Eten
alle pijlers
kip met boursin uit oven recept!
donderdag 18 december 2008 om 11:09
Ik ben dit jaar aan de beurt om een geweldig kerstdiner te koken.
Nu wil ik graag gevulde kip maken, en het liefst uit de oven zodat ik de kookpitten overhou voor andere dingen. Ik heb hier wel vaker gelezen over kipfilet gevuld met boursin. Iedereen was er lyrisch over. Natuurlijk kan ik dat recept nu niet meer vinden. Op google vind ik ook niks. Kan iemand me helpen?
Andere lekkere kiprecepten zijn ook welkom!
Nu wil ik graag gevulde kip maken, en het liefst uit de oven zodat ik de kookpitten overhou voor andere dingen. Ik heb hier wel vaker gelezen over kipfilet gevuld met boursin. Iedereen was er lyrisch over. Natuurlijk kan ik dat recept nu niet meer vinden. Op google vind ik ook niks. Kan iemand me helpen?
Andere lekkere kiprecepten zijn ook welkom!
donderdag 18 december 2008 om 11:23
Kipfilet, gevuld met Mon Chou en pesto, omhuld door parmaham
Ingrediënten
4x kipfilet, 75 gr. Mon Chou, 2 el pesto, 4 plakken Parmaham, peper en zout
Bereidingswijze
Prak de Mon Chou en de pesto door elkaar. Bak de kipfilets in de koekenpan rondom bruin (dus niet door een door gaar!). Pak de kip uit de pan, strooi er zout en peper overheen en laat het even afkoelen. Snijd de kipfilets open alsof het broodjes zijn en doe het kaas-/pestomengsel ertussen. Rol de ham eromheen en leg ze op een ovenschaal. Laat de kip in een voorverwarmde oven (180 graden) in ongeveer 20 minuten gaar worden. Smullen maar!
Ingrediënten
4x kipfilet, 75 gr. Mon Chou, 2 el pesto, 4 plakken Parmaham, peper en zout
Bereidingswijze
Prak de Mon Chou en de pesto door elkaar. Bak de kipfilets in de koekenpan rondom bruin (dus niet door een door gaar!). Pak de kip uit de pan, strooi er zout en peper overheen en laat het even afkoelen. Snijd de kipfilets open alsof het broodjes zijn en doe het kaas-/pestomengsel ertussen. Rol de ham eromheen en leg ze op een ovenschaal. Laat de kip in een voorverwarmde oven (180 graden) in ongeveer 20 minuten gaar worden. Smullen maar!
donderdag 18 december 2008 om 11:37
Kipfilet in stukjes snijden, en opbakken. Plakje bladerdeeg ontdooien, en er wat stukjes kipfilet op doen, een eetlepel boursin opdoen en bladerdeeg dichtdraaien. 10 minuten (of zolang als het bladerdeeg nodig heeft om een mooi kleurtje te krijgen) in een voorverwarmde oven op 200 graden. Een "tasje" per persoon is over het algemeen voldoende. Heel makkelijk, en succes verzekerd!
donderdag 18 december 2008 om 11:39
Hmmm...toevallig gisteren weer eens gegeten, en ik vond het tegenvallen deze keer. Ben gewoon een beetje uitgeboursint denk ik. Maar ergens anders mee vullen kan natuurlijk ook.
Kip insnijden zodat je een soort zakje hebt. Vullen met boursin, of mengsel van het een of ander, of brie of geitenkaas of whatever. Kipfilet omwikkelen met ontbijtspek of parmaham, in een ovenschaal leggen, peper en zout en eventueel kruiden er overheen. 200-25 minuten in voorverwarmde oven op 200 graden. et voila!
Kip insnijden zodat je een soort zakje hebt. Vullen met boursin, of mengsel van het een of ander, of brie of geitenkaas of whatever. Kipfilet omwikkelen met ontbijtspek of parmaham, in een ovenschaal leggen, peper en zout en eventueel kruiden er overheen. 200-25 minuten in voorverwarmde oven op 200 graden. et voila!
donderdag 18 december 2008 om 11:55
quote:moi_eva schreef op 18 december 2008 @ 11:37:
Kipfilet in stukjes snijden, en opbakken. Plakje bladerdeeg ontdooien, en er wat stukjes kipfilet op doen, een eetlepel boursin opdoen en bladerdeeg dichtdraaien. 10 minuten (of zolang als het bladerdeeg nodig heeft om een mooi kleurtje te krijgen) in een voorverwarmde oven op 200 graden. Een "tasje" per persoon is over het algemeen voldoende. Heel makkelijk, en succes verzekerd!Aaaaw deze wilde ik nét zeggen, jeetje heb dit in geen jaaaren meer gemaakt, maar binnenkort doe ik hem weer eens!
Kipfilet in stukjes snijden, en opbakken. Plakje bladerdeeg ontdooien, en er wat stukjes kipfilet op doen, een eetlepel boursin opdoen en bladerdeeg dichtdraaien. 10 minuten (of zolang als het bladerdeeg nodig heeft om een mooi kleurtje te krijgen) in een voorverwarmde oven op 200 graden. Een "tasje" per persoon is over het algemeen voldoende. Heel makkelijk, en succes verzekerd!Aaaaw deze wilde ik nét zeggen, jeetje heb dit in geen jaaaren meer gemaakt, maar binnenkort doe ik hem weer eens!
donderdag 18 december 2008 om 12:02
Super bedankt voor de recepten! Ziet er allemaal erg lekker uit. Ik ga er een uitkiezen!! Heb alleen nog 1 probleempje. Krijg moeilijke eters, die niet veel soorten vlees lusten. Ze lusten dus alleen de kip, en niet de parmaham/bacon. Zeg maar alles wat erom heen gedraaid moet worden uit jullie recepten. Wordt de kip dan niet heel droog?
donderdag 18 december 2008 om 12:07
Door de Boursin moet het sappig genoeg blijven. Al zou ik de kip voor mijn varient niet helemaal gaar bakken in de pan, anders bestaat er de kans dat het wel wat droog wordt. De kip gaart dan verder in de oven.
Je kan ook voor de moielijkere eters de tasjes maken met alleen kip en boursin, en voor de andere de uitgebreide variant.
Je kan ook voor de moielijkere eters de tasjes maken met alleen kip en boursin, en voor de andere de uitgebreide variant.
donderdag 18 december 2008 om 12:14
alleen pesto door de boursin mengen lijkt me wat to much, boursin is al wat sterk van smaak. Mon chou smaakt naar niks vandaar dat er pesto doorheen gaat in dat recept. Ga je een hele kip braden, of kipfilets bakken? Als je een hele kip gaat braden kun je hem in de alu folie verpakken (poten vrijlaten) en dan alleen de laatste 15 min de oven wat hoger en zonder alu folie braden en dan 2x met bakvet besprenkelen (gedurende die 15 min.). Zo blijft de kip sappig en op het laatste moment ook nog een knapperig velletje.
donderdag 18 december 2008 om 12:36
aha, oke denk trouwens dat als je kipfilets aanbraadt in de oven en ze daarna wilt afbakken in de oven (toch?) je over de ovenschaal folie kunt doen, blijft het vlees lekker sappig. Wat ik alleen een nadeel vind, de boursin smelt en kan eruit lopen. Altijd lastig om het zo dicht te krijgen dat het erin blijft. Mozarelle of geitenkaas kun je ook in de kipfilets doen trouwens... Vooral moza vind ik er goed werken, is stevige kaas, wat kruiden/knoflook naar smaak erover en de filets ermee vullen en dichtmaken. Oh nog een tip, waar je de kipfilets ook mee vult, aan het einde van het bakken in de pan even afblussen met een scheutje witte wijn. Oei....lekker!
donderdag 18 december 2008 om 14:03
Deze is niet met Boursin, maar wel erg lekker:
Voor 4 personen:
4 kipfilets
1 bol mozzarella
75 gram cheddar
1 eetlepel mosterd
8 plakjes doorregen bacon of bakbacon
Mozzarella en cheddar in blokjes snijden en eetlepel mosterd erdoor. Kipfilets schoonmaken en opensnijden. Vullen met het kaas/mosterdmengsel. Bestrooien met zout en peper en elke filet in 2 plakjes bacon wikkelen. 25 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht) bakken.
Je kunt de bacon er ook na het bakken vanaf halen, het is met name om er voor te zorgen dat het in de oven niet uitdroogt.
Voor 4 personen:
4 kipfilets
1 bol mozzarella
75 gram cheddar
1 eetlepel mosterd
8 plakjes doorregen bacon of bakbacon
Mozzarella en cheddar in blokjes snijden en eetlepel mosterd erdoor. Kipfilets schoonmaken en opensnijden. Vullen met het kaas/mosterdmengsel. Bestrooien met zout en peper en elke filet in 2 plakjes bacon wikkelen. 25 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht) bakken.
Je kunt de bacon er ook na het bakken vanaf halen, het is met name om er voor te zorgen dat het in de oven niet uitdroogt.
