Eten
alle pijlers
koken voor visite
zaterdag 15 juli 2017 om 08:34
Hallo allemaal.
Ik zou voor de gezelligheid best vaker mensen willen uitnodigen om te komen eten. Gewoon 2 man, geen grote gezelschappen ofzo.
Ik vind dat een leuke manier om je sociale contacten te onderhouden. Zelf worden we ook wel eens gevraagd.
Nu is mijn probleem dat ik volkomen inspiratieloos ben op dit gebied. Ik kan prima normale dagelijkse kost koken, maar wil toch bij eters geen boerenkoolstamppot serveren (bij wijze van spreken).
Als ik recepten ga zoeken op intrnet zie ik door de bomen het bos niet meer of het wordt zo ingewikkeld dat ik het niet van te voren kan maken. En dat wik ik wel graag. Het grootste deel voorbereiden.
Ik kan best redelijk koken, maar ben niet erg stressbestendig, zodat koken onder het toeziend oog van visite me niet fijn lijkt.
Hoe doen jullie dit, nog nuttige tips voor mij?
Ik zou voor de gezelligheid best vaker mensen willen uitnodigen om te komen eten. Gewoon 2 man, geen grote gezelschappen ofzo.
Ik vind dat een leuke manier om je sociale contacten te onderhouden. Zelf worden we ook wel eens gevraagd.
Nu is mijn probleem dat ik volkomen inspiratieloos ben op dit gebied. Ik kan prima normale dagelijkse kost koken, maar wil toch bij eters geen boerenkoolstamppot serveren (bij wijze van spreken).
Als ik recepten ga zoeken op intrnet zie ik door de bomen het bos niet meer of het wordt zo ingewikkeld dat ik het niet van te voren kan maken. En dat wik ik wel graag. Het grootste deel voorbereiden.
Ik kan best redelijk koken, maar ben niet erg stressbestendig, zodat koken onder het toeziend oog van visite me niet fijn lijkt.
Hoe doen jullie dit, nog nuttige tips voor mij?
zaterdag 15 juli 2017 om 15:14
Als ik eters krijg vraag ik behalve wat mensen lekker vinden vooral wat ze niet lusten. Vind het zo belangrijk daar rekening mee te houden en zo kom je niet voor verrassingen te staan. Ik ben bijvoorbeeld dol op lasagne maar ik gruwel echt van champignons en paddenstoelen. En als ik van iemand weet dat hij/zij graag een bepaald iets lust haal ik dat als attentie ook graag in huis.
zaterdag 15 juli 2017 om 15:14
zaterdag 15 juli 2017 om 15:33
Ik zou dan zelf bijvoorbeeld kiezen voor:
- een warm voorafje zoals een soepje, bijvoorbeeld mostersoep, verse tomatensoep of gele paprikasoep. Lekker warm stokbroodje met smeersels erbij of soepstengels/croutons etc.
- of een koud voorgerechtje zoals carpaccio (kant en klaar en zelf opleuken). Of zalmmousse.
- als hoofdgerecht vind ik een beenham ook altijd erg geliefd en lust iedereen wel. Erbij een saus die je lekker vind (ik vind de stroganoffdaus vd Lidl bijvoorbeeld heel lekker). Erbij een aardappelgratin, frietjes, geroosterde aardappels uit de oven of van die twister fries (kijkt ook feestelijk). Een salade erbij of worteltjes of broccoli oid
- en als toetje zou ik denk ik tiramisu (zonder drank) maken of een goede chocolademousse.
- en tenslotte koffie met bonbons
Nou, als je mij zoiets voorzet heb ik heerlijk gegeten hoor!
- een warm voorafje zoals een soepje, bijvoorbeeld mostersoep, verse tomatensoep of gele paprikasoep. Lekker warm stokbroodje met smeersels erbij of soepstengels/croutons etc.
- of een koud voorgerechtje zoals carpaccio (kant en klaar en zelf opleuken). Of zalmmousse.
- als hoofdgerecht vind ik een beenham ook altijd erg geliefd en lust iedereen wel. Erbij een saus die je lekker vind (ik vind de stroganoffdaus vd Lidl bijvoorbeeld heel lekker). Erbij een aardappelgratin, frietjes, geroosterde aardappels uit de oven of van die twister fries (kijkt ook feestelijk). Een salade erbij of worteltjes of broccoli oid
- en als toetje zou ik denk ik tiramisu (zonder drank) maken of een goede chocolademousse.
- en tenslotte koffie met bonbons
Nou, als je mij zoiets voorzet heb ik heerlijk gegeten hoor!
zaterdag 15 juli 2017 om 15:38
Kan, maar een echte lekkere ovenschotel zou ook prima zijn.
Maar gaat vooral om de gezelligheid.
anoniem_319861 wijzigde dit bericht op 15-07-2017 15:40
6.81% gewijzigd
zaterdag 15 juli 2017 om 15:39
Eens.blue_lagoon schreef: ↑15-07-2017 15:14Als ik eters krijg vraag ik behalve wat mensen lekker vinden vooral wat ze niet lusten. Vind het zo belangrijk daar rekening mee te houden en zo kom je niet voor verrassingen te staan. Ik ben bijvoorbeeld dol op lasagne maar ik gruwel echt van champignons en paddenstoelen. En als ik van iemand weet dat hij/zij graag een bepaald iets lust haal ik dat als attentie ook graag in huis.
zaterdag 15 juli 2017 om 16:06
Ja dat vind ik dus ook. Als ik mensen te eten vraag wil ik graag iets leuks maken. Echt geen haute cuisine, want daar kan ik gewoon niet goed genoeg voor koken, maar wel iets anders dan gewoon zal ik maar zeggen.patchouli_ schreef: ↑15-07-2017 09:44Ieder zijn meug.
Ik zou het wat 'makkelijk' vinden als ik dagelijkse prak zou krijgen als ik ergens te eten wordt gevraagd. Als je samen iets onderneemt en vervolgens een hapje blijft eten vind ik het anders, maar als ik expliciet te eten word gevraagd verwacht ik eigenlijk wel dat mensen het ook leuk vinden om daar extra moeite voor te doen.
Ben blij met jullie ideetjes.
zaterdag 15 juli 2017 om 18:49
Ik als vegetariër gourmet (en barbecue) heel graag! Lekker groente gourmetten (paprika, prei, mais etc.), of champignons, oesterzwammen en je kunt er ook nog falafel (elk merk is goed) of stukjes vegetarische hamburger (van de Vegetarische Slager) bij doen bijvoorbeeld. Of nog andere vleesvervangers, als ze veel vleesvervangers eten/ervan houden (dat eet ik zelf zelden). Verder nog stokbrood met kruidenboter erbij, eventueel aardappelsalade. Voila!MonicaG schreef: ↑15-07-2017 09:39Bij bepaalde mensen heb ik liever dat ze een schotel gourmet of fondue doen dat dat ze zelf koken. Die mensen kennen mij niet anders dan als een zeer kleine eter
Ik vind fondue/gourmet/koude schotel trouwens altijd wel lekker. Het is makkelijk te maken, goed voor te bereiden en er ligt altijd wel iets op wat je gasten lusten - allez, gourmet/fondue is mss wat minder handig als je vegetariërs/vegans te gast hebt
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
zaterdag 15 juli 2017 om 18:53
OT: je kunt ook op de website van de AH kijken voor simpele recepten. Daar staan dingen tussen waar je zelf misschien niet zelf snel opkomt, maar zijn toch door iedereen wel te maken, ook als je niet zo'n ervaren koker bent en/of geen passie ervoor hebt.
Leuke ideeën:
Gevulde portobello uit de oven (20 minuutjes in de oven, 1 portobello per persoon). Dit kan als voorgerecht of als bijgerecht. Ik vul 'm zelf graag met boursin (de echte boursin, niet de kookboursin kopen!!! Dat is niet lekker), maar je kunt een portobello echt met van alles vullen, zoek even op internet voor meer ideeën (denk ook aan dingen als fetakaas, pijnboompitjes etc.).
Gevulde ui is ook leuk (heb ik zelf geen recept van, maakt mijn moeder wel eens voor mij). Of gevulde paprika.
Leuke ideeën:
Gevulde portobello uit de oven (20 minuutjes in de oven, 1 portobello per persoon). Dit kan als voorgerecht of als bijgerecht. Ik vul 'm zelf graag met boursin (de echte boursin, niet de kookboursin kopen!!! Dat is niet lekker), maar je kunt een portobello echt met van alles vullen, zoek even op internet voor meer ideeën (denk ook aan dingen als fetakaas, pijnboompitjes etc.).
Gevulde ui is ook leuk (heb ik zelf geen recept van, maakt mijn moeder wel eens voor mij). Of gevulde paprika.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
zaterdag 15 juli 2017 om 19:12
Oooh lekker, gevulde Portobello, dat lijkt me heerlijk.....CleopatraVII schreef: ↑15-07-2017 18:53OT: je kunt ook op de website van de AH kijken voor simpele recepten. Daar staan dingen tussen waar je zelf misschien niet zelf snel opkomt, maar zijn toch door iedereen wel te maken, ook als je niet zo'n ervaren koker bent en/of geen passie ervoor hebt.
Leuke ideeën:
Gevulde portobello uit de oven (20 minuutjes in de oven, 1 portobello per persoon). Dit kan als voorgerecht of als bijgerecht. Ik vul 'm zelf graag met boursin (de echte boursin, niet de kookboursin kopen!!! Dat is niet lekker), maar je kunt een portobello echt met van alles vullen, zoek even op internet voor meer ideeën (denk ook aan dingen als fetakaas, pijnboompitjes etc.).
Gevulde ui is ook leuk (heb ik zelf geen recept van, maakt mijn moeder wel eens voor mij). Of gevulde paprika.
zaterdag 15 juli 2017 om 22:53
- mexicaans: gehakt of kip mengsel met ui kidneybonen paprika en mais. Op tafel wraps/taco s/ zure room/ guacamole/kaas/jalapeno s/ijsbergsla/mais/tomaat
- een goede verse chili con carne met tortillachips kaas en rijst
-zelf pizza s maken
- goede pasta ( oven/pan)
- wokgerecht met kip in zwarte bonensaus met veel groenten plus wokgerecht met zoete saus rijst en mie
- tjaptjoi van groenten met vissaus en sesamolie met omelet kroepoek en mini loempia s
- stoofvlees uit de oven met zelfgemaakte frieten
-gevulde aubergines en paprika s met mexicaanse rijst
- een goede verse chili con carne met tortillachips kaas en rijst
-zelf pizza s maken
- goede pasta ( oven/pan)
- wokgerecht met kip in zwarte bonensaus met veel groenten plus wokgerecht met zoete saus rijst en mie
- tjaptjoi van groenten met vissaus en sesamolie met omelet kroepoek en mini loempia s
- stoofvlees uit de oven met zelfgemaakte frieten
-gevulde aubergines en paprika s met mexicaanse rijst
zaterdag 15 juli 2017 om 23:29
zaterdag 15 juli 2017 om 23:53
Ik kan heel behoorlijk koken, ook echt ingewikkelde/moeilijke dingen, maar eerlijk gezegd zijn mijn etentjes het meest geslaagd als ik wat zelf lekker ontspannen kan meegenieten en dus niet allerlei ingewikkelds op het laatste momemt hoef te doen. Zelf hou ik erg van lekkere stoofgerechten, dus soms maak ik een goeie pan stoofvlees, met frietjes en een goede salade is dat heerlijk. Of ik maak daging rendang, indisch pittig stoofvlees met rijst en zelfgemaakte zoetzuur. Ook lekker is coq-au-vin, van drumsticks, spekjes, kleine uitjes en wijn, serveren met rijst of puree en bijv geroerbakte courgette-stukjes.
Een ander succesnummer dat ook nog eens budgetvriendelijk is, is een goede meatloaf, ik maak 'm naar recept van Sylvia Witteman: https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten ... ~a1027674/ haar kookboek (koken met sylvia witteman) is niet alleen hilarisch om te lezen, er staan ook ontzettend veel recepten in om simpele gerechten super te laten smaken. Ik ben echt een fanatieke culy (opleiding op het gebied van voeding, planken vol kookboeken, 2 abonnementen op culinaire tijdschriften) maar veel van haar recepten zijn hier favoriet, zoals de uiensoep en de tortilla (omelet met aardappel).
Een ander succesnummer dat ook nog eens budgetvriendelijk is, is een goede meatloaf, ik maak 'm naar recept van Sylvia Witteman: https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten ... ~a1027674/ haar kookboek (koken met sylvia witteman) is niet alleen hilarisch om te lezen, er staan ook ontzettend veel recepten in om simpele gerechten super te laten smaken. Ik ben echt een fanatieke culy (opleiding op het gebied van voeding, planken vol kookboeken, 2 abonnementen op culinaire tijdschriften) maar veel van haar recepten zijn hier favoriet, zoals de uiensoep en de tortilla (omelet met aardappel).
zondag 16 juli 2017 om 08:45
Dankjewel Genoeggedronken!Genoeggedronken schreef: ↑15-07-2017 23:53Ik kan heel behoorlijk koken, ook echt ingewikkelde/moeilijke dingen, maar eerlijk gezegd zijn mijn etentjes het meest geslaagd als ik wat zelf lekker ontspannen kan meegenieten en dus niet allerlei ingewikkelds op het laatste momemt hoef te doen. Zelf hou ik erg van lekkere stoofgerechten, dus soms maak ik een goeie pan stoofvlees, met frietjes en een goede salade is dat heerlijk. Of ik maak daging rendang, indisch pittig stoofvlees met rijst en zelfgemaakte zoetzuur. Ook lekker is coq-au-vin, van drumsticks, spekjes, kleine uitjes en wijn, serveren met rijst of puree en bijv geroerbakte courgette-stukjes.
Een ander succesnummer dat ook nog eens budgetvriendelijk is, is een goede meatloaf, ik maak 'm naar recept van Sylvia Witteman: https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten ... ~a1027674/ haar kookboek (koken met sylvia witteman) is niet alleen hilarisch om te lezen, er staan ook ontzettend veel recepten in om simpele gerechten super te laten smaken. Ik ben echt een fanatieke culy (opleiding op het gebied van voeding, planken vol kookboeken, 2 abonnementen op culinaire tijdschriften) maar veel van haar recepten zijn hier favoriet, zoals de uiensoep en de tortilla (omelet met aardappel).
Je hebt me een heleboel leuke ideeën aan de hand gedaan.
Ik was al groot fan van Sylvia Witteman (heb al haar boeken), maar aan haar kookrubriek/kookboeken was ik og niet toegekomen.
Ik ga zeker op zoek!
zondag 16 juli 2017 om 10:30
zondag 16 juli 2017 om 11:00
zondag 16 juli 2017 om 17:25
Ik kook veel Turks, Indiaas, Indisch. Als er visite komt kook ik meestal Turks.
maandag 17 juli 2017 om 09:58
HasseSimonsdochter schreef: ↑17-07-2017 09:52Mijn succesnummers voor etentjes waarbij je veel kunt voorbereiden:
- Thaise groene curry, basmatirijst, zure komkommers, afmaken met limoen partjes, verse korianderblaadjes, ijswater met verse munt limoen. Thais biertjes bij de toko gehaald in schaal met ijswater op tafel zetten. Tropisch fruit toe met jasmijnthee
- rendang met nasi Kuning, hete sperziebonen, Indonesisch biertje en een fruitsalade roedjak, spekkoek en jasmijnthee toe.
- pasta met stoof van kalfsvlees en tomaten en witte wijn. Groot stuk parmezaan op tafel mrt rasp, Venkelsalade, stevige Italiaanse wijn en ciabatta met lekkere olijfolie
- giga schaal mega gamba's geroerbakt met knoflook, zelf pellen, in midden van tafel, goedkoop op de markt te halen, zelfgemaakte mayo en cocktailsaus, prosecco, brood met zeezoutboter
- giga schaal sliptongetjes net friet en sla
vrijdag 1 december 2017 om 22:41
