Eten
alle pijlers
Hoe maak ik patat van aardappelen in de oven?
vrijdag 8 februari 2008 om 22:40
Laatst zag ik op tv dat iemand patat maakte van aardappelen in de oven. Lekker gezond dacht ik en ik ging aan de slag. Aardappelen in parten, wat olie en smaakmakers en 20 min in de oven op 200 graden. Wat ik al verwachte gebeurde ook, de aardappelen bleven hard. Hoe krijg ik wel lekkere patat zonder de aardappelen eerst te koken? Het moet kunnen toch? Misschien langer in de oven? Is er iemand die dit vaker doet en een tip heeft?
Bedankt.
Bedankt.
vrijdag 8 februari 2008 om 22:57
Niet te dik snijden, goed verspreiden over de plaat of het bakblik, oven op 220 graden en een half uur erin (na een kwartier wel de aardappels even omdraaien). Ik gebruik altijd een niet te stevige aardappel, maar ook niet te kruimig. Ik geloof dat er op de zak staat: iets kruimig (bij de Albert Heijn).
vrijdag 8 februari 2008 om 23:27
Ik gebruik altijd van die kleine aardappeltjes, die je niet hoeft te schillen, in vieren, flink olijfolie erover, gesnipperd rode uitje ertussen, grof zeezout, verse peper, veel knoflook (teentjes pletten en ertussenleggen is voldoende) rozemarijn, tijm, oven op 200/220 graden. Af en toe omscheppen, laatste 10 minuten gehalveerde cherrytomaten overheen strooien, en ze zijn klaar als ze mooi goudbruin zijn.
Maar heel simpel, olijfolie, zout en peper werkt ook.
En varieren met kruiden als peterselie, oregano levert ook leuke resultaten op.
Of andere groentes, als venkel, wortel, courgette whatever je maar kunt verzinnen. Shit, krijg honger
Je kunt idd aardappels voorkoken, 10 minuten, dat verkort overtijd, maar verminderd smaak als je andere ingredienten toevoegd.
Maar heel simpel, olijfolie, zout en peper werkt ook.
En varieren met kruiden als peterselie, oregano levert ook leuke resultaten op.
Of andere groentes, als venkel, wortel, courgette whatever je maar kunt verzinnen. Shit, krijg honger
Je kunt idd aardappels voorkoken, 10 minuten, dat verkort overtijd, maar verminderd smaak als je andere ingredienten toevoegd.
zaterdag 9 februari 2008 om 00:35
zaterdag 9 februari 2008 om 20:29
maandag 11 februari 2008 om 13:44
Als ik zin heb in makkelijke aardappeltjes doe ik zo:
Wassen, met schil en al in repen (of stukjes, of stukken) snijden. Op bakpapier storten, beetje boter én olie eroverheen, en dan een uur in de oven op 220 graden. Aan het einde zeezout er overheen, dan lossen de korrels niet op.
Zelfs mijn vriend vind het op deze manier niet erg om aardappels klaar te maken. Maar echte patat krijg je er niet mee hoor!
Wassen, met schil en al in repen (of stukjes, of stukken) snijden. Op bakpapier storten, beetje boter én olie eroverheen, en dan een uur in de oven op 220 graden. Aan het einde zeezout er overheen, dan lossen de korrels niet op.
Zelfs mijn vriend vind het op deze manier niet erg om aardappels klaar te maken. Maar echte patat krijg je er niet mee hoor!
