Eten
alle pijlers
Hoi sin saus
zondag 22 maart 2015 om 21:00
Waar oh waar vind ik een hoi sin saus die qua smaak lijkt op die van de chinees? Ik wil wat gezonder gaan eten, met name meer groentes en aangezien ik geen aardappeleter ben is gestoomde groentes met een chinees sausje en wat zilvervliesrijst voor mij ideaal. Met mijn Italiaanse recepten heb ik geen moeite maar dat wordt eentonig en er zitten meer calorieën in.
Ik kan echter geen enkele goede hoi sin saus vinden, en de ene die ik vond smaakt nergens naar, laat staan naar die van de chinees. Nu kan ik natuurlijk wel eens per twee weken een beker kopen bij de chinees maar staat dat niet wat vreemd? En hoe houd ik dat goed? Ik de diepvries? Wordt daar de smaak niet minder van?
Kortom, heeft iemand tips?
Ik kan echter geen enkele goede hoi sin saus vinden, en de ene die ik vond smaakt nergens naar, laat staan naar die van de chinees. Nu kan ik natuurlijk wel eens per twee weken een beker kopen bij de chinees maar staat dat niet wat vreemd? En hoe houd ik dat goed? Ik de diepvries? Wordt daar de smaak niet minder van?
Kortom, heeft iemand tips?
dinsdag 24 maart 2015 om 18:39
Chinees is natuurlijk veel meer dan hoisinsaus. Oestersaus, soja saus (zonder suiker) 5 kruidenpoeder ve tsin, honing, bouillon zijn ook allemaal dingen die ze gebruiken.
Begin eens met echte rijst en dan koken in bouillon voor het opbakken. En een zakje chinese roerbakgroente is erg lekker met oestersaus, drupje soja en wat bouillon om af te blussen.
Begin eens met echte rijst en dan koken in bouillon voor het opbakken. En een zakje chinese roerbakgroente is erg lekker met oestersaus, drupje soja en wat bouillon om af te blussen.
dinsdag 24 maart 2015 om 18:52
quote:Lorelai schreef op 24 maart 2015 @ 18:47:
Natuurlijk is Chinees eten meer dan hoisin, dat beweert toch ook helemaal niemand? Ze vraagt naar hoisin saus, dus daar geeft men antwoord op. Zoals dat gaat.
Dat is niet helemaal waar. Dit staat er in de OP
aangezien ik geen aardappeleter ben is gestoomde groentes met een chinees sausje en wat zilvervliesrijst voor mij ideaal.
Een chinees sausje. En er is meer dan alleen dát chinese sausje. Is voor TO die er blijkbaar nog niet zoveel verstand van heeft toch handig om te weten?
Natuurlijk is Chinees eten meer dan hoisin, dat beweert toch ook helemaal niemand? Ze vraagt naar hoisin saus, dus daar geeft men antwoord op. Zoals dat gaat.
Dat is niet helemaal waar. Dit staat er in de OP
aangezien ik geen aardappeleter ben is gestoomde groentes met een chinees sausje en wat zilvervliesrijst voor mij ideaal.
Een chinees sausje. En er is meer dan alleen dát chinese sausje. Is voor TO die er blijkbaar nog niet zoveel verstand van heeft toch handig om te weten?
dinsdag 24 maart 2015 om 23:06
De andere (gangbare) Chinese sausjes ken ik, daar heb ik ook goede recepten voor maar ik vind deze saus gewoon het lekkerst. Bij de Chinees zelf in elk geval. Ik heb vanavond de hoisin saus gemaakt en om heel eerlijk te zijn vond ik het helemaal niet zo lekker. Gek genoeg vond mijn man, die normaal gesproken niet van bami- en nasi gerechten houdt, het heerlijk. De kinderen hebben iets anders gegeten want die houden sowieso niet van dit soort eten.
Ik heb inmiddels besloten dat ik het maar gewoon bij de chinees zelf ga halen en dan in porties invries.
Wel wil ik iedereen alsnog bedanken voor het meedenken!
Ik heb inmiddels besloten dat ik het maar gewoon bij de chinees zelf ga halen en dan in porties invries.
Wel wil ik iedereen alsnog bedanken voor het meedenken!
woensdag 25 maart 2015 om 10:59
Misschien ook sherry of rijstwijn toevoegen? http://www.ah.nl/allerhan ... n-peultjes-met-hoisinsaus
woensdag 25 maart 2015 om 11:43
Alle chinese keukens waar ik ooit ben geweest hadden deze hoisin: http://cmgtcontent.ahold. ... 255248_001_235146_200.jpg
In blik, maar je hebt ook potjes, voor de kleinverbruiker.
Te koop bij Oriental of Wah Nam Hong
Persoonlijk vind ik de knijpfles met zoete Hoisin lekkerder: http://static.mijnwebwink ... ultifood/full25507970.jpg
In blik, maar je hebt ook potjes, voor de kleinverbruiker.
Te koop bij Oriental of Wah Nam Hong
Persoonlijk vind ik de knijpfles met zoete Hoisin lekkerder: http://static.mijnwebwink ... ultifood/full25507970.jpg
