Eten
alle pijlers
Hoelang in de oven?
zaterdag 24 december 2016 om 18:33
Lieve forummers,
Voor de kerst wil ik lamsvlees en rosbief bereiden uit de oven. Ik heb 4 stukken vlees van rond de 500 gram per stuk. Nu ben ik me rot aan het zoeken op hoeveel graden de oven moet en hoelang het vlees de oven in moet maar ik kom er niet uit. Iemand die het wel weet? Helaas heb ik geen vlees thermometer.
Hele fijne dagen gewenst voor iedereen!
Voor de kerst wil ik lamsvlees en rosbief bereiden uit de oven. Ik heb 4 stukken vlees van rond de 500 gram per stuk. Nu ben ik me rot aan het zoeken op hoeveel graden de oven moet en hoelang het vlees de oven in moet maar ik kom er niet uit. Iemand die het wel weet? Helaas heb ik geen vlees thermometer.
Hele fijne dagen gewenst voor iedereen!
zaterdag 24 december 2016 om 18:42
Rosbief doe je in een braadslee, maar die braad je eerst aan in een pan met (room)boter. Afhankelijk van de garing die je wilt (rood/rosé) nog een half uurtje na het aanbraden in een braadslee in de oven op ca. 180 graden. Is echter afhankelijk van de grootte van het stuk vlees. Regelmatig bedruipen met braadvocht.
Lamsvlees: wat voor soort lam heb je: zadel, bout, buik?
Zo goed, Voldemort?
Lamsvlees: wat voor soort lam heb je: zadel, bout, buik?
Zo goed, Voldemort?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 24 december 2016 om 18:54
http://koken.blog.nl/koke ... fecte-rosbief-uit-de-oven
zaterdag 24 december 2016 om 20:26
Ik zwéér bij de vleesthermometer. Kost niet zo heel veel en je hebt er zo veel plezier van! Deze week nog twee keer gebruikt, voor rosbief en voor lamsrack.
Voor een mooi rood stuk vlees: rosbief in de oven tot een kerntemperatuur van 47 graden. Uit de oven halen, inpakken in aluminiumfolie en nog 5 minuten laten rusten.
Voor een mooi rood stuk vlees: rosbief in de oven tot een kerntemperatuur van 47 graden. Uit de oven halen, inpakken in aluminiumfolie en nog 5 minuten laten rusten.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zaterdag 24 december 2016 om 20:28
Ik heb deze: https://www.debijenkorf.n ... hermometer%26country%3DNL
Piept als je vlees klaar is.
En de juiste temperatuur zoek ik meestal hier op: http://www.goddelijke-rec ... nde-soorten-vlees-en-vis/
Piept als je vlees klaar is.
En de juiste temperatuur zoek ik meestal hier op: http://www.goddelijke-rec ... nde-soorten-vlees-en-vis/
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
