Eten
alle pijlers
Koken voor grootvader
donderdag 1 januari 2015 om 15:42
Ik ben naarstig op zoek naar tips/adviezen: ik heb mijn grootvader (86 jaar) beloofd morgen voor hem te koken. Nou wil ik hem graag iets bijzonders voorzetten, maar ik ben bang dat ik het al gauw te 'exotisch' maak. Zelf eet hij eigenlijk altijd Hollandse pot, bami of macaroni (kookt niet meer zelf, haalt eten bijvoorbeeld bij de slager). Juist omdat hij dat elke dag eet, zou ik eens wat anders voor hem willen maken. Maar wat? Iemand een idee? Of zou ik het toch maar beter bij 'gewoon' eten kunnen houden omdat dat bekend is?
donderdag 1 januari 2015 om 15:44
Ik zou het bij gewoon houden. Ik heb het ook weleens voor mijn oma geprobeerd, zelfde leeftijd als jouw opa ongeveer, maar het is een beetje het 'wat een boer niet kent...' spreekwoord wat dan opgaat. Als je het lekker vers kookt zal hij dat vast heel erg waarderen als het gewoon iets bekends is wat hij lekker vindt!
donderdag 1 januari 2015 om 15:45
donderdag 1 januari 2015 om 15:48
Ik zou 'gewoon' eten maken, maar dan extra lekker. Dus inderdaad een stamppot maar dan zelfgemaakt, of zoals Fame zegt Hollandse pot maar dan echt echt echt lekker, niet in een grote hoeveelheid voorbereid. En anders macaroni maar dan anders. Dus wel pasta met tomatensaus met een twist of carbonara, dat vinden veel mensen ook lekker en oudere mensen vinden het vaak ook lekker omdat het lekker romig en zout is. (oudere mensen verliezen vaak hun smaak dus subtiele smaken doen het minder goed, zie ik bij mijn ouders ook al)
En mijn opa (oh, wat wilde ik nu dat ik nog een opa had ) was vooral blij met een heerlijk toetje naderhand, met een kopje lekkere koffie en een neutje of een cognacje. Dan was het hoofdgerecht minder belangrijk.
Veel plezier, wat heerlijk om dat voor je opa te kunnen doen!
En mijn opa (oh, wat wilde ik nu dat ik nog een opa had ) was vooral blij met een heerlijk toetje naderhand, met een kopje lekkere koffie en een neutje of een cognacje. Dan was het hoofdgerecht minder belangrijk.
Veel plezier, wat heerlijk om dat voor je opa te kunnen doen!
donderdag 1 januari 2015 om 15:57
donderdag 1 januari 2015 om 15:58
donderdag 1 januari 2015 om 16:02
Als ik aan mijn opa denk:
- niet te grote porties (hij had niet zoveel honger meer, maar vond het toch zonde om weg te gooien altijd, dus zat dan tegen zijn zin zijn bord leeg te eten)
- geen vlees wat hard, knapperig of taai is, ivm moeilijk kauwen
- niet te zout
Ik zou gaan voor iets als cordon bleu of tartaar (is toch iets luxer dan normaal) en dan met groente en gekookte krieltjes erbij. Of een lekkere stoofschotel, maar dat kost wat meer tijd.
- niet te grote porties (hij had niet zoveel honger meer, maar vond het toch zonde om weg te gooien altijd, dus zat dan tegen zijn zin zijn bord leeg te eten)
- geen vlees wat hard, knapperig of taai is, ivm moeilijk kauwen
- niet te zout
Ik zou gaan voor iets als cordon bleu of tartaar (is toch iets luxer dan normaal) en dan met groente en gekookte krieltjes erbij. Of een lekkere stoofschotel, maar dat kost wat meer tijd.
donderdag 1 januari 2015 om 16:02
je grootvader houd van bami, dan zou ik er eventueel een gebakken eitje bij doen( weet niet of hij dat wel doet, zo niet dan bak je even een eitje). een lekker toetje is misschien ook een goed idee en dan afsluiten met een kopje koffie en evt. een cognacje er bij. bij de bami zou je ook wat augurkjes en wat zilveruitjes kunnen doen, misschien ook een sateetje. maak je er een kleine rijsttafel van.
donderdag 1 januari 2015 om 16:24
quote:bootje_op_de_golven schreef op 01 januari 2015 @ 15:58:
[...] Stoofvlees met rode kool en appeltjes en aardappel puree, gebakken aardappels, Pom d`uchesse of gewone aardappels.
Dit vindt mijn opa erg lekker, maar dat kunnen ze zelf vaak niet meer maken. Idem voor stoofpeertjes.
Of bak eens een visje als je weet dat hij dat vroeger graag at.
Met jullie eens, lekkere gerechten. Of maak iets met zoete aardappeltjes.
Of een lekkere quiche met salade als dat nog kan.
Iets met zalm en asperges.
Vooraf carpaccio. Na een toetje wat hij lekker vindt, misschien tiramissu? Misschien is dat allemaal teveel.
Gerecht met biefstukpuntjes. Of een rollade.
[...] Stoofvlees met rode kool en appeltjes en aardappel puree, gebakken aardappels, Pom d`uchesse of gewone aardappels.
Dit vindt mijn opa erg lekker, maar dat kunnen ze zelf vaak niet meer maken. Idem voor stoofpeertjes.
Of bak eens een visje als je weet dat hij dat vroeger graag at.
Met jullie eens, lekkere gerechten. Of maak iets met zoete aardappeltjes.
Of een lekkere quiche met salade als dat nog kan.
Iets met zalm en asperges.
Vooraf carpaccio. Na een toetje wat hij lekker vindt, misschien tiramissu? Misschien is dat allemaal teveel.
Gerecht met biefstukpuntjes. Of een rollade.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 1 januari 2015 om 16:44
Verse groenten met gebakken aardappeltjes, verse appelmoes of stoofpeertjes en lekker zacht rundvlees. Ben je bang het rundvlees niet meer gaar te krijgen, dan bijvoorbeeld een varkenshaasje met gebakken champignons.
Of gewoon een lekkere verse stamppot, maar daar wil ik dan altijd wel jus bij van gestoofd rundvlees.
Of gewoon een lekkere verse stamppot, maar daar wil ik dan altijd wel jus bij van gestoofd rundvlees.
donderdag 1 januari 2015 om 16:49
toetje;
http://www.boodschappen.nl/recepten/stoofperensorbet/
http://www.boodschappen.nl/recepten/stoofperensorbet/
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 1 januari 2015 om 17:24
Als ik in NL ben ga ik altijd bij m'n oma (86) langs met alle ingredienten voor een lekkere verse (ouderwetse) groenten-, tomaten- of kippensoep. Oma zit dan aan de keukentafel en ik maak de soep, ondertussen kletsen we wat af. Dit vindt ze altijd zó gezellig. En ook al is het simpel, ze vindt het echt heerlijk. Ik maak een grote pan vol en vries de rest na het eten in porties in zodat ze er nog een antal keer van kan genieten.
Verder haal ik dan nog verse broodjes van de bakker en lekker beleg of een salade.
Ik kook als oma bij ons thuis is meestal heel uitgebreid, maar ik heb het idee dat ze dit toch het lekkerst vindt. Waarschijnlijk ook omdat ik dan mijn onverdeelde aandacht voor haar heb haha.
Verder haal ik dan nog verse broodjes van de bakker en lekker beleg of een salade.
Ik kook als oma bij ons thuis is meestal heel uitgebreid, maar ik heb het idee dat ze dit toch het lekkerst vindt. Waarschijnlijk ook omdat ik dan mijn onverdeelde aandacht voor haar heb haha.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 1 januari 2015 om 17:34
Pasta met uien, spekjes, champignons en creme fraiche, je kunt er sla bij doen of doppertjes er door als groente?! Is lekker zacht en wellicht niet te exotisch misschien. Doe er aan het eind wat parmezan door - laat verder zout weg! Mijn oma vond het heerlijk als ik zo iets voor haar maakte.
Veel plezier in ieder geval TO.
Veel plezier in ieder geval TO.
donderdag 1 januari 2015 om 17:41
Heeft opa zijn eigen tanden nog? Maak dan gerechten die 'zacht' zijn. (IJstaart zei het al.)
Champignonsoep als voorgerecht, of champignonsaus bij het hoofdgerecht doet het meestal goed.
Heb je wel eens zelf appelmoes gemaakt? Dan kan je vanavond al doen voor morgen.
Diepvriesdoperwten gaar stomen?
Veel plezier.
Champignonsoep als voorgerecht, of champignonsaus bij het hoofdgerecht doet het meestal goed.
Heb je wel eens zelf appelmoes gemaakt? Dan kan je vanavond al doen voor morgen.
Diepvriesdoperwten gaar stomen?
Veel plezier.
donderdag 1 januari 2015 om 19:11
quote:Mylene_Valerie schreef op 01 januari 2015 @ 16:49:
toetje;
http://www.boodschappen.nl/recepten/stoofperensorbet/
Klinkt erg lekker, denk dat ik dit inderdaad als toetje ging maken!!
Opa belde me net, ik moest niet te veel moeite voor hem doen Hij wil het liefst boerenkool met zelfgemaakte courgettes in het zuur! Tja, als hij dat zo lekker vindt, dan maak ik dat natuurlijk. En, zoals jullie al zeiden, wat meer om een paar porties in te vriezen.
Toetje heb ik nog even geheim gehouden
toetje;
http://www.boodschappen.nl/recepten/stoofperensorbet/
Klinkt erg lekker, denk dat ik dit inderdaad als toetje ging maken!!
Opa belde me net, ik moest niet te veel moeite voor hem doen Hij wil het liefst boerenkool met zelfgemaakte courgettes in het zuur! Tja, als hij dat zo lekker vindt, dan maak ik dat natuurlijk. En, zoals jullie al zeiden, wat meer om een paar porties in te vriezen.
Toetje heb ik nog even geheim gehouden
donderdag 1 januari 2015 om 20:24
quote:yasmijn schreef op 01 januari 2015 @ 19:51:
Zelfgemaakte courgettes?
Ik dacht altijd dat die ergens groeiden.
Hahaha staat er inderdaad een beetje vreemd Ik ben nog niet zó knap dat ik ze zelf uit het niets kan toveren, wel maak ik ze de laatste jaren zelf in en naar nu blijkt vindt hij dat toch wel erg lekker!
Zelfgemaakte courgettes?
Ik dacht altijd dat die ergens groeiden.
Hahaha staat er inderdaad een beetje vreemd Ik ben nog niet zó knap dat ik ze zelf uit het niets kan toveren, wel maak ik ze de laatste jaren zelf in en naar nu blijkt vindt hij dat toch wel erg lekker!
