Eten
alle pijlers
Koken voor vrienden.. Tips gevraagd!!
woensdag 14 oktober 2015 om 11:00
Hallo allen,
A.s. zaterdag komen voor het eerst een aantal vrienden bij ons eten, met me vriend en mezelf er bij zijn we met ze 8e. Nu loopt mijn vriend vaak op te scheppen dat ik goed kan koken dus de lat ligt hoog en ik wil natuurlijk wel aan die verwachtingen voldoen maar ik snak naar tips!
Mijn idee was om een italiaans thema te doen want ik dacht dat valt altijd in de smaak.
Voor: Carpaccio of Steak Tartare
Hoofd: Risotto met knoflook gamba's
Na: Bosbessen crumble met witte chocolade mousse
Nu hoor ik net dat er mensen bij zijn die geen vis lusten en dus moet ik nu een ander hoofdgerecht zoeken
Ik wil geen simpele pasta. Iets anders dan italiaans mag ook wel maar dan wil ik het voorgerecht daar weer op aanpassen.
Liever geen Thais / Chinees enz.. Ik ben er gek op maar nog niet zo in thuis qua zelf maken.
Ik vind het niet erg om in de keuken te staan als de gasten er zijn of van te voren lang in de keuken te staan.
Wie heeft er tips ?????
A.s. zaterdag komen voor het eerst een aantal vrienden bij ons eten, met me vriend en mezelf er bij zijn we met ze 8e. Nu loopt mijn vriend vaak op te scheppen dat ik goed kan koken dus de lat ligt hoog en ik wil natuurlijk wel aan die verwachtingen voldoen maar ik snak naar tips!
Mijn idee was om een italiaans thema te doen want ik dacht dat valt altijd in de smaak.
Voor: Carpaccio of Steak Tartare
Hoofd: Risotto met knoflook gamba's
Na: Bosbessen crumble met witte chocolade mousse
Nu hoor ik net dat er mensen bij zijn die geen vis lusten en dus moet ik nu een ander hoofdgerecht zoeken
Ik wil geen simpele pasta. Iets anders dan italiaans mag ook wel maar dan wil ik het voorgerecht daar weer op aanpassen.
Liever geen Thais / Chinees enz.. Ik ben er gek op maar nog niet zo in thuis qua zelf maken.
Ik vind het niet erg om in de keuken te staan als de gasten er zijn of van te voren lang in de keuken te staan.
Wie heeft er tips ?????
woensdag 14 oktober 2015 om 12:45
Deze kan ik je aanraden: http://www.ah.nl/allerhan ... -met-port-salut-en-rucola
woensdag 14 oktober 2015 om 13:00
Mij zou je een plezier doen met vooraf vitello tonato.
Hoofdgerecht
Saltimbocco, evt. in mooie plakjes gesneden met een beetje saus en een paar bijgerechten als Italiaanse salade, wat pasta, stokbrood, enz.
Italiaanse salade, onder het bergje zit wat sla wat je op de foto niet ziet;
Saltimbocco met champignons en pasta
Of gevulde canneloni met verschillende vullingen;
Nagerecht zou ik of die van jou doen of echt tiramisu of scroppino.
Hoofdgerecht
Saltimbocco, evt. in mooie plakjes gesneden met een beetje saus en een paar bijgerechten als Italiaanse salade, wat pasta, stokbrood, enz.
Italiaanse salade, onder het bergje zit wat sla wat je op de foto niet ziet;
Saltimbocco met champignons en pasta
Of gevulde canneloni met verschillende vullingen;
Nagerecht zou ik of die van jou doen of echt tiramisu of scroppino.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 14 oktober 2015 om 13:09
Ik denk dat ik veel, heel veel van de Italiaanse keuken lust maar polenta en risotto niet. Als je dat alleen als hoofdgerecht krijgt dan is het echt even afzien.. Zou altijd 2 dingen maken zodat mensen ook een keuze hebben. Of in `nood` alleen wat salade te eten of stokbrood met iets lekkers erop.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 14 oktober 2015 om 14:14
Oh wat een goeie ideeën allemaal!
Mylene_Valerie: Ik weet toevallig dat 2 van hen helemaal gek zijn van risotto daarom dacht ik daar aan, maar nu ik al jullie goeie ideeën lees twijfel ik. Ook aan het italiaanse thema..
Als carpaccio te simpel is, zijn er dan nog andere suggesties? In vitello tonato zit tonijn, nu proef ik dat zelf nooit zo maar ik heb een aantal mensen die tegen vis zijn dus ik gok dat zij dat niet zullen waarderen.
Het nagerecht staat in ieder geval vast, daarvan weet ik zeker dat het goed gaat en in de smaak valt.
Als hoofdgerecht twijfel ik nu een beetje tussen eendenborst, saltimbocca met verse pasta, of toch risotto maar dan misschien meer als bijgerecht.
Mylene_Valerie: Ik weet toevallig dat 2 van hen helemaal gek zijn van risotto daarom dacht ik daar aan, maar nu ik al jullie goeie ideeën lees twijfel ik. Ook aan het italiaanse thema..
Als carpaccio te simpel is, zijn er dan nog andere suggesties? In vitello tonato zit tonijn, nu proef ik dat zelf nooit zo maar ik heb een aantal mensen die tegen vis zijn dus ik gok dat zij dat niet zullen waarderen.
Het nagerecht staat in ieder geval vast, daarvan weet ik zeker dat het goed gaat en in de smaak valt.
Als hoofdgerecht twijfel ik nu een beetje tussen eendenborst, saltimbocca met verse pasta, of toch risotto maar dan misschien meer als bijgerecht.
woensdag 14 oktober 2015 om 14:32
woensdag 14 oktober 2015 om 14:37
quote:e43 schreef op 14 oktober 2015 @ 14:14:
Oh wat een goeie ideeën allemaal!
Mylene_Valerie: Ik weet toevallig dat 2 van hen helemaal gek zijn van risotto daarom dacht ik daar aan, maar nu ik al jullie goeie ideeën lees twijfel ik. Ook aan het italiaanse thema..
Als carpaccio te simpel is, zijn er dan nog andere suggesties? In vitello tonato zit tonijn, nu proef ik dat zelf nooit zo maar ik heb een aantal mensen die tegen vis zijn dus ik gok dat zij dat niet zullen waarderen.
Het nagerecht staat in ieder geval vast, daarvan weet ik zeker dat het goed gaat en in de smaak valt.
Als hoofdgerecht twijfel ik nu een beetje tussen eendenborst, saltimbocca met verse pasta, of toch risotto maar dan misschien meer als bijgerecht.Voorgerecht dit;
http://www.leukerecepten.nl/recepten/808-vegetarisch -kerstgerecht
Het staat er als hoofdgerecht maar gewoon formaat voorgerecht maken.
Er staan meerdere lekker dingen tussen.
Dit is de website om alles te bekijken;
http://www.leukerecepten.nl/italiaanse-recepten
Volgens mij zag ik ook nog bonbons langskomen als voorgerecht, daar heb ik ook nog een eigen gemaakt recept en foto van. Ben er alleen pas na half negen weer mocht je meer willen hebben.
ja ik heb wel meer gerechten hoor van Italiaans maar dan zou je iets meer moeten zeggen wat je zoekt. En ja ik heb ook de Zilveren Lepel om met je mee te zoeken.
Wat je in het klein kan maken als voorgerecht, je hebt van die mini courgette bolletjes en die vullen zoals dit gerecht is gemaakt. Ik heb net geen foto gemaakt met een bolletje, zal ik binnenkort doen maar in een grote courgette wel gemaakt;
Maar je snapt dat je dat toch in een mini courgette of paprika mee kan vullen?
Of een ander klein voorgerechtje, ja kleiner dan dit
Of een gevulde portabello, met smaak kaas dat je lekker vindt, enz enz
Oh wat een goeie ideeën allemaal!
Mylene_Valerie: Ik weet toevallig dat 2 van hen helemaal gek zijn van risotto daarom dacht ik daar aan, maar nu ik al jullie goeie ideeën lees twijfel ik. Ook aan het italiaanse thema..
Als carpaccio te simpel is, zijn er dan nog andere suggesties? In vitello tonato zit tonijn, nu proef ik dat zelf nooit zo maar ik heb een aantal mensen die tegen vis zijn dus ik gok dat zij dat niet zullen waarderen.
Het nagerecht staat in ieder geval vast, daarvan weet ik zeker dat het goed gaat en in de smaak valt.
Als hoofdgerecht twijfel ik nu een beetje tussen eendenborst, saltimbocca met verse pasta, of toch risotto maar dan misschien meer als bijgerecht.Voorgerecht dit;
http://www.leukerecepten.nl/recepten/808-vegetarisch -kerstgerecht
Het staat er als hoofdgerecht maar gewoon formaat voorgerecht maken.
Er staan meerdere lekker dingen tussen.
Dit is de website om alles te bekijken;
http://www.leukerecepten.nl/italiaanse-recepten
Volgens mij zag ik ook nog bonbons langskomen als voorgerecht, daar heb ik ook nog een eigen gemaakt recept en foto van. Ben er alleen pas na half negen weer mocht je meer willen hebben.
ja ik heb wel meer gerechten hoor van Italiaans maar dan zou je iets meer moeten zeggen wat je zoekt. En ja ik heb ook de Zilveren Lepel om met je mee te zoeken.
Wat je in het klein kan maken als voorgerecht, je hebt van die mini courgette bolletjes en die vullen zoals dit gerecht is gemaakt. Ik heb net geen foto gemaakt met een bolletje, zal ik binnenkort doen maar in een grote courgette wel gemaakt;
Maar je snapt dat je dat toch in een mini courgette of paprika mee kan vullen?
Of een ander klein voorgerechtje, ja kleiner dan dit
Of een gevulde portabello, met smaak kaas dat je lekker vindt, enz enz
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 15 oktober 2015 om 09:48
Mylene_Valerie is die site van leukerecepten.nl van jou? Ik kijk daar regelmatig op
Je hebt veel goede ideeën!
Ik ga er nog even over nadenken en met me vriend bespreken, het zijn zijn vrienden/ collega's dus hij weet wel wat ze wel en niet lekker vinden. Er schijnt ook nog een groente hater tussen te zitten maar die heeft dan gewoon even pech.
In ieder geval bedankt voor alle goeie en leuke tips.
Je hebt veel goede ideeën!
Ik ga er nog even over nadenken en met me vriend bespreken, het zijn zijn vrienden/ collega's dus hij weet wel wat ze wel en niet lekker vinden. Er schijnt ook nog een groente hater tussen te zitten maar die heeft dan gewoon even pech.
In ieder geval bedankt voor alle goeie en leuke tips.
