Eten
alle pijlers
Lactose / koemelkvrij brood
dinsdag 12 mei 2009 om 17:34
Wie o wie weet waar dit te koop is.
Op de allergie site staat dat het tegenwoordig ook in reguliere supermarkten te koop is, maar ik kan het niet vinden?!?
Mij mij in de buurt zit een kleine Appie en de Nettorama.
Als je ook nog tips hebt wat je daar voor een startende broodeter op zou smeren, natuurlijk ook lactosevrij, ben ik helemaal blij.
Op de allergie site staat dat het tegenwoordig ook in reguliere supermarkten te koop is, maar ik kan het niet vinden?!?
Mij mij in de buurt zit een kleine Appie en de Nettorama.
Als je ook nog tips hebt wat je daar voor een startende broodeter op zou smeren, natuurlijk ook lactosevrij, ben ik helemaal blij.
Vroeger toen de zee nog schoon was en seks vies....
dinsdag 12 mei 2009 om 17:38
dinsdag 12 mei 2009 om 17:39
Ik heb lactose-intolerantie en mijn dochter (nu 10 maanden) heeft koemelkallergie en wij eten het BlueBand brood. Wel het volkorenbrood, want het witte vind ik vies. In veel ander brood zitten toch sporen van melk en ik word er behoorlijk ziek van. Bij ons hebben ze het BlueBand brood gewoon bij de kleine AH.
Wat je ook mag is het Waddenbrood van de Hilvers bakker, maar ik weet niet of die in jouw buurt zit.
Wat je ook mag is het Waddenbrood van de Hilvers bakker, maar ik weet niet of die in jouw buurt zit.
dinsdag 12 mei 2009 om 17:42
quote:IvyRosa schreef op 12 mei 2009 @ 17:37:
Zelf bakken?
Er op: Appelstroop, smeerworst (wel ff kijken, in sommige zit lactose), geprakt fruitDat zelf bakken is wel een plan! Maar dan wel met een broodbak machine . Ik had er ooit een, dit is wel een goed excuus om weer eens nieuwe te vragen. Jammer dat moederdag net geweest is.
Zelf bakken?
Er op: Appelstroop, smeerworst (wel ff kijken, in sommige zit lactose), geprakt fruitDat zelf bakken is wel een plan! Maar dan wel met een broodbak machine . Ik had er ooit een, dit is wel een goed excuus om weer eens nieuwe te vragen. Jammer dat moederdag net geweest is.
Vroeger toen de zee nog schoon was en seks vies....
dinsdag 12 mei 2009 om 17:43
quote:elleinspe schreef op 12 mei 2009 @ 17:40:
Even naar de bakker gaan.
Mijn bakker heeft standaard koemelk vrij tarwe en volkoren brood.Ik ben denk ik al in geen 10 jaar bij een nederlandse bakker geweest. Denk je dat turks brood lactose vrij is?
Even naar de bakker gaan.
Mijn bakker heeft standaard koemelk vrij tarwe en volkoren brood.Ik ben denk ik al in geen 10 jaar bij een nederlandse bakker geweest. Denk je dat turks brood lactose vrij is?
Vroeger toen de zee nog schoon was en seks vies....
dinsdag 12 mei 2009 om 17:48
dinsdag 12 mei 2009 om 23:03
Appie4 volkoren, appie bruin, appie pain de boulogne, appie pain de madeleinebrood is allemaal koemelkvrij. De 'lekker op brood - gezond begin' halvarine ook, en daar zit extra calcium in.
Van de plus: korenlanders donker, maisvolkoren, korenlanders zonnepit
c1000 heeft geen lekker koemelkvrij brood
De deen heeft westfries brood (ofzo) is ook koemelkvrij
Bij de lidl het maisbrood, maar dat is eigenlijk niet te vreten.
Er op:
appelstroop, appelbananenstroop, jam, honing, fruithagel, pindakaas, goedkope saksische leverworst, en wederom bij de appie, van de allergoedkoopste vleeswaren: de kipfilet, de gelderse gekookte worst, de achterham, corned beef, ontbijtspek, snijworst.
Vers: de meeste rosbief
Of een gebakken eitje. Bakken in olie, of wajang, of appie-eigenmerkwajang, of blue band culinesse, of appie (of plus) eigen merk culinesse
Van de plus: korenlanders donker, maisvolkoren, korenlanders zonnepit
c1000 heeft geen lekker koemelkvrij brood
De deen heeft westfries brood (ofzo) is ook koemelkvrij
Bij de lidl het maisbrood, maar dat is eigenlijk niet te vreten.
Er op:
appelstroop, appelbananenstroop, jam, honing, fruithagel, pindakaas, goedkope saksische leverworst, en wederom bij de appie, van de allergoedkoopste vleeswaren: de kipfilet, de gelderse gekookte worst, de achterham, corned beef, ontbijtspek, snijworst.
Vers: de meeste rosbief
Of een gebakken eitje. Bakken in olie, of wajang, of appie-eigenmerkwajang, of blue band culinesse, of appie (of plus) eigen merk culinesse
vrijdag 15 mei 2009 om 22:54
Brood uit de broodbakmachine een dag bewaren ? Dat lukt hier niet eens, ik bak zes broden per week.
Probeer eens
1 theelepel gist
1 eetlepel suiker
450 gram (volkoren)meel
290 gram water (dat is 10% minder dan wat meestal wordt aangegeven)
1 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie
Op het volkorenprogramma bakken (5 uur bij de Panasonic), en direct als het klaar is uit de bbm halen.
Vervolgens laten uitdampen op een roostertje / pannenonderzetter / iets waar lucht onder komt, dus niet op een plank leggen, want dan kan het vocht niet weg en kan je brood inderdaad klef worden.
Probeer eens
1 theelepel gist
1 eetlepel suiker
450 gram (volkoren)meel
290 gram water (dat is 10% minder dan wat meestal wordt aangegeven)
1 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie
Op het volkorenprogramma bakken (5 uur bij de Panasonic), en direct als het klaar is uit de bbm halen.
Vervolgens laten uitdampen op een roostertje / pannenonderzetter / iets waar lucht onder komt, dus niet op een plank leggen, want dan kan het vocht niet weg en kan je brood inderdaad klef worden.
zaterdag 16 mei 2009 om 11:11
Mijn broodbakmachinebrood blijft 3 dagen goed. Ik vind het langer lekker dan dat ik gekocht brood lekker vond. Lepeltje olijfolie en donkere meelsoorten doen wonderen.
Ik maak net zoiets als Moopetoet, maar dan met volkoren speltmeel en wat zaden, op het snelbakprogramma (in 80 minuten klaar).
Als beleg humous (ook erg makkelijk zelf te maken, zodat je precies weet wat erin zit ), baba ganoush, tomaat en advocado.
Ik maak net zoiets als Moopetoet, maar dan met volkoren speltmeel en wat zaden, op het snelbakprogramma (in 80 minuten klaar).
Als beleg humous (ook erg makkelijk zelf te maken, zodat je precies weet wat erin zit ), baba ganoush, tomaat en advocado.
