Eten
alle pijlers
hoe lang voor aardappels koken?
zaterdag 24 december 2016 om 17:56
quote:JoostIsAndersGeaard schreef op 24 december 2016 @ 17:52:
Je kunt twee uur vantevoren de aardappels al aan de kook brengen. Gas/electriciteit uit en laten staan in het warme water.
Ze zijn dan een heel eind gaar tegen de tijd dat je ze nodig hebt. Dan weer even aan de kook brengen en prikken. Dat is een handige tip.
Je kunt twee uur vantevoren de aardappels al aan de kook brengen. Gas/electriciteit uit en laten staan in het warme water.
Ze zijn dan een heel eind gaar tegen de tijd dat je ze nodig hebt. Dan weer even aan de kook brengen en prikken. Dat is een handige tip.
zaterdag 24 december 2016 om 18:29
Tip: nooit met kerst iets koken wat je nooit eerder hebt gekookt. Da's meestal een slecht idee. Je zou voor volgende keer een paar dagen van tevoren het een keer kunnen koken om te oefenen. Zo doen de chefkoks dat ook allemaal, die maken een gerecht tientallen, honderden keren zodat ze het perfect kunnen maken.
Ik heb 1 keer een vette blunder gemaakt, ik ging een heel ingewikkeld recept klaarmaken voor kerst. Had ik een paar verhoudingen niet goed verrekend, he-lemaal mislukt! Ik had er bv 1 liter yoghurt in gedaan terwijl er 100 ml in moest. Gelukkig was het maar voor 5 mensen en hadden we nog ander voedsel in huis. Uuuren mee bezig geweest. Met de kerst heb je al zoveel aan je hoofd, dat je veel sneller fouten maakt met recepten. Dus altijd even uitproberen, ook of het wel lekker is, maar ook om van tevoren te zien welke volgorde wel of niet werkt en of het op tijd gaar is.
Ik heb wel eens zo'n pan aardappelen gemaakt en ik denk dat het drie kwartier duurt voor ze gaar zijn. Ik heb in soort gaarkeuken gewerkt eventjes, het duurt iets langer voor het kookt en gaart. Maar het hangt ook af van je aardappelsoort dus prikken werkt het beste. Met een vork trouwens, niet met een mes. Succes ermee, komt goed, adem in, adem uit. O, trouwens bij AH kun je terecht met al je vragen over kerstgerechten en koken, tijdens de kerst, ik dacht zelfs via whatsapp. Moet je even op hun site kijken, misschien wel handig.
Ik heb 1 keer een vette blunder gemaakt, ik ging een heel ingewikkeld recept klaarmaken voor kerst. Had ik een paar verhoudingen niet goed verrekend, he-lemaal mislukt! Ik had er bv 1 liter yoghurt in gedaan terwijl er 100 ml in moest. Gelukkig was het maar voor 5 mensen en hadden we nog ander voedsel in huis. Uuuren mee bezig geweest. Met de kerst heb je al zoveel aan je hoofd, dat je veel sneller fouten maakt met recepten. Dus altijd even uitproberen, ook of het wel lekker is, maar ook om van tevoren te zien welke volgorde wel of niet werkt en of het op tijd gaar is.
Ik heb wel eens zo'n pan aardappelen gemaakt en ik denk dat het drie kwartier duurt voor ze gaar zijn. Ik heb in soort gaarkeuken gewerkt eventjes, het duurt iets langer voor het kookt en gaart. Maar het hangt ook af van je aardappelsoort dus prikken werkt het beste. Met een vork trouwens, niet met een mes. Succes ermee, komt goed, adem in, adem uit. O, trouwens bij AH kun je terecht met al je vragen over kerstgerechten en koken, tijdens de kerst, ik dacht zelfs via whatsapp. Moet je even op hun site kijken, misschien wel handig.
zaterdag 24 december 2016 om 18:48
quote:Lady_Voldemort schreef op 24 december 2016 @ 18:38:
[...]
Heb jij soms zo'n loeitoeter in je tuin staan, net als ZureVisgleuf?Nee, maar hallo zeg, gewoon een pan aardappelen koken... is er iets méér basaals te verzinnen? Als je dát al niet kan, sorry hoor, dan zijn we toch wel érg van het padje af, lijkt me.
[...]
Heb jij soms zo'n loeitoeter in je tuin staan, net als ZureVisgleuf?Nee, maar hallo zeg, gewoon een pan aardappelen koken... is er iets méér basaals te verzinnen? Als je dát al niet kan, sorry hoor, dan zijn we toch wel érg van het padje af, lijkt me.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 24 december 2016 om 18:53
De eerste keer dat ik zelfstandig een aardappel ging koken heb ik mijn moeder gebeld om te vragen of de aardappel nu met koud water of met warm water opgezet moest worden. Ik kreeg helemaal geen antwoord, zo druk was ze met me uit te lachen.
Inmiddels heb ik een historie van tientallen jaren aardappels koken. Toch heb ik geen ervaring met een pan van 10 liter.
Dus, het is mogelijk dat er mensen zijn die prima aardappels kunnen koken. Voor een normaal doorsnee gezin. En dan toch met een diner ineens de uitdaging van de grote hoeveelheden aangaan.
Inmiddels heb ik een historie van tientallen jaren aardappels koken. Toch heb ik geen ervaring met een pan van 10 liter.
Dus, het is mogelijk dat er mensen zijn die prima aardappels kunnen koken. Voor een normaal doorsnee gezin. En dan toch met een diner ineens de uitdaging van de grote hoeveelheden aangaan.
zaterdag 24 december 2016 om 18:56
quote:blueeyes*3 schreef op 24 december 2016 @ 18:53:
Volgens mij gaat het niet zo zeer om de algemene vaardigheid 'aardappels koken' maar meer om de duur van deze grote hoeveelheid, zodat to goed kan plannen.Maar zelfs dát kan je toch gewoon zelf inschatten? Zo van: als het water voor de aardappelen kookt, moet ik dat opzetten, of dit gaan voorbereiden. Weet je, niks mis mee op zich dat het gevraagd wordt, maar ik verbaas me er dan gewoon over dat dit soort vaardigheden, die tot voor kort heel vanzelfsprekend waren, niet meer lijken te bestaan.
Volgens mij gaat het niet zo zeer om de algemene vaardigheid 'aardappels koken' maar meer om de duur van deze grote hoeveelheid, zodat to goed kan plannen.Maar zelfs dát kan je toch gewoon zelf inschatten? Zo van: als het water voor de aardappelen kookt, moet ik dat opzetten, of dit gaan voorbereiden. Weet je, niks mis mee op zich dat het gevraagd wordt, maar ik verbaas me er dan gewoon over dat dit soort vaardigheden, die tot voor kort heel vanzelfsprekend waren, niet meer lijken te bestaan.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 24 december 2016 om 19:07
quote:pejeka schreef op 24 december 2016 @ 18:56:
[...]
Maar zelfs dát kan je toch gewoon zelf inschatten? Zo van: als het water voor de aardappelen kookt, moet ik dat opzetten, of dit gaan voorbereiden. Weet je, niks mis mee op zich dat het gevraagd wordt, maar ik verbaas me er dan gewoon over dat dit soort vaardigheden, die tot voor kort heel vanzelfsprekend waren, niet meer lijken te bestaan.Tja, ik kan best heel goed koken en plannen. Maar met zulke dingen zit je als je mis gokt er vaak enorm naast. Als je aardappels en je groente niet helemaal gelijk gaat zijn scheelt het op een doordeweekse dag voor maximaal vier mensen hooguit een paar minuten. Met tien liter aardappels kan het ineens tien minuten schelen. Dus ik snap de vraag wel. Maar als je het met de haring niet zo precies neemt maakt het weer minder uit.
[...]
Maar zelfs dát kan je toch gewoon zelf inschatten? Zo van: als het water voor de aardappelen kookt, moet ik dat opzetten, of dit gaan voorbereiden. Weet je, niks mis mee op zich dat het gevraagd wordt, maar ik verbaas me er dan gewoon over dat dit soort vaardigheden, die tot voor kort heel vanzelfsprekend waren, niet meer lijken te bestaan.Tja, ik kan best heel goed koken en plannen. Maar met zulke dingen zit je als je mis gokt er vaak enorm naast. Als je aardappels en je groente niet helemaal gelijk gaat zijn scheelt het op een doordeweekse dag voor maximaal vier mensen hooguit een paar minuten. Met tien liter aardappels kan het ineens tien minuten schelen. Dus ik snap de vraag wel. Maar als je het met de haring niet zo precies neemt maakt het weer minder uit.
zaterdag 24 december 2016 om 19:19
Ok mensen, bedankt voor jullie tips. Ik heb weer wat opgestoken.
Ik ben gewend om regelmatig voor een mannetje of 30-40 te koken, maar nu kreeg ik last van acute stress. Wat kerst wel niet met een mens doet. De keren dat ik hiervoor aardappels heb gekookt zat er niet een strak tijdsschema aan vast als vanavond.
Maar de goegemeente zit nu lekker te smikkelen.
Fijne kerst allemaal!
Ik ben gewend om regelmatig voor een mannetje of 30-40 te koken, maar nu kreeg ik last van acute stress. Wat kerst wel niet met een mens doet. De keren dat ik hiervoor aardappels heb gekookt zat er niet een strak tijdsschema aan vast als vanavond.
Maar de goegemeente zit nu lekker te smikkelen.
Fijne kerst allemaal!
zaterdag 24 december 2016 om 19:23
quote:sssssst schreef op 24 december 2016 @ 19:07:
[...]
Tja, ik kan best heel goed koken en plannen. Maar met zulke dingen zit je als je mis gokt er vaak enorm naast. Als je aardappels en je groente niet helemaal gelijk gaat zijn scheelt het op een doordeweekse dag voor maximaal vier mensen hooguit een paar minuten. Met tien liter aardappels kan het ineens tien minuten schelen. Dus ik snap de vraag wel. Maar als je het met de haring niet zo precies neemt maakt het weer minder uit.Truc: draai het gas uit onder aardappels als je denkt dat ze nét iets te vroeg gaar zijn. Ze garen verder in het kokendhete water, maar nét iets langzamer.
[...]
Tja, ik kan best heel goed koken en plannen. Maar met zulke dingen zit je als je mis gokt er vaak enorm naast. Als je aardappels en je groente niet helemaal gelijk gaat zijn scheelt het op een doordeweekse dag voor maximaal vier mensen hooguit een paar minuten. Met tien liter aardappels kan het ineens tien minuten schelen. Dus ik snap de vraag wel. Maar als je het met de haring niet zo precies neemt maakt het weer minder uit.Truc: draai het gas uit onder aardappels als je denkt dat ze nét iets te vroeg gaar zijn. Ze garen verder in het kokendhete water, maar nét iets langzamer.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 24 december 2016 om 19:37
quote:pejeka schreef op 24 december 2016 @ 19:23:
[...]
Truc: draai het gas uit onder aardappels als je denkt dat ze nét iets te vroeg gaar zijn. Ze garen verder in het kokendhete water, maar nét iets langzamer.Tja, ik denk dat juist die aardappels de meeste tijd nodig hebben. Het trucje werkt al minder goed bij broccoli.
[...]
Truc: draai het gas uit onder aardappels als je denkt dat ze nét iets te vroeg gaar zijn. Ze garen verder in het kokendhete water, maar nét iets langzamer.Tja, ik denk dat juist die aardappels de meeste tijd nodig hebben. Het trucje werkt al minder goed bij broccoli.
