Home Eten Hoe krijg ik mijn macaronisaus mild...

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Hoe krijg ik mijn macaronisaus milder?

02-09-2014 17:45 36 berichten

Anoniem_63bff89a59248 dinsdag 2 september 2014 om 17:45

Ik heb macaronisaus op staan.

Gehakt, knoflook, ui, wortel, prei, champignon, tomaten, twee blikjes tomatenpuree en een blik tomatenblokjes. Zout, peper en italiaanse kruiden.

Maar het is veelste sterk! Het smaakt heel sterk naar tomatenpuree.

Wat kan ik er nog door mikken om het milder/lichter van smaak te krijgen? Ik heb geen hele bijzondere dingen in huis, maar ik hoop dat iemand een foefje weet

Anoniem_55893 dinsdag 2 september 2014 om 17:46

Honing misschien?

jo12345 dinsdag 2 september 2014 om 17:46

Een beetje melk?

Anoniem_183374 dinsdag 2 september 2014 om 17:47

Die tomatenpuree had je achterwegen kunnen laten. Maar suiker helpt sowieso (niet te veel, gewoon om het zuur van de tomatenpuree te neutraliseren). En als dat niet helpt misschien room of crème fraiche? Dan maar romige tomatensaus.

Anoniem_113876 dinsdag 2 september 2014 om 17:47

water?

creme fraiche?

Mylene_Valerie dinsdag 2 september 2014 om 17:47

Als je ook van tomaten houdt, nog een gewoon blikje tomaten erdoor doen, of verse tomaten. Anders met kleine beetjes water of bouillon proberen.

Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven

juliet64 dinsdag 2 september 2014 om 17:48

Ik zou er inderdaad crème fraiche of zo'n kuipje kruidenroomkaas doorheen gooien, als je dat in huis hebt. Een scheut houdbare slagroom is misschien ook nog een optie.

Nothing happens for a reason

Anoniem_63bff89a59248 dinsdag 2 september 2014 om 17:48

quote:Mylene_Valerie schreef op 02 september 2014 @ 17:47:

Als je ook van tomaten houdt, nog een gewoon blikje tomaten erdoor doen, of verse tomaten. Anders met kleine beetjes water of bouillon proberen.

Dat was ook het oorspronkelijke plan, maar dat heb ik niet meer in huis

Creme fraiche heb ik wel geloof ik...

Anoniem_91016 dinsdag 2 september 2014 om 17:51

Suiker werkt altijd.

Fiorah dinsdag 2 september 2014 om 17:52

Een roomsoort. crème fraiche of ongezoete room of kookroom. Tomatenpuree zo puur is niet zo lekker.

Djin dinsdag 2 september 2014 om 17:53

Een eetlepel suiker

If God is watching us, the least we can do is be entertaining

rontonde dinsdag 2 september 2014 om 17:54

Om te ontzuren helpt bakingsoda ook erg goed, wel heel voorzichtig mee zijn, steeds een heel klein beetje toevoegen.

En inderdaad iets van (koffie)melk of room of zo.

Of iets zoets als suiker, gembersiroop.

rastan dinsdag 2 september 2014 om 18:18

TO als je de saus met de pasta mengt wordt de smaak al veel milder! Oh en voor de volgende keer: tomatenpuree moet je altijd even meebakken om te ontzuren.

rontonde dinsdag 2 september 2014 om 18:19

Ja, meer pasta toevoegen en nog even een rauw vers tomaatje er doorheen scheppen voor je het opdient, ook altijd lekker fris.

Anoniem_145481 dinsdag 2 september 2014 om 18:21

Langer op laten staan, dan gaat de zure smaak eraf.

nlies dinsdag 2 september 2014 om 18:22

scheutje joghurt, gaat wel schiften maar maakt niet uit voor de smaak verder

De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert

Anoniem_119082 dinsdag 2 september 2014 om 18:23

Bij de volgende poging 1 blikje tomatenpuree minder gebruiken? Of idd nu met room, suiker/zoetstof of honing gaan werken . . . . .

rastan dinsdag 2 september 2014 om 18:25

quote:Carenza schreef op 02 september 2014 @ 18:23:

Bij de volgende poging 1 blikje tomatenpuree minder gebruiken? . .Ja. En even meebakken TO! Dan is het zure er echt vanaf

felice71 dinsdag 2 september 2014 om 18:28

een theelepel suiker en minimaal een drie kwartier langer laten pruttelen op zacht vuur. En volgende keer inderdaad puree even meebakken.

Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...

Anoniem_151171 dinsdag 2 september 2014 om 18:32

water. 1 blikje water op 1 blikje purree

Anoniem_204837 dinsdag 2 september 2014 om 18:36

Als het van die kleine blikjes puree zijn dan water.

En je kan het ook zachter maken met wat creme fraiche of zure room of kookroom.

Dit is mijn uitspraak en daarmee zult u het moeten doen.

Anoniem_202898 dinsdag 2 september 2014 om 18:41

Sowieso suiker. En ik zou er ander zuurtje bijgooien. Wijn of balsamico azijn bijvoorbeeld.

Frizz dinsdag 2 september 2014 om 18:43

Hoe moet dat meebakken dan?

•

Hangmat dinsdag 2 september 2014 om 18:45

De geconcentreerde tomatenpuree moet je altijd eerst bakken, dan gaat het zuur eraf en wordt het zoet.

Hangmat dinsdag 2 september 2014 om 18:45

spuit 11 hier

Hoe krijg ik mijn macaronisaus milder?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Hoe krijg ik mijn macaronisaus milder?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.