Eten
alle pijlers
Hoe eet jij mosselen?
vrijdag 25 augustus 2017 om 23:47
Eeuwig discussiepunt hier ...
Vanavond weer een potje mosselen op tafel gezet en ik pik die altijd met een lege schelp uit de schelp.
En steek ze dan in mijn mond.
Net zoals ik de selder en de wortelen ook met een schelp "opprik".
Man vindt dat het met een vork hoort.
Hoe doen jullie het?
Ik heb het hierbij over de gekookte / gestoomde versie, niet mosselen in een pan gebakken.
Vanavond weer een potje mosselen op tafel gezet en ik pik die altijd met een lege schelp uit de schelp.
En steek ze dan in mijn mond.
Net zoals ik de selder en de wortelen ook met een schelp "opprik".
Man vindt dat het met een vork hoort.
Hoe doen jullie het?
Ik heb het hierbij over de gekookte / gestoomde versie, niet mosselen in een pan gebakken.
zaterdag 26 augustus 2017 om 18:25
Dit dus. Mijn familie van vaderskant komt ook uit Zeeland, nooit anders gedaan. Kan me nog herinneren (als kind, tweede helft jaren '60) dat de mosselen gewoon vers geplukt werden (van ducdalven, of andere plekken waar ze wild voorkwamen), gekookt met ui, selderij, wortel en een fles donker bier, en een uur of 4 later vers klaargemaakt werden gegeten. Nooit meer zulke lekkere mossels gehad.redfox3 schreef: ↑26-08-2017 14:04wij Zeeuwen kennen maar 1 manier , 1: je kookt ze2: men neemt een diep bord 3: vervolgens schep je dat bord met een schuimspaan helemaal nokkie vol met een kop erop ( nee , wij zeeuwen zijn niet zuinig , gewoon 6 kilo voor 4 personen ) vervolgens zoek je het kleinste mosseltje uit, peuter daar met je vingers het mosseltje uit ( met je vingers ? jajaaa ) en die gebruik je dan als gereedschap , dit is ook het enige schelpje wat je naast je bord legt voor de volgende ronde , en die daarna en die daar weer na.
eet smakelijk
( ik vindt 43% die nooit mosselen eet trouwens wel schrikbarend , je weet niet wat je mist )
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 26 augustus 2017 om 18:31
zaterdag 26 augustus 2017 om 18:35
Zeker niet langzaam: Koken (heel klein bodempje water erbij) op heel hoog vuur met de deksel op te pan en na 2 minuten even 'opschudden', 2 minuten later zijn de schelpen meestal open en dan zijn ze gaar.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 26 augustus 2017 om 18:44
Culinair zijn we het gelukkig wel eenspejeka schreef: ↑26-08-2017 18:25Dit dus. Mijn familie van vaderskant komt ook uit Zeeland, nooit anders gedaan. Kan me nog herinneren (als kind, tweede helft jaren '60) dat de mosselen gewoon vers geplukt werden (van ducdalven, of andere plekken waar ze wild voorkwamen), gekookt met ui, selderij, wortel en een fles donker bier, en een uur of 4 later vers klaargemaakt werden gegeten. Nooit meer zulke lekkere mossels gehad.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 26 augustus 2017 om 19:07
Hier ook een zeeuw (van oorsprong tenminste) en zo hoort het inderdaad, inclusief bootje
Ik eet ze niet vaak meer, man houdt er niet van en kan er ook niet zo goed tegen. Ik eet ze daarom eigenlijk alleen in een restaurant of bij mijn ouders.
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
En idd wat iedereen hier zegt, met de mosselschelp
zaterdag 26 augustus 2017 om 19:33
Hier ook een Zeeuw en (natuurlijk) eens met jou. Ik eet ze old school zoals bijv. vroeger in Philippine. Helaas lust mijn man ze niet. Gelukkig heb ik mijn zoon van bijna 2 nu al weten te indoctrineren en hij eet ze ook zoals het heurt!redfox3 schreef: ↑26-08-2017 14:04wij Zeeuwen kennen maar 1 manier , 1: je kookt ze
eet smakelijk
( ik vindt 43% die nooit mosselen eet trouwens wel schrikbarend , je weet niet wat je mist )
Oh ja en opstapelen van lege schelpen: sowieso
zaterdag 26 augustus 2017 om 20:10
Hangt ervan af wie beslist dat het mosselen worden.iloveyouthemost schreef: ↑26-08-2017 17:58Met schelp!
Nu ben ik mij gaan afvragen door dit topic:
Eten jullie er dan frietjes bij of brood?
Hier altijd met frietjes!
Ik: Friet
Man: Stokbrood of afbakbrood
zaterdag 26 augustus 2017 om 21:13
Als we mosselen eten dan is dat bij mijn ouders of bij mijn oma en dat is automatisch met frietjes.Tornacense schreef: ↑26-08-2017 20:10Hangt ervan af wie beslist dat het mosselen worden.
Ik: Friet
Man: Stokbrood of afbakbrood
Wel eens elders eenmalig mosselen gegeten met stokbrood en dat is ook niet verkeerd.
Een goede saus doet ook heel veel!
zaterdag 26 augustus 2017 om 21:16
Zelfgemaakte cocktail saus vind ik er "stiekem" ook lekker bij al is het misschien niet old school (mayo, ketchup, paprikapoeder, knoflook, cognac of whiskey, witte peper, snufje suiker en zout)iloveyouthemost schreef: ↑26-08-2017 21:13Als we mosselen eten dan is dat al bij mijn ouders of bij mijn oma en dat is automatisch met frietjes.
Wel eens elders eenmalig mosselen gegeten met stokbrood en dat is ook niet verkeerd.
Een goede saus doet ook heel veel!
zaterdag 26 augustus 2017 om 21:27
Ik eet mosselen met een schelp, man met een vork. Hangt ook een beetje van het soort mosselen af, hoe makkelijk je ze met schelp kunt eten. Blauwe mosselen (die uit Zeeland) kun je makkelijk met een schelp eten. Groene mosselen (die hele grote uit de Zuidelijke oceaan) zijn wat lastiger met schelp te eten vindt ik.
Ik stoom ze ouderwets in bier of wijn met wat wortelen,een uitje of andere groenten, dat vind ik nog altijd het lekkerst. Ook lekker in kokosmelk, of gerookt en dan in azijn.
En friet er bij vind ik toch wel het lekkerst.
Ik stoom ze ouderwets in bier of wijn met wat wortelen,een uitje of andere groenten, dat vind ik nog altijd het lekkerst. Ook lekker in kokosmelk, of gerookt en dan in azijn.
En friet er bij vind ik toch wel het lekkerst.
zaterdag 26 augustus 2017 om 22:26
Lekker mosselen! Ben geen Zeeuw maar eet ze wel op de manier zoals hier beschreven. En dan zoveel dat ik eigenlijk niet eens ruimte heb voor friet of stokbrood. Qua saus hebben ze bij onze visboer een hele lekkere kerriesaus en mosterdsaus die ik er graag bij eet. Gelukkig zijn allebei mijn kinderen ook gek op mosselen dus wij hebben het afgelopen zondag nog gezellig gegeten.
Am Yisrael Chai!
zondag 27 augustus 2017 om 10:41
het enige voordeel van het " bootje" is dat het minder ruimte in beslag neemt , en makkelijker opruimen is
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
zondag 27 augustus 2017 om 12:10
HasseSimonsdochter schreef: ↑27-08-2017 12:00En het ziet er "profi" uit. Een stiekem Zeeuws teken waar dan brown z'n vingers bij af zou likken
( ssst , dat was dus zeeuws only inside info )
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
zondag 27 augustus 2017 om 15:07
Ja snel gaan hij is nog openHasseSimonsdochter schreef: ↑27-08-2017 13:07OMG ik ben mega jaloers... zal ik ook naar de Makro gaan...
