Eten
alle pijlers
Kerstdiner dilemma's
zaterdag 9 december 2017 om 12:42
Ik krijg deze Kerst weer een aantal familieleden te eten. In totaal zijn we met zijn tienen, waarvan drie kinderen (13, 12 en 5). Het gros van de eters zijn zgn zeurtjes, die ik het blijst maak met rollade, boontjes, worteltjes en spruitjes, en aardappelkroketjes. Stoofpeertjes vinden ze ook lekker. Nu kan ik het mezelf natuurlijk heel makkelijk maken door precies dat te koken. Meestal blijf ik met mijn ingewikkelde stoofschotels of bijzondere bijgerechten toch zitten. Kies ik voor simpel dan hoef ik niet twee dagen in de keuken te staan. En toch kies ik daar nooit voor. Toch maar doen dit jaar?
Andere dilemma is het nagerecht. Ik wil graag tiramisu maken zoals het hoort, dus met likeur en rauwe eidooier. Zouden jullie dat aan kinderen voorzetten? Ik ga er geen liters likeur door doen, maar een beetje voor de smaak, en heb er geen problemen mee als mijn 12-jarige ervan eet. Voor de lastige eters neem ik dan roomijs met chocoladesaus (het sorbetijs van vorig jaar moet ik nog weg gooien, ze hadden liever saaie roomijs van 3,50/ltr).
Hebben jullie je menu al klaar? En hoe ga je om met wat-de-boer-niet-kent types?
Andere dilemma is het nagerecht. Ik wil graag tiramisu maken zoals het hoort, dus met likeur en rauwe eidooier. Zouden jullie dat aan kinderen voorzetten? Ik ga er geen liters likeur door doen, maar een beetje voor de smaak, en heb er geen problemen mee als mijn 12-jarige ervan eet. Voor de lastige eters neem ik dan roomijs met chocoladesaus (het sorbetijs van vorig jaar moet ik nog weg gooien, ze hadden liever saaie roomijs van 3,50/ltr).
Hebben jullie je menu al klaar? En hoe ga je om met wat-de-boer-niet-kent types?
zaterdag 9 december 2017 om 13:08
Meerdere gerechten maken?
Ik maak voor bij mijn familie dit jaar het voorgerecht. 16 glazen (in vier soorten) met een koud voorgerecht. De basis is salade, 4x zalm, 4x gerookte kip, 4x tomaat mozzarella en 4x garnalen. De zalm, garnalen en kip kant en klaar gekocht. Is niet meer werk dan zestien dezelfde voorgerechtjes maken. Ter plekke kan iedereen dan kiezen.
Bij ons ook vier lastige kinderen wat eten betreft en een super lastige zwager. Die eet na afloop thuis nog wel eens brood, nou jammer dan. Zelfs de dingen die mijn zus (zijn vrouw) meebrengt wil hij nog wel eens ineens niet eten, dus daar valt geen rekening mee te houden.
Ik maak voor bij mijn familie dit jaar het voorgerecht. 16 glazen (in vier soorten) met een koud voorgerecht. De basis is salade, 4x zalm, 4x gerookte kip, 4x tomaat mozzarella en 4x garnalen. De zalm, garnalen en kip kant en klaar gekocht. Is niet meer werk dan zestien dezelfde voorgerechtjes maken. Ter plekke kan iedereen dan kiezen.
Bij ons ook vier lastige kinderen wat eten betreft en een super lastige zwager. Die eet na afloop thuis nog wel eens brood, nou jammer dan. Zelfs de dingen die mijn zus (zijn vrouw) meebrengt wil hij nog wel eens ineens niet eten, dus daar valt geen rekening mee te houden.
anoniem_65b93a10517d3 wijzigde dit bericht op 09-12-2017 13:10
0.78% gewijzigd
zaterdag 9 december 2017 om 13:10
Het belangrijkste is toch dat iedereen geniet van je eten en het samenzijn, neem aan dat dat is wat je wil bij de mensen die je uitgenodigd hebt.
Bereik je dat door allerlei ingewikkelde recepten met vreemde ingredienten te maken of bereik je dat door de allerlekkerste rollade( als voorbeeld ) te bereiden die ze ooit hebben geproefd ?
Stel je die vraag en dan weet je het antwoord.
Kinderen gaan niet dood als ze een beetje alcohol binnen krijgen wat ergens in verwerkt zit en dronken worden ze er ook niet van.
Bereik je dat door allerlei ingewikkelde recepten met vreemde ingredienten te maken of bereik je dat door de allerlekkerste rollade( als voorbeeld ) te bereiden die ze ooit hebben geproefd ?
Stel je die vraag en dan weet je het antwoord.
Kinderen gaan niet dood als ze een beetje alcohol binnen krijgen wat ergens in verwerkt zit en dronken worden ze er ook niet van.
zaterdag 9 december 2017 om 13:14
Eentje is van mij. Mijn andere kind is 18. Die is anti alcohol maar heeft wel al eens tiramisu gegeten en vond dat erg geslaagd.redbulletje schreef: ↑09-12-2017 13:06Volgens mij zijn 2 van die kids van TO zelf, dus die kan ze gerust tiramisu laten eten natuurlijk.
zaterdag 9 december 2017 om 13:15
Even een andere invalshoek: wellicht speelt dit bij jou helemaal niet. Maar de 'echte' tiramisu die in mijn familie standaard met kerst gegeten wordt, met eidooier en alcohol (en vaak een scheutje extra), is één van de redenen dat ik met sinterklaas toch maar heb verteld dat ik heel pril zwanger ben. Zodat ze dit jaar met kerst er een beetje rekening mee kunnen houden.
Zou het in jouw omgeving nog kunnen zijn dat iemand zwanger is? Dan zou ik namelijk toch ook een alternatief toetje presenteren.
Zou het in jouw omgeving nog kunnen zijn dat iemand zwanger is? Dan zou ik namelijk toch ook een alternatief toetje presenteren.
zaterdag 9 december 2017 om 13:16
Is dat niet 'n beetje extreem om zelfs 'n scheutje alcohol al te schuwen bij zwangerschap?laylalala schreef: ↑09-12-2017 13:15Even een andere invalshoek: wellicht speelt dit bij jou helemaal niet. Maar de 'echte' tiramisu die in mijn familie standaard met kerst gegeten wordt, met eidooier en alcohol (en vaak een scheutje extra), is één van de redenen dat ik met sinterklaas toch maar heb verteld dat ik heel pril zwanger ben. Zodat ze dit jaar met kerst er een beetje rekening mee kunnen houden.
Zou het in jouw omgeving nog kunnen zijn dat iemand zwanger is? Dan zou ik namelijk toch ook een alternatief toetje presenteren.
zaterdag 9 december 2017 om 13:17
Is het een idee om binnen het bekende patroon voor jou wat uitdaging te zoeken? Zelf de aardappelkroketjes, de rollade en de stoofpeertjes maken?
Ook een optie, met veel uitdaging en relatief weinig kans op gezeur (als ik naar de wensen kijk): Beef Wellington.
Tiramisu: ik heb ooit een heel lekkere kersentiramisu gehad zonder alcohol. Is dat wellicht een mooi compromis?
Ook een optie, met veel uitdaging en relatief weinig kans op gezeur (als ik naar de wensen kijk): Beef Wellington.
Tiramisu: ik heb ooit een heel lekkere kersentiramisu gehad zonder alcohol. Is dat wellicht een mooi compromis?
zaterdag 9 december 2017 om 13:20
Misschien wel, maar het is ook nog de combinatie met rauwe eieren. En de rest mag van mij met alle liefde tiramisu eten hoor, absoluut, dan eet ik wel zo'n 20 ct choco-puddingkje. Maar mijn familie kennende worden er nu gewoon 2 soorten toetje gemaakt.redbulletje schreef: ↑09-12-2017 13:16Is dat niet 'n beetje extreem om zelfs 'n scheutje alcohol al te schuwen bij zwangerschap?
Bovendien was het niet het enige puntje op het gebruikelijke menu. Vaak veel rauwe ham, gerookte zalm op toostjes, en biefstuk die nog bloederig is. Hartstikke lekker, maar dat is nu geen van allen echt verstandig.
zaterdag 9 december 2017 om 13:21
Onze kinderen 8, 5 en 2 eten geen tiramisu, daar vind ik ze echt nog te jong voor!
Op kerstavond komen hier mijn ouders, mijn opa en mijn zus met haar gezin eten.
13 personen waarvan 6 kinderen van 8 en jonger.
Ik maak een drie-gangen menu en maak altijd een kerstkalkoen klaar, met stuffing, aardappelkroketjes, Hasselback aardappelen, spruitjes a la Gordon Ramsay, sperzieboontjes in spekrolletjes, gravy (Engels recept) en cranberrysaus.
Als toetje hebben we altijd een ijstaart en daarna koffie met bonbons.
Dat is een beetje traditie, en vinden we allemaal ontzettend leuk!
Op kerstavond komen hier mijn ouders, mijn opa en mijn zus met haar gezin eten.
13 personen waarvan 6 kinderen van 8 en jonger.
Ik maak een drie-gangen menu en maak altijd een kerstkalkoen klaar, met stuffing, aardappelkroketjes, Hasselback aardappelen, spruitjes a la Gordon Ramsay, sperzieboontjes in spekrolletjes, gravy (Engels recept) en cranberrysaus.
Als toetje hebben we altijd een ijstaart en daarna koffie met bonbons.
Dat is een beetje traditie, en vinden we allemaal ontzettend leuk!
zaterdag 9 december 2017 om 13:23
redbulletje schreef: ↑09-12-2017 13:04Idd gewoon 'n bak ijs in je vriezer voor als de ouders van die 5-jarige gaan miepen over die tiramisu.
Ik ga mijn 5 jarige écht geen alcohol geven hoor!
zaterdag 9 december 2017 om 13:31
Drank....alsof er liters in gaan. Het gaat om een borrelglaasje op de hele tira misu Dus ja Ik zou dat zelfs aan een kind van 8 ofzo geven. Geen probleem.
En als ze het niet lekker vinden laten ze de bodem, waar de drank in zit, gewoon liggen.
Dus TO gewoon lekker doen hoor.
zaterdag 9 december 2017 om 13:40
zaterdag 9 december 2017 om 13:44
Hebben ze toch nog iets te mopperen.MotherEarth schreef: ↑09-12-2017 13:38En al die volwassenen maar jaloers naar het toetje van die kids kijken
zaterdag 9 december 2017 om 13:50
Subtiel? Voor mij hoeft het niet die laag alcohol onderin. Normaal eet en drink ik alles met liefde hoor, maar als ik zwanger ben vind ik het gewoon niet waard en heb een hekel aan mensen die het dan gaan opdringen. Voor kinderen vind ik het ook niet nodig, die alcoholverheerlijking.redbulletje schreef: ↑09-12-2017 13:35Het is geen drank, het is hier gewoon 'n subtiele smaakmaker.
zaterdag 9 december 2017 om 13:55
Dan zou ik je standaard kerstdiner koken.MinkeDeWit schreef: ↑09-12-2017 13:00Van de 10 zijn er drie (incl ik zelf) die alles durven te proberen en drie (waaronder slechts een kind) dat bovengemiddeld mieptDe rest zit daar een beetje tussenin maar vindt desondanks aardappeltjes, groente, lekker vlees het favoriete kersteten.
En voor kleiner, en hopelijk minder moeilijk, gezelschap je uitleven op kerst- of oudejaarsavond.
anoniem_353419 wijzigde dit bericht op 09-12-2017 15:58
0.11% gewijzigd
zaterdag 9 december 2017 om 14:04
N00R85 schreef: ↑09-12-2017 13:50Subtiel? Voor mij hoeft het niet die laag alcohol onderin. Normaal eet en drink ik alles met liefde hoor, maar als ik zwanger ben vind ik het gewoon niet waard en heb een hekel aan mensen die het dan gaan opdringen. Voor kinderen vind ik het ook niet nodig, die alcoholverheerlijking.
Inderdaad. Sinds wanneer ben je een mieperd als je geen alcohol geeft aan je 5(!!!!)jarige of tijdens je zwangerschap?
zaterdag 9 december 2017 om 14:07
Dit doet me trouwens denken aan de kerstdiners toen ik jaren geleden zwanger was. Alleen maar carpaccio, rauwe vis, rauwe ham, rauw vlees doordrenkt in drank, toetjes met drank.
Steeds als ik dacht iets te kunnen eten kwam er weer zo'n doordringende alcoholwalm vanaf. Zelfs de bonbons zaten vol drank.
Om 9 uur 's avonds zat ik in de snackbar. Ik hoop dat het dit jaar beter is.
Steeds als ik dacht iets te kunnen eten kwam er weer zo'n doordringende alcoholwalm vanaf. Zelfs de bonbons zaten vol drank.
Om 9 uur 's avonds zat ik in de snackbar. Ik hoop dat het dit jaar beter is.
zaterdag 9 december 2017 om 14:10
Ik drink zelf geen alcohol, ik hou er gewoon totaal niet van, maar dat moet je altijd maar uitleggen en je krijgt altijd vreemde blikken en je moet jezelf constant verantwoorden.
Ik hou er gewoon niet van, klaar! Maar dat lijkt wel een taboe en overal wordt het verheerlijkt alsof het er echt bij hoort en ik de spelbreker ben.
Van mij mag iedere volwassene drinken als ze willen, maar ik ga niet iets drinken wat ik niet lust "voor de gezelligheid" ofzo.
Familie en vrienden weten dit van mij en vinden het ook totaal niet raar, maar bij anderen krijg je altijd vreemde blikken alsof ik opeens saai ben ofzo
Ik hou er gewoon niet van, klaar! Maar dat lijkt wel een taboe en overal wordt het verheerlijkt alsof het er echt bij hoort en ik de spelbreker ben.
Van mij mag iedere volwassene drinken als ze willen, maar ik ga niet iets drinken wat ik niet lust "voor de gezelligheid" ofzo.
Familie en vrienden weten dit van mij en vinden het ook totaal niet raar, maar bij anderen krijg je altijd vreemde blikken alsof ik opeens saai ben ofzo
zaterdag 9 december 2017 om 14:11
N00R85 schreef: ↑09-12-2017 14:07Dit doet me trouwens denken aan de kerstdiners toen ik jaren geleden zwanger was. Alleen maar carpaccio, rauwe vis, rauwe ham, rauw vlees doordrenkt in drank, toetjes met drank.
Steeds als ik dacht iets te kunnen eten kwam er weer zo'n doordringende alcoholwalm vanaf. Zelfs de bonbons zaten vol drank.
Om 9 uur 's avonds zat ik in de snackbar. Ik hoop dat het dit jaar beter is.
Wat erg zeg dat er totaal geen rekening werd gehouden met je zwangerschap!
