Eten
alle pijlers
Koude hapjes bij brunch
dinsdag 6 december 2022 om 15:29
Ik houd dit jaar een brunch voor mijn familie (volwassenen en aantal tieners).
Ik ben nog zoekende naar wat koude hapjes/amuses die ik leuk in een glaasje/laag bakje kan serveren. Liefst iets wat ik (een dag) vantevoren kan maken.
Wat ik o.a. al heb zijn gerookte vis-plank, carpaccio-hapjes op lepel, diverse wrap-hapjes (jaha!) en salade. En makreel- en forelmousse in een glaasje heb ik de vorige keer al gedaan dus ik zoek eigenlijk iets anders.
Mijn gezelschap houdt niet van garnalencocktail, blaadje witlof met iets, geitenkaas met spek. Jammer, want anders had ik dat laatste gedaan, maar dan ben ik de enige die het eet. Dus dat wordt 'em niet.
Hier nog mensen die suggesties hebben ?
Ik ben nog zoekende naar wat koude hapjes/amuses die ik leuk in een glaasje/laag bakje kan serveren. Liefst iets wat ik (een dag) vantevoren kan maken.
Wat ik o.a. al heb zijn gerookte vis-plank, carpaccio-hapjes op lepel, diverse wrap-hapjes (jaha!) en salade. En makreel- en forelmousse in een glaasje heb ik de vorige keer al gedaan dus ik zoek eigenlijk iets anders.
Mijn gezelschap houdt niet van garnalencocktail, blaadje witlof met iets, geitenkaas met spek. Jammer, want anders had ik dat laatste gedaan, maar dan ben ik de enige die het eet. Dus dat wordt 'em niet.
Hier nog mensen die suggesties hebben ?
dinsdag 6 december 2022 om 20:24
Even ingaan op wat suggesties:
Caprese hapjes heb ik de vorige keer ook al gemaakt, deze : https://brendakookt.nl/recepten/caprese-spiesjes/. Werd niet veel gegeten en bleven liggen. Een variant hierop zal hetzelfde verhaal zijn, al ziet die in het glaasje er zeker ook mooi uit!
Vleeswaren-/kazenplank heb ik, een salade ook al. Worsten-/saucijzenbroodjes komen ook op tafel, zijn ze gek op hier. Gevulde eieren, check. Uiteraard diverse mini broodjes, croissantjes, kerststol, crackers, maar ook cinnemonrolls.
Carpaccio van bieten, courgette, radijs oid vinden ze hier niet lekker, ikzelf ook niet trouwens. Wel de rundvleescarpacco, of zalmcarpaccio, dat vindt iedereen lekker. Een variant van eendenborst is misschien wel een idee bedenk ik me nu, dat zal het merendeel ook lusten.
Die peer met gorgonzola lijkt mij heerlijk, maar ik ben de enige in het gezelschap die blauwe kaas lust (heerlijk!) en geitenkaas lust verder ook niemand (anders deed ik die rolletjes met spek die ik in een folder zag).
Quiche twijfel ik over, kan ik eventueel wel een kant-en-klare erbij doen maar ik denk dat overblijft.
Koude soep á la gazpacho heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, kan ik nog wel es over nadenken.
Een Turk zit hier niet in de buurt helaas, had ik ook wel een goeie suggestie gevonden.
Caprese hapjes heb ik de vorige keer ook al gemaakt, deze : https://brendakookt.nl/recepten/caprese-spiesjes/. Werd niet veel gegeten en bleven liggen. Een variant hierop zal hetzelfde verhaal zijn, al ziet die in het glaasje er zeker ook mooi uit!
Vleeswaren-/kazenplank heb ik, een salade ook al. Worsten-/saucijzenbroodjes komen ook op tafel, zijn ze gek op hier. Gevulde eieren, check. Uiteraard diverse mini broodjes, croissantjes, kerststol, crackers, maar ook cinnemonrolls.
Carpaccio van bieten, courgette, radijs oid vinden ze hier niet lekker, ikzelf ook niet trouwens. Wel de rundvleescarpacco, of zalmcarpaccio, dat vindt iedereen lekker. Een variant van eendenborst is misschien wel een idee bedenk ik me nu, dat zal het merendeel ook lusten.
Die peer met gorgonzola lijkt mij heerlijk, maar ik ben de enige in het gezelschap die blauwe kaas lust (heerlijk!) en geitenkaas lust verder ook niemand (anders deed ik die rolletjes met spek die ik in een folder zag).
Quiche twijfel ik over, kan ik eventueel wel een kant-en-klare erbij doen maar ik denk dat overblijft.
Koude soep á la gazpacho heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, kan ik nog wel es over nadenken.
Een Turk zit hier niet in de buurt helaas, had ik ook wel een goeie suggestie gevonden.
dinsdag 6 december 2022 om 21:28
dinsdag 6 december 2022 om 21:44
Zalmbonbons
https://www.smulweb.nl/recepten/1253162 ... tenvulling
https://www.smulweb.nl/recepten/1253162 ... tenvulling
Je hebt zo’n 26.000 dagen tussen níets en eeuwigheid, je kunt lachen, je kunt klagen, maar elke dag ben je voor eeuwig kwijt.
dinsdag 6 december 2022 om 21:49
Een butter board is helemaal hip.
https://favorflav.com/nl/eat-drink/food ... rrelplank/
https://favorflav.com/nl/eat-drink/food ... rrelplank/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 7 december 2022 om 11:59
Oh my……een butter board, ik had er nog nooit van gehoord! Plak maar rechtstreeks op je dijen zo hahaha! Maar wel origineel idd. Kan ik misschien in een kleine variant erbij doen, zal es zoeken.
Een breekbrood zag ik bij de Lidl volgens mij in het krantje staan, heb ik opgeschreven voor het boodschappenlijstje.
Zalmbonbons ook altijd goed, maar ik maak al carpacciobonbons en heb een plankje met gerookte vissoorten.
Die brie-hapjes zien er ook leuk uit inderdaad, ga ik even naar kijken.
Het mag trouwens ook iets kant en klaar zijn (graag!), maar wel beetje betaalbaar.
Zag bv lekkere zalmtartaar net bij de Jumbo, maar 4,99 voor 2 porties vind ik toch te gortig. Als ik dan 8 schaaltjes wil maken ben ik al 20,= verder….niet dus.
Ook de zalm-amuses van AH zag ik, 9 stukjes voor 6,39….dat zou nog kunnen maar ik weet dat die wel erg klein zijn.
Een breekbrood zag ik bij de Lidl volgens mij in het krantje staan, heb ik opgeschreven voor het boodschappenlijstje.
Zalmbonbons ook altijd goed, maar ik maak al carpacciobonbons en heb een plankje met gerookte vissoorten.
Die brie-hapjes zien er ook leuk uit inderdaad, ga ik even naar kijken.
Het mag trouwens ook iets kant en klaar zijn (graag!), maar wel beetje betaalbaar.
Zag bv lekkere zalmtartaar net bij de Jumbo, maar 4,99 voor 2 porties vind ik toch te gortig. Als ik dan 8 schaaltjes wil maken ben ik al 20,= verder….niet dus.
Ook de zalm-amuses van AH zag ik, 9 stukjes voor 6,39….dat zou nog kunnen maar ik weet dat die wel erg klein zijn.
woensdag 7 december 2022 om 12:13
De Lidl heeft trouwens toch, betaalbare lekkere hapjes, deze tijd van het jaar een hele goeie stilton bijvoorbeeldmamaonbekend schreef: ↑07-12-2022 11:59
Een breekbrood zag ik bij de Lidl volgens mij in het krantje staan, heb ik opgeschreven voor het boodschappenlijstje.
woensdag 7 december 2022 om 18:36
Neeeeee, geen kant en klaar breekbrood. Een plukbrood.
Ongebakken ( voorgebakken ) brood, wat je insnijdt. En dan in die snedes doe je plakken kaas en bijv pesto, of kruidenboter. En peterselie.
Het allerlekkerste : roomboter smelten, kneep honing, kneep thousand island dressing, knoflookpasta, geraspte stinkkaas ( parmesan oid ) . Daar een sausje van maken ( zelf proeven voor verhoudingen ) en dat tussen het brood smeren. Her en der een plak jonge kaas er tussen stoppen. Peterselie er over. Even afbakken.
Ongebakken ( voorgebakken ) brood, wat je insnijdt. En dan in die snedes doe je plakken kaas en bijv pesto, of kruidenboter. En peterselie.
Het allerlekkerste : roomboter smelten, kneep honing, kneep thousand island dressing, knoflookpasta, geraspte stinkkaas ( parmesan oid ) . Daar een sausje van maken ( zelf proeven voor verhoudingen ) en dat tussen het brood smeren. Her en der een plak jonge kaas er tussen stoppen. Peterselie er over. Even afbakken.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 7 december 2022 om 18:40
https://nl.pinterest.com/pin/169518373458683340/
Blini’s.
Poffertjes met iets zoets en fruit.
https://nl.pinterest.com/pin/3443143340 ... /?mt=login
Blini’s.
Poffertjes met iets zoets en fruit.
https://nl.pinterest.com/pin/3443143340 ... /?mt=login
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 7 december 2022 om 18:49
https://nl.pinterest.com/pin/367254544594750797/
Heb je ook zoete dingen ?
Gevulde eieren.
Kleine bakjes met huzaren- of aardappelsalade
Heb je ook zoete dingen ?
Gevulde eieren.
Kleine bakjes met huzaren- of aardappelsalade
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 7 december 2022 om 22:42
Deze zijn altijd al populair. Zelfs met pasen/verjaardagen/jubilea e.d zie ik ze vaak voorbijkomen op de schalen.blijfgewoonbianca schreef: ↑07-12-2022 18:49https://nl.pinterest.com/pin/367254544594750797/
Heb je ook zoete dingen ?
Gevulde eieren.
Kleine bakjes met huzaren- of aardappelsalade
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
woensdag 7 december 2022 om 22:45
https://youtu.be/bCCK8yv0bqE
Creatief met bladerdeeg ↑
Creatief met bladerdeeg ↑
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
woensdag 7 december 2022 om 22:46
Huh ?PoesmetLaarzen schreef: ↑07-12-2022 22:08Sinds ik weet dat dadels niet bepaald vegetarisch zijn sla ik die over.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 7 december 2022 om 22:48
woensdag 7 december 2022 om 22:51
woensdag 7 december 2022 om 23:00
Dit is niet koud maar wel een superlekkere variant op dat breekbrood van BGB.
Ongesneden brood kopen (ik koop meestal een van die liefde & passie broden van de Appie). Hele camembert of hele brie erop leggen en met een mes de omtrek in het brood snijden. Voorzichtig dat kapje lossnijden en het brood uithollen totdat de kaas erin past. Vervolgens zowel in de lengte als in de breedte insnijden zodat vierkantjes brood ontstaan. Smeer wat olie of roomboter in de inkepingen, strooi daar wat versgemalen zeezout in, en wat rozemarijn of tijm of oregano of net wat je lekker vindt. Hele zwikkie in de oven totdat de kaas gesmolten is en de vierkantjes brood knapperig. En dan breken en dippen maar.
Am Yisrael Chai!
)
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
