Kookklunzen

31-05-2012 22:37 72 berichten
Alle reacties Link kopieren
Regelmatig tonen forumsters hier foto's van hun geslaagde creaties.

Alle hulde natuurlijk, maar misschien is het ook leuk om de culinair wat minder minder begaafden hier een uitlaatklep te geven.



Ondergetekende kookt al zo'n 20 jaar maar het blijft behelpen.

Soms lukt het wel maar vaak is het zo zo, en het gaat ook nogal eens faliekant mis. Dit topic is niet zozeer een hulpvraag; ik heb ermee leren leven. :-p



Mijn specialiteit is aangebrand vlees; aan één zijde te bruin, de andere kant is goed en het is dan of te gaar of niet gaar genoeg.



Van de week liep het met de asperges ook al uit de hand want er zat nog veel te veel vocht bij wat de botersaus een interessante textuur gaf...



Wat ging er bij jullie zoal mis?
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020

Alle reacties Link kopieren
quote:missworld schreef op 01 juni 2012 @ 16:12:

Godzijdank, nog meer kookklunzen, heb altijd t gevoel dat ik de enige ben die op 32 jarige leeftijd nog steeds niet kan koken. Ja ik zeg altijd: ik kan eten klaarmaken, maar koken nee dat kan ik niet! Ik nodig mensen dan ook noooooit uit om hier te eten, ja als we afhalen hehe meer geen 3 gangen diner met speciaal linnengoed haha!

Doen jullie dat dan ook niet??



Ik overweeg serieus al jaren om een kookworkshop te volgen, lijkt me leuk en zeer leerzaam.



Ik ben dan ook een ster in t verbranden van eten, met name dat ik iets opzet, er komt iets tussen en dan ja hoor, is t weer rennen en shit.....!!!! Weer in de vuilnisbak zucht....word er wel altijd pissed van, hoe moeilijk is t nou om een lekkere maaltijd te maken!



En als ik dan iets lekkers kan maken, wat altijd lukt, dan eten we dat 4x per week hahahhahhaa.....mn man is t gelukkig gewend. Mn dochter vind tot nu toe alles nog lekker, maja die is nog maar 3 hehe!!!



Maar hebben jullie dan net als ik ook nooit inspiratie, ik weet gewoon nooit wat te maken, en altijd dan maar iets simpels...zucht!! Best triest eigenlijk als je niet kan koken hahaJe omschrijft in alles precíes mij! Behalve dan dat ik een zoontje van 3 heb en geen dochter.
Alle reacties Link kopieren
Hahahaha Sart, jij ramptoerist..
Alle reacties Link kopieren
@ Shoppingqueen. echt????? herken je jezelf haha!! Ik dacht echt werkelijk dat ik de enige was die zon ramp is in de keuken!!! Hoe los jij dit probleem op dan haha, wat doe jij hiermee??



@Dana ja hier ook wel een beetje, dat t me niet boeit wat erop tafel staat, als t maar warm is en voedzaam. Maar ja dat komt denk ik doordat ik niet kan koken, ik zou liever elke avond iets echt lekkers op tafel hebben staan. En dan hoeft t echt niet super de luxe te zijn, maar gewoon simpel en lekker!! Met name ook voor mn kinderen..



Ik heb zovaak bij de kookboeken gestaan, maar ja welke???? ze zijn vaak te moeilijk in de zin van rare recepten, met 100 ingredienten enzo...

Ik heb wel eens gezocht op t boek: koken voor dummies haha!!



@Sartan neeee sorry dat durf ik echt niet haha.....
Alle reacties Link kopieren
Echt leuk om te lezen

Ik ben zelf ook heel goed in aardappels laten aanbranden. Maar dat gaat ook altijd opeens zo snel.



Net wilde ik paprikapoeder door mijn eitje doen, om te gaan bakken.

Maar het was wel erg bruin, bleek het kaneel te zijn.

Ik ben benieuwd hoe het smaakt.
Alle reacties Link kopieren
Begin eerst maar eens met al die boeken van Jamie Oliver en Nigella Dinges weg te donderen, die kledderen een eind weg met soms een aardig resultaat maar vaker niet, koop desnoods op een rommelmarkt een antiek Margriet kookboek, krijg je ook nog een stukje voedingsleer mee.
verba volant, scripta manent.
Ik kan ook al heel goed niet koken! Ik ga die kookboeken kopen,

Blobs.. hoe smaakte het?
Alle reacties Link kopieren
Toevallig...ik zat vd week op bol.com te zoeken naar eenvoudige kookboeken. En idd die van Margriet/Libelle kwamen goedu it de bus! Ik zoek ook geen kookboek dat je per gerecht 25 ingredienten nodig hebt, zo storend vin ik dat!



Wat ik sinds kort wel echt bij alles gebruik, is mn kookwekkertje. Want echt, altijd vergat ik de tijd, en altijd alles aangebrand. Nu zet ik bij ieder wissewasje mn wekkertje, met name omdat ik niet op gevoel kan koken. Ik moet t echt op de tijd doen, anders mislukt t sowieso.



Maar hoe lossen jullie t dan eigenlijk op, t niet kunnen koken?? Je moet toch iedere aaf iets op tafel zetten, neem ik aan??

Kan niet iedere dag tosti, patat, brood eten....
Alle reacties Link kopieren
Ja die aparte ingrediënten...bij kookprogramma's op T.V. is dat ook al. Een snufje safraan en altijd weer die pijnboompitten.



Dergelijke dingen staan hier ook niet in het keukenkastje.



quote;

"Maar hoe lossen jullie t dan eigenlijk op, t niet kunnen koken?? Je moet toch iedere aaf iets op tafel zetten, neem ik aan??

Kan niet iedere dag tosti, patat, brood eten..."



Tja, het is meestal wel te eten maar het is niet 'je van dat'
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020

Alle reacties Link kopieren
Jajaja pijnboompitten haha maar ik vin ze wel lekker!



Wat ik ook storend aan mezelf vin is dat ik geen simpele spaghetti of macaroni kan maken of nasi/ bami! Bij mij altijd te klef of te zout of te flauw, en gehakt met zon mixzakje erbij vin ik eigenlijk nie te eten!



Wat bij mij nooit mislukt is aardappel in schil in de oven met groente haha! Makkelijk en erg lekker! Dat eten we dus ook heel vaak, ben ook nie zo vd gekookte aardappel namelijk!



Wat mislukt bij jullie nou nooit?
Alle reacties Link kopieren
Als je (denkt dat) je niet kunt koken moet je je niet laten ontmoedigen als je een leuk recept tegenkomt waarvoor je 25 of meer ingrediënten nodig hebt, er bestaat nog zoiets als de kunst van het weglaten. Veel van de ingrediënten kun je in gedroogde of bevroren vorm kopen, die kun je dus heel lang bewaren. Een stuk gemberwortel blijft héél lang goed, het droogt wel een beetje uit maar als je het raspt merk je daar niets van. In sommige recepten kun je bijv. citroengras vervangen door citroenschil, geeft een iets andere smaak maar het kan wel. Mik niet overal pijnboompitjes doorheen, als je daar teveel van eet heb je kans dat je een bittere smaak in je mond krijgt, dat kan soms twee dagen duren.
verba volant, scripta manent.
Alle reacties Link kopieren
Echt met simpele recepten beginnen. Een makkelijk kookboek is het kookboek van Fokke en Sukke, dat kan bijna niet misgaan. Daarnaast is de Wannee ook een heel mooi en overzichtelijk kookboek. Hierin staan makkelijke en moeilijkere recepten.

Verder gewoon simpel koken. Ik hou wel van koken, maar niet van uren in de keuken staan. Ik maak dus vaak soepen, stamppotten, miehoen met vlees en groente, gebakken krieltjes met vlees en groente, pasta. Allemaal redelijk snel klaar.
Alle reacties Link kopieren
@han ik ga die boeken eens opzoeken!



ja ik kook ook simpel hahaha altijd want ik kan geen moeilijk dingen maken hehe! Maar bij mij werd simpel opeens soep met brood, of uitgebreide tosti/panini en dat soort dingen, of toen ik net op mezelf woonde, 5x per week een knorr pakket (kip siam/madras etc) ja sorry maar das leuk voor een x, maar ik vind het geen 'echt' eten of koken!



Ik kijk ook veel af tegenwoordig als ik ergens eet, dan kijk ik hoe ze t maakt of wat, dat probeer ik dan thuis ook.

En tergenwoordig maak ik heeeeel veel uit de oven, gebruik m bijna elke dag. Simpel en bijna altijd lekker hihi!

Kipkluifjes, drumsticks, kipkarbonade, ovenschotel, en natuurlijk mn aardappeltjes met groente en knoflook zalig...



Mar bijv zon ouderwetse draadjesvlees wat uuuuuren moet staan, mislukt bij mij standaard haha! En ik vind het zoooo lekker, dat ik dan wel baal dat ik dat niet kan!



Ik ga gelijk ff die boeken opzoeken!
Alle reacties Link kopieren
Tip tegen het overkoken:



doe een beetje boter (vast of vloeibaar) bij het water in de pan!!
Alle reacties Link kopieren
Wat een leuk topic! Ik ben ook zo'n hals in de keuken. Ben sinds een aantal maanden weer single maar tijdens mijn relatie (bijna 13 jaar), kookte mijn ex altijd. Was zijn hobby. En hij kon het GOED! Draaide nergens zijn hand voor om.



Nu moet ik het zelf doen. Motto: maximaal 2 pannen.



Ik laat van alles aanbranden omdat ik dan gewoon even afgeleid ben en vergeet dat ik wat op heb staan (!)



Ook een bron van ergernis: Boodschappen doen. Ik ben verloren in een supermarkt. Heb gewoon nul komma nul inspiratie en kom niet verder dan een zak roerbakgroente (en dan nog vergeet ik de rijst erbij...)



Ik krijg het gewoon niet verzonnen, wat ik voor mezelf op tafel moet zetten.
Zo. En dan ga ik nu een wijntje inschenken...
Alle reacties Link kopieren
@Winterdip he wat jammer dat je ex t je nooit geleerd heeft, of dat je niet afgekeken hebt haha ik zeg weleens tegen mn man (als geintje ahum) dat als we ooit gaan scheiden dat mijn volgende man alleen een kok mag zijn haha!!



Magoe, idd niet te veel pannen goed idee, doe ik ook nooit, dan raak ik t overzicht kwijt en mislukt t sowieso. Vandaar dus ook dat ik de oven erbij gebruik. En mn kookwekkertje standaard, kan niet zonder!



Boodschaoppen was bij mij ook n drama, soms nog weleens. Maar probeer niet te veel, te moeilijk dingen te kopen. En je moet qua groente ook goed kijken wanneer je t eet anders is t weer rot. Voorheen maakte ik weleen een lijstje van 3 dgn, wat ik eventueel nog kan ruilen met een dag.



Maar ik heb nu kinderen die echt mee eten aan tafel, dus nu zit ik er wel meer in qua lijstje dat ik iets verzin. Maar ja nooit iets speciaals ofzo. Maar als er al 1 iets goed lukt in je maaltijd dan is t altijd wel lekker beleef ik nu.



Wat ik nu ook standaard doe, is betere produkten kopen, dan is t 10x lekkerder ook, dan weet je waarvoor je in die rotkeuken staat.

Ik haal mn kip bij de scharrelboer op de markt, en dat is zo zalig vlees, verrukkeluk. Neem ik wel de makkelijke dingen, maar een simpele schnitzel bij hem is al zo lekker, dat ik er dan vaak iets simpels bijdoe. Bijv een grote salade met geb aardappelen/rijst of oven aardappelen. Gezond, niet te vet en makkelijk. Want de sla maak ik dan als eerst, voor ik ga koken. Die is dan al klaar. Aardappelen in de oven, klaar en dan alleen de schnitzel bakken en das 4 min werk.
Alle reacties Link kopieren
@ Missworld, helemaal aan het begin van onze relatie kookte ik wel eens (althans, deed ik een poging daartoe). Hij heeft het heel snel van me over genomen En dat vond ik ook wel prima. Heb het ook nooit leuk gevonden. Tijdens mijn studententijd heb ik geleefd op crackers met smeerpaté en pitabroodjes met gesmolten kaas...



Als je kinderen hebt lijkt het me nog lastiger inderdaad. Ik ken iemand die voor iedere dag van de week een gerecht heeft. Letterlijk woensdag gehaktdag dus hahaha!
Zo. En dan ga ik nu een wijntje inschenken...
Alle reacties Link kopieren
@winterdip ja dat snap ik dat hij t dan snel overneemt haha, ik zou me ook snel opgelaten voelen als ik zou moeten koken voor iemand die er heel goed in is! haha ja ik ook destijds op rijstewafels en pindakaas, en kookte (maakte) altijd bami/nasi/macaroni voor 3 dgn haha!!



Ja op zich wel een idee om voor iedere dag iets vastst te hebben, maar ik heb er dan altijd net geen trek in! Ik eet wel heeeel vaak aardapp met groente uit de oven, maar altijd met iets anders erbij! In de zomer heel vaak pasta salade (steeds beetje anders) met stokbrood erbij en knoflookboter.



Ik heb wel dat ik in t weekend zo goed als nooit kook, op zondag 9 vd 10 x afhaal en zaterdag tja....iets makkelijks of we eten bij schoonouders! En heel vaak op vrijdag luxe broodjes met iets warms erop, bijv lekkere kipsate, of ik haal bij de Bram kroketten voor op de luxe broodjes. En zo hoef ik maar voor 4 dgn te koken hehe scheelt wel.



Wat ik ook erg vind, is dat ik behalve kippensoep geen enkele soep kan maken. Ik vind namelijk zelfgemaakte tomatensoep onwijs lekker!
Alle reacties Link kopieren
Missworld, soep hoef je toch alleen maar vanuit een zakje in een pannetje te doen en op te warmen?! Ik vind het al heel knap als mensen zélf de soep maken. Wat voor soep dan ook.



Ik heb een "eetstraat" bij mij om de hoek. Snackbar, pizza, Mexicaans, Chinees, Surinaams en een toko. Tja....
Zo. En dan ga ik nu een wijntje inschenken...
Alle reacties Link kopieren
Koken gaat wel maar die troep die ik maak! Als vriend, moeder, schoonmoeder, een vriendin of een bekende kookt dan zie ik wel eens een drupje liggen of een klein beetje gemorst eten ergens... Maaar......... als ik kook dan zit de pastasaus tegen het plafond. De gordijnen vol met prut en kan ik daarna ook schone kleding aandoen. Alles dampt, spuit, kookt over, en het fornuis is onherkenbaar door de etensresten.



Maar het is wel lekker dat dan weer wel ( volgens anderen )



Ik lach me trouwens kapot om sommige blunders . ;)
Alle reacties Link kopieren
@Mow, dat was bij mijn ex ook het geval! Sinds wij uit elkaar zijn komt de schoonmaakster hoogstens nog 1x per 3 weken ipv iedere week. Mede omdat de keuken nauwelijks meer gebruikt wordt.
Zo. En dan ga ik nu een wijntje inschenken...
Alle reacties Link kopieren
@winterdip hahahaha ja heeeeel soms doe ik dat weleens, ik koet eerlijk bekenne dat ik de ouderwetse unox tomatensoep erg lekker vindt, als kind al hehe!



@mow1986 haha dus je moet een overall aan tijdens t koken haha, maar ja je kan t wel dus, dus ach wat maakt t dan uit joh?
Alle reacties Link kopieren
Oh wat herkenbaar allemaal..ik kan ook niet tegen meer dan 2 pannen tegelijk op het vuur,raak het overzicht dan kwijt.Dus als ik aardappels,groente en vlees maak dan zorg ik dat het vlees al klaar is voordat ik aan de rest begin.Wat ik ook een drama vind ik kipfilet bakken..altijd van binnen rood en van buiten bijna zwart(eigenlijk heb ik dat ook bij hamburgers enz..)Ik vind het toch wel erg fijn om te lezen dat ik niet de enigste ben die het niet kan..hihi
Alle reacties Link kopieren
@ds2 haha ja hier ook 2 pannen, en t 3e pannetje maak ik van tevoren of als alles al klaar is. Maar vaak is hier t 3e pannetje, een bak met gevulde salade ofzo! Ideaal!



Kipfilet lukt laatste tijd erg goed, puur omdat ik t nu op tijd doe, ik bak ze aan beide kanten bruin op middel vuur, en dan zet ik t vuur laag, en kookwekker op 15 min. En na kleine 10 min ga ik kijken en draai ik ze om en zodra t wekkertje gaat zijn ze klaar.



Zoals jullie lezen zonder mn wekkertje ben ik nergens, omdat t dan idd rauw of verbrand is!
Alle reacties Link kopieren
Dit lijkt me een gevalletje contradictio in terminis. Maar sterkte.
Alle reacties Link kopieren
Ik ben ook verknocht aan mijn kookwekker, anders zou ik alles veel te lang laten koken. Ik heb gewoon geen zin/geduld om de hele tijd bij mijn fornuis te blijven staan.



Voor de rest ben ik redelijk in staat om een maaltijd te bereiden. Ik vind er alleen geen hol aan, dat koken.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven