Eten
alle pijlers
IJzersterke gerechten
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:16
Hoi forummerts
Vorige week ben ik afgekeurd om bloed te doneren. Ik heb een ijzertekort en een lage bloeddruk. Verschrikkelijk vond ik het. Doe ik eens iets goeds voor een ander, mag het niet!
Voor een hogere bloeddruk ben ik druk aan het stressen en eet ik veel drop Maar ijzer daar moet je beter voor gaan eten geloof ik.
Spinazie, kippelevertjes, biefstuk. Allemaal al gehad deze week en erg lekker, maar ik moet dus meer ijzer-dingen gaan eten.
Heeft iemand succesrecepten met ijzer-dingen? Niet te ingewikkeld, ben niet zo'n hele goeie kok, maar ik lust bijna alles en vind nieuwe dingen proberen leuk, dus kom maar op!!
IJzerpillen is niks voor mij. Ik hou niet zo van pillen en vergeet het. Koken en eten vind ik wel leuk, dus daar zal ik het van moeten hebben.
Doe het niet voor mij, maar voor alle mensen die bloed nodig hebben!!
Vorige week ben ik afgekeurd om bloed te doneren. Ik heb een ijzertekort en een lage bloeddruk. Verschrikkelijk vond ik het. Doe ik eens iets goeds voor een ander, mag het niet!
Voor een hogere bloeddruk ben ik druk aan het stressen en eet ik veel drop Maar ijzer daar moet je beter voor gaan eten geloof ik.
Spinazie, kippelevertjes, biefstuk. Allemaal al gehad deze week en erg lekker, maar ik moet dus meer ijzer-dingen gaan eten.
Heeft iemand succesrecepten met ijzer-dingen? Niet te ingewikkeld, ben niet zo'n hele goeie kok, maar ik lust bijna alles en vind nieuwe dingen proberen leuk, dus kom maar op!!
IJzerpillen is niks voor mij. Ik hou niet zo van pillen en vergeet het. Koken en eten vind ik wel leuk, dus daar zal ik het van moeten hebben.
Doe het niet voor mij, maar voor alle mensen die bloed nodig hebben!!
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:20
He lieve Prut, ik heb een perfecte pingmaaltijd voor je. Stukje biefstuk erbij .....
Spinaziepuree
Bereiden
Verwarm voor een hoofdgerecht voor 1 persoon 250 gr geschilde, in stukken gesneden aardappels met 1 eetlepel water afgedekt ca. 6 min. op vol vermogen (700 watt) in de magnetron, schud halverwege om.
Laat afgedekt staan.
Verwarm in magnetron 200 gr. spinazie a la creme (deelblokjes, diepvries, pak a 450 gr) ca. 3 minuten op vol vermogen, roer halverwege door.
Stamp de aardappels fijn en schep de spinazie en 1 takje fijn geknipte dille erdoor (ik doe ook nog wat peper uit de molen erdoor).
Spinaziepuree
Bereiden
Verwarm voor een hoofdgerecht voor 1 persoon 250 gr geschilde, in stukken gesneden aardappels met 1 eetlepel water afgedekt ca. 6 min. op vol vermogen (700 watt) in de magnetron, schud halverwege om.
Laat afgedekt staan.
Verwarm in magnetron 200 gr. spinazie a la creme (deelblokjes, diepvries, pak a 450 gr) ca. 3 minuten op vol vermogen, roer halverwege door.
Stamp de aardappels fijn en schep de spinazie en 1 takje fijn geknipte dille erdoor (ik doe ook nog wat peper uit de molen erdoor).
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:25
quote:elninjoo schreef op 04 augustus 2009 @ 12:25:
[...]
spinazie ala creme uit de diepvries is de enige spinazie die ik lekker vind: verse spinazie is zo wrang van smaakLekker juist, verse spinazie. Die meuk uit de vriezer, brrrrrr
[...]
spinazie ala creme uit de diepvries is de enige spinazie die ik lekker vind: verse spinazie is zo wrang van smaakLekker juist, verse spinazie. Die meuk uit de vriezer, brrrrrr
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:26
Heb effe een boekje erbij gepakt waar iets over ijzer in staat.
Er schijnen twee vormen van ijzer te zijn. De ene (non-heamijzer) zit in volle graanproducten, aardappelen, groenten en fruit, de ander (heamijzer) zit in vlees, vis of eieren.
Non-heamijzer wordt veel moeilijker door het lichaam opgenomen danheamijzer.
De opname van ijzer uit brood wordt begunstigd door vitamine C, maar ongunstig beinvloed door eierdooier, melk, koffie en thee.
In spinazie zit helemaal niet zo veel ijzer als iedereen altijd denkt, bovendien bemoeilijkt het oxaalzuur in spinazie de opname van ijzer door het lichaam. Je kunt dan beter kervel, waterkers of veldsla eten, daar zit wel 2 a 3 keer zo veel ijzer in.
Er schijnen twee vormen van ijzer te zijn. De ene (non-heamijzer) zit in volle graanproducten, aardappelen, groenten en fruit, de ander (heamijzer) zit in vlees, vis of eieren.
Non-heamijzer wordt veel moeilijker door het lichaam opgenomen danheamijzer.
De opname van ijzer uit brood wordt begunstigd door vitamine C, maar ongunstig beinvloed door eierdooier, melk, koffie en thee.
In spinazie zit helemaal niet zo veel ijzer als iedereen altijd denkt, bovendien bemoeilijkt het oxaalzuur in spinazie de opname van ijzer door het lichaam. Je kunt dan beter kervel, waterkers of veldsla eten, daar zit wel 2 a 3 keer zo veel ijzer in.
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:27
Pleegzuster Bloedwijn
Algemeen versterkend. Geeft meer energie en heft een lusteloos gevoel op.
Dit gezondheidsproduct is algemeen verkrijgbaar.
Samenstelling
Bevat ijzerammoniumcitraat en calciumglycerofosfaat.
Dosering
1 glas voor middag- en avondmaal en 1 glas voor het slapengaan.
Let op
Niet gebruiken indien alcoholgebruik verboden is.
Verpakking
Fles à 750 ml en 1500 ml.
Vorm
Drank
Algemeen versterkend. Geeft meer energie en heft een lusteloos gevoel op.
Dit gezondheidsproduct is algemeen verkrijgbaar.
Samenstelling
Bevat ijzerammoniumcitraat en calciumglycerofosfaat.
Dosering
1 glas voor middag- en avondmaal en 1 glas voor het slapengaan.
Let op
Niet gebruiken indien alcoholgebruik verboden is.
Verpakking
Fles à 750 ml en 1500 ml.
Vorm
Drank
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:30
Als je wilt dat je ijzer goed wordt opgenomen moet je geen spinazie al la creme eten aangezien de creme zuivel is.
(daarom snap ik nog steeds niet waarom er op de pakken Bambix en brinta staat dat het boordevol ijzer zit terwijl de meeste mensen die vlokken door de melk mikken, maar goed.)
(daarom snap ik nog steeds niet waarom er op de pakken Bambix en brinta staat dat het boordevol ijzer zit terwijl de meeste mensen die vlokken door de melk mikken, maar goed.)
Poep, wie heeft jou gescheten?
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:30
Appelstroop! Staat stijf van het ijzer!
Verder nog: abrikozen, pruimen, rood vlees maar ook gevogelte (kip, kalkoen), bonen en peulvruchten, donkergroene groente (broccoli, groene kool en spinazie).
Vitamine C bevordert de opname van ijzer, dus zie daar ook genoeg van binnen te krijgen. Voordeel van vitamine C is dat je het teveel aan die vitamine "gewoon" weer uitplast. Een extra vitamine C tabletje nemen kan geen kwaad.
Kalk zorgt er echter voor dat ijzer minder goed wordt opgenomen. Belangrijk is dat je bij een ijzerrijke maaltijd geen of weinig kalk eet/drinkt. Dus geen melkproducten of kaas. Ook koffie en thee verminderen de opname van ijzer.
Verder nog: abrikozen, pruimen, rood vlees maar ook gevogelte (kip, kalkoen), bonen en peulvruchten, donkergroene groente (broccoli, groene kool en spinazie).
Vitamine C bevordert de opname van ijzer, dus zie daar ook genoeg van binnen te krijgen. Voordeel van vitamine C is dat je het teveel aan die vitamine "gewoon" weer uitplast. Een extra vitamine C tabletje nemen kan geen kwaad.
Kalk zorgt er echter voor dat ijzer minder goed wordt opgenomen. Belangrijk is dat je bij een ijzerrijke maaltijd geen of weinig kalk eet/drinkt. Dus geen melkproducten of kaas. Ook koffie en thee verminderen de opname van ijzer.
Iets anders
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:30
Heerlijke spinazietaart:
Spinazie ala creme ontdooien, flinke schep kwark doorheen, bloem en kaas. Of wat je verder lekker vindt. Ik doe er altijd kaas in, maar kan ook feta zijn, of champignons of nootjes, of alles tegelijk. Ovenschaal bekleden met bladerdeeg, mengsel erin en een mooi roostertje van bladerdeeg eroverheen maken. 50 min in de oven op 220 graden (voorverwarmd)
Spinazie ala creme ontdooien, flinke schep kwark doorheen, bloem en kaas. Of wat je verder lekker vindt. Ik doe er altijd kaas in, maar kan ook feta zijn, of champignons of nootjes, of alles tegelijk. Ovenschaal bekleden met bladerdeeg, mengsel erin en een mooi roostertje van bladerdeeg eroverheen maken. 50 min in de oven op 220 graden (voorverwarmd)
Mi zo zo\'n meid, dor kande joare mi veuruit
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:33
Die hamrolletjes zien er lekker uit Myleen, en lekker simpel Net als het pinggerecht, dat is handig voor als ik te moe ben om te koken.
El Ninjoo, ik ben aan de prikpil, dus nooit ongesteld. De enige die bloed van mij krijgt is de bloedbank en niet de wc
HPL, die wijn klinkt goed En ik lust beide soorten spinazie. Ik had van de week zwarte tagliatellie, met zalm, verse spinazie en dan in roomsaus! Mmmmmmm, lekker!!
Vlinder, ik kom dan waarschijnlijk de eerste ijzersoort te kort, want vlees vis en eieren eet ik zat. Groente en fruit trouwens ook wel, maar dingen als graan en aardappelen eigenlijk niet zo vaak. Toch eens op letten. Zit het ook in wit brood? Want bruin brood, daar kunnen mijn darmen niet tegen.
Info, goeie tips, maar ik houd niet van zoet
El Ninjoo, ik ben aan de prikpil, dus nooit ongesteld. De enige die bloed van mij krijgt is de bloedbank en niet de wc
HPL, die wijn klinkt goed En ik lust beide soorten spinazie. Ik had van de week zwarte tagliatellie, met zalm, verse spinazie en dan in roomsaus! Mmmmmmm, lekker!!
Vlinder, ik kom dan waarschijnlijk de eerste ijzersoort te kort, want vlees vis en eieren eet ik zat. Groente en fruit trouwens ook wel, maar dingen als graan en aardappelen eigenlijk niet zo vaak. Toch eens op letten. Zit het ook in wit brood? Want bruin brood, daar kunnen mijn darmen niet tegen.
Info, goeie tips, maar ik houd niet van zoet
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:35
Oeh ja, spinazietaart kan ik ook wel weer eens een keertje maken Lekker!
'
En ik drink geen melk, eet helaas wel heel veel kaas. Wist niet dat dat de ijzeropname bemoeilijkte. Net als mijn geliefde kopjes koffie..... Thee drink ik dan weer niet
Ik rook, dat breekt vitamine c af toch? Mmmmmm, t is een wonder dat ik de keren hiervoor met bloed geven zo gezond als wat was.
'
En ik drink geen melk, eet helaas wel heel veel kaas. Wist niet dat dat de ijzeropname bemoeilijkte. Net als mijn geliefde kopjes koffie..... Thee drink ik dan weer niet
Ik rook, dat breekt vitamine c af toch? Mmmmmm, t is een wonder dat ik de keren hiervoor met bloed geven zo gezond als wat was.
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:39
quote:louise1 schreef op 04 augustus 2009 @ 12:30:
Als je wilt dat je ijzer goed wordt opgenomen moet je geen spinazie al la creme eten aangezien de creme zuivel is.
(daarom snap ik nog steeds niet waarom er op de pakken Bambix en brinta staat dat het boordevol ijzer zit terwijl de meeste mensen die vlokken door de melk mikken, maar goed.)Ik heb daarnet maar even een mailtje naar Nutricia gestuurd met de vraag hoe dat nu zit met ijzerrijk voedsel icm zuivel. Zodra ik meer weet laat ik het weten.
Als je wilt dat je ijzer goed wordt opgenomen moet je geen spinazie al la creme eten aangezien de creme zuivel is.
(daarom snap ik nog steeds niet waarom er op de pakken Bambix en brinta staat dat het boordevol ijzer zit terwijl de meeste mensen die vlokken door de melk mikken, maar goed.)Ik heb daarnet maar even een mailtje naar Nutricia gestuurd met de vraag hoe dat nu zit met ijzerrijk voedsel icm zuivel. Zodra ik meer weet laat ik het weten.
Poep, wie heeft jou gescheten?
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:53
quote:pruttel schreef op 04 augustus 2009 @ 12:33:
Vlinder, ik kom dan waarschijnlijk de eerste ijzersoort te kort, want vlees vis en eieren eet ik zat. Groente en fruit trouwens ook wel, maar dingen als graan en aardappelen eigenlijk niet zo vaak. Toch eens op letten. Zit het ook in wit brood? Want bruin brood, daar kunnen mijn darmen niet tegen.
Ik weet niet of het uitmaakt of je die eerste of die tweede te kort komt eigenlijk. Denk dat een tekort door een van beide kan worden aangevuld eerlijk gezegd, alleen met de eerste is dat lastiger dan met de tweede.
Volgens dat boekje dat ik heb zit er in wit brood minder ijzer dan in volkoren brood. En in aardappels, gebakken of gekookt, zit dan weer ongeveer net zoveel als in bruin brood. En in bereide overpatat ook. In pindakaas zit het ook veel, en in lever en schaaldieren (het gaat kennelijk goed samen met cholesterol...)
Vlinder, ik kom dan waarschijnlijk de eerste ijzersoort te kort, want vlees vis en eieren eet ik zat. Groente en fruit trouwens ook wel, maar dingen als graan en aardappelen eigenlijk niet zo vaak. Toch eens op letten. Zit het ook in wit brood? Want bruin brood, daar kunnen mijn darmen niet tegen.
Ik weet niet of het uitmaakt of je die eerste of die tweede te kort komt eigenlijk. Denk dat een tekort door een van beide kan worden aangevuld eerlijk gezegd, alleen met de eerste is dat lastiger dan met de tweede.
Volgens dat boekje dat ik heb zit er in wit brood minder ijzer dan in volkoren brood. En in aardappels, gebakken of gekookt, zit dan weer ongeveer net zoveel als in bruin brood. En in bereide overpatat ook. In pindakaas zit het ook veel, en in lever en schaaldieren (het gaat kennelijk goed samen met cholesterol...)
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:54
Lekker biefstuk bakken meid ! staat ook bol van het ijzer ! lekker met champignons ! en idd melk bij ijzerrijk dieet is niet geod gezamelijk te nemen breekt af, wel extra vit c met ijzer is okee
anoniem_32568 wijzigde dit bericht op 04-08-2009 12:55
Reden: te snel getypt bordevol fouten !
Reden: te snel getypt bordevol fouten !
% gewijzigd
