Hoe lang blijft quiche goed?

Mijn ouders komen tweede kerstdag eten, gewoon simpel, ze zijn dan net terug van vakantie dus geen zin om te koken/tijd om boodschappen te doen.

Ze komen bij mij eten.
Het menu is simpel:
- voor de liefhebber broccoli quiche/hartige taart
- spareribs uit de oven
- aardappelkroketjes uit de airfryer
- sperziebonen waarschijnlijk
- als toetje luxe koffie of stuk van de bruidstaart (we hadden ijsbruidstaart dus denk niet dat ie 1 jaar goed blijft in de vriezer)

maar goed, dat is door alle eters goedgekeurd, en dat is fijn want het is simpel voor mij te maken. (ik ben redelijk goed in de keuken)

Echter kan ik niet tegen de Kerst-drukte in de supermarkt, dus wil begin volgende week al alle boodschappen doen (dus voor het weekend; uiterlijk woensdag) ik heb een schuur waar groente heel lang goed blijft met dit weer. Voor vlees heb ik een vriezer. Allemaal prima.

Ik wil echter de hartige taart eerder maken; Eerste Kerstdag moeten we naar schoonfamilie aan andere kant van het land... Dat zorgt altijd voor hoop overprikkeling. Maken voor we vertrekken zou kunnen, maar wil toch meer op save spelen.
Kan ik za of zo de taart maken en dan di opnieuw in de oven opwarmen of is dat vies?

En kan ik het vlees op zondag al marineren?

groetjes,

autisme-stress-kip.