Eten
alle pijlers
kunnen eieren over de datum??
woensdag 1 juli 2009 om 09:29
woensdag 1 juli 2009 om 09:33
quote:wallace schreef op 16 juni 2009 @ 15:43:
http://www.food-info.net/nl/national/ww-ei.htm
Zegt het volgende:
Aankoop- en bewaaradvies
Eieren zijn bederfelijke levensmiddelen en dienen daarom bij aankoop zo vers mogelijk te zijn. Het is aan te bevelen om bij de aankoop ieder ei afzonderlijk op barsten en vervuiling te controleren. Via een gebarsten of vervuilde schaal kunnen bacteriën en schimmels het ei binnendringen. Na aankoop moeten de eieren zo spoedig mogelijk naar huis worden gebracht. Extreme temperatuurschommelingen hebben een nadelige invloed op de houdbaarheid. Om vermeerdering van salmonella in eieren te voorkomen, is koeling adviseerbaar. Bovendien is dit beter voor de versheid: eieren verliezen in een dag op kamertemperatuur meer versheid dan in een week in de koelkast. Bewaar eieren nooit in de buurt van sterk geurende levensmiddelen zoals knoflook of gerookte vis. Door hun poreuze schaal nemen eieren snel vreemde geuren over. Voorkom contact met vocht. Als er water op de schaal terechtkomt, kunnen zich hier bacteriën ophopen die vervolgens in het ei dringenDat vind ik altijd zo vreemd. Ik bewaar eieren inderdaad in de koelkast, maar in de winkel staan ze gewoon buiten de koeling opgesteld.
http://www.food-info.net/nl/national/ww-ei.htm
Zegt het volgende:
Aankoop- en bewaaradvies
Eieren zijn bederfelijke levensmiddelen en dienen daarom bij aankoop zo vers mogelijk te zijn. Het is aan te bevelen om bij de aankoop ieder ei afzonderlijk op barsten en vervuiling te controleren. Via een gebarsten of vervuilde schaal kunnen bacteriën en schimmels het ei binnendringen. Na aankoop moeten de eieren zo spoedig mogelijk naar huis worden gebracht. Extreme temperatuurschommelingen hebben een nadelige invloed op de houdbaarheid. Om vermeerdering van salmonella in eieren te voorkomen, is koeling adviseerbaar. Bovendien is dit beter voor de versheid: eieren verliezen in een dag op kamertemperatuur meer versheid dan in een week in de koelkast. Bewaar eieren nooit in de buurt van sterk geurende levensmiddelen zoals knoflook of gerookte vis. Door hun poreuze schaal nemen eieren snel vreemde geuren over. Voorkom contact met vocht. Als er water op de schaal terechtkomt, kunnen zich hier bacteriën ophopen die vervolgens in het ei dringenDat vind ik altijd zo vreemd. Ik bewaar eieren inderdaad in de koelkast, maar in de winkel staan ze gewoon buiten de koeling opgesteld.
woensdag 1 juli 2009 om 09:36
quote:jessy schreef op 01 juli 2009 @ 09:29:
[...]
Op de doos staat dat je ze na aankoop gekoeld moet bewaren. Beetje raar, want wie weet hoe lang die dingen al ongekoeld in de supermarkt staan? Zet ze in de supermarkt dan óók koel.Hier in de Plusmarkt staan ze altijd in de koeling. Misschien per supermarkt of keten afhankelijk?
[...]
Op de doos staat dat je ze na aankoop gekoeld moet bewaren. Beetje raar, want wie weet hoe lang die dingen al ongekoeld in de supermarkt staan? Zet ze in de supermarkt dan óók koel.Hier in de Plusmarkt staan ze altijd in de koeling. Misschien per supermarkt of keten afhankelijk?
