Eten
alle pijlers
kroeg voer
dinsdag 2 mei 2017 om 16:07
quote:Troeteltje schreef op 02 mei 2017 @ 14:04:
Ben je bezig met het opstarten van een kroeg of een menukaart voor een kroeg?
Ja ik snap het ook nog steeds niet. Bierproeven als brunch? Een keuze maken uit wat mensen het vaakst bestellen? Wie, wat, waar?
Bij bier hoort in ieder geval geen broodje geitenkaas met honing en walnoten zoals ik eerder voorstelde. De meeste biercafé's doen bierproeverijen in de latere middag met vette hap (bittergarnituur) of kaas, of brood met aioli/tapanade erbij.
Ben je bezig met het opstarten van een kroeg of een menukaart voor een kroeg?
Ja ik snap het ook nog steeds niet. Bierproeven als brunch? Een keuze maken uit wat mensen het vaakst bestellen? Wie, wat, waar?
Bij bier hoort in ieder geval geen broodje geitenkaas met honing en walnoten zoals ik eerder voorstelde. De meeste biercafé's doen bierproeverijen in de latere middag met vette hap (bittergarnituur) of kaas, of brood met aioli/tapanade erbij.
You can never have too many hats, gloves and shoes
dinsdag 2 mei 2017 om 17:55
dinsdag 2 mei 2017 om 18:02
quote:patsy--stone schreef op 02 mei 2017 @ 16:07:
[...]
Ja ik snap het ook nog steeds niet. Bierproeven als brunch? Een keuze maken uit wat mensen het vaakst bestellen? Wie, wat, waar?
Bij bier hoort in ieder geval geen broodje geitenkaas met honing en walnoten zoals ik eerder voorstelde. De meeste biercafé's doen bierproeverijen in de latere middag met vette hap (bittergarnituur) of kaas, of brood met aioli/tapanade erbij.we hebben het hier niet over dat bocht wat uit de tap stroomt, en een Westmalle dubbel met een broodje geitenkaas en honing is idd een hele goede combinatie
[...]
Ja ik snap het ook nog steeds niet. Bierproeven als brunch? Een keuze maken uit wat mensen het vaakst bestellen? Wie, wat, waar?
Bij bier hoort in ieder geval geen broodje geitenkaas met honing en walnoten zoals ik eerder voorstelde. De meeste biercafé's doen bierproeverijen in de latere middag met vette hap (bittergarnituur) of kaas, of brood met aioli/tapanade erbij.we hebben het hier niet over dat bocht wat uit de tap stroomt, en een Westmalle dubbel met een broodje geitenkaas en honing is idd een hele goede combinatie
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
dinsdag 2 mei 2017 om 18:05
In mijn beleving is een brunch om een uur of half 11, of 11 's ochtends.
Nou ja ze zeggen, als de 5 in de klok zit mag je alcohol. Dus om 11.05 uur kan je best een bierproeverij houden.
Weer anderen zeggen: ergens ter wereld is het 17.00u dus mag het ook.
Proost en succes.
Nou ja ze zeggen, als de 5 in de klok zit mag je alcohol. Dus om 11.05 uur kan je best een bierproeverij houden.
Weer anderen zeggen: ergens ter wereld is het 17.00u dus mag het ook.
Proost en succes.
You can never have too many hats, gloves and shoes
dinsdag 2 mei 2017 om 19:14
Ik denk dat 'brunch' meer om het concept brunch gaat dan om het tijdstip. In Londen bijvoorbeeld zijn brunches hartstikke hip en goed bezocht in vele luxe hotels en die beginnen meestal om 12/half 1 (wij draaiden 120 pax weg elke zaterdag en zondag). Tijdens een brunch heb je ontbijtgerechten (croissants, pastores, eggs benedict, omeletten, gekookte eitjes, wafels, french toast etc) naast lunch gerechten. Dat maakt het een brunch, niet het tijdstip. Als je alleen lunch gerechten serveert, kan je het net zo goed een lunch noemen.
En bij een brunch horen bellini's en mimosa's, oneindig veel
En bij een brunch horen bellini's en mimosa's, oneindig veel
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 2 mei 2017 om 23:02
Saté met brood
Uitsmijters
Tosti met een gebakken ei er boven op
Kroketten met brood
Saucijzenbroodjes
Warme belegde baguettes met ham en kaas of kaas en salami of met geitenkaas of hete kip of wat dan ook.
Maar ook nasi goreng en Tom ka kai en loempia's kan je me voor zetten bij een lunch brunch ding.
Uitsmijters
Tosti met een gebakken ei er boven op
Kroketten met brood
Saucijzenbroodjes
Warme belegde baguettes met ham en kaas of kaas en salami of met geitenkaas of hete kip of wat dan ook.
Maar ook nasi goreng en Tom ka kai en loempia's kan je me voor zetten bij een lunch brunch ding.
dinsdag 2 mei 2017 om 23:20
quote:dolfje schreef op 02 mei 2017 @ 23:02:
Saté met brood
Uitsmijters
Tosti met een gebakken ei er boven op
Kroketten met brood
Saucijzenbroodjes
Warme belegde baguettes met ham en kaas of kaas en salami of met geitenkaas of hete kip of wat dan ook.
Maar ook nasi goreng en Tom ka kai en loempia's kan je me voor zetten bij een lunch brunch ding.En nu krijg ik trek. Oh en een goede huzarensalade erbij.
Saté met brood
Uitsmijters
Tosti met een gebakken ei er boven op
Kroketten met brood
Saucijzenbroodjes
Warme belegde baguettes met ham en kaas of kaas en salami of met geitenkaas of hete kip of wat dan ook.
Maar ook nasi goreng en Tom ka kai en loempia's kan je me voor zetten bij een lunch brunch ding.En nu krijg ik trek. Oh en een goede huzarensalade erbij.
woensdag 3 mei 2017 om 08:49
quote:redfox3 schreef op 02 mei 2017 @ 17:55:
wat is er mis met een brunch met daar gelijk een bierproeverij bij? dan wil je toch gewoon ook leuk cafe voer? snap het probleem niet , ohh, ja bier drinken mag natuurlijk niet bij de lunch/brunch , nu snap ik de commentaren ...Aangebrande reactie....past niet in een kroegsfeer!
wat is er mis met een brunch met daar gelijk een bierproeverij bij? dan wil je toch gewoon ook leuk cafe voer? snap het probleem niet , ohh, ja bier drinken mag natuurlijk niet bij de lunch/brunch , nu snap ik de commentaren ...Aangebrande reactie....past niet in een kroegsfeer!
