Eten
alle pijlers
Leren koken: basistechnieken, tips etc.
woensdag 6 augustus 2014 om 18:14
Hallo allemaal!
Na de vakantie ga ik op mezelf wonen. Ik kook thuis weleens, maar dan gebruik ik vaak recepten van internet, uit de allerhande of uit kookboeken van mijn ouders. Nu wil ik als ik op mijzelf woon graag beter leren koken. Ik weet alleen niet goed waar ik moet beginnen.
Wat zijn jullie beste tips?
Ik ben eerst vooral op zoek naar de basis dingen die belangrijk zijn, maar tips voor gevorderden mogen natuurlijk ook (ook leuk voor andere forummers misschien).
Na de vakantie ga ik op mezelf wonen. Ik kook thuis weleens, maar dan gebruik ik vaak recepten van internet, uit de allerhande of uit kookboeken van mijn ouders. Nu wil ik als ik op mijzelf woon graag beter leren koken. Ik weet alleen niet goed waar ik moet beginnen.
Wat zijn jullie beste tips?
Ik ben eerst vooral op zoek naar de basis dingen die belangrijk zijn, maar tips voor gevorderden mogen natuurlijk ook (ook leuk voor andere forummers misschien).
woensdag 6 augustus 2014 om 18:20
Koop een Basiskookboek. Eigenlijk nog handiger het blue band basiskookboekje
lekker overzichtelijk en simpel, maar helaas niet te koop, dus vraag eens rond of iemand het over heeft, of kijk op boekenmarkten of 2de hands winkels.
En verder koken is niet moeilijk, maar soms kan het resultaat wat tegenvallen, weet je voor de volgende keer hoe het niet moet.
lekker overzichtelijk en simpel, maar helaas niet te koop, dus vraag eens rond of iemand het over heeft, of kijk op boekenmarkten of 2de hands winkels.
En verder koken is niet moeilijk, maar soms kan het resultaat wat tegenvallen, weet je voor de volgende keer hoe het niet moet.
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 6 augustus 2014 om 18:20
http://www.jumbosupermarkten.nl/Homepag ... ookvideos/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2014 om 18:22
Mijn allerbeste tip is het Wannee kookboek aanschaffen, het originele kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool (ik hoop dat ik deze "reclame" mag maken?). Ik ben echt wel een kookfanaat of een foodie of hoe je dat noemen wilt, maar kijk hier nog regelmatig in. Alle standaard recepten die je maar wilt maken of die je kunt verzinnen, staan erin. En dan echt tot op het niveau van hoe maak ik aardappelpuree of appelmoes of hoe lang moeten de spruitjes koken.
Smell the flowers while you can....
woensdag 6 augustus 2014 om 18:24
Toen ik op mezelf ging wonen kreeg ik van mijn vader het Wannee-kookboek. Daar staat werkelijk van alles in: van aardappelen, rijst en pasta koken, groente snijden en vlees braden tot aan soep, sauzen en gebak bereiden 'from scratch'. Ik gebruik hem nog steeds.
Mijn ouders hadden overigens ook al zo'n kookboek, gebruiken ze ook nog steeds. Hou er wel rekening mee dat ze alles voor 4 personen rekenen, dus je houdt wel over (wat op zich ook handig is, want wat er over is kun je invriezen).
Mijn ouders hadden overigens ook al zo'n kookboek, gebruiken ze ook nog steeds. Hou er wel rekening mee dat ze alles voor 4 personen rekenen, dus je houdt wel over (wat op zich ook handig is, want wat er over is kun je invriezen).
woensdag 6 augustus 2014 om 18:31
Ik heb 'Kook ook' maar gebruik het eigenlijk niet zo vaak. Ik kijk gewoon wat ik wil maken en zoek op de site van albert heijn of ergens anders op internet een recept. En soms is het niet zo lekker, en vaak wel. In het begin volg je strikt alles op wat in een recept gaat en hoe vaker je kookt hoe meer je vanzelf gaat zien wat anders kan en voor je het weet zijn een aantal recepten helemaal van jezelf
woensdag 6 augustus 2014 om 18:40
woensdag 6 augustus 2014 om 19:17
woensdag 6 augustus 2014 om 19:27
quote:ranonkel_tje schreef op 06 augustus 2014 @ 19:17:
Toen ik op mezelf ging wonen heb ik het margriet kookboek gekregen. Ook zo'n basiskookboek. Af en toe belde ik mijn moeder hoe lang ik iets moest koken. Na verloop van tijd krijg je er meer gevoel voor en durf je meer te experimenteren. Succes met je kookkunsten,Hihihi, ik belde altijd mijn oma, dat was de grote kokkin van de familie. Was ook een soort regel bij ons: als je niet wist hoe je iets moest maken, of je had een kookprestatie bereikt, belde je oma. Voelde die zich met haar eind-80/begin-90 ook nog een beetje nuttig.
Toen ik op mezelf ging wonen heb ik het margriet kookboek gekregen. Ook zo'n basiskookboek. Af en toe belde ik mijn moeder hoe lang ik iets moest koken. Na verloop van tijd krijg je er meer gevoel voor en durf je meer te experimenteren. Succes met je kookkunsten,Hihihi, ik belde altijd mijn oma, dat was de grote kokkin van de familie. Was ook een soort regel bij ons: als je niet wist hoe je iets moest maken, of je had een kookprestatie bereikt, belde je oma. Voelde die zich met haar eind-80/begin-90 ook nog een beetje nuttig.
woensdag 6 augustus 2014 om 19:48
Kook met je hart!! En als je niet zeker weet of bepaalde smaken / kruiden etc bij elkaar kunnen; google op 'recept ingredient X+Y' en dan zie jet vanzelf.
Zorg dat je een paar basis dingen eerst goed onder de knie krijgt. Een lekkere pasta, een goed rijst gerecht, een simpel aardappeltjes, groenten, vlees en iets vane en goede maaltijdsalade. Als je vier of vijf successtory's hebt (liefst ook nog eens snel klaar) dan heb je a) altijd iets om op terug te vallen en b) durf je op een gegeven moment ook mee te gaan experimenteren.
Wees niet bang, koken is niet moeilijk Koken is leuk! En met een lekker, gezond en vers gerecht kun je mensen laten zien hoeveel je om ze geeft.
Wen je aan om zo veel mogelijk zelf te hakken en te snijden. Dat is echt niet zoveel werk. Google op 'hoe ui s ijden' of whatever en je ziet tig filmpjes.
Koop geen pakjes!!! Met een goede voorraad kruiden maak je alles toen keer zo lekker en net zo snel als die vieze ConimexKnorrUnoxBonduelle meuk.
Zorg dat je een paar basis dingen eerst goed onder de knie krijgt. Een lekkere pasta, een goed rijst gerecht, een simpel aardappeltjes, groenten, vlees en iets vane en goede maaltijdsalade. Als je vier of vijf successtory's hebt (liefst ook nog eens snel klaar) dan heb je a) altijd iets om op terug te vallen en b) durf je op een gegeven moment ook mee te gaan experimenteren.
Wees niet bang, koken is niet moeilijk Koken is leuk! En met een lekker, gezond en vers gerecht kun je mensen laten zien hoeveel je om ze geeft.
Wen je aan om zo veel mogelijk zelf te hakken en te snijden. Dat is echt niet zoveel werk. Google op 'hoe ui s ijden' of whatever en je ziet tig filmpjes.
Koop geen pakjes!!! Met een goede voorraad kruiden maak je alles toen keer zo lekker en net zo snel als die vieze ConimexKnorrUnoxBonduelle meuk.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
donderdag 7 augustus 2014 om 11:01
Mijn tip is ook om een goed basiskookboek aan te schaffen en lekker te gaan experimenteren
Nodig ook mensen uit om bij je te gaan eten, dan moet je wel
En het is ook leuk om (positieve) feedback te krijgen over je kookkunsten.
En het is ook leuk om samen met anderen te koken (ga je toevallig in een studentenhuis wonen?) daar leer je ook veel van en is heel gezellig.
Tijdens mijn studententijd had ik trouwens een bijbaantje bij La Place, daar heb ik ook veel van geleerd.
Succes
Nodig ook mensen uit om bij je te gaan eten, dan moet je wel
En het is ook leuk om (positieve) feedback te krijgen over je kookkunsten.En het is ook leuk om samen met anderen te koken (ga je toevallig in een studentenhuis wonen?) daar leer je ook veel van en is heel gezellig.
Tijdens mijn studententijd had ik trouwens een bijbaantje bij La Place, daar heb ik ook veel van geleerd.
Succes
vrijdag 8 augustus 2014 om 14:06
