Eten
alle pijlers
Idee gevraagd voor vega paasmenu
zaterdag 8 april 2017 om 12:50
zaterdag 8 april 2017 om 12:59
Ottolenghi heeft fantastische vegatarische gerechten. Bijvoorbeelde de geroosterde aubergine met zatar, karnemelksaus en granaatappelpitjes. Of de citroenravioli met geitenkaas.
Welke richting zit je een beetje op te denken? Ik kook meestal vega en vind het zelf net zo makkelijk als met vlees eigenlijk.
Welke richting zit je een beetje op te denken? Ik kook meestal vega en vind het zelf net zo makkelijk als met vlees eigenlijk.
zaterdag 8 april 2017 om 12:59
Op een of andere manier associeer ik pasen met quiches en bladerdeeg-gedoe
dus misschien een luxe quiche maken voor het voorgerecht?
iets met ei en kerrie en noten bijvoorbeeld
ook leuk als voorgerecht: verse artisjokken
een van mijn lievelingsgerechten als er mensen komen eten is geroosterde aubergine van ottolenghi:
https://www.ah.nl/allerha ... -s-geroosterde-aubergines
meestal maak daar zoete aardappelfriet bij of een goed gevulde cous cous salade
soms bij het hoofdgerecht maak ik ook tomaten tarte tatin, en dan met een vegatarische risotto erbij (maken met groentenbouillon)
zijn er alweer (groene) asperges? Ook altijd leuk om iets mee te doen
dus misschien een luxe quiche maken voor het voorgerecht?
iets met ei en kerrie en noten bijvoorbeeld
ook leuk als voorgerecht: verse artisjokken
een van mijn lievelingsgerechten als er mensen komen eten is geroosterde aubergine van ottolenghi:
https://www.ah.nl/allerha ... -s-geroosterde-aubergines
meestal maak daar zoete aardappelfriet bij of een goed gevulde cous cous salade
soms bij het hoofdgerecht maak ik ook tomaten tarte tatin, en dan met een vegatarische risotto erbij (maken met groentenbouillon)
zijn er alweer (groene) asperges? Ook altijd leuk om iets mee te doen
zaterdag 8 april 2017 om 13:00
Er liggen weer groene asperges in de winkel.
Daar kun je iets mee maken, bijvoorbeeld een frittata.
https://www.ah.nl/allerha ... tarische-aspergegerechten
Daar kun je iets mee maken, bijvoorbeeld een frittata.
https://www.ah.nl/allerha ... tarische-aspergegerechten
zaterdag 8 april 2017 om 13:02
https://www.vegetariers.n ... n-onze-top-10-paastoppers
https://kookrecepten.word ... ildmenu/vegetarisch-menu/
https://www.dehippevegeta ... andelen-en-knoflook-olie/
https://kookrecepten.word ... ildmenu/vegetarisch-menu/
https://www.dehippevegeta ... andelen-en-knoflook-olie/
zaterdag 8 april 2017 om 13:17
Ga voor een Italiaans menu! Bijvoorbeeld:
Antipasti: verschillende vega-hapjes (olijven, bruschetta, mini-pizza, tomaat/mozzarella, etc)
Primo: tagliatelle met citroen-roomsaus, parmezaan en verse peterselie
Secundo: hele geroosterde aubergine in een tomatensaus met abrikoos en geschaafde amandelen, vers brood en een groene salade
Dolce: sinaasappel tiramisu
Antipasti: verschillende vega-hapjes (olijven, bruschetta, mini-pizza, tomaat/mozzarella, etc)
Primo: tagliatelle met citroen-roomsaus, parmezaan en verse peterselie
Secundo: hele geroosterde aubergine in een tomatensaus met abrikoos en geschaafde amandelen, vers brood en een groene salade
Dolce: sinaasappel tiramisu
zaterdag 8 april 2017 om 13:53
dit is ook altijd een enorm succesnummer bij mij thuis
https://www.okokorecepten ... ta-gemengde-paddenstoelen
https://www.okokorecepten ... ta-gemengde-paddenstoelen
zaterdag 8 april 2017 om 13:54
quote:hoelahoepla schreef op 08 april 2017 @ 12:59:
Ottolenghi heeft fantastische vegatarische gerechten. Bijvoorbeelde de geroosterde aubergine met zatar, karnemelksaus en granaatappelpitjes. Of de citroenravioli met geitenkaas.
Welke richting zit je een beetje op te denken? Ik kook meestal vega en vind het zelf net zo makkelijk als met vlees eigenlijk.Lees ik dat goed? Dit lijkt me echt heeeeeel erg lekker
Ottolenghi heeft fantastische vegatarische gerechten. Bijvoorbeelde de geroosterde aubergine met zatar, karnemelksaus en granaatappelpitjes. Of de citroenravioli met geitenkaas.
Welke richting zit je een beetje op te denken? Ik kook meestal vega en vind het zelf net zo makkelijk als met vlees eigenlijk.Lees ik dat goed? Dit lijkt me echt heeeeeel erg lekker
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
zaterdag 8 april 2017 om 14:06
Inderdaad alles van Ottolenghi. Die aubergines doen het altijd goed. En hier is dit gerecht van Ottolengi ook altijd weer een succes: oven zoete aardappel met geitenkaas verse vijgen, gebakken bosui en chili peper en balsamicostroop.
Als je deze 2 gerechten zou doen. Met wat Turks brood/Libanees platbrood/pitabrood en humus & baba ganoush vooraf, vind ik dat je een heerlijke maaltijd hebt. Eventueel kaasjes bij de borrel.
Als je deze 2 gerechten zou doen. Met wat Turks brood/Libanees platbrood/pitabrood en humus & baba ganoush vooraf, vind ik dat je een heerlijke maaltijd hebt. Eventueel kaasjes bij de borrel.
zaterdag 8 april 2017 om 14:11
quote:Pinda-Kaas schreef op 08 april 2017 @ 13:53:
dit is ook altijd een enorm succesnummer bij mij thuis
https://www.okokorecepten ... ta-gemengde-paddenstoelenOh ja bij ons ook. Overigens alle Jamie Oliver risottos bijna wel.
dit is ook altijd een enorm succesnummer bij mij thuis
https://www.okokorecepten ... ta-gemengde-paddenstoelenOh ja bij ons ook. Overigens alle Jamie Oliver risottos bijna wel.
zaterdag 8 april 2017 om 14:18
quote:wiezel schreef op 08 april 2017 @ 13:54:
[...]
Lees ik dat goed? Dit lijkt me echt heeeeeel erg lekker Alsjeblieft: http://desmaaktepakken.bl ... violi-met-geitenkaas.html
(niet mijn blog)
[...]
Lees ik dat goed? Dit lijkt me echt heeeeeel erg lekker Alsjeblieft: http://desmaaktepakken.bl ... violi-met-geitenkaas.html
(niet mijn blog)
zaterdag 8 april 2017 om 14:33
quote:hoelahoepla schreef op 08 april 2017 @ 14:18:
[...]
Alsjeblieft: http://desmaaktepakken.bl ... violi-met-geitenkaas.html
(niet mijn blog)Mijn dank is groot!
[...]
Alsjeblieft: http://desmaaktepakken.bl ... violi-met-geitenkaas.html
(niet mijn blog)Mijn dank is groot!
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
zaterdag 8 april 2017 om 15:10
zaterdag 8 april 2017 om 15:13
zaterdag 8 april 2017 om 15:28
quote:Pinda-Kaas schreef op 08 april 2017 @ 15:27:
ik word zelf trouwens echt ontzettend moe dat ik altijd geitenkaas voor mijn neus krijg.
zo zal niet elke vegetarier zijn natuurlijk, maar na 100 keer bij elk etentje geitenkaas voorgeschoteld krijgen is niet leuk meerNee dat is waar. Je kan heerlijk vega koken zónder geitenkaas
ik word zelf trouwens echt ontzettend moe dat ik altijd geitenkaas voor mijn neus krijg.
zo zal niet elke vegetarier zijn natuurlijk, maar na 100 keer bij elk etentje geitenkaas voorgeschoteld krijgen is niet leuk meerNee dat is waar. Je kan heerlijk vega koken zónder geitenkaas
