Eten
alle pijlers
Koolhydraatarme recepten (blogs, sites?)
maandag 27 juli 2015 om 09:49
Goedemorgen!
In verband met een door de gynaecoloog voorgeschreven dieet ben ik op zoek naar lekkere, koolhydraatarme recepten voor ontbijt, lunch en diner. Ik ben nu twee weken bezig (en moet waarschijnlijk nog even), maar mijn inspiratie begint nu al op te raken Veel van de recepten zijn met ei, courgette en/of aubergine, en dat vind ik heerlijk, maar wat meer variatie zou geen kwaad kunnen.
Losse recepten zijn welkom (mag variëren in moeilijkheid en tijdsduur), maar nog liever heb ik tips voor goede websites en blogs waar je (ook) dit soort recepten kan vinden. Ik kan natuurlijk googelen en dan vind ik heeeeel veel, maar ik dan zie ik door de bomen het bos niet meer. Daarom zou ik graag een paar plekken hebben waar ik gewoon op kan kijken en waarvan ik weet dat ik daar goede, lekkere dingen kan vinden. Ik ben zelf erg blij met sites als chickslovefood en uit pauline's keuken, waar ik vaker recepten vandaan haal (en eventueel wat aanpas om het helemaal kh-arm te maken), dus tips over gelijksoortige websites zouden me erg blij maken!
Oh en als jullie nog goede tips hebben voor kh-arm in het algemeen, hoor ik dat natuurlijk ook graag!!!
In verband met een door de gynaecoloog voorgeschreven dieet ben ik op zoek naar lekkere, koolhydraatarme recepten voor ontbijt, lunch en diner. Ik ben nu twee weken bezig (en moet waarschijnlijk nog even), maar mijn inspiratie begint nu al op te raken Veel van de recepten zijn met ei, courgette en/of aubergine, en dat vind ik heerlijk, maar wat meer variatie zou geen kwaad kunnen.
Losse recepten zijn welkom (mag variëren in moeilijkheid en tijdsduur), maar nog liever heb ik tips voor goede websites en blogs waar je (ook) dit soort recepten kan vinden. Ik kan natuurlijk googelen en dan vind ik heeeeel veel, maar ik dan zie ik door de bomen het bos niet meer. Daarom zou ik graag een paar plekken hebben waar ik gewoon op kan kijken en waarvan ik weet dat ik daar goede, lekkere dingen kan vinden. Ik ben zelf erg blij met sites als chickslovefood en uit pauline's keuken, waar ik vaker recepten vandaan haal (en eventueel wat aanpas om het helemaal kh-arm te maken), dus tips over gelijksoortige websites zouden me erg blij maken!
Oh en als jullie nog goede tips hebben voor kh-arm in het algemeen, hoor ik dat natuurlijk ook graag!!!
maandag 27 juli 2015 om 14:59
quote:nina1966 schreef op 27 juli 2015 @ 14:14:
[...]
Ui, tomaat én wortel zou ik dus niet combineren. Allemaal hoog op de glycemische index en daar krijg je een bloedsuikerspiegel piek van als je khd arm eet. Ook linzen zijn voor een groente erg koolhydraat rijk. Dan krijg je snel weer trek dus.Linzen mag ik inderdaad ook niet en geen witte en bruinebonen, erwten en fruit.
[...]
Ui, tomaat én wortel zou ik dus niet combineren. Allemaal hoog op de glycemische index en daar krijg je een bloedsuikerspiegel piek van als je khd arm eet. Ook linzen zijn voor een groente erg koolhydraat rijk. Dan krijg je snel weer trek dus.Linzen mag ik inderdaad ook niet en geen witte en bruinebonen, erwten en fruit.
maandag 27 juli 2015 om 15:14
Ik geloof ook helemaal niets van het verhaal van Nina.
Het is wel een rechtdoorzee conclusie van wat heel veel internet-goeroe's suggereren maar nooit zo duidelijk op willen/durven te schrijven. En dat willen/durven ze niet, omdat het gewoon onzin is.
Een calorie is een calorie en van te veel kom je aan ten van te weinig val je af.
Het is wel een rechtdoorzee conclusie van wat heel veel internet-goeroe's suggereren maar nooit zo duidelijk op willen/durven te schrijven. En dat willen/durven ze niet, omdat het gewoon onzin is.
Een calorie is een calorie en van te veel kom je aan ten van te weinig val je af.
maandag 27 juli 2015 om 16:30
quote:Blondie456 schreef op 27 juli 2015 @ 14:59:
[...]
Linzen mag ik inderdaad ook niet en geen witte en bruinebonen, erwten en fruit.
Ah, tja, sorry, ik heb me nooit zo in een dergelijk dieet verdiept. Ik heb het recept van een vriendin die op een dieet was waarin ze voornamelijk snelle koolhydraten moest laten staan, en dan zijn linzen dus juist een uitkomst.
Maar even uit nieuwsgierigheid; als je geen fruit eet, waar haal je je vitaminen dan uit? Want ik kan me zo voorstellen dat ook een deel van de (vitaminerijke) groenten dan uit de boze is ivm suikergehalte.
[...]
Linzen mag ik inderdaad ook niet en geen witte en bruinebonen, erwten en fruit.
Ah, tja, sorry, ik heb me nooit zo in een dergelijk dieet verdiept. Ik heb het recept van een vriendin die op een dieet was waarin ze voornamelijk snelle koolhydraten moest laten staan, en dan zijn linzen dus juist een uitkomst.
Maar even uit nieuwsgierigheid; als je geen fruit eet, waar haal je je vitaminen dan uit? Want ik kan me zo voorstellen dat ook een deel van de (vitaminerijke) groenten dan uit de boze is ivm suikergehalte.
maandag 27 juli 2015 om 17:06
kidneybonensalade: kidneybonen, mais (niet veel, relatief veel suiker), blokjes avocado, tomaat, komkommer, limoensap, verse koriander, bosui, dressing van olie, chilipoeder, knoflook, beetje azijn, peper en zout
blikje witte bonen, blikje tonijn, 3 tomaten (150-200 gram), kappertjes, zakje rucola (75 gram), dressing van olie, anjovis, basilicum, mosterd, knoflook, citroensap, peterselie, olie, peper en zout (maken met staafmixer om de anjovis klein te krijgen).
gevulde aubergine met volkoren bulgur, feta, zongedroogde tomaat, zwarte olijven. Serveren met geroerbakte spinazie
Bonensalade: sperziebonen en blik gemengde bonen met een salsa verde. Serveren bij bijv. gegrilde kipfilet
Doperwtensoep met roomkaas en munt
Pindasoep met tauge en kippendijefilet
Bloemkoolcouscous met standaardingredienten voor couscous
Snijbonen gestoofd in tomatensaus met witvis en rode ui uit de oven
Ouderwetse groentesoep zonder vermicelli
Ouderwetse tomatensoep zonder vermicelli
Gegrilde groenten uit de oven in een zomer- of wintervariant. Winter: wortel, biet, etc. Zomer: paprika, courgette, tomaat, etc. Lekker met allerlei vlees en vis
Gevulde koolbladeren
http://www.24kitchen.nl/r ... pels-met-mexicaanse-salsa zonder chilisaus
blikje witte bonen, blikje tonijn, 3 tomaten (150-200 gram), kappertjes, zakje rucola (75 gram), dressing van olie, anjovis, basilicum, mosterd, knoflook, citroensap, peterselie, olie, peper en zout (maken met staafmixer om de anjovis klein te krijgen).
gevulde aubergine met volkoren bulgur, feta, zongedroogde tomaat, zwarte olijven. Serveren met geroerbakte spinazie
Bonensalade: sperziebonen en blik gemengde bonen met een salsa verde. Serveren bij bijv. gegrilde kipfilet
Doperwtensoep met roomkaas en munt
Pindasoep met tauge en kippendijefilet
Bloemkoolcouscous met standaardingredienten voor couscous
Snijbonen gestoofd in tomatensaus met witvis en rode ui uit de oven
Ouderwetse groentesoep zonder vermicelli
Ouderwetse tomatensoep zonder vermicelli
Gegrilde groenten uit de oven in een zomer- of wintervariant. Winter: wortel, biet, etc. Zomer: paprika, courgette, tomaat, etc. Lekker met allerlei vlees en vis
Gevulde koolbladeren
http://www.24kitchen.nl/r ... pels-met-mexicaanse-salsa zonder chilisaus
maandag 27 juli 2015 om 17:16
quote:the-dowager schreef op 27 juli 2015 @ 16:30:
[...]
Ah, tja, sorry, ik heb me nooit zo in een dergelijk dieet verdiept. Ik heb het recept van een vriendin die op een dieet was waarin ze voornamelijk snelle koolhydraten moest laten staan, en dan zijn linzen dus juist een uitkomst.
Maar even uit nieuwsgierigheid; als je geen fruit eet, waar haal je je vitaminen dan uit? Want ik kan me zo voorstellen dat ook een deel van de (vitaminerijke) groenten dan uit de boze is ivm suikergehalte. Blondie doet een ander soort kh-arm dieet dan ik Ik eet wel fruit (afgezien van bananen) en heel veel verschillende soorten groente. Linzen lust ik niet, dus die vallen sowieso af, maar verder mag ik alle groenten (dan reken ik voor het gemak aardappelen niet onder groente).
[...]
Ah, tja, sorry, ik heb me nooit zo in een dergelijk dieet verdiept. Ik heb het recept van een vriendin die op een dieet was waarin ze voornamelijk snelle koolhydraten moest laten staan, en dan zijn linzen dus juist een uitkomst.
Maar even uit nieuwsgierigheid; als je geen fruit eet, waar haal je je vitaminen dan uit? Want ik kan me zo voorstellen dat ook een deel van de (vitaminerijke) groenten dan uit de boze is ivm suikergehalte. Blondie doet een ander soort kh-arm dieet dan ik Ik eet wel fruit (afgezien van bananen) en heel veel verschillende soorten groente. Linzen lust ik niet, dus die vallen sowieso af, maar verder mag ik alle groenten (dan reken ik voor het gemak aardappelen niet onder groente).
maandag 27 juli 2015 om 17:49
quote:hiltje schreef op 27 juli 2015 @ 15:14:
Ik geloof ook helemaal niets van het verhaal van Nina.
Het is wel een rechtdoorzee conclusie van wat heel veel internet-goeroe's suggereren maar nooit zo duidelijk op willen/durven te schrijven. En dat willen/durven ze niet, omdat het gewoon onzin is.
Een calorie is een calorie en van te veel kom je aan ten van te weinig val je af.
Dat is ook geen vaststaand feit.
Het lijkt erop dat het wel degelijk uitmaakt of je vet, eitwit of koolhydraat eet. Maar niemand weet precies hoe vetopslag en -verlies bij mensen in de praktijk werkt en welke factoren hierbij allemaal welke rol spelen (insuline, andere hormonen, sport). Er zijn wel stukjes van de puzzel gevonden, maar daar omheen worden door verschillende wetenschappers verschillende theorieën bedacht.
Ik geloof ook helemaal niets van het verhaal van Nina.
Het is wel een rechtdoorzee conclusie van wat heel veel internet-goeroe's suggereren maar nooit zo duidelijk op willen/durven te schrijven. En dat willen/durven ze niet, omdat het gewoon onzin is.
Een calorie is een calorie en van te veel kom je aan ten van te weinig val je af.
Dat is ook geen vaststaand feit.
Het lijkt erop dat het wel degelijk uitmaakt of je vet, eitwit of koolhydraat eet. Maar niemand weet precies hoe vetopslag en -verlies bij mensen in de praktijk werkt en welke factoren hierbij allemaal welke rol spelen (insuline, andere hormonen, sport). Er zijn wel stukjes van de puzzel gevonden, maar daar omheen worden door verschillende wetenschappers verschillende theorieën bedacht.
.
maandag 27 juli 2015 om 19:55
maandag 27 juli 2015 om 20:41
Ik haal veel recepten uit boeken van de volgende mensen (ze hebben ook allemaal website zoals waar jij al op kijkt);
Sophie Dahl
Hemsley and Hemsley
Rens Kroes
The green kitchen
Veel koolhydraat arm, maar met name gezond. Zelf ik eet ook vaak quinoa ipv rijst. Of maak ik van bloemkool soort bloemkoolcouscous als ik een koolhydraat arme avondmaaltijd wil (pasta maken van courgette ken je vast al aangezien je het over courgettes hebt). Zoete aardappel schijnt ook gezond te zijn en te passen in een koolhydraat arm dieet.
Sophie Dahl
Hemsley and Hemsley
Rens Kroes
The green kitchen
Veel koolhydraat arm, maar met name gezond. Zelf ik eet ook vaak quinoa ipv rijst. Of maak ik van bloemkool soort bloemkoolcouscous als ik een koolhydraat arme avondmaaltijd wil (pasta maken van courgette ken je vast al aangezien je het over courgettes hebt). Zoete aardappel schijnt ook gezond te zijn en te passen in een koolhydraat arm dieet.
maandag 27 juli 2015 om 20:44
quote:pocas schreef op 27 juli 2015 @ 20:41:
Ik haal veel recepten uit boeken van de volgende mensen (ze hebben ook allemaal website zoals waar jij al op kijkt);
Sophie Dahl
Hemsley and Hemsley
Rens Kroes
The green kitchen
Veel koolhydraat arm, maar met name gezond. Zelf ik eet ook vaak quinoa ipv rijst. Of maak ik van bloemkool soort bloemkoolcouscous als ik een koolhydraat arme avondmaaltijd wil (pasta maken van courgette ken je vast al aangezien je het over courgettes hebt). Zoete aardappel schijnt ook gezond te zijn en te passen in een koolhydraat arm dieet.
Qua koolhydraten heeft zoete aardappel iets meer dan gewone aardappel. En dat verschil zit em in dat er in een zoete aardappel meer suiker zit.
Dus qua koolhydraatarm lijkt het me een raar advies.
Ik haal veel recepten uit boeken van de volgende mensen (ze hebben ook allemaal website zoals waar jij al op kijkt);
Sophie Dahl
Hemsley and Hemsley
Rens Kroes
The green kitchen
Veel koolhydraat arm, maar met name gezond. Zelf ik eet ook vaak quinoa ipv rijst. Of maak ik van bloemkool soort bloemkoolcouscous als ik een koolhydraat arme avondmaaltijd wil (pasta maken van courgette ken je vast al aangezien je het over courgettes hebt). Zoete aardappel schijnt ook gezond te zijn en te passen in een koolhydraat arm dieet.
Qua koolhydraten heeft zoete aardappel iets meer dan gewone aardappel. En dat verschil zit em in dat er in een zoete aardappel meer suiker zit.
Dus qua koolhydraatarm lijkt het me een raar advies.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
maandag 27 juli 2015 om 20:45
Ik had laatst een 'gezonde' hamburger gemaakt en ipv brood 2 portabello tomaten (even in de oven) gedaan. Was ook lekker! Of spitskool bladeren of ijsbergsla bladeren gebruiken ipv tortilla wraps, pita brood enz bij gerechten die met brood zijn. Werkt ook erg goed, als je ze extra vult met andere groentes en bv zelfgemaakte tzaziki als saus erbij doet (bv bij shoarma, wraps ofzo) dan heb je echt een super lekkere gezonde maaltijd zonder koolhydraten.
maandag 27 juli 2015 om 20:57
quote:Solomio schreef op 27 juli 2015 @ 20:44:
[...]
Qua koolhydraten heeft zoete aardappel iets meer dan gewone aardappel. En dat verschil zit em in dat er in een zoete aardappel meer suiker zit.
Dus qua koolhydraatarm lijkt het me een raar advies.Hmm wat gek, ik lees de laatste jaren steeds meer dat het juist gezond is en goed past in een koolhydraat arm dieet. Het heeft de juiste soort koolhydraten en lage glycemische index waardoor je de suikers die erin zitten langzaam afbreekt (en je geen pieken krijgt in je bloedsuikerspiegel).
[...]
Qua koolhydraten heeft zoete aardappel iets meer dan gewone aardappel. En dat verschil zit em in dat er in een zoete aardappel meer suiker zit.
Dus qua koolhydraatarm lijkt het me een raar advies.Hmm wat gek, ik lees de laatste jaren steeds meer dat het juist gezond is en goed past in een koolhydraat arm dieet. Het heeft de juiste soort koolhydraten en lage glycemische index waardoor je de suikers die erin zitten langzaam afbreekt (en je geen pieken krijgt in je bloedsuikerspiegel).
maandag 27 juli 2015 om 21:06
quote:pocas schreef op 27 juli 2015 @ 20:57:
[...]
Hmm wat gek, ik lees de laatste jaren steeds meer dat het juist gezond is en goed past in een koolhydraat arm dieet. Het heeft de juiste soort koolhydraten en lage glycemische index waardoor je de suikers die erin zitten langzaam afbreekt (en je geen pieken krijgt in je bloedsuikerspiegel).Tja, dat hele koolhydraatverhaal is zo zwak als maar zijn kan, wat dit maar weer bewijst.
[...]
Hmm wat gek, ik lees de laatste jaren steeds meer dat het juist gezond is en goed past in een koolhydraat arm dieet. Het heeft de juiste soort koolhydraten en lage glycemische index waardoor je de suikers die erin zitten langzaam afbreekt (en je geen pieken krijgt in je bloedsuikerspiegel).Tja, dat hele koolhydraatverhaal is zo zwak als maar zijn kan, wat dit maar weer bewijst.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
dinsdag 28 juli 2015 om 09:04
quote:Emma95 schreef op 28 juli 2015 @ 08:28:
Solomio, je kunt er wel tegenaan blijven schoppen, maar het werkt gewoon. Voor mij althans.
En na een tijdje wil je niet anders meer.
Ik schop er tegenaan, omdat niet het beperken van koolhydraten de oplossing is, maar het beperken van calorieën.
Prima dat het voor jou werkt, maar daar gaat het helemaal niet om.
Dat jij denkt dat het werkt doordat je koolhydraten beperkt, prima, maar zeer waarschijnlijk werkte het ook als je vet zou beperken. Of van alles een beetje minder.
Solomio, je kunt er wel tegenaan blijven schoppen, maar het werkt gewoon. Voor mij althans.
En na een tijdje wil je niet anders meer.
Ik schop er tegenaan, omdat niet het beperken van koolhydraten de oplossing is, maar het beperken van calorieën.
Prima dat het voor jou werkt, maar daar gaat het helemaal niet om.
Dat jij denkt dat het werkt doordat je koolhydraten beperkt, prima, maar zeer waarschijnlijk werkte het ook als je vet zou beperken. Of van alles een beetje minder.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
dinsdag 28 juli 2015 om 09:33
quote:prik schreef op 28 juli 2015 @ 09:30:
Precies. En daarbij zijn koolhydraten gewoon onmisbaar in een gezond eetpatroon. Net als vetten en eiwitten. Het is gewoon niet verstandig om een van die drie maar klakkeloos te schrappen.
Eens.
Tegenwoordig lijkt het wel alsof koolhydraten vergif zijn en daar trap ik dus tegenaan.
Dat je afvalt als je minder koolhydraten gaat eten lijkt me niet zo moeilijk, maar daarmee zijn die koolhydraten niet het probleem.
Zie verder mijn onderschrift.
Precies. En daarbij zijn koolhydraten gewoon onmisbaar in een gezond eetpatroon. Net als vetten en eiwitten. Het is gewoon niet verstandig om een van die drie maar klakkeloos te schrappen.
Eens.
Tegenwoordig lijkt het wel alsof koolhydraten vergif zijn en daar trap ik dus tegenaan.
Dat je afvalt als je minder koolhydraten gaat eten lijkt me niet zo moeilijk, maar daarmee zijn die koolhydraten niet het probleem.
Zie verder mijn onderschrift.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
dinsdag 28 juli 2015 om 09:39
quote:prik schreef op 28 juli 2015 @ 09:30:
Precies. En daarbij zijn koolhydraten gewoon onmisbaar in een gezond eetpatroon. Net als vetten en eiwitten. Het is gewoon niet verstandig om een van die drie maar klakkeloos te schrappen.Als je tijdelijk net als ik even zo weinig mogelijk koolhydraten eet dan kan dat echt geen kwaad hoor. Er hoeft bij mij niet zo veel af en als ik op gewicht ben dan ga ik weer koolhydraten toevoegen aan mijn eten. Ik merk wel dat ik beter op mijn gewicht blijf als ik niet meer zo veel koolhydraten eet als vroeger. Mijn gewicht is eigenlijk heel lang stabiel gebleven maar nu na de vakantie moet ik er toch echt wel even wat aan doen. Het is puur mijn eigen schuld hoor dat ik ben aangekomen in de vakantie. Eind augustus gaan wij weer en waarschijnlijk kom ik dan weer aan dus het is echt noodzakelijk dat ik even wat af val.
Precies. En daarbij zijn koolhydraten gewoon onmisbaar in een gezond eetpatroon. Net als vetten en eiwitten. Het is gewoon niet verstandig om een van die drie maar klakkeloos te schrappen.Als je tijdelijk net als ik even zo weinig mogelijk koolhydraten eet dan kan dat echt geen kwaad hoor. Er hoeft bij mij niet zo veel af en als ik op gewicht ben dan ga ik weer koolhydraten toevoegen aan mijn eten. Ik merk wel dat ik beter op mijn gewicht blijf als ik niet meer zo veel koolhydraten eet als vroeger. Mijn gewicht is eigenlijk heel lang stabiel gebleven maar nu na de vakantie moet ik er toch echt wel even wat aan doen. Het is puur mijn eigen schuld hoor dat ik ben aangekomen in de vakantie. Eind augustus gaan wij weer en waarschijnlijk kom ik dan weer aan dus het is echt noodzakelijk dat ik even wat af val.
