Eten
alle pijlers
koekenbakkers?
woensdag 6 februari 2008 om 23:09
Ik heb mezelf met een klein probleempje opgezadeld...mijn neefjes komen dit weekend langs en ze zijn op een missie: koekjes bakken voor hun moeder en onze oma. Heel leuk, maar ik heb alleen zandkoekjes en chocoladezandkoekjes in mijn repertoire. En echt lekker zijn ze eigenlijk niet . Ik heb al voorgesteld om twee taarten te maken, maar dat was natuurlijk niet leuk. Dus heeft iemand een recept voor lekkere koekjes dat echt niet fout kan gaan?
Dat zeg ik....
woensdag 6 februari 2008 om 23:26
Deze koekjes zijn echt heerlijk!!!
Chocolate Chip Cookies
70 g bruine suiker
70 g suiker
1 ei
90 g zachte boter
1/2 tl vanille essence
140 g bloem
1/2 tl bakpoeder
1/4 tl zout
200 g chocoladestukjes
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Meng eerst de suikers, de vanille essence, de boter en het ei goed, tot een homogene massa. Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Meng dit allemaal goed, en als dit weer een homogeen mengsel geworden is, kun je de chocolade-stukjes toevoegen. Zorg dat alles goed vermengd is, en maak dan klein hoopjes op de bakplaat (je hoeft ze niet plat te drukken, dat gebeurt vanzelf). Bak de koekjes 10-12 minuten op 190 graden, en je hebt perfecte CCC's!
Probeer ook eens met een mengsel van witte chocolade en melkchocolade, of andere chocoladevarieteiten. Of voeg eens hazelnootstukjes of kokos toe.
Echt supercookies!!!
Chocolate Chip Cookies
70 g bruine suiker
70 g suiker
1 ei
90 g zachte boter
1/2 tl vanille essence
140 g bloem
1/2 tl bakpoeder
1/4 tl zout
200 g chocoladestukjes
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Meng eerst de suikers, de vanille essence, de boter en het ei goed, tot een homogene massa. Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Meng dit allemaal goed, en als dit weer een homogeen mengsel geworden is, kun je de chocolade-stukjes toevoegen. Zorg dat alles goed vermengd is, en maak dan klein hoopjes op de bakplaat (je hoeft ze niet plat te drukken, dat gebeurt vanzelf). Bak de koekjes 10-12 minuten op 190 graden, en je hebt perfecte CCC's!
Probeer ook eens met een mengsel van witte chocolade en melkchocolade, of andere chocoladevarieteiten. Of voeg eens hazelnootstukjes of kokos toe.
Echt supercookies!!!
woensdag 6 februari 2008 om 23:44
Ik zou gewoon voor de zandkoekjes, lekker makkelijk en ook nog eens goedkoop.
En wat je kan doen is leuke vormpjes gebruiken of zelf vormen maken met het deeg: boom, mannetje, maan, bloem, etc.
Als ze uit de oven komen en afgekoeld zijn: versieren met hagel, smarties, glazuur, glitterbolletjes, etc.; dat vinden mijn nichtjes pas echt geweldig ervan!
En wat je kan doen is leuke vormpjes gebruiken of zelf vormen maken met het deeg: boom, mannetje, maan, bloem, etc.
Als ze uit de oven komen en afgekoeld zijn: versieren met hagel, smarties, glazuur, glitterbolletjes, etc.; dat vinden mijn nichtjes pas echt geweldig ervan!
donderdag 7 februari 2008 om 07:54
donderdag 7 februari 2008 om 08:27
Wat is er eigenlijk mis met een bakplaat vol zandkoekjes? In het buurthuis maken we regelmatig zandkoekjes en zowel de kinderen als de ouders vinden dat heerlijke koekjes!
Helemaal als de kinderen dat wel willen bakken, waarom dan heel moeilijk willen doen?
Wat voor koekjes wil jij dan afleveren? Vervolgens kan je dan op zoek gaan naar dat koekjesrecept.
Helemaal als de kinderen dat wel willen bakken, waarom dan heel moeilijk willen doen?
Wat voor koekjes wil jij dan afleveren? Vervolgens kan je dan op zoek gaan naar dat koekjesrecept.
donderdag 7 februari 2008 om 09:07
Misschien heb je een verkeerd recept voor zandkoekjes? Ik bak met zoonlief vaak zandkoekjes en die zijn altijd erg lekker.
Dit is het recept:
- 160 gram bloem
- 120 gram roomboter
- 1 eidooier
- 80 gram basterdsuiker
- 1 ei
- mespuntje zout
De bloem en suiker in een kom zeven en hierdoor de boter, eidooier en het zout mengen tot je een bal hebt. Deze bal uitrollen tot ongeveer een halve cm dik. Hier de vormpjes uitsteken en op een bakplaat leggen. Bestrijken met losgeklopt ei en 15 tot 20 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 175 graden. Van het blik afnemen en af laten koelen.
Dit is het recept:
- 160 gram bloem
- 120 gram roomboter
- 1 eidooier
- 80 gram basterdsuiker
- 1 ei
- mespuntje zout
De bloem en suiker in een kom zeven en hierdoor de boter, eidooier en het zout mengen tot je een bal hebt. Deze bal uitrollen tot ongeveer een halve cm dik. Hier de vormpjes uitsteken en op een bakplaat leggen. Bestrijken met losgeklopt ei en 15 tot 20 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 175 graden. Van het blik afnemen en af laten koelen.
donderdag 7 februari 2008 om 09:45
Dit is mijn super succesvolle recept voor Zandkoekjes
Erg geliefd. Vorig jaar maakte ik ze vaak voor op m'n werk. Nu wordt er vaak naar gevraagd. Maar ik bak ze voorlopig niet meer omdat ik aan het afvallen ben. En deze koekjes zijn natuurlijk superlekker als ze net uit de oven komen
250 gr. boter
333 gr. bloem
166 gr. suiker
Door elkaar mengen. Een bol ervan maken en in huishoudfolie een half uur in de koelkast leggen.
Deeg uit de koelkast halen en een rol van de bol maken ()
Plakjes eraf snijden en op de bakplaat leggen (vergeet het bakpapier niet!)
In een voorverwarmde oven (175 graden) en bakken tot ze goudbruin zijn.
Erg geliefd. Vorig jaar maakte ik ze vaak voor op m'n werk. Nu wordt er vaak naar gevraagd. Maar ik bak ze voorlopig niet meer omdat ik aan het afvallen ben. En deze koekjes zijn natuurlijk superlekker als ze net uit de oven komen
250 gr. boter
333 gr. bloem
166 gr. suiker
Door elkaar mengen. Een bol ervan maken en in huishoudfolie een half uur in de koelkast leggen.
Deeg uit de koelkast halen en een rol van de bol maken ()
Plakjes eraf snijden en op de bakplaat leggen (vergeet het bakpapier niet!)
In een voorverwarmde oven (175 graden) en bakken tot ze goudbruin zijn.
donderdag 7 februari 2008 om 09:52
'mijn' recept komt trouwens van ah.nl
Heb de hoeveelheden aangepast aan 1 pakje roomboter.
Dit zijn nog enkele tips om de standaard koekjes op te leuken:
Jamkoekjes:
Steek met een glas rondjes uit het basisdeeg. Smeer jam naar keuze in het midden van de helft van de deegrondjes. Steek uit de andere helft met een appelboor of een mesje een gat in het midden. Leg de rondjes met een gat op de jamrondjes. Bak de koekjes af volgens het basisrecept. Ook lekker met volkorenmeel.
Met kruiden:
Kneed kaneel en gemberpoeder of koekkruiden door het basisdeeg en vorm er een rol van. Strooi kristalsuiker en fijngehakte amandelen op een plat bord en wentel de deegrol er stevig in. Snijd koekjes van de rol, druk in elk eventueel een gepelde amandel als garnering en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
Met stukjes:
Meng grofgehakte noten (ongezouten!), pure chocolade of gedroogd fruit door het basisdeeg. Met rozijnen, krenten, stukjes gember of sukade of bigarreaux kan het ook. Pluk telkens een stuk van het deeg en draai er tussen twee handen een grillig gevormd balletje van. Druk elk balletje plat op de bakplaat en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
Spiralen:
Verdeel het basisdeeg in 2 stukken en kneed door een daarvan 1-2 el cacaopoeder. Rol de deegballen uit tot lappen van gelijke grootte, leg ze op elkaar en rol het deeg strak op. Snijd de deegrol in plakjes en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
Heb de hoeveelheden aangepast aan 1 pakje roomboter.
Dit zijn nog enkele tips om de standaard koekjes op te leuken:
Jamkoekjes:
Steek met een glas rondjes uit het basisdeeg. Smeer jam naar keuze in het midden van de helft van de deegrondjes. Steek uit de andere helft met een appelboor of een mesje een gat in het midden. Leg de rondjes met een gat op de jamrondjes. Bak de koekjes af volgens het basisrecept. Ook lekker met volkorenmeel.
Met kruiden:
Kneed kaneel en gemberpoeder of koekkruiden door het basisdeeg en vorm er een rol van. Strooi kristalsuiker en fijngehakte amandelen op een plat bord en wentel de deegrol er stevig in. Snijd koekjes van de rol, druk in elk eventueel een gepelde amandel als garnering en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
Met stukjes:
Meng grofgehakte noten (ongezouten!), pure chocolade of gedroogd fruit door het basisdeeg. Met rozijnen, krenten, stukjes gember of sukade of bigarreaux kan het ook. Pluk telkens een stuk van het deeg en draai er tussen twee handen een grillig gevormd balletje van. Druk elk balletje plat op de bakplaat en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
Spiralen:
Verdeel het basisdeeg in 2 stukken en kneed door een daarvan 1-2 el cacaopoeder. Rol de deegballen uit tot lappen van gelijke grootte, leg ze op elkaar en rol het deeg strak op. Snijd de deegrol in plakjes en bak de koekjes af volgens het basisrecept.
donderdag 7 februari 2008 om 12:41
Je kunt aan je zandkoekjes ook 'gewone' m&ms toevoegen, krijg je soort vrolijke gekleurde koekjes. En met kids ook weleens gewone zandkoekjes versierd met gekleurde glazuur (gewoon maken van poedersuiker en wat gekleurde aanmaak)
Ipv koekjes (ja weet t eigenlijk niet je vraag, maar ach) kun je ook cakjes maken. Ook erg lekker en gemakkelijk; mn vader wil nog weleens sms-en of ik ze toevallig even in elkaar kan draaien
T recept:
Cupcakes (ong 10-12 stuks)
Ingrediënten
125 gr boter
125 gr poedersuiker
125 gr zelfrijzend bakmeel
2 eieren
1/2 tl vanille-extract
2-3 el melk
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200C.
Mix de boter en de suiker tot een romige massa. Klop de eieren er een voor een door. Daarna de vanille erbij. Zeef het bakmeel en spatel erdoor. Dan de melk tot je een mooi beslag krijgt.
In een muffinvorm scheppen en in de oven zetten. 15-20 minuten.
Dit is een recept van AH-site, meestal doe ik iets meer bloem erbij (precieze hoeveelheid weet ik niet, denk zon 200 gr, even letten op de dikte; soort 'cakebeslag'') én een zakje gist voor extra luchtigheid.
Verder maak ik verschillende variaties, bv citroen (met citroensap en citroenrasp), chocoladestukjes, appel-kaneel.
Verder kun je kijkje nemen op internet, op AHsite staan altijd héél véél recpten.
Ipv koekjes (ja weet t eigenlijk niet je vraag, maar ach) kun je ook cakjes maken. Ook erg lekker en gemakkelijk; mn vader wil nog weleens sms-en of ik ze toevallig even in elkaar kan draaien
T recept:
Cupcakes (ong 10-12 stuks)
Ingrediënten
125 gr boter
125 gr poedersuiker
125 gr zelfrijzend bakmeel
2 eieren
1/2 tl vanille-extract
2-3 el melk
Bereiden
Oven voorverwarmen op 200C.
Mix de boter en de suiker tot een romige massa. Klop de eieren er een voor een door. Daarna de vanille erbij. Zeef het bakmeel en spatel erdoor. Dan de melk tot je een mooi beslag krijgt.
In een muffinvorm scheppen en in de oven zetten. 15-20 minuten.
Dit is een recept van AH-site, meestal doe ik iets meer bloem erbij (precieze hoeveelheid weet ik niet, denk zon 200 gr, even letten op de dikte; soort 'cakebeslag'') én een zakje gist voor extra luchtigheid.
Verder maak ik verschillende variaties, bv citroen (met citroensap en citroenrasp), chocoladestukjes, appel-kaneel.
Verder kun je kijkje nemen op internet, op AHsite staan altijd héél véél recpten.
donderdag 7 februari 2008 om 13:08
Haha, ik wilde echt niemand beledigen. Mijn zandkoekjes zijn gewoon niet echt lekker in de zin van 'saaie zoete mik'. Maar ik zie hier ook andere recepten voor zandkoekjes langskomen, dus daar kan het ook aan liggen. (Vandaar dus ook de vraag ) Leuke variaties trouwens AgentL!
hmm, cakejes is natuurlijk ook nog een idee. Ik heb zelf ook nog wel wat lekkere cakerecepten die ik natuurlijk ook in een muffinvorm kan kiepen!
hmm, cakejes is natuurlijk ook nog een idee. Ik heb zelf ook nog wel wat lekkere cakerecepten die ik natuurlijk ook in een muffinvorm kan kiepen!
Dat zeg ik....
maandag 11 februari 2008 om 12:55
Fachat, die dingen zijn LEKKER! We hebben een plaat met pure chocola gemaakt en één met wit/melk en beiden waren helemaal goed. Ik heb ze er trouwens wel iets langer in moeten doen dan die 10/12 minuten (met twee hongerige gezichtjes voor de oven )
Verder hebben we één plaat AgentL-zandkoekjes met kaneel en gember gemaakt en dat recept heb ik ook al opgeschreven. Een stuk lekkerder dan mijn suffe zandkoekjes!
Verder hebben we één plaat AgentL-zandkoekjes met kaneel en gember gemaakt en dat recept heb ik ook al opgeschreven. Een stuk lekkerder dan mijn suffe zandkoekjes!
Dat zeg ik....
maandag 11 februari 2008 om 17:13
