Eten
alle pijlers
Lekkere sladressing maken
zondag 27 juli 2014 om 20:13
zondag 27 juli 2014 om 20:20
In een dressing gaat een eidooier, in een vinaigrette niet, ik denk dat je het laatste bedoelt.
Het is inderdaad honing, mosterd olie en azijn maar wel in de juiste hoeveelheden.
Roer een volle theelepel mosterd met een scheutje azijn, mosterd is een emulgator, voeg honing naar smaak toe en maak af met drie delen olijfolie, langzaam toevoegen en blijven roeren. Ik zou geen witte wijnazijn nemen maar frambozen- of appelazijn, geeft net iets meer smaak.
Het is inderdaad honing, mosterd olie en azijn maar wel in de juiste hoeveelheden.
Roer een volle theelepel mosterd met een scheutje azijn, mosterd is een emulgator, voeg honing naar smaak toe en maak af met drie delen olijfolie, langzaam toevoegen en blijven roeren. Ik zou geen witte wijnazijn nemen maar frambozen- of appelazijn, geeft net iets meer smaak.
verba volant, scripta manent.
zondag 27 juli 2014 om 20:22
4 eetlepels walnootolie, een schepje suiker, een theelepel italiaanse keukenkruiden,een eetlepel balasamicoazijn, een theelepel zwarte peper en een klein scheutje limoensap. Dan een goeie theelepel mayonaise. Goed roeren en het is klaar. Het ziet er door de zwarte peper een beetje donker uit maar het is echt heeeel erg lekker.
zondag 27 juli 2014 om 21:14
maandag 28 juli 2014 om 11:04
Ik had laatst, omdat dochter boodschappen had gedaan, per ongeluk feta blokjes in olie van alpetini. Die bleken in een heerlijk gekruide olie te zitten. Die kun je zo als dressing gebruiken voor een wat Grieks aandoende salade. Ik heb er wat citroensap doorgedaan voor de frisheid.
Maar normaal maak ik ook een vinaigrette met balsamico vaak. Zoals iemand al schreef, als je de basis kent is het niet zo moeilijk, je kan er van alles bijgooien. Gewoon eens proberen en proeven, en vervolgens weggooien of iets anders bijgooien als het niet lekker is
.
Maar normaal maak ik ook een vinaigrette met balsamico vaak. Zoals iemand al schreef, als je de basis kent is het niet zo moeilijk, je kan er van alles bijgooien. Gewoon eens proberen en proeven, en vervolgens weggooien of iets anders bijgooien als het niet lekker is
.
maandag 28 juli 2014 om 11:16
quote:SillySill schreef op maandag 28 juli 2014 11:04 Ik had laatst, omdat dochter boodschappen had gedaan, per ongeluk feta blokjes in olie van alpetini. Die bleken in een heerlijk gekruide olie te zitten. Die kun je zo als dressing gebruiken voor een wat Grieks aandoende salade. Ik heb er wat citroensap doorgedaan voor de frisheid.
Maar normaal maak ik ook een vinaigrette met balsamico vaak. Zoals iemand al schreef, als je de basis kent is het niet zo moeilijk, je kan er van alles bijgooien. Gewoon eens proberen en proeven, en vervolgens weggooien of iets anders bijgooien als het niet lekker is.
Die dikke drappige olie?
Nee joh, in het potje laten en een nieuw blok feta snijden en erin doen
Maar normaal maak ik ook een vinaigrette met balsamico vaak. Zoals iemand al schreef, als je de basis kent is het niet zo moeilijk, je kan er van alles bijgooien. Gewoon eens proberen en proeven, en vervolgens weggooien of iets anders bijgooien als het niet lekker is
. Die dikke drappige olie?
Nee joh, in het potje laten en een nieuw blok feta snijden en erin doen
Geniet van elke dag!
