Eten
alle pijlers
IJzersterke gerechten
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:16
Hoi forummerts
Vorige week ben ik afgekeurd om bloed te doneren. Ik heb een ijzertekort en een lage bloeddruk. Verschrikkelijk vond ik het. Doe ik eens iets goeds voor een ander, mag het niet!
Voor een hogere bloeddruk ben ik druk aan het stressen en eet ik veel drop Maar ijzer daar moet je beter voor gaan eten geloof ik.
Spinazie, kippelevertjes, biefstuk. Allemaal al gehad deze week en erg lekker, maar ik moet dus meer ijzer-dingen gaan eten.
Heeft iemand succesrecepten met ijzer-dingen? Niet te ingewikkeld, ben niet zo'n hele goeie kok, maar ik lust bijna alles en vind nieuwe dingen proberen leuk, dus kom maar op!!
IJzerpillen is niks voor mij. Ik hou niet zo van pillen en vergeet het. Koken en eten vind ik wel leuk, dus daar zal ik het van moeten hebben.
Doe het niet voor mij, maar voor alle mensen die bloed nodig hebben!!
Vorige week ben ik afgekeurd om bloed te doneren. Ik heb een ijzertekort en een lage bloeddruk. Verschrikkelijk vond ik het. Doe ik eens iets goeds voor een ander, mag het niet!
Voor een hogere bloeddruk ben ik druk aan het stressen en eet ik veel drop Maar ijzer daar moet je beter voor gaan eten geloof ik.
Spinazie, kippelevertjes, biefstuk. Allemaal al gehad deze week en erg lekker, maar ik moet dus meer ijzer-dingen gaan eten.
Heeft iemand succesrecepten met ijzer-dingen? Niet te ingewikkeld, ben niet zo'n hele goeie kok, maar ik lust bijna alles en vind nieuwe dingen proberen leuk, dus kom maar op!!
IJzerpillen is niks voor mij. Ik hou niet zo van pillen en vergeet het. Koken en eten vind ik wel leuk, dus daar zal ik het van moeten hebben.
Doe het niet voor mij, maar voor alle mensen die bloed nodig hebben!!
dinsdag 4 augustus 2009 om 12:56
quote:pruttel schreef op 04 augustus 2009 @ 12:36:
Weet ik niet El N, bij het bloed geven testen ze eerst je ijzer en bloeddruk, daar werd ik op afgekeurd en hoe de rest van mijn bloed dan is, weet ik dus niet.
Ja, dan wordt er alleen in je vinger geprikt voor het ijzer en je bloeddruk wordt opgemeten, als dat ok is mag je door anders niet. De rest wordt helemaal niet bepaald voor het bloedgeven.
Ik kwam er op deze manier trouwens wel achter dat ik een relatief bijzondere bloedgroep heb, B negatief. Grappig, behalve toen mijn moeder bij hoog en bij laag beweerde dat zij en mijn vader een andere bloedgroep hebben, maar goed....dat is weer iets heel anders.
Weet ik niet El N, bij het bloed geven testen ze eerst je ijzer en bloeddruk, daar werd ik op afgekeurd en hoe de rest van mijn bloed dan is, weet ik dus niet.
Ja, dan wordt er alleen in je vinger geprikt voor het ijzer en je bloeddruk wordt opgemeten, als dat ok is mag je door anders niet. De rest wordt helemaal niet bepaald voor het bloedgeven.
Ik kwam er op deze manier trouwens wel achter dat ik een relatief bijzondere bloedgroep heb, B negatief. Grappig, behalve toen mijn moeder bij hoog en bij laag beweerde dat zij en mijn vader een andere bloedgroep hebben, maar goed....dat is weer iets heel anders.
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:04
quote:Vl43inder schreef op 04 augustus 2009 @ 12:53:
[...]
Ik weet niet of het uitmaakt of je die eerste of die tweede te kort komt eigenlijk. Denk dat een tekort door een van beide kan worden aangevuld eerlijk gezegd, alleen met de eerste is dat lastiger dan met de tweede.
Volgens dat boekje dat ik heb zit er in wit brood minder ijzer dan in volkoren brood. En in aardappels, gebakken of gekookt, zit dan weer ongeveer net zoveel als in bruin brood. En in bereide overpatat ook. In pindakaas zit het ook veel, en in lever en schaaldieren (het gaat kennelijk goed samen met cholesterol...)
Oke, das mooi, dat de soort ijzer niet zoveel uitmaakt.
En dan compenseer ik mijn bruine brood gebrek wel met gebakken aardappeltjes ( bij de biefstuk met champignons, haha) .
Pindakaas, heb ik laatst nog gehaald. Van whole earth, met chocoladestukken erin. Was lekker! Nog een pot halen dus.
Melk reageer ik ook niet al te lekker op als het ongekookt is, dus ik vermijd verse melk-producten al mijn hele leven
Schaaldieren eet ik ook al veel. mosselen en garnalen, heerlijk!
Mijn eetpatroon lijkt eigenlijk niet al te veel mis mee te zijn.....
[...]
Ik weet niet of het uitmaakt of je die eerste of die tweede te kort komt eigenlijk. Denk dat een tekort door een van beide kan worden aangevuld eerlijk gezegd, alleen met de eerste is dat lastiger dan met de tweede.
Volgens dat boekje dat ik heb zit er in wit brood minder ijzer dan in volkoren brood. En in aardappels, gebakken of gekookt, zit dan weer ongeveer net zoveel als in bruin brood. En in bereide overpatat ook. In pindakaas zit het ook veel, en in lever en schaaldieren (het gaat kennelijk goed samen met cholesterol...)
Oke, das mooi, dat de soort ijzer niet zoveel uitmaakt.
En dan compenseer ik mijn bruine brood gebrek wel met gebakken aardappeltjes ( bij de biefstuk met champignons, haha) .
Pindakaas, heb ik laatst nog gehaald. Van whole earth, met chocoladestukken erin. Was lekker! Nog een pot halen dus.
Melk reageer ik ook niet al te lekker op als het ongekookt is, dus ik vermijd verse melk-producten al mijn hele leven
Schaaldieren eet ik ook al veel. mosselen en garnalen, heerlijk!
Mijn eetpatroon lijkt eigenlijk niet al te veel mis mee te zijn.....
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:27
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:34
Ik heb ook een keer op het randje van mogen geven gezeten, wegens lage bloeddruk, en toen vroegen ze of ik genoeg gedronken had.
Was volgens mij in n warme zomer, en ik kreeg gelijk een paar glazen te drinken
Misschien volgende keer wat extra drinken tevoren
Was volgens mij in n warme zomer, en ik kreeg gelijk een paar glazen te drinken
Misschien volgende keer wat extra drinken tevoren
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:38
Hallo!
Ik ben ook bloeddonor en merk dat vooral gewoon gezond eten mijn ijzergehalte goed houdt.
Dus veel volkoren producten, groente en fruit etc.
Ik ken trouwens een receptje (voorgerecht) met appelstroop, gerookte zalm en spinazie. IJzerbom!
Blancheer verse spinazie, laat uitlekken, rol strak op in een theekdoek zodat al het vocht eruit gaat. Je houdt dan een lange rol spinazie over.
Rooster wat sesamzaadjes in een pannetje.
Maak wat rundefond warm in een pannetje, roer er een flinke lepel appelstroop door. Het moet een dunne, stroperige saus worden. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Snijd de lange rol in kleine torentjes en plaats op ieder bord drie torentjes spinazie. Giet de warme saus eromheen en besprenkel met de sesamzaadjes.
Niet iets voor iedere dag, maar wel heel erg lekker.
Ik ben ook bloeddonor en merk dat vooral gewoon gezond eten mijn ijzergehalte goed houdt.
Dus veel volkoren producten, groente en fruit etc.
Ik ken trouwens een receptje (voorgerecht) met appelstroop, gerookte zalm en spinazie. IJzerbom!
Blancheer verse spinazie, laat uitlekken, rol strak op in een theekdoek zodat al het vocht eruit gaat. Je houdt dan een lange rol spinazie over.
Rooster wat sesamzaadjes in een pannetje.
Maak wat rundefond warm in een pannetje, roer er een flinke lepel appelstroop door. Het moet een dunne, stroperige saus worden. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Snijd de lange rol in kleine torentjes en plaats op ieder bord drie torentjes spinazie. Giet de warme saus eromheen en besprenkel met de sesamzaadjes.
Niet iets voor iedere dag, maar wel heel erg lekker.
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:39
Ik kreeg van de bloedbank een pot ijzertabletten mee als het weer eens te laag was.
Maar wat ook helpt is lever.
Als je lever vies vind, leverworst of paté op brood is natuurlijk ook goed.
Appelstroop.
Doperwten uit blik schijn veel opneembaar ijzer te bevatten. Meer dan spinazie.
Spinazie uit Popeye heeft veel ijzer omdat Popeye reclame was voor spinazie uit blik. Spinazie uit blik heeft veel ijzer. Het is alleen niet te eten en gelukkig bijna nergens meer te koop.
Maar wat ook helpt is lever.
Als je lever vies vind, leverworst of paté op brood is natuurlijk ook goed.
Appelstroop.
Doperwten uit blik schijn veel opneembaar ijzer te bevatten. Meer dan spinazie.
Spinazie uit Popeye heeft veel ijzer omdat Popeye reclame was voor spinazie uit blik. Spinazie uit blik heeft veel ijzer. Het is alleen niet te eten en gelukkig bijna nergens meer te koop.
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:41
Als je groene groente wilt doen, kun je ook alle kanten op trouwens:
Broccoli met kaassaus of parmezaanschilfers.
Broccoli met geroosterd amandelschaafsel of pijnboompitten.
Broccoli met citroenrasp en rode ui. Das ook lekker met tuinbonen of peultjes.
Gemengde groente, zoals peultjes, courgette, rode paprika (voor de kleur), broccoli, verse spinazie (op het allerlaatst), ui...
Broccoli met kaassaus of parmezaanschilfers.
Broccoli met geroosterd amandelschaafsel of pijnboompitten.
Broccoli met citroenrasp en rode ui. Das ook lekker met tuinbonen of peultjes.
Gemengde groente, zoals peultjes, courgette, rode paprika (voor de kleur), broccoli, verse spinazie (op het allerlaatst), ui...
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:42
Pasta met spinazie, pijnboompitjes en krentjes.
Krentjes weken in warm water, pijnboompitten roosteren. Spaghetti koken. Koekenpan op het vuur, flinke scheut olijfolie erin, gesneden knoflook en bolkjes bevroren spinazie (of verse, wat jij wilt). Op smaak brengen met zout en peper en evt kruiden als tijm of basilicum. Alles bij elkaar en klaar!
Lekker met gegrilde zalmfilet.
Krentjes weken in warm water, pijnboompitten roosteren. Spaghetti koken. Koekenpan op het vuur, flinke scheut olijfolie erin, gesneden knoflook en bolkjes bevroren spinazie (of verse, wat jij wilt). Op smaak brengen met zout en peper en evt kruiden als tijm of basilicum. Alles bij elkaar en klaar!
Lekker met gegrilde zalmfilet.
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:43
quote:nlies schreef op 04 augustus 2009 @ 13:27:
ik dacht even dat plasmaforese dan iets voor jou zou zijn.Dan krijg je je rode bloedlichaampjes gewoon terug.
Helaas ben je dan veel plasma kwijt dus denk ik dat de bloeddruk dan nog lager wordt
wat is trouwens te laag om nog te mogen geven?
Voor plasmaforese willen ze ook graag dat je geen bloedarmoede hebt. Daarom kreeg ik die pot ijzerpillen.
Ik doe het niet meer. Iedere maand bloedplasma geven koste enorm veel tijd en je armen gaan er uit zien als die van Herman Brood. Ik vond 40+ liter wel voldoende.
ik dacht even dat plasmaforese dan iets voor jou zou zijn.Dan krijg je je rode bloedlichaampjes gewoon terug.
Helaas ben je dan veel plasma kwijt dus denk ik dat de bloeddruk dan nog lager wordt
wat is trouwens te laag om nog te mogen geven?
Voor plasmaforese willen ze ook graag dat je geen bloedarmoede hebt. Daarom kreeg ik die pot ijzerpillen.
Ik doe het niet meer. Iedere maand bloedplasma geven koste enorm veel tijd en je armen gaan er uit zien als die van Herman Brood. Ik vond 40+ liter wel voldoende.
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:52
Nutricia heeft gebeld. Ik zit op mijn werk dus kon helaas niet uitgebreid babbelen over pap en melk. Hier een kort verslag:
Er is dus een verschil in heamijzer en non-haemijzer. Beiden zijn even goed voor je ijzergehalte.
Non-heamijzer is ongevoelig voor zuivel.
Haemijzer wordt extra goed opgenomen als je daar vitamine C bij inneemt.
Voedingsmiddelenbedrijven mogen geen reclame maken voor "Extra ijzer" of dat soort dingen als ze niet aantoonbaar kunnen maken dat het lichaam ook daadwerkelijk dit ijzer opneemt. Vandaar dat in de producten van Bambix Non-haemijzer wordt gebruikt. De zuivel die daar bij geserveerd wordt is niet hinderlijk voor de opname van ijzer.
Er is dus een verschil in heamijzer en non-haemijzer. Beiden zijn even goed voor je ijzergehalte.
Non-heamijzer is ongevoelig voor zuivel.
Haemijzer wordt extra goed opgenomen als je daar vitamine C bij inneemt.
Voedingsmiddelenbedrijven mogen geen reclame maken voor "Extra ijzer" of dat soort dingen als ze niet aantoonbaar kunnen maken dat het lichaam ook daadwerkelijk dit ijzer opneemt. Vandaar dat in de producten van Bambix Non-haemijzer wordt gebruikt. De zuivel die daar bij geserveerd wordt is niet hinderlijk voor de opname van ijzer.
Poep, wie heeft jou gescheten?
dinsdag 4 augustus 2009 om 13:53
Frutje, wat doe ik met de zalm dan? gerookte zal erbij eten of zo? T klinkt in ieder geval lekker, maar dan maak ik er mooi een hoofdgerecht van!
Je minimum om bloed te mogen geven is 7,7. Ik had 7.1 en danword je echt naar na het geven zeiden ze me. Het was inderdaad erg warm die dag en er waren meerdere mensen op het randje. kennelijk kost warm weer je ook ijzer....
Ze konden mijn ijzergeschiedenis terug kijken op mijn formulier en daar was al te zien dat ik de vorige keer met 7,7 op het randje zat. Wist ik veel Als ik dat had geweten was ik 3 maand geleden al ijzerjunkie geworden en had ik gewoon kunnen geven...
Je minimum om bloed te mogen geven is 7,7. Ik had 7.1 en danword je echt naar na het geven zeiden ze me. Het was inderdaad erg warm die dag en er waren meerdere mensen op het randje. kennelijk kost warm weer je ook ijzer....
Ze konden mijn ijzergeschiedenis terug kijken op mijn formulier en daar was al te zien dat ik de vorige keer met 7,7 op het randje zat. Wist ik veel Als ik dat had geweten was ik 3 maand geleden al ijzerjunkie geworden en had ik gewoon kunnen geven...
dinsdag 4 augustus 2009 om 14:16
dinsdag 4 augustus 2009 om 15:40
Ow hihi Pruttel. Je legt 'hoopjes' gerookte zalm op ieder torentje spinazie. Tis best een indrukwekkend gerecht voor als je bezoek hebt.
Enne ik zat één keer 0.1 onder de grens. Sinds ik gezonder leef en eet zit ik meestal boven de 8. Daar ben ik al heel trots op aangezien de vrouwen bij mij in de familie vaak een wat lager ijzergehalte hebben.
Enne ik zat één keer 0.1 onder de grens. Sinds ik gezonder leef en eet zit ik meestal boven de 8. Daar ben ik al heel trots op aangezien de vrouwen bij mij in de familie vaak een wat lager ijzergehalte hebben.
dinsdag 4 augustus 2009 om 15:47
Ik was daarnet nog even op zoek naar informatie over haem en non haem en daar las ik dat varkenslever (yak) het meeste ijzer oplevert.
http://images.smulweb.nl/recepten/1045458/1045458.jpg
http://images.smulweb.nl/recepten/1045458/1045458.jpg
Poep, wie heeft jou gescheten?
