Eten
alle pijlers
Koriander love or hate?
woensdag 24 augustus 2022 om 08:47
Ik vind niet alle kruiden en specerijen lekker, maar gelukkig blijven er nog tientallen over die ik wel met plezier eet. Die hoef ik niet allemaal in mijn kruidenkastje, Hello Fresh levert alles in zakjes. In de kast heb ik alleen enkele basics en dat zijn er vast minder dan jij hebt.ratelslang schreef: ↑24-08-2022 02:22Wat eet je dan als je geen koriander of rozemarijn in je eten lust?
Lust je het ook niet met laurier, gember, kruidnagel, chili en zout op je kip of met basilicum, oregano en tijm op aardappeltjes uit de oven?
Ik stel mij dan namelijk voor dat je ook andere kruiden niet lekker zult vinden.
Wij maken vaak maaltijden met veel verschillende kruiden, zoals mosterdzaad, peterselie, gember, koriander, laos, rozemarijn, chilipeper, kokos, jeneverbes, piment, saffraan, oregano, basilicum, tijm, munt, kruidnagel, laurier etc etc. En dan heb ik nu alleen de basis genoemd. Ons kruidenkastje is net de supermarkt. Alles hangt er.
woensdag 24 augustus 2022 om 08:52
Oh begrijpelijk! Ik at een tijd geleden een kant en klare maaltijdsalade van de AH en daar zat lavendel doorsprankelend schreef: ↑23-08-2022 23:56
Duizend jaar geleden, toen Kneipp nog de ultieme luxe was, had mijn moeder daar een fles van met rozemarijngeur. Jammer genoeg was dat ook precies de tijd van de opkomst van rozemarijn in je eten stoppen. Lang verhaal kort: niet binnen te houden. Dus ik snap de mensen die koriander als zeep proeven wel in hun walging. Maar mijn mond zegt "hoera" tegen mijn hersens in plaats van "zeep".
Wie bedenkt dat?!OT: Koriander smaakt voor mij naar zeep als het vers is. Gedroogd in een kruidenmix heb ik er geen 'last' van.
.
woensdag 24 augustus 2022 om 09:44
woensdag 24 augustus 2022 om 10:17
TinyTiny schreef: ↑23-08-2022 22:31Blijkbaar is het trouwens niet alleen genetisch: https://www.npr.org/sections/thesalt/20 ... -your-head
In een eerder topic gaf ik al aan dat ik de smaak lekker ben gaan vinden, terwijl ik van voorheen ook echt die intense zeepsmaak herken. Blijkt dus dat je ook met dat gen het alsnog lekker kan gaan vinden.
Ik vind de smaak trouwens nog steeds intens, maar niet zepig meer.
Olijven bijv, die heb ik 'leren' eten. Steeds proeven in verschillende gerechten. Die vind ik nu lekker.
Bij koriander lukt dat niet, dat heb ik al vaak geprobeerd te leren eten. Want hoe een vrienddin het omschrijft "lekkere frisse smaak" klinkt het goed!
Maar zelfs als ik niet weet dat het in een gerecht zit, dan pik ik het er zo uit en is het feest voorbij
"I love not Man the less, but Nature more..."
woensdag 24 augustus 2022 om 12:53
Wil je het recept delen?MadameJean schreef: ↑24-08-2022 08:20Yum! Mijn wortelsoep met korianderpesto wordt geloofd en gevreesd.
Als kind vond ik het idd Dreft dus ik snap dat.
woensdag 24 augustus 2022 om 15:24
Ik vind het heel erg vies, smaakt inderdaad naar zeep. Iedereen hier thuis lust het volgens mij, maar het gaat bijna nooit ergens in. Als man kookt, moet hij het of weglaten of apart erbij doen van mij. Ik eet anders echt niks.
Rozemarijn vind ik wel oke, niet superlekker en de takjes inderdaad liever niet. Verder lust ik volgens mij alle kruiden wel.
Rozemarijn vind ik wel oke, niet superlekker en de takjes inderdaad liever niet. Verder lust ik volgens mij alle kruiden wel.
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
woensdag 24 augustus 2022 om 17:09
Bergamot heerlijk, ik wil alleen geen zwarte thee drinken dus Earl Grey drink ik zelden. Vanille vind ik heel lekker maar de combinatie met thee klopt voor mij niet…KamilleT schreef: ↑24-08-2022 09:44Wat vinden jullie dan van bergamot- en vanillethee? Ik vind dat stinken en de smaak is echt brrr heel smerig, terwijl ik op zich vanille best lekker vind.
Als ik op mijn werk vraag om ‘gewone thee’, krijg ik dus wel vaak Earl Grey, kennelijk smaakt dat voor sommigen ‘neutraal’.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
donderdag 25 augustus 2022 om 01:30
Ik hou van koriander, net zoals van eigenlijk alle soorten groente en kruiden.
Dat sommigen er niet van houden kan ik nog wel begrijpen, net zoals bepaalde mensen niet van spruitjes, champignons of asperges houden. Maar zeggen dat het naar zeep smaakt vind ik helemaal onbegrijpelijk, ik sta er echt van te kijken dat sommigen hier dat blijkbaar vinden.
Dat sommigen er niet van houden kan ik nog wel begrijpen, net zoals bepaalde mensen niet van spruitjes, champignons of asperges houden. Maar zeggen dat het naar zeep smaakt vind ik helemaal onbegrijpelijk, ik sta er echt van te kijken dat sommigen hier dat blijkbaar vinden.
donderdag 25 augustus 2022 om 10:01
Dat is wel vrij bekend hoor, daar is ook veel onderzoek naar gedaan:Pineut schreef: ↑25-08-2022 01:30Ik hou van koriander, net zoals van eigenlijk alle soorten groente en kruiden.
Dat sommigen er niet van houden kan ik nog wel begrijpen, net zoals bepaalde mensen niet van spruitjes, champignons of asperges houden. Maar zeggen dat het naar zeep smaakt vind ik helemaal onbegrijpelijk, ik sta er echt van te kijken dat sommigen hier dat blijkbaar vinden.
https://www.24kitchen.nl/populair/weten ... eep-smaakt
https://www.quest.nl/mens/voeding/a3014 ... ak-waarom/
https://www.gezondheidsnet.nl/groente-e ... -naar-zeep
https://fem-fem.nl/onderzoek-koriander-zeep/
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
donderdag 25 augustus 2022 om 13:51
En toch is het zo, klinkt raar dat als 2 personen een blaadje van dezelfde plant eten het zo'n verschillende smaakbeleving (dat woord uit een of andere trendy voedselpagina gehaald) geeft.Pineut schreef: ↑25-08-2022 01:30Ik hou van koriander, net zoals van eigenlijk alle soorten groente en kruiden.
Dat sommigen er niet van houden kan ik nog wel begrijpen, net zoals bepaalde mensen niet van spruitjes, champignons of asperges houden. Maar zeggen dat het naar zeep smaakt vind ik helemaal onbegrijpelijk, ik sta er echt van te kijken dat sommigen hier dat blijkbaar vinden.
ik ken eigenlijk geen andere planten die dat hebben. Wie wel?
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 25 augustus 2022 om 14:10
Stevia heeft dat ook, dat is nogal zoet (word ook gebruikt als zoetstof) maar voor mij smaakt dat vaag zoetig met een bittere bijsmaak, dat schijnt ook genetisch bepaald te zijn.
De zeepsmaak van koriander proef ik dan weet niet.
donderdag 25 augustus 2022 om 14:12
donderdag 25 augustus 2022 om 16:02
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
