Eten
alle pijlers
koolhydraat arm vet eten
vrijdag 27 maart 2015 om 18:45
Man heeft van de huisarts het advies gekregen om koolhydraat arm, maar wel vet te eten.
Iemand hier een idee wat ik aan boodschappen, moet halen, en of lekkere recepten weet? Vind het best lastig omdat ik juist bezig ben met afvallen en hij moet juist aankomen in gewicht.
Ik heb al bedacht om volle melk te kopen, en dat hij ook net als ik speltbrood moet eten maar verder kom ik niet
Iemand hier een idee wat ik aan boodschappen, moet halen, en of lekkere recepten weet? Vind het best lastig omdat ik juist bezig ben met afvallen en hij moet juist aankomen in gewicht.
Ik heb al bedacht om volle melk te kopen, en dat hij ook net als ik speltbrood moet eten maar verder kom ik niet
Just because your past has been damaged doesn’t mean your future has to be worthless
vrijdag 27 maart 2015 om 20:42
Nou ik zou meer vertrouwen hebben in een huisarts dan in de gemiddelde diëtist.
Laat je man eens proberen zo min mogelijk brood te eten en 's avonds minder of geen aardappelen/pasta/rijst te eten. Kijk dit eens een maandje aan en kijk hoe hij zich dan voelt.
Ter vervanging van brood kan hij dan meer vetten toevoegen. Bij het avondeten eet je dan meer groenten.
Veel (goede) vette dingen zijn al genoemd. Verdiep je eens in paleo (misschien gelijk wat rigoureus, maar om ideeën op te doen), Amber Albarda en de hierboven genoemde Melchior Meijer. Ik probeer ook minder koolhydraten te eten samen met mijn vriend. Dit lukt niet altijd, maar ik voel me er goed bij. Hieronder een aantal ideeën voor de maaltijden met weinig koolhydraten en meer vet en eiwit:
Ontbijt: smoothie met avocado, banaan, spinazie en amandelmelk/volvette kwark met rood fruit en noten/omelet met groenten en spekjes/bananenpannekoekjes met een handje noten.
Lunch: salade met vette vis of met kip/omelet met groenten/goed gevulde soep/restjes van je avondmaaltijd van gisteren.
Diner: salade + veel groenten + stuk vlees of vis/ wat je normaal ook kookt alleen dan met meer groenten en vlees en minder koolhydraten. Als je voor pasta gaat, kies dan spelt of volkorenpasta en als je rijst kookt, kies dan zilvervliesrijst.
Tussendoor: noten/stukjes zelfgebakken gezonde koek of cake (bijv met veel noten, dadels en wortels en amandelmeel)/worteltjes/tomaat/bak volle kwark/pure chocola.
Probeer het eens met de 80/20 regel. Dus een keer een bruin pistoletje bij de lunch of een klein beetje rijst bij de avondmaaltijd. Het is even schakelen, maar ik voel me er een stuk energieker bij.
Laat je man eens proberen zo min mogelijk brood te eten en 's avonds minder of geen aardappelen/pasta/rijst te eten. Kijk dit eens een maandje aan en kijk hoe hij zich dan voelt.
Ter vervanging van brood kan hij dan meer vetten toevoegen. Bij het avondeten eet je dan meer groenten.
Veel (goede) vette dingen zijn al genoemd. Verdiep je eens in paleo (misschien gelijk wat rigoureus, maar om ideeën op te doen), Amber Albarda en de hierboven genoemde Melchior Meijer. Ik probeer ook minder koolhydraten te eten samen met mijn vriend. Dit lukt niet altijd, maar ik voel me er goed bij. Hieronder een aantal ideeën voor de maaltijden met weinig koolhydraten en meer vet en eiwit:
Ontbijt: smoothie met avocado, banaan, spinazie en amandelmelk/volvette kwark met rood fruit en noten/omelet met groenten en spekjes/bananenpannekoekjes met een handje noten.
Lunch: salade met vette vis of met kip/omelet met groenten/goed gevulde soep/restjes van je avondmaaltijd van gisteren.
Diner: salade + veel groenten + stuk vlees of vis/ wat je normaal ook kookt alleen dan met meer groenten en vlees en minder koolhydraten. Als je voor pasta gaat, kies dan spelt of volkorenpasta en als je rijst kookt, kies dan zilvervliesrijst.
Tussendoor: noten/stukjes zelfgebakken gezonde koek of cake (bijv met veel noten, dadels en wortels en amandelmeel)/worteltjes/tomaat/bak volle kwark/pure chocola.
Probeer het eens met de 80/20 regel. Dus een keer een bruin pistoletje bij de lunch of een klein beetje rijst bij de avondmaaltijd. Het is even schakelen, maar ik voel me er een stuk energieker bij.
vrijdag 27 maart 2015 om 20:43
Koolhydraatarm eten helpt inderdaad tegen winderigheid, maar je krijgt een ander probleem.
Verstopping, omdat je niet genoeg vezels binnenkrijgt.
Daar liep ik elke keer tegenaan, na een paar dagen kon ik geen fatsoenlijke keutel meer produceren.
Voldoende vezels uit groente halen is lastig.
Verstopping, omdat je niet genoeg vezels binnenkrijgt.
Daar liep ik elke keer tegenaan, na een paar dagen kon ik geen fatsoenlijke keutel meer produceren.
Voldoende vezels uit groente halen is lastig.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
vrijdag 27 maart 2015 om 22:45
quote:Snoesje666 schreef op 27 maart 2015 @ 20:43:
Koolhydraatarm eten helpt inderdaad tegen winderigheid, maar je krijgt een ander probleem.
Verstopping, omdat je niet genoeg vezels binnenkrijgt.
Daar liep ik elke keer tegenaan, na een paar dagen kon ik geen fatsoenlijke keutel meer produceren.
Voldoende vezels uit groente halen is lastig.Nou, heb ik totaal geen last van. Ik eet voldoende groente en fruit, dus in elk geval stukken meer dan de twee ons van het Voedingscentrum. Af en toe een groene smoothie, paar scheppen kokosmeel en/of lijnzaad door de volle yoghurt, voldoende water drinken en ik heb nergens last mee.
Koolhydraatarm eten helpt inderdaad tegen winderigheid, maar je krijgt een ander probleem.
Verstopping, omdat je niet genoeg vezels binnenkrijgt.
Daar liep ik elke keer tegenaan, na een paar dagen kon ik geen fatsoenlijke keutel meer produceren.
Voldoende vezels uit groente halen is lastig.Nou, heb ik totaal geen last van. Ik eet voldoende groente en fruit, dus in elk geval stukken meer dan de twee ons van het Voedingscentrum. Af en toe een groene smoothie, paar scheppen kokosmeel en/of lijnzaad door de volle yoghurt, voldoende water drinken en ik heb nergens last mee.
You know how I know? Because I reeaally think so!
vrijdag 27 maart 2015 om 22:57
quote:blijekip schreef op 27 maart 2015 @ 19:50:
MrsStanleyWalker, heeft het oplossen van jouw maag-/darmproblemen te maken met het weglaten van koolhydraten of zijn het de granen of de gluten of iets anders? Eet jij zuivel?
Koolhydraten minderen ivm (zwangerschaps)diabetes is natuurlijk een heel ander verhaal.
Lijkt me inderdaad nuttig om opnieuw bij je HA na te vragen wat precies de bedoeling is en vooral het waarom daarachter, dan kan je ook betere keuzes maken omdat je weet waar je mee bezig bent. En je kan er misschien meer informatie over opzoeken. Hopelijk helpt het je man.
Ik eet wel volle zuivel, volle melk, volle yoghurt, roomboter, veel Goudse kaas en Brie omdat daar vit. K2 volop in aanwezig is. Ik ben zeker niet vies van rauwmelkse stinkkazen en dol op Peccorino, mag je me voor wakker maken zelfs.
Geen gluten/granen is bij mij wel de grootste doorbraak geweest. De eerste maanden deed ik 80/20, maar dat zette geen zoden aan de dijk. Toen heb ik me voorgenomen consequent glutenvrij te eten en dat was bij mij het ei van Columbus. En ik eet ook grotendeels suikervrij, maar af en toe een snoepje van Mason of ijs als ik PMS heb, daar lig ik niet wakker van. Chocola maak ik wel zelf, met steviadruppels, noten, gedroogd fruit. En omdat ik geen brood eet en dus ook geen bakkerszout binnen krijg, eet ik norisnacks om voldoende jodium binnen te krijgen of kelppoeder bij het koken.
MrsStanleyWalker, heeft het oplossen van jouw maag-/darmproblemen te maken met het weglaten van koolhydraten of zijn het de granen of de gluten of iets anders? Eet jij zuivel?
Koolhydraten minderen ivm (zwangerschaps)diabetes is natuurlijk een heel ander verhaal.
Lijkt me inderdaad nuttig om opnieuw bij je HA na te vragen wat precies de bedoeling is en vooral het waarom daarachter, dan kan je ook betere keuzes maken omdat je weet waar je mee bezig bent. En je kan er misschien meer informatie over opzoeken. Hopelijk helpt het je man.
Ik eet wel volle zuivel, volle melk, volle yoghurt, roomboter, veel Goudse kaas en Brie omdat daar vit. K2 volop in aanwezig is. Ik ben zeker niet vies van rauwmelkse stinkkazen en dol op Peccorino, mag je me voor wakker maken zelfs.
Geen gluten/granen is bij mij wel de grootste doorbraak geweest. De eerste maanden deed ik 80/20, maar dat zette geen zoden aan de dijk. Toen heb ik me voorgenomen consequent glutenvrij te eten en dat was bij mij het ei van Columbus. En ik eet ook grotendeels suikervrij, maar af en toe een snoepje van Mason of ijs als ik PMS heb, daar lig ik niet wakker van. Chocola maak ik wel zelf, met steviadruppels, noten, gedroogd fruit. En omdat ik geen brood eet en dus ook geen bakkerszout binnen krijg, eet ik norisnacks om voldoende jodium binnen te krijgen of kelppoeder bij het koken.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 28 maart 2015 om 17:59
quote:lexi-may schreef op 28 maart 2015 @ 16:12:
ik vind het ook raar advies en ik zou je aanraden om zelf te research te doen en niet zomaar klakkeloos luisteren naar wat de huisarts zegtIk vind dat je juist gezegend bent met zo'n huisarts! De man bedoelt , geen geraffineerde chemische suiker meer.. .... Ga voor Paleo ja en bovengenoemde goede voedingsadviezen!
ik vind het ook raar advies en ik zou je aanraden om zelf te research te doen en niet zomaar klakkeloos luisteren naar wat de huisarts zegtIk vind dat je juist gezegend bent met zo'n huisarts! De man bedoelt , geen geraffineerde chemische suiker meer.. .... Ga voor Paleo ja en bovengenoemde goede voedingsadviezen!
zaterdag 28 maart 2015 om 18:51
Vandaag even ons zelf verdiept in paleo, maar ik heb mijn man nog nooit zo smerig zien kijken . Ga sowieso even de assistente bellen omdat ik hier ook niet wijzer word.
Ik heb vandaag wel goed brood, noten kwark en avocados gekocht. Volle kwark is trouwens ook lastig te vinden, alles is mager en vetvrij.
Diëtist ben ik geen voorstander van, bij ons zitten echt geen goede waar ik meer vertrouwen in heb dan in mijn huisarts.
Ik heb vandaag wel goed brood, noten kwark en avocados gekocht. Volle kwark is trouwens ook lastig te vinden, alles is mager en vetvrij.
Diëtist ben ik geen voorstander van, bij ons zitten echt geen goede waar ik meer vertrouwen in heb dan in mijn huisarts.
Just because your past has been damaged doesn’t mean your future has to be worthless
zaterdag 28 maart 2015 om 19:01
Volle kwark ga je niet vinden, alles is gemaakt van magere melk. Ik eet daarom maar volle yoghurt.
Maar wat vind ie precies vies aan paleo, het vlees, gevogelte, vis, de groenten, eieren, noten, fruit? Je kan het zo vies en zo lekker maken als je zelf wil hoor.
Maar wat vind ie precies vies aan paleo, het vlees, gevogelte, vis, de groenten, eieren, noten, fruit? Je kan het zo vies en zo lekker maken als je zelf wil hoor.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 28 maart 2015 om 19:08
Ik ben getrouwd met een wat de boer niet kent, snappie?
Hij komt echt van de boerderij en dan is alles behalve de aardappels, groente vlees raar.
We hebben deze site bekeken
http://www.paleorecepten.nl/
Hij komt echt van de boerderij en dan is alles behalve de aardappels, groente vlees raar.
We hebben deze site bekeken
http://www.paleorecepten.nl/
Just because your past has been damaged doesn’t mean your future has to be worthless
zaterdag 28 maart 2015 om 19:09
quote:yasmijn schreef op 27 maart 2015 @ 18:48:
Wat raar. Een mens heeft kh nodig!Helemaal waar. Echter niet per se heel erg veel. Groenten bevatten gemiddeld voldoende koolhydraten. Koolhydraat rijk eten is alleen nodig voor kinderen in de groei, mensen die zware lichamelijk arbeid verrichten en topsporters.
Wat raar. Een mens heeft kh nodig!Helemaal waar. Echter niet per se heel erg veel. Groenten bevatten gemiddeld voldoende koolhydraten. Koolhydraat rijk eten is alleen nodig voor kinderen in de groei, mensen die zware lichamelijk arbeid verrichten en topsporters.
zaterdag 28 maart 2015 om 19:10
zaterdag 28 maart 2015 om 19:13
quote:MarianneDavids schreef op 27 maart 2015 @ 20:11:
Sinds wanneer is een huisarts dieëtist? Kan zijn dat hij/zij dieëthetiek als bijvak had maar ik vind het advies een beetje kort door de bocht. Er zijn namelijk ook ongezonde vetten.
Welke dan?
Er zijn nl. behalve de onnatuurlijke transvetten die in geharde plantaardige olieen gevormd worden tijdens de harding geen ongezonde vetten.
Er is geen enkel wetenschappelijk bewijs dat andere vetten dan deze nadelig zijn voor de gezondheid, sommigen zijn hooguit nuttiger dan anderen en sommigen zijn essentieel in de voeding.
Sinds wanneer is een huisarts dieëtist? Kan zijn dat hij/zij dieëthetiek als bijvak had maar ik vind het advies een beetje kort door de bocht. Er zijn namelijk ook ongezonde vetten.
Welke dan?
Er zijn nl. behalve de onnatuurlijke transvetten die in geharde plantaardige olieen gevormd worden tijdens de harding geen ongezonde vetten.
Er is geen enkel wetenschappelijk bewijs dat andere vetten dan deze nadelig zijn voor de gezondheid, sommigen zijn hooguit nuttiger dan anderen en sommigen zijn essentieel in de voeding.
zaterdag 28 maart 2015 om 19:16
quote:irbaboon schreef op 28 maart 2015 @ 19:08:
Ik ben getrouwd met een wat de boer niet kent, snappie?
Hij komt echt van de boerderij en dan is alles behalve de aardappels, groente vlees raar.
We hebben deze site bekeken
http://www.paleorecepten.nl/Ik kom ook van de boerderij, dus dat is een beetje onzin. Ik eet alles wat heeft geleefd, gerend, gevlogen, gezwommen en groeit aan planten, struiken en bomen en wat niet giftig is. Dus alles wat ik zelf in de moestuin en de boomgaard kan verbouwen in principe. Dus wat dat betreft eet ik weinig anders dan ik vroeger deed, minus granen en suiker. Je kan echt lekkere paleorecepten vinden, gewone hachee bijvoorbeeld en aardappels zijn ook geen probleem. Ik eet ze de helft minder en vervang ze door pastinaak en zoete aardappelen, maar dat hoeft niet. Wat dacht je van ouderwetse zondagse soep van botten getrokken, ook hartstikke paleo als je de vermicelli achterwege laat.
Ik ben getrouwd met een wat de boer niet kent, snappie?
Hij komt echt van de boerderij en dan is alles behalve de aardappels, groente vlees raar.
We hebben deze site bekeken
http://www.paleorecepten.nl/Ik kom ook van de boerderij, dus dat is een beetje onzin. Ik eet alles wat heeft geleefd, gerend, gevlogen, gezwommen en groeit aan planten, struiken en bomen en wat niet giftig is. Dus alles wat ik zelf in de moestuin en de boomgaard kan verbouwen in principe. Dus wat dat betreft eet ik weinig anders dan ik vroeger deed, minus granen en suiker. Je kan echt lekkere paleorecepten vinden, gewone hachee bijvoorbeeld en aardappels zijn ook geen probleem. Ik eet ze de helft minder en vervang ze door pastinaak en zoete aardappelen, maar dat hoeft niet. Wat dacht je van ouderwetse zondagse soep van botten getrokken, ook hartstikke paleo als je de vermicelli achterwege laat.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 28 maart 2015 om 19:27
quote:markovic schreef op 28 maart 2015 @ 19:13:
[...]
Welke dan?
Er zijn nl. behalve de onnatuurlijke transvetten die in geharde plantaardige olieen gevormd worden tijdens de harding geen ongezonde vetten.
Er is geen enkel wetenschappelijk bewijs dat andere vetten dan deze nadelig zijn voor de gezondheid, sommigen zijn hooguit nuttiger dan anderen en sommigen zijn essentieel in de voeding.Inderdaad. Ik eet echt significant meer vetten nu ik de kies-bewust-en-mager-adviezen van de ziekenhuisdiëtiste volledig in de wind heb geslagen. Ook veel meer dierlijk vet, spek, roomboter, reuzel, volvette zuivel, kokosolie. En toch is mijn cholesterol verbeterd ten opzichte van de laatste meting. Gek hè? Nou, niet echt eigenlijk want er is weinig wetenschappelijk bewijs dat vetten nadelig zijn voor de gezondheid. Lees anders de Feiten en fabels over cholesterol en cholesterolverlagende medicijnen van Dr. Uffe Ravnskov.
[...]
Welke dan?
Er zijn nl. behalve de onnatuurlijke transvetten die in geharde plantaardige olieen gevormd worden tijdens de harding geen ongezonde vetten.
Er is geen enkel wetenschappelijk bewijs dat andere vetten dan deze nadelig zijn voor de gezondheid, sommigen zijn hooguit nuttiger dan anderen en sommigen zijn essentieel in de voeding.Inderdaad. Ik eet echt significant meer vetten nu ik de kies-bewust-en-mager-adviezen van de ziekenhuisdiëtiste volledig in de wind heb geslagen. Ook veel meer dierlijk vet, spek, roomboter, reuzel, volvette zuivel, kokosolie. En toch is mijn cholesterol verbeterd ten opzichte van de laatste meting. Gek hè? Nou, niet echt eigenlijk want er is weinig wetenschappelijk bewijs dat vetten nadelig zijn voor de gezondheid. Lees anders de Feiten en fabels over cholesterol en cholesterolverlagende medicijnen van Dr. Uffe Ravnskov.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 28 maart 2015 om 19:38
quote:MrsStanleyWalker schreef op 28 maart 2015 @ 19:16:
[...]
P
Ik kom ook van de boerderij, dus dat is een beetje onzin. Ik eet alles wat heeft geleefd, gerend, gevlogen, gezwommen en groeit aan planten, struiken en bomen en wat niet giftig is. Dus alles wat ik zelf in de moestuin en de boomgaard kan verbouwen in principe. Dus wat dat betreft eet ik weinig anders dan ik vroeger deed, minus granen en suiker. Je kan echt lekkere paleorecepten vinden, gewone hachee bijvoorbeeld en aardappels zijn ook geen probleem. Ik eet ze de helft minder en vervang ze door pastinaak en zoete aardappelen, maar dat hoeft niet. Wat dacht je van ouderwetse zondagse soep van botten getrokken, ook hartstikke paleo als je de vermicelli achterwege laat.Ik bedoel meer dat op die site veel hussel potjes staan en daar houd hij niet van. Maar wij hebben ook een moestuin en ik kan niet wachten tot we weer kunnen oogsten. Heb nooit geweten dat een moestuin ook paleo is, ik moet dus meer op de biologische tour begrijp ik.
[...]
P
Ik kom ook van de boerderij, dus dat is een beetje onzin. Ik eet alles wat heeft geleefd, gerend, gevlogen, gezwommen en groeit aan planten, struiken en bomen en wat niet giftig is. Dus alles wat ik zelf in de moestuin en de boomgaard kan verbouwen in principe. Dus wat dat betreft eet ik weinig anders dan ik vroeger deed, minus granen en suiker. Je kan echt lekkere paleorecepten vinden, gewone hachee bijvoorbeeld en aardappels zijn ook geen probleem. Ik eet ze de helft minder en vervang ze door pastinaak en zoete aardappelen, maar dat hoeft niet. Wat dacht je van ouderwetse zondagse soep van botten getrokken, ook hartstikke paleo als je de vermicelli achterwege laat.Ik bedoel meer dat op die site veel hussel potjes staan en daar houd hij niet van. Maar wij hebben ook een moestuin en ik kan niet wachten tot we weer kunnen oogsten. Heb nooit geweten dat een moestuin ook paleo is, ik moet dus meer op de biologische tour begrijp ik.
Just because your past has been damaged doesn’t mean your future has to be worthless
zaterdag 28 maart 2015 om 19:43
Lees de blog van Melchior Meijer maar, dan wordt het wel duidelijk wat paleo is en het is eigenlijk niet veel anders dan wat je grootmoeder kookte. Met reuzel en roomboter en niet met gefabriekte vloeibare bakboters uit een knijpflesje. Gewoon echt eten van echte ingedriënten. Maar dan zonder granen en suikers. Sommige laten ook zuivel achterwege, ik zie daar het nut niet van. Zeker niet omdat met name Goudse kaas en Brie hele goede leveranciers van vitamine K2 zijn en dat is nodig voor goede calciumopname.
You know how I know? Because I reeaally think so!
