Eten
alle pijlers
Italiaans buffet
woensdag 30 november 2016 om 22:27
Dit jaar wordt de kerst weer bij mij gevierd. Leuk!
Altijd maakt degene waar het dat jaar gevierd wordt een buffet. Dit jaar heb ik gekozen voor Italiaans.
Er komen in totaal 9 mensen waaronder 3 kinderen (nou ja neef is alweer 14, nichtje 9 en neefje 6) maar die eten veel en lusten ook veel.
Ik zoek dus nog leuke, verrassende recepten hiervoor. Vrijwel niemand lust vis of schelpdieren of wat dan ook wat uit het water komt dus dat slaan we over.
(de visliefhebbers zullen bij de lunch wel aan hun trekken komen)
Verder lust er opvallend genoeg ook bijna niemand olijven dus die mogen zeker geen hoofdingrediënt zijn.
Ik maak iig zelf verse pizza maar dat is eigenlijk het enige wat ik voor het hoofdgerecht zeker weet.
Als toetjes maak ik diverse soorten tiramisu. Ik heb nu een traditioneel recept en 1 met banaan. Als iemand daar nog leuke ideeën voor heeft, graag!
Hoewel er best wel wat budget is is het wel fijn als er wat goedkopere recepten bijzitten.
Uiteraard gebruik ik google ook maar jullie hebben vaak leuke/goede recepten en/of ideeën dus ik ben benieuwd!
Ow ja ik beschik over 2 ovens en ik hou beter van koken en bakken dus niet erg als het wat werk is. Wel handig als er dingen ook van tevoren gemaakt kunnen worden want ik wil niet de hele dag/avond in de keuken staan.
Altijd maakt degene waar het dat jaar gevierd wordt een buffet. Dit jaar heb ik gekozen voor Italiaans.
Er komen in totaal 9 mensen waaronder 3 kinderen (nou ja neef is alweer 14, nichtje 9 en neefje 6) maar die eten veel en lusten ook veel.
Ik zoek dus nog leuke, verrassende recepten hiervoor. Vrijwel niemand lust vis of schelpdieren of wat dan ook wat uit het water komt dus dat slaan we over.
(de visliefhebbers zullen bij de lunch wel aan hun trekken komen)
Verder lust er opvallend genoeg ook bijna niemand olijven dus die mogen zeker geen hoofdingrediënt zijn.
Ik maak iig zelf verse pizza maar dat is eigenlijk het enige wat ik voor het hoofdgerecht zeker weet.
Als toetjes maak ik diverse soorten tiramisu. Ik heb nu een traditioneel recept en 1 met banaan. Als iemand daar nog leuke ideeën voor heeft, graag!
Hoewel er best wel wat budget is is het wel fijn als er wat goedkopere recepten bijzitten.
Uiteraard gebruik ik google ook maar jullie hebben vaak leuke/goede recepten en/of ideeën dus ik ben benieuwd!
Ow ja ik beschik over 2 ovens en ik hou beter van koken en bakken dus niet erg als het wat werk is. Wel handig als er dingen ook van tevoren gemaakt kunnen worden want ik wil niet de hele dag/avond in de keuken staan.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 1 december 2016 om 09:07
donderdag 1 december 2016 om 09:14
Ik maak risotto als volgt en dat gaat ook prima; i.p.v. de bouillon er stukje bij beetje bij te gooien, kieper ik alle bouillon er in één keer bij. Daarna zet ik 'm op een laag vuurtje of in de oven. Tussendoor roer ik wel eens en als de rijst het vocht heeft geabsorbeerd, gooi ik er nog flink wat Parmezaanse kaas bij. Zoiets dus.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
donderdag 1 december 2016 om 09:29
Kipfilet uit de oven met een italiaanse saus, saus kan je al van te voren maken.
Kipfilet in dunnere plakken snijden, in een ovenschaal leggen, giet daarover heen een zelfgemaakte dikkere italiaanse tomatensaus ( wat jezelf lekker vind ), leg er wat plakken( pittige kaas) op of geraspte kaas.
Een minuut of 20 in een voorverwarmde oven van 200 graden ongeveer.
Kip blijft heerlijk mals door de saus die erop ligt.
Kipfilet in dunnere plakken snijden, in een ovenschaal leggen, giet daarover heen een zelfgemaakte dikkere italiaanse tomatensaus ( wat jezelf lekker vind ), leg er wat plakken( pittige kaas) op of geraspte kaas.
Een minuut of 20 in een voorverwarmde oven van 200 graden ongeveer.
Kip blijft heerlijk mals door de saus die erop ligt.
donderdag 1 december 2016 om 09:47
donderdag 1 december 2016 om 14:01
Italiaanse Pizza buffet. Met pizza's kan je eindeloos varieren.
http://www.pizzarecepten.net
Het is makkelijk van te voren te maken. Afbakken kan op de dag dat de gasten komen.
http://www.pizzarecepten.net
Het is makkelijk van te voren te maken. Afbakken kan op de dag dat de gasten komen.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
donderdag 1 december 2016 om 14:11
donderdag 1 december 2016 om 14:15
quote:Marloes85 schreef op 01 december 2016 @ 14:11:
[...]
Lief dat je het vraagt, nu even last van een vervelende buikgriep maar verder gaat alles goed. De kleine lijkt weinig last te hebben van mn griepje, krijgt ze vast wat antistoffen mee
Oei dat is even balen nu dan, laat je maar lekker verwennen en voorzichtig aan.
Ja die kleintjes kunnen veel hebben en antistoffen zijn nooit verkeerd
Geniet van je laatste paar maandjes.
[...]
Lief dat je het vraagt, nu even last van een vervelende buikgriep maar verder gaat alles goed. De kleine lijkt weinig last te hebben van mn griepje, krijgt ze vast wat antistoffen mee
Oei dat is even balen nu dan, laat je maar lekker verwennen en voorzichtig aan.
Ja die kleintjes kunnen veel hebben en antistoffen zijn nooit verkeerd
Geniet van je laatste paar maandjes.
donderdag 1 december 2016 om 16:23
("Lussen hangen in bussen")
On-topic: ik heb laatst bij een Italiaanse lunch een grote ovenbakplaat vol gelegd met allerlei groenten in plakken gesneden: tomaatjes, ui, knoflook, pastinaak, pompoen, aubergine, courgette. Nou ja, je kunt erop leggen wat je maar wilt. Ertussen had ik spekjes gelegd, en op het laatst pijnboompitten en snippers Parmezaanse kaas. Wat rozemarijn, olijfolie en peper en zout erover en voilà. Supermakkelijk, lekker en ziet er mooi uit met al die kleuren!
On-topic: ik heb laatst bij een Italiaanse lunch een grote ovenbakplaat vol gelegd met allerlei groenten in plakken gesneden: tomaatjes, ui, knoflook, pastinaak, pompoen, aubergine, courgette. Nou ja, je kunt erop leggen wat je maar wilt. Ertussen had ik spekjes gelegd, en op het laatst pijnboompitten en snippers Parmezaanse kaas. Wat rozemarijn, olijfolie en peper en zout erover en voilà. Supermakkelijk, lekker en ziet er mooi uit met al die kleuren!
maandag 12 december 2016 om 18:08
Goed ik heb nu een eerste planning gemaakt.
Toetjes:
Bananen tiramisu
tiramisu:
Toetjes lasagne
http://www.ah.nl/allerhan ... 2050/panna-cotta-classica
http://www.ah.nl/allerhan ... /semifreddo-met-frambozen
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R597444/sgroppino
Citroenlikeur
cantuccini (wel gekocht denk ik)
Buffet:
Pizza (http://www.lekkerensimpel.com/pizza-met ... rosciutto/) OVEN
Diverse vleeswaren, zongedroogde tomaten, vijgen
Oerbrood
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R4 ... de-caprese
melanzane-alla-parmigiana (http://www.ah.nl/allerhan ... melanzane-alla-parmigiana ) OVEN
http://www.ah.nl/allerhan ... hetta-met-ovenaardappelen OVEN
http://www.ah.nl/allerhan ... raan-citroen-en-parmazaan
https://www.boodschappen. ... ttine-napoletane-al-sugo/
http://www.pizzapassie.nl/pizzasaus-maken#.WE7WUbLhDIU
verse pasta
Ik heb veel van jullie tips gebruikt. Moest sommige dingen toch niet doen omdat het veel te veel in de oven zou zijn en dat lukt niet.
Wat vinden jullie van mijn eerste opzet?
Toetjes:
Bananen tiramisu
tiramisu:
Toetjes lasagne
http://www.ah.nl/allerhan ... 2050/panna-cotta-classica
http://www.ah.nl/allerhan ... /semifreddo-met-frambozen
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R597444/sgroppino
Citroenlikeur
cantuccini (wel gekocht denk ik)
Buffet:
Pizza (http://www.lekkerensimpel.com/pizza-met ... rosciutto/) OVEN
Diverse vleeswaren, zongedroogde tomaten, vijgen
Oerbrood
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R4 ... de-caprese
melanzane-alla-parmigiana (http://www.ah.nl/allerhan ... melanzane-alla-parmigiana ) OVEN
http://www.ah.nl/allerhan ... hetta-met-ovenaardappelen OVEN
http://www.ah.nl/allerhan ... raan-citroen-en-parmazaan
https://www.boodschappen. ... ttine-napoletane-al-sugo/
http://www.pizzapassie.nl/pizzasaus-maken#.WE7WUbLhDIU
verse pasta
Ik heb veel van jullie tips gebruikt. Moest sommige dingen toch niet doen omdat het veel te veel in de oven zou zijn en dat lukt niet.
Wat vinden jullie van mijn eerste opzet?
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
