Eten
alle pijlers
Lasagne maken
donderdag 3 mei 2018 om 14:08
Eerste keer dat ik in deze pijler schrijf.
Ik ben de laatste tijd wat meer aan het experimenteren met koken. Ik vind lasagne erg lekker maar nog nooit gemaakt. Ik heb wel de benodigdheden in huis. De saus en de bladen. Maar als ik nu lees op de verpakking van de saus staat er “eerst een laagje saus in de schaal en dan de bladen en zo op bouwen tot alles op is” maar lees ik op de verpakking van de bladen staat er “ovenschaal invetten, laagje bladen, dan saus en zo opbouwen tot alles op is” (in het kort) maar wat is nu de juiste volgorde? Lijk mij de eerste want dan maak je de lasagne niet te vet. Wat is jullie kijk hier op?
Ik ben de laatste tijd wat meer aan het experimenteren met koken. Ik vind lasagne erg lekker maar nog nooit gemaakt. Ik heb wel de benodigdheden in huis. De saus en de bladen. Maar als ik nu lees op de verpakking van de saus staat er “eerst een laagje saus in de schaal en dan de bladen en zo op bouwen tot alles op is” maar lees ik op de verpakking van de bladen staat er “ovenschaal invetten, laagje bladen, dan saus en zo opbouwen tot alles op is” (in het kort) maar wat is nu de juiste volgorde? Lijk mij de eerste want dan maak je de lasagne niet te vet. Wat is jullie kijk hier op?
donderdag 3 mei 2018 om 14:14
Ik ga eerst uit pakje proberen, vers maken volgt in een later stadjm van mn kookkunstenknijster1973 schreef: ↑03-05-2018 14:13Saus al niet uit een pakje maar helemaal vers maken. Eerst een laagje saus dan bladen
donderdag 3 mei 2018 om 14:14
Ze wil uit een pakje dan eet ze uit een pakje.knijster1973 schreef: ↑03-05-2018 14:13Saus al niet uit een pakje maar helemaal vers maken. Eerst een laagje saus dan bladen
Waarom toch met ander advies aan komen als ze dit gaat eten?
donderdag 3 mei 2018 om 14:33
Maar waarom dan niet gewoon kant en klare lasagna kopen? De bladen maak je toch ook niet zelf? Dus het enige dat je dan "kookt" is het stapelen van de kant en klare ingredienten.
Het is echt niet moeilijk. Gehakt (pondje of iets minder) losbakken in de pan. Zak italiaanse groente er bij (kant en klaar koelvak) 2 pakjes pomodori, gezeefde tomaat of tomato frito er bij (of 3 ) knoflook en een pakje italiaanse kruiden. (kruidenrek of diepvries) beetje bouillonpoeder en eventueel naar smaak een schepje suiker. (ligt aan hoe zoet de tomatensaus is)
Echt prima te doen en heb je het echt helemaal zelf gemaakt.
donderdag 3 mei 2018 om 14:39
Mwah, ik vind 4/4 cake ook makkelijk zat, maar toch voelde ik me geruster toen ik de allereerste keer cake bakte uit een pakje terwijl die handelingen haast moeilijker zijn dan 4/4 cake.
Maar dat pakje heeft mij wel de goesting gegeven om verder te experimenteren, terwijl from scratch cake bakken een te hoog 'ik zal dat nooit kunnen'-gehalte had.
Kan me zomaar voorstellen dat voor een onervaren kok lasagne uit een pakje haalbaarder lijkt dan vers, ook al weten 'wij' dat dat helemaal niet zo moeilijk is.
Maar dat pakje heeft mij wel de goesting gegeven om verder te experimenteren, terwijl from scratch cake bakken een te hoog 'ik zal dat nooit kunnen'-gehalte had.
Kan me zomaar voorstellen dat voor een onervaren kok lasagne uit een pakje haalbaarder lijkt dan vers, ook al weten 'wij' dat dat helemaal niet zo moeilijk is.
donderdag 3 mei 2018 om 14:43
Zelfgemaakt uit een pakje is nog altijd lekkerder dan k&k. To wil onderaan beginnen, zoals wrs de meesten begonnen zijn, ooit. Wat iedereen al zegt to; beginnen met saus. Neem een niet al te grote ovenschaal anders kom je niet uit met de saus of als je voor meer dan 2/3 personen wil maken, meer saus maken, lasagnebladen zijn meer dan genoeg vaak. Eet smakelijk!
donderdag 3 mei 2018 om 15:12
donderdag 3 mei 2018 om 15:12
helemaal mee eens.normandina schreef: ↑03-05-2018 14:43Zelfgemaakt uit een pakje is nog altijd lekkerder dan k&k. To wil onderaan beginnen, zoals wrs de meesten begonnen zijn, ooit. Wat iedereen al zegt to; beginnen met saus. Neem een niet al te grote ovenschaal anders kom je niet uit met de saus of als je voor meer dan 2/3 personen wil maken, meer saus maken, lasagnebladen zijn meer dan genoeg vaak. Eet smakelijk!
donderdag 3 mei 2018 om 16:31
Als je het echt totaal dummieproof wil maken kan je verse bladen halen, die zijn in een nano-seconde gaar.
Hou je hoe dan ook aan de aanbevolen oventijd, gooi er desnoods een stuk folie overheen als het te donker wordt naar je idee.
En laat de schotel na die tijd even 10 minuten staan. Het is gloeiend heet, en de hele boel dondert uit elkaar als je direct je mes er in zet. Zonde van je werk
Ik zou ricotta gebruiken trouwens, geen bechamel.
Persoonlijke smaak natuurlijk, maar bechamelsaus in lasagne vind ik zo barbaars
Succes en dat het mag smaken!
Hou je hoe dan ook aan de aanbevolen oventijd, gooi er desnoods een stuk folie overheen als het te donker wordt naar je idee.
En laat de schotel na die tijd even 10 minuten staan. Het is gloeiend heet, en de hele boel dondert uit elkaar als je direct je mes er in zet. Zonde van je werk
Ik zou ricotta gebruiken trouwens, geen bechamel.
Persoonlijke smaak natuurlijk, maar bechamelsaus in lasagne vind ik zo barbaars
Succes en dat het mag smaken!
