Eten
alle pijlers
Kerstmenu, anders dan standaard
maandag 10 november 2008 om 13:51
Dit jaar ben ik weer aan de beurt om het kerstdiner te bereiden en ik kom er maar niet uit wat ik moet doen.
In het gezelschap bevinden zich enkele mensen die het "standaard-menu" het meest waarderen: soepje. gekookt aardappeltje, spruitjes, stukje konijn of varkenshaas, lekker toetje, klaar.
Zelf vind ik dit dus zooooo saaaaai en afgezaagd! Ik heb al eens tapas geprobeerd, maar op de een of andere manier ging dat er bij de (voornamelijk oudere) heren niet zo in. Ze klaagden niet, maar toch.
Ik zoek dus een middenweg. Geen gekookte aardappels, geen tapas en geen gourmet..
Help !!!
In het gezelschap bevinden zich enkele mensen die het "standaard-menu" het meest waarderen: soepje. gekookt aardappeltje, spruitjes, stukje konijn of varkenshaas, lekker toetje, klaar.
Zelf vind ik dit dus zooooo saaaaai en afgezaagd! Ik heb al eens tapas geprobeerd, maar op de een of andere manier ging dat er bij de (voornamelijk oudere) heren niet zo in. Ze klaagden niet, maar toch.
Ik zoek dus een middenweg. Geen gekookte aardappels, geen tapas en geen gourmet..
Help !!!
dinsdag 11 november 2008 om 14:31
dinsdag 11 november 2008 om 14:42
Of een mexicaans buffet met tortilla's, taco's en wraps. Ingredienten zet je 'los' op tafel, en zo kan iedereen z'n tortilla zelf vullen met wat hij/zij lekker vindt. Dan kan je bijna geen klachten krijgen toch? Bovendien kan je alles van te voren snijden, dus heb je er op kerstdag zelf geen werk meer van.
Ideetjes voor de ingredienten:
gehaktprutje (met kruiden, champs, ui, knof, paprika etc) Kipprutje (met hetzelfde) en dan voor erbij: (ijsberg)sla of rucola, gesneden kaasjes (geitenkaas, feta) tomaat, komkommer, uitjes, champs, paprika, zure room, creme fraiche, guacemole, kidneybonen, mais, tortillachips etc. etc.
Vooraf een mexicaanse bonensoep (ofzo) en na afloop koffie met een likeurtje en bonbons.
Ideetjes voor de ingredienten:
gehaktprutje (met kruiden, champs, ui, knof, paprika etc) Kipprutje (met hetzelfde) en dan voor erbij: (ijsberg)sla of rucola, gesneden kaasjes (geitenkaas, feta) tomaat, komkommer, uitjes, champs, paprika, zure room, creme fraiche, guacemole, kidneybonen, mais, tortillachips etc. etc.
Vooraf een mexicaanse bonensoep (ofzo) en na afloop koffie met een likeurtje en bonbons.
woensdag 12 november 2008 om 11:52
Libanees/Syrisch buffet, met veel lekkere voorgerechtjes (mezzeh) en rijstgerechten waarbij je eventueel flink wat vlees en/of kip kunt serveren. Gerechten zijn niet bijzonder pittig of vreemd gekruid en alle niet-Arabische gasten die ik over de vloer heb gehad vonden het altijd erg lekker. Als je geïnteresseerd bent heb ik een website met daarop recepten (allemaal erg eenvoudig). Ik woon zelf in Syrië en maak zulke buffetten regelmatig voor 15 of 20 mensen.
dinsdag 6 januari 2009 om 15:33
Als TO wilde ik even vertellen dat het prima gelukt is!
Vooraf had ik soep met stokbrood
Gevolgd door carpaccio
Daarna het buffet met:
* Kalkoenrolletjes met serranoham
* Beenham met honing
* Hazenpeper
* Verschillende aardappelsoorten (gekookt, pommes noisettes en gratin)
* Verschillende groentensoorten
* Kleine quiches
* Pastasalade
* Stoofpeertjes (die mochten niet ontbreken)
* Stokbrood
En ijs na
Veel was vooraf klaar te maken, het was allemaal erg lekker en met weinig stress!
Bedankt voor de tips allemaal!
Vooraf had ik soep met stokbrood
Gevolgd door carpaccio
Daarna het buffet met:
* Kalkoenrolletjes met serranoham
* Beenham met honing
* Hazenpeper
* Verschillende aardappelsoorten (gekookt, pommes noisettes en gratin)
* Verschillende groentensoorten
* Kleine quiches
* Pastasalade
* Stoofpeertjes (die mochten niet ontbreken)
* Stokbrood
En ijs na
Veel was vooraf klaar te maken, het was allemaal erg lekker en met weinig stress!
Bedankt voor de tips allemaal!
