Eten
alle pijlers
Inspiratie gezocht voor vegetarisch broodbeleg
woensdag 27 augustus 2008 om 14:22
Ik ben op zoek naar lekkere ideeën voor vegetarisch broodbeleg.
Omdat ik zoet broodbeleg niet lust en een boterham met kaas enorm saai vind, kom ik altijd uit op vleeswaren. Hoewel ik dol ben op vlees wil ik het niet iedere dag eten, dus hoop ik dat jullie misschien nog lekkere en gezonde ideeën hebben.
Met gezond bedoel ik dus niet die sandwichspread uit potjes en andere kant-en-klaar meuk, welke ik overigens ook niet lekker vind.
Op dit moment reikt mijn fantasie niet verder dan:
- broodje geitenkaas en honing
- broodje pesto, mozarella en tomaat
- broodje kaas, tomaat, komkommer
Omdat ik zoet broodbeleg niet lust en een boterham met kaas enorm saai vind, kom ik altijd uit op vleeswaren. Hoewel ik dol ben op vlees wil ik het niet iedere dag eten, dus hoop ik dat jullie misschien nog lekkere en gezonde ideeën hebben.
Met gezond bedoel ik dus niet die sandwichspread uit potjes en andere kant-en-klaar meuk, welke ik overigens ook niet lekker vind.
Op dit moment reikt mijn fantasie niet verder dan:
- broodje geitenkaas en honing
- broodje pesto, mozarella en tomaat
- broodje kaas, tomaat, komkommer
woensdag 27 augustus 2008 om 14:29
woensdag 27 augustus 2008 om 14:57
Huttenkase met tomaat en basilicum, beetje peper, heerlijk.
Er zijn trouwens heel veel soorten kazen, waardoor je hier best veel mee kan variëren. Zo neem ik: kaas met italiaanse kruiden (en olijven) of brie of kruidensmeerkaas
En dit alles is dan ook nog te combineren met tomaat en/of komkommer.
Daarnaast nog tosti van kaas of kaas met mosterd of .. eh..
nouja, dat dus
Er zijn trouwens heel veel soorten kazen, waardoor je hier best veel mee kan variëren. Zo neem ik: kaas met italiaanse kruiden (en olijven) of brie of kruidensmeerkaas
En dit alles is dan ook nog te combineren met tomaat en/of komkommer.
Daarnaast nog tosti van kaas of kaas met mosterd of .. eh..
nouja, dat dus
Later is nu
woensdag 27 augustus 2008 om 14:57
woensdag 27 augustus 2008 om 15:27
Ik heb laatst ontdekt dat de AH bij de vleeswaren ook vegetarisch broodbeleg heeft. Het is niet heel uitgebreid, maar ik vind het wel lekker:
* vegetarische filet americain (lekker, benadert de smaak van echte maar minder aanwezig)
* vegetarische likkepot (erg lekker, smaakt zoals normale smeerworst)
* vegetarische likkepot met tuinkruiden (zie boven)
* vegetarische boterhamworst
* vegetarische shiitake-filet (vind ik ook lekker).
Je kunt ook eens googelen op een recept voor melitzanosalata, grieks aubergineprutje met knoflook. Té lekker
Pindakaas en alfalfa
Pindakaas, komkommer en sambal
Vissoorten
Pfff inspiratie even op
* vegetarische filet americain (lekker, benadert de smaak van echte maar minder aanwezig)
* vegetarische likkepot (erg lekker, smaakt zoals normale smeerworst)
* vegetarische likkepot met tuinkruiden (zie boven)
* vegetarische boterhamworst
* vegetarische shiitake-filet (vind ik ook lekker).
Je kunt ook eens googelen op een recept voor melitzanosalata, grieks aubergineprutje met knoflook. Té lekker
Pindakaas en alfalfa
Pindakaas, komkommer en sambal
Vissoorten
Pfff inspiratie even op
woensdag 27 augustus 2008 om 15:54
uhm wat ik lekker vind op brood is,
pindakaas met ketchup, of als je wil curry, niet nadenken maar gewoon doen, erg lekker.
brood met hutekase en appel
vegetarische boterhammenworst, filet american, en pathe.
stukjes vegi-nepvleesbakken, en dan op een hardbroodje met american cowlsla en beetje ketchup
broodje ei of eiersalade
broodje brie met komkommer en ei
kaas met appelstroop
kaas met komkommer
smeerkaas
pindakaas met ketchup, of als je wil curry, niet nadenken maar gewoon doen, erg lekker.
brood met hutekase en appel
vegetarische boterhammenworst, filet american, en pathe.
stukjes vegi-nepvleesbakken, en dan op een hardbroodje met american cowlsla en beetje ketchup
broodje ei of eiersalade
broodje brie met komkommer en ei
kaas met appelstroop
kaas met komkommer
smeerkaas
woensdag 27 augustus 2008 om 23:22
Ik maak vaak zelf humus:
- 1 blikje kikkererwten
- halve citroen (uitgeperst)
- teentje knoflook
- 1 eetlepel gemalen komijn (djintan)
- 1 eetlepel sesampasta (tahin)
- wat zout
- wat peper
- eventueel wat olijfolie
Even met de staafmixer tekeer gaan en klaar! Gezonder dan de humus uit de supermarkt en het smaakt heerlijk!
- 1 blikje kikkererwten
- halve citroen (uitgeperst)
- teentje knoflook
- 1 eetlepel gemalen komijn (djintan)
- 1 eetlepel sesampasta (tahin)
- wat zout
- wat peper
- eventueel wat olijfolie
Even met de staafmixer tekeer gaan en klaar! Gezonder dan de humus uit de supermarkt en het smaakt heerlijk!
donderdag 28 augustus 2008 om 09:10
Op een volkoren boterham beetje boter dan huttenkaze en dan gesneden rode ui erover.
Boterham smeren met boter dan in plakjes gesneden radijsjes erover verdelen en beetje zout erover et voila !
Boterham smeren met boter dan plakjes tomaat erover afmaken met beetje mayonaise peper en zout.
verders i.p.v. gewone kaas bijv: brie of geitenkaas beetje afwissellen. Genoeg variatie, ik lust nlk geen vleeswaar op mijn boterham.
Boterham smeren met boter dan in plakjes gesneden radijsjes erover verdelen en beetje zout erover et voila !
Boterham smeren met boter dan plakjes tomaat erover afmaken met beetje mayonaise peper en zout.
verders i.p.v. gewone kaas bijv: brie of geitenkaas beetje afwissellen. Genoeg variatie, ik lust nlk geen vleeswaar op mijn boterham.
