikt. Gooi ook de kappertjes erover, zonder het vocht, anders wordt de vis te zuur. Zet de vis 5 min. in de oven. In de tussentijd snijdt u het brood in kleine stukjes, zo groot als croutons. Als de 5 min. zijn verstreken, gaat het brood op en om de vis, de kaas erover en dan nog 5-10 min in de oven.
Serveer de vis met aardappels en en een stevige groente, zoals spinazie.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:25
Ingrediënten van Curacaose visschotel
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 13031 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 grote uien
6 flinke tomaten
1,5 pond witte vis (bijvoorbeeld kabeljauw)
3 theelepels sambal oelek
peper en zout
Bereidingswijze van Curacaose visschotel
Bak de grof gesneden uien lichtbruin.
Voeg de grof gesneden tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen.
Voeg de vis toe (niet te klein snijden).
Laat het geheel in ongeveer 15 minuten gaar worden. Voeg peper en zout toe naar smaak en als laatste de sambal. Goed doorroeren en smullen maar. Serveer er witte rijst bij.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 13031 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 grote uien
6 flinke tomaten
1,5 pond witte vis (bijvoorbeeld kabeljauw)
3 theelepels sambal oelek
peper en zout
Bereidingswijze van Curacaose visschotel
Bak de grof gesneden uien lichtbruin.
Voeg de grof gesneden tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen.
Voeg de vis toe (niet te klein snijden).
Laat het geheel in ongeveer 15 minuten gaar worden. Voeg peper en zout toe naar smaak en als laatste de sambal. Goed doorroeren en smullen maar. Serveer er witte rijst bij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:25
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:27
Pommes Duchees zijn inderdaad een goed alternatief voor gebakken aardappeltjes....20 min op 200 graden en klaar (overigens ook veel minder vet omdat je ze niet in boter hoeft te bakken of te frituren)
Wat ook lekker is;
Zalmfilets met olijfolie en knoflook verpakken in aluminiumfolie (15-20) op 175 graden in de oven en de zalm wordt gaar in eigen vet tesamen met de olijfolie en knoflook.
Roergebakken spinazie en een nestje van pastella fettucine + warme romige hollandaisesaus erbij en klaar...
Tip voor hapje bij de borrel;
vers wit stokbrood in plakjes snijden. Groene pesto erop smeren + een schijfje mozzarella. Mix maken van kleine blokjes tomaat (advies = romatomaten), basilicum en scheutje olijfolie en dit op de mozarella leggen (klein bergtopje)...!
Wat ook lekker is; Tortilla wrap insmeren met kruidenkaas (AH of Boursin), ijsbergsla (alleen groen) erop en dan beleggen met gerookte zalm - wel AH huismerk want Euroshopper is niet te vreten. - Oprollen en de tortilla vervolgens in dunne plakjes snijden (als een pannenkoek)...Nou hoe simpeler wil je het hebben!!.
Detail
Wat ook lekker is;
Zalmfilets met olijfolie en knoflook verpakken in aluminiumfolie (15-20) op 175 graden in de oven en de zalm wordt gaar in eigen vet tesamen met de olijfolie en knoflook.
Roergebakken spinazie en een nestje van pastella fettucine + warme romige hollandaisesaus erbij en klaar...
Tip voor hapje bij de borrel;
vers wit stokbrood in plakjes snijden. Groene pesto erop smeren + een schijfje mozzarella. Mix maken van kleine blokjes tomaat (advies = romatomaten), basilicum en scheutje olijfolie en dit op de mozarella leggen (klein bergtopje)...!
Wat ook lekker is; Tortilla wrap insmeren met kruidenkaas (AH of Boursin), ijsbergsla (alleen groen) erop en dan beleggen met gerookte zalm - wel AH huismerk want Euroshopper is niet te vreten. - Oprollen en de tortilla vervolgens in dunne plakjes snijden (als een pannenkoek)...Nou hoe simpeler wil je het hebben!!.
Detail
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:27
Ingrediënten van Vis uit de oven met wortel, prei en pesto rosso
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 13124 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 kabeljouwfilets
400 gram wortel
400 gram prei
4 eetlepels pesto rosso
Bereidingswijze van Vis uit de oven met wortel, prei en pesto rosso
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Snijd de wortels in schijfjes en laat deze ongeveer 4 minuutjes koken. Snijd de prei in schijfjes. Neem 4 stukken aluminiumfolie waar de vis in ingepakt kan worden. Besmeer de bovenkant van de vis met de pesto rosso. Leg per pakketje 100 gram prei en 100 gram wortel op het folie. Leg op de prei en de wortel de met pesto rosso besmeerde vis. Vouw nu het aluminiumfolie dicht en leg de pakketjes een half uur in de oven. Lekker met gebakken aardappeltjes.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 13124 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 kabeljouwfilets
400 gram wortel
400 gram prei
4 eetlepels pesto rosso
Bereidingswijze van Vis uit de oven met wortel, prei en pesto rosso
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Snijd de wortels in schijfjes en laat deze ongeveer 4 minuutjes koken. Snijd de prei in schijfjes. Neem 4 stukken aluminiumfolie waar de vis in ingepakt kan worden. Besmeer de bovenkant van de vis met de pesto rosso. Leg per pakketje 100 gram prei en 100 gram wortel op het folie. Leg op de prei en de wortel de met pesto rosso besmeerde vis. Vouw nu het aluminiumfolie dicht en leg de pakketjes een half uur in de oven. Lekker met gebakken aardappeltjes.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:29
Ingrediënten van Provencaalse visschotel
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12919 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 3 SMSjesOngeveer 500 gram pangasiusfilet (kan ook een andere witte vissoort)
1 blik tomatenblokjes (440 gram)
1 zak provencaalse roerbakmix (440 gram) (of ratatouillepakket met 1 wortel los kopen. Dan wel helft van aubergine, courgette, paprika en wortel gebruiken)
300 gram couscous
2 eetlepel tijmblaadjes
evt. olijven
peper
zout
viskruiden
aluminiumfolie
Bereidingswijze van Provencaalse visschotel
Oven op 200 graden C.
Vis droog deppen met keukenpapier.
In ovenschaal tomatenblokjes, daarop groenten, tijmblaadjes, eventueel olijven en daarop de vis.
Ik roer zelf nog altijd een beetje peper en zout door de groenten en bestrooi de vis met viskruiden. Afdekken met aluminiumfolie zodanig dat er geen stoom kan ontsnappen.
Klaar na 25 minuten. Bij diepvriesvis 50 min. Kan afhankelijk van de oven soms ook wat langer duren voor de vis gaar is.
Couscous klaar maken volgens gebruiksaanwijzing.
Smakelijk!
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12919 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 3 SMSjesOngeveer 500 gram pangasiusfilet (kan ook een andere witte vissoort)
1 blik tomatenblokjes (440 gram)
1 zak provencaalse roerbakmix (440 gram) (of ratatouillepakket met 1 wortel los kopen. Dan wel helft van aubergine, courgette, paprika en wortel gebruiken)
300 gram couscous
2 eetlepel tijmblaadjes
evt. olijven
peper
zout
viskruiden
aluminiumfolie
Bereidingswijze van Provencaalse visschotel
Oven op 200 graden C.
Vis droog deppen met keukenpapier.
In ovenschaal tomatenblokjes, daarop groenten, tijmblaadjes, eventueel olijven en daarop de vis.
Ik roer zelf nog altijd een beetje peper en zout door de groenten en bestrooi de vis met viskruiden. Afdekken met aluminiumfolie zodanig dat er geen stoom kan ontsnappen.
Klaar na 25 minuten. Bij diepvriesvis 50 min. Kan afhankelijk van de oven soms ook wat langer duren voor de vis gaar is.
Couscous klaar maken volgens gebruiksaanwijzing.
Smakelijk!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:29
Ingrediënten van Scholfilets uit de oven
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12897 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje5 scholfilets van ca. 125 gram
500 gram aardappelen
200 mililiter magere melk
2 prei
1 ananas
verse dille, een flinke bos
1 ei
2 citroenen
Bereidingswijze van Scholfilets uit de oven
Schil en kook de aardappelen. Laat ze uitdampen en stamp ze daarna tot puree. Voeg 200 mililiter melk toe en roer de puree voorzichtig tot een gladde emulsie. Breng hem op smaak met een snufje zout & peper. Snijd de prei in flinterdunne halve ringen, wassen en uitlekken. Maak de ananas schoon door de kop en de staart er vanaf te snijden en vervolgens de schil er rondom vanaf te snijden. Snijd hem in 4 parten en snijd de harde kern er vanaf. De ananas snijd je in superkleine stukjes. Snijd de dille fijn en meng dit door de prei en ananas. Vul je ovenbakjes met dit mengsel. Bak de scholfilet kort aan in een koekenpan en leg deze daarna in je ovenbakjes. Dek je ovenbakjes af met de aardappelpuree. Besmeer ze met losgeklopt ei. Ongeveer 20 minuten in de oven van 200 graden C. en bruin zijn ze! De citroenen kun je in zeer dunne plakken snijden. Deze gaan ook de oven in (even checken, hoe lang is afhankelijk van de dikte) en worden hierdoor krokant. Dit doet ‘t erg goed als finishing touch! Serveer er een eenvoudige frisse seizoens rauwkostsalade bij.
Tips: Dit gerecht kun je prachtig voorbereiden voor als je bezoek krijgt. Omdat je hem afdekt met de puree, ontstaat er een smaak- en geurexplosie in het schaaltje die tot uiting komt bij de eerste hap. Je kunt ook andere vissoorten gebruiken. Een aardappelpuree is in een handomdraai te maken, dat is echt niet moeilijk, de melk maakt het smeuïg
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12897 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje5 scholfilets van ca. 125 gram
500 gram aardappelen
200 mililiter magere melk
2 prei
1 ananas
verse dille, een flinke bos
1 ei
2 citroenen
Bereidingswijze van Scholfilets uit de oven
Schil en kook de aardappelen. Laat ze uitdampen en stamp ze daarna tot puree. Voeg 200 mililiter melk toe en roer de puree voorzichtig tot een gladde emulsie. Breng hem op smaak met een snufje zout & peper. Snijd de prei in flinterdunne halve ringen, wassen en uitlekken. Maak de ananas schoon door de kop en de staart er vanaf te snijden en vervolgens de schil er rondom vanaf te snijden. Snijd hem in 4 parten en snijd de harde kern er vanaf. De ananas snijd je in superkleine stukjes. Snijd de dille fijn en meng dit door de prei en ananas. Vul je ovenbakjes met dit mengsel. Bak de scholfilet kort aan in een koekenpan en leg deze daarna in je ovenbakjes. Dek je ovenbakjes af met de aardappelpuree. Besmeer ze met losgeklopt ei. Ongeveer 20 minuten in de oven van 200 graden C. en bruin zijn ze! De citroenen kun je in zeer dunne plakken snijden. Deze gaan ook de oven in (even checken, hoe lang is afhankelijk van de dikte) en worden hierdoor krokant. Dit doet ‘t erg goed als finishing touch! Serveer er een eenvoudige frisse seizoens rauwkostsalade bij.
Tips: Dit gerecht kun je prachtig voorbereiden voor als je bezoek krijgt. Omdat je hem afdekt met de puree, ontstaat er een smaak- en geurexplosie in het schaaltje die tot uiting komt bij de eerste hap. Je kunt ook andere vissoorten gebruiken. Een aardappelpuree is in een handomdraai te maken, dat is echt niet moeilijk, de melk maakt het smeuïg
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:30
Ingrediënten van Vispannetje uit de oven
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12691 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes500 gram tomaten
500 gram courgette
1-2 tenen knoflook
250 gram uien
1-2 takjes rozemarijn
3-4 steeltjes tijm
2 eetlepels olie
zout en peper
600 gram kabeljauwfilet
2 eetlepels citroensap
100 mililiter crème fraiche
4-5 eetlepels boter
3 eetlepels paneermeel
Bereidingswijze van Vispannetje uit de oven
Was en snijd de tomaten en courgette. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kruiden schoon en snijd ze grof.
Bak de ui en courgette 3-4 minuten in de hete olie.
Bak de tomaten, de knoflook en de kruiden ca. 2 minuten mee en breng op smaak met zout en peper. Leg de groenten in een ovenschaal.
Maak de vis schoon en snijd hem in 4 stukken.
Bedruppel de vis met citroensap en breng hem op smaak met zout en peper. Leg de vis op de groenten en verdeel de crème fraiche eroverheen.
Verhit de boter in een pan en rooster het paneermeel al roerend bruin. Verdeel het paneermeel over de vis. Bak de schotel ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Delen van dit recept 'Vispannetje uit de oven' zijn afkomstig van/geinspireerd door : recept via tijdschrift
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 12691 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes500 gram tomaten
500 gram courgette
1-2 tenen knoflook
250 gram uien
1-2 takjes rozemarijn
3-4 steeltjes tijm
2 eetlepels olie
zout en peper
600 gram kabeljauwfilet
2 eetlepels citroensap
100 mililiter crème fraiche
4-5 eetlepels boter
3 eetlepels paneermeel
Bereidingswijze van Vispannetje uit de oven
Was en snijd de tomaten en courgette. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kruiden schoon en snijd ze grof.
Bak de ui en courgette 3-4 minuten in de hete olie.
Bak de tomaten, de knoflook en de kruiden ca. 2 minuten mee en breng op smaak met zout en peper. Leg de groenten in een ovenschaal.
Maak de vis schoon en snijd hem in 4 stukken.
Bedruppel de vis met citroensap en breng hem op smaak met zout en peper. Leg de vis op de groenten en verdeel de crème fraiche eroverheen.
Verhit de boter in een pan en rooster het paneermeel al roerend bruin. Verdeel het paneermeel over de vis. Bak de schotel ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Delen van dit recept 'Vispannetje uit de oven' zijn afkomstig van/geinspireerd door : recept via tijdschrift
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:32
Ingrediënten van Kabeljauwpakketjes
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 7979 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje300 gram kabeljauwfilet
2 vleestomaten
100 gram monchou
12 groene olijven met piment
1 eetlepel Franse kruiden
Bereidingswijze van Kabeljauwpakketjes
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de Monchou in plakjes. Halveer de olijven. Spoel de kabeljauwfilets af met koud water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en leg ze ieder op een stuk alu-folie. Verdeel de tomatenplakjes, olijven en kruiden erover. Leg op de tomaten de MonChouplakjes. Vouw de pakketjes dicht en bak ze in het midden van de oven in 25 minuten gaar.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 7979 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje300 gram kabeljauwfilet
2 vleestomaten
100 gram monchou
12 groene olijven met piment
1 eetlepel Franse kruiden
Bereidingswijze van Kabeljauwpakketjes
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de Monchou in plakjes. Halveer de olijven. Spoel de kabeljauwfilets af met koud water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en leg ze ieder op een stuk alu-folie. Verdeel de tomatenplakjes, olijven en kruiden erover. Leg op de tomaten de MonChouplakjes. Vouw de pakketjes dicht en bak ze in het midden van de oven in 25 minuten gaar.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:33
Ingrediënten van Eigen Weisse Vis
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 1008 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes200 gram verschillende soorten visfilets zalm, kabeljauw, heilbot e.d
50 gram ijslandse garnalen
150 gram fijngesneden prei, wortel, ui en bleekselderij
25 centiliter basis roomsaus
100 gram geraspte kaas om te gratineren
20 centiliter Beyerd Hefe Weisse (overeenkomst met witbier)
50 gram boter
Bereidingswijze van Eigen Weisse Vis
Snijd de vis in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter en meng deze met de garnalen. Laat in een steelpan de boter smelten en fruit op laag vuur het groente bouquet. Voeg de verschillende soorten vis toe en bak deze kort mee. Blus dit alles af met het bier, voeg de roomsaus toe en laat alles 5 minuten stoven. Bind de saus met een klein scheutje room. Verdeel de vis en saus over 4 ovenschaaltjes, bestrooi dit met geraspte kaas en gratineer dit licht bruin onder de grill.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 1008 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 2 SMSjes200 gram verschillende soorten visfilets zalm, kabeljauw, heilbot e.d
50 gram ijslandse garnalen
150 gram fijngesneden prei, wortel, ui en bleekselderij
25 centiliter basis roomsaus
100 gram geraspte kaas om te gratineren
20 centiliter Beyerd Hefe Weisse (overeenkomst met witbier)
50 gram boter
Bereidingswijze van Eigen Weisse Vis
Snijd de vis in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter en meng deze met de garnalen. Laat in een steelpan de boter smelten en fruit op laag vuur het groente bouquet. Voeg de verschillende soorten vis toe en bak deze kort mee. Blus dit alles af met het bier, voeg de roomsaus toe en laat alles 5 minuten stoven. Bind de saus met een klein scheutje room. Verdeel de vis en saus over 4 ovenschaaltjes, bestrooi dit met geraspte kaas en gratineer dit licht bruin onder de grill.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:34
Ingrediënten van Visloempia
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 4487 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 stukken kabeljauw (ca. 200 gram)
loempiavellen (wonton)
bouillon
10 worteltjes
3 bosuitjes
dille
viskruiden
chilipeper
Bereidingswijze van Visloempia
Doe water met de bouillon in een pan en voeg er de kabeljauw aan toe, samen met de bosui en worteltjes. Laat zo kokende weg de vis gaar worden en de groenten.
Doe dan alle vis en de groente in de keukenmachine en maal dit grof. Kruid de vis nog met viskruiden en chilipeper. Leg 3 dessertlepels op twee dubbel wontonvelletje. Rol er nu een loempia van. Plak hem dicht met ei of water.
Frituur de loempia's in ca. 5 minuten bij 190 graden C. Lekker met vietnamese loempia saus of piri-piri saus
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 4487 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje4 stukken kabeljauw (ca. 200 gram)
loempiavellen (wonton)
bouillon
10 worteltjes
3 bosuitjes
dille
viskruiden
chilipeper
Bereidingswijze van Visloempia
Doe water met de bouillon in een pan en voeg er de kabeljauw aan toe, samen met de bosui en worteltjes. Laat zo kokende weg de vis gaar worden en de groenten.
Doe dan alle vis en de groente in de keukenmachine en maal dit grof. Kruid de vis nog met viskruiden en chilipeper. Leg 3 dessertlepels op twee dubbel wontonvelletje. Rol er nu een loempia van. Plak hem dicht met ei of water.
Frituur de loempia's in ca. 5 minuten bij 190 graden C. Lekker met vietnamese loempia saus of piri-piri saus
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:35
Ingrediënten van Makkelijk vis gerecht
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 6461 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSjediepvriesvis (bv bij aldi)
mosterd
2 blaadjes laurier
2 stuks kruidnagel
zout
peper
citroensap
3 eetlepels maïzena
Bereidingswijze van Makkelijk vis gerecht
Vis in kookpan met water, over vis citroenschijfjes of sap met laurier/kruidnagel, gaar koken.
Uit laten lekken.
In klein pannetje 3 deciliter water, hierin 4 eetlepels mosterd.
Aan de kook, op smaak maken met zout, iets suiker en peper.
Aanmaken met maïzena en over de vis gieten.
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 6461 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSjediepvriesvis (bv bij aldi)
mosterd
2 blaadjes laurier
2 stuks kruidnagel
zout
peper
citroensap
3 eetlepels maïzena
Bereidingswijze van Makkelijk vis gerecht
Vis in kookpan met water, over vis citroenschijfjes of sap met laurier/kruidnagel, gaar koken.
Uit laten lekken.
In klein pannetje 3 deciliter water, hierin 4 eetlepels mosterd.
Aan de kook, op smaak maken met zout, iets suiker en peper.
Aanmaken met maïzena en over de vis gieten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 11 oktober 2008 om 21:36
lekker met dikke oma-frites :
Ingrediënten van Visburgers
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 5950 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje2 bosuitjes
2 sneetjes witbrood
400 gram koolvisfilet
50 gram augurkjes
1 ei
2 eetlepels bloem
2 eetlepels crème fraiche
3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze van Visburgers
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Verwijder de korstjes van het brood. Pureer de vis met augurk, ei, bloem, brood en crème fraiche in de keukenmachine. Schep de bosuitjes door het mengsel en breng het op smaak met zout. Vorm van het vismengsel 8 kleine burgers. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de visburgers aan beide kanten 5 minuten bruin en gaar.
Ingrediënten van Visburgers
Boodschappen per SMS?
SMS GO MRB 5950 naar 3010
25 cent per ontvangen bericht
Maximaal 1 SMSje2 bosuitjes
2 sneetjes witbrood
400 gram koolvisfilet
50 gram augurkjes
1 ei
2 eetlepels bloem
2 eetlepels crème fraiche
3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze van Visburgers
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Verwijder de korstjes van het brood. Pureer de vis met augurk, ei, bloem, brood en crème fraiche in de keukenmachine. Schep de bosuitjes door het mengsel en breng het op smaak met zout. Vorm van het vismengsel 8 kleine burgers. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de visburgers aan beide kanten 5 minuten bruin en gaar.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
