Eten
alle pijlers
Librije hotel en restaurant
zaterdag 29 november 2008 om 20:05
Donderdag ben ik voor mijn verjaardag in Librije wezen eten en ook nog in hun hotel blijven slapen.
Oh my god!!! Die mensen weten echt wat ze moeten doen om je het gevoel te geven dat je bijzonder bent...
Het was fantastisch. Het eten is echt ongelofelijk (en nee, je gaat niet met honger van tafel, dat is een fabeltje) en de service in het hotel is werkelijk ongekend. (ze brengen je bagage naar je kamer terwijl je lekker een drankje drinkt). Het ontbijt is terecht uitgeroepen tot het beste ontbijt van Nederland.
Maar....ik vond Therese en Jonnie niet echt heel vriendelijk. Ze waren beleefd en keurig maar ik miste oprechtheid in hun benadering.
Herkenbaar??
Oh my god!!! Die mensen weten echt wat ze moeten doen om je het gevoel te geven dat je bijzonder bent...
Het was fantastisch. Het eten is echt ongelofelijk (en nee, je gaat niet met honger van tafel, dat is een fabeltje) en de service in het hotel is werkelijk ongekend. (ze brengen je bagage naar je kamer terwijl je lekker een drankje drinkt). Het ontbijt is terecht uitgeroepen tot het beste ontbijt van Nederland.
Maar....ik vond Therese en Jonnie niet echt heel vriendelijk. Ze waren beleefd en keurig maar ik miste oprechtheid in hun benadering.
Herkenbaar??
maandag 1 december 2008 om 17:22
Het hotel is in 1 woord fantastisch. De kamers zijn niet ontzettend groot maar wel schitterend ingericht en werkelijk aan alles is gedacht.
Het hotel is ook uitgeroepen tot het hotel met het beste ontbijt van Nederland...en terecht! Wij bestelden het boeren-ontbijt:
Verse yoghurt met onderin eigengemaakt appelmoes
gepocheerd ei
gemarineerde tomaatjes met selderij-schuim
bijzondere jamsoorten, zoals frambozen-kruidnagel
zelfgemaakte pindakaas met citroengras...
verrukkelijk brood
huisgerookte zalm met verse roomkaas
plakje 'oude wijven koek' met vijgenjam en spek (oh...wat lekker!)
Het diner was zo uitgebreid dat mijn man en ik nog steeds telkens roepen:"ohja! dat hebben we óók nog gegeten"
Ik herinner me 14 amuses (oa kroepoek van rode biet, een pindakoekje om augurk, iets met een oester...) en we hadden 8 gangen. rode mul met kokos, paling met foie gras, polderhaas, snert met truffel, en nog veel meer. Het meeste indruk heeft het dessert gemaakt. hij heeft werkelijk alle ingredienten van een appeltaart geisoleerd en ieder voor zich eetbaar gemaakt. we kregen dus een langwerpig bord met allemaal dingetjes erop die ieder op zich lekker waren en die samen de smaak van appeltaart hadden. Heel mooi!
En toen kwam er nog een grote trolley met friandises...de ene nog mooier dan de andere....
Het geheel begeleid door een bijpassend wijnarrangement..(dat verklaart ook meteen waarom ik het allemaal niet meer zo goed weet)
)
Goddelijk!
Het hotel is ook uitgeroepen tot het hotel met het beste ontbijt van Nederland...en terecht! Wij bestelden het boeren-ontbijt:
Verse yoghurt met onderin eigengemaakt appelmoes
gepocheerd ei
gemarineerde tomaatjes met selderij-schuim
bijzondere jamsoorten, zoals frambozen-kruidnagel
zelfgemaakte pindakaas met citroengras...
verrukkelijk brood
huisgerookte zalm met verse roomkaas
plakje 'oude wijven koek' met vijgenjam en spek (oh...wat lekker!)
Het diner was zo uitgebreid dat mijn man en ik nog steeds telkens roepen:"ohja! dat hebben we óók nog gegeten"
Ik herinner me 14 amuses (oa kroepoek van rode biet, een pindakoekje om augurk, iets met een oester...) en we hadden 8 gangen. rode mul met kokos, paling met foie gras, polderhaas, snert met truffel, en nog veel meer. Het meeste indruk heeft het dessert gemaakt. hij heeft werkelijk alle ingredienten van een appeltaart geisoleerd en ieder voor zich eetbaar gemaakt. we kregen dus een langwerpig bord met allemaal dingetjes erop die ieder op zich lekker waren en die samen de smaak van appeltaart hadden. Heel mooi!
En toen kwam er nog een grote trolley met friandises...de ene nog mooier dan de andere....
Het geheel begeleid door een bijpassend wijnarrangement..(dat verklaart ook meteen waarom ik het allemaal niet meer zo goed weet)
)Goddelijk!
maandag 1 december 2008 om 17:25
quote:schorpioentje29 schreef op 01 december 2008 @ 01:41:
IK ben heel benieuwd naar wat je hebt gegeten en gedronken en hoe het hotel precies is bevallen.... details details!!Foto's foto's denk ik meteen na de details (van het eten alleen hoor!) .
IK ben heel benieuwd naar wat je hebt gegeten en gedronken en hoe het hotel precies is bevallen.... details details!!Foto's foto's denk ik meteen na de details (van het eten alleen hoor!) .
anoniem_10085 wijzigde dit bericht op 01-12-2008 17:26
Reden: aanvulling wat ik bedoel
Reden: aanvulling wat ik bedoel
% gewijzigd
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 1 december 2008 om 20:47
woensdag 3 december 2008 om 15:20
Geen verkeerd verjaardagscadeaucadeau Wolkenvrouw!
Zit net even op de website van de Librije te kijken en het menu ziet er idd wel erg goed uit.. lijkt me echte verwennerij!
Lijkt me super om een keer bij zo'n etablissement te gaan eten, maar blijf het toch wel veeel geld vinden.. 55E voor een stukje eend..tja. En wat jij zegt Pauline, 400E voor 2 personen..ik creeer misschien nu veel vijanden, maar dat vind ik best veel, hoewel je er uiteraard ook veel voor terugkrijgt!
Komt misschien omdat ik nog student ben en regelmatig overheerlijke pasta maak met alles erop en eraan voor 5E pp haha.
Zit net even op de website van de Librije te kijken en het menu ziet er idd wel erg goed uit.. lijkt me echte verwennerij!
Lijkt me super om een keer bij zo'n etablissement te gaan eten, maar blijf het toch wel veeel geld vinden.. 55E voor een stukje eend..tja. En wat jij zegt Pauline, 400E voor 2 personen..ik creeer misschien nu veel vijanden, maar dat vind ik best veel, hoewel je er uiteraard ook veel voor terugkrijgt!
Komt misschien omdat ik nog student ben en regelmatig overheerlijke pasta maak met alles erop en eraan voor 5E pp haha.
woensdag 3 december 2008 om 15:39
Lijkt me echt heerlijk zeg!
Ik heb alleen één keer bij 't Nonnetje en twee keer bij De Basiliek in Harderwijk gegeten. Die waren al fantastisch. Maar de Librije lijkt me toch ook wel heel bijzonder!
Ik vond trouwens de chef-kok in De Basiliek heel vriendelijk en oprecht overkomen (hij is bij ons tafeltje geweest om ons welkom te heten en het menu door te nemen). De gastvrouw vond ik minder. Beide keren had ik het gevoel dat ze echt een verplichte glimlach opzette als ze bij ons (of ieder willekeurig ander) tafeltje kwam. Natuurlijk was ze wel heel vriendelijk en kwamen we niets tekort. Maar het voelde niet helemaal echt. Jammer.
Ik denk dat Jonnie en Therese hun dag ook wel eens niet hebben, al zou je dat niet mogen merken, vind ik.
Ik heb alleen één keer bij 't Nonnetje en twee keer bij De Basiliek in Harderwijk gegeten. Die waren al fantastisch. Maar de Librije lijkt me toch ook wel heel bijzonder!
Ik vond trouwens de chef-kok in De Basiliek heel vriendelijk en oprecht overkomen (hij is bij ons tafeltje geweest om ons welkom te heten en het menu door te nemen). De gastvrouw vond ik minder. Beide keren had ik het gevoel dat ze echt een verplichte glimlach opzette als ze bij ons (of ieder willekeurig ander) tafeltje kwam. Natuurlijk was ze wel heel vriendelijk en kwamen we niets tekort. Maar het voelde niet helemaal echt. Jammer.
Ik denk dat Jonnie en Therese hun dag ook wel eens niet hebben, al zou je dat niet mogen merken, vind ik.
woensdag 3 december 2008 om 15:43
quote:vanBaerle schreef op 03 december 2008 @ 15:20:
Lijkt me super om een keer bij zo'n etablissement te gaan eten, maar blijf het toch wel veeel geld vinden.. 55E voor een stukje eend..tja. En wat jij zegt Pauline, 400E voor 2 personen..ik creeer misschien nu veel vijanden, maar dat vind ik best veel, hoewel je er uiteraard ook veel voor terugkrijgt!
Laten we wel wezen het is ook veel geld!!
De eerste keer dat we daar gingen eten waren we helemaal overdonderd door de (smaak)combinaties en alle gerechten: het een nog lekkerder dan het andere.
Als je dan een volgende keer gaat, heb je al een heel hoog verwachtingspatroon.
Wat ik de laatste keer absoluut niet correct vond was het feit dat mijn man vroeg om een eenvoudige port voor bij de kaas. Ze kwamen toen met een fles aan waarvan ik direct al iets had van 'eenvoudig??... ik dacht het niet!'. Bleek inderdaad een glas port te zijn van 23 Euro; dat vind ik dan echt over de top (en zeker omdat hij er duidelijk niet om gevraagd had).
Een 4-gangendiner (wat overigens weer uit een aantal sub-gangen bestaat) is al iets van 130 of 140 Euro p/persoon, dan nog een aperitief, wijn bij het eten en je zit zo aan 400 Euro.
Maar goed, zo voor een enkele keer is het wel erg leuk (althans wij kunnen er erg van genieten; terwijl een ander er z'n geld echt niet aan uit zou kunnen geven).
Lijkt me super om een keer bij zo'n etablissement te gaan eten, maar blijf het toch wel veeel geld vinden.. 55E voor een stukje eend..tja. En wat jij zegt Pauline, 400E voor 2 personen..ik creeer misschien nu veel vijanden, maar dat vind ik best veel, hoewel je er uiteraard ook veel voor terugkrijgt!
Laten we wel wezen het is ook veel geld!!
De eerste keer dat we daar gingen eten waren we helemaal overdonderd door de (smaak)combinaties en alle gerechten: het een nog lekkerder dan het andere.
Als je dan een volgende keer gaat, heb je al een heel hoog verwachtingspatroon.
Wat ik de laatste keer absoluut niet correct vond was het feit dat mijn man vroeg om een eenvoudige port voor bij de kaas. Ze kwamen toen met een fles aan waarvan ik direct al iets had van 'eenvoudig??... ik dacht het niet!'. Bleek inderdaad een glas port te zijn van 23 Euro; dat vind ik dan echt over de top (en zeker omdat hij er duidelijk niet om gevraagd had).
Een 4-gangendiner (wat overigens weer uit een aantal sub-gangen bestaat) is al iets van 130 of 140 Euro p/persoon, dan nog een aperitief, wijn bij het eten en je zit zo aan 400 Euro.
Maar goed, zo voor een enkele keer is het wel erg leuk (althans wij kunnen er erg van genieten; terwijl een ander er z'n geld echt niet aan uit zou kunnen geven).
donderdag 4 december 2008 om 14:05
Alhoewel ik ook van lekker eten houd, lijkt het me dus echt niks aan om daar te gaan eten. Het opgeprikte, en de gerechten lijken me dus niet zo lekker. Je moet wel van die bijzondere dingen houden. Je zou er mij dus geen plezier mee doen, maar vond het leuk om te lezen wat er allemaal op het menu staat. Vroeger wilde ik al nooit mee uit eten met mijn ouders, bleef ik liever thuis met een lekker bord spaghetti.
zondag 7 december 2008 om 10:01
Maar dat hoeft ook niet, Sanmi. Ik ben twee keer met mijn werk bij zo'n restaurant geweest, dus zij betaalden die keren. En ik ben een keer geweest tijdens de restaurantweek. Dan betaal je 20 euro pp. voor een driegangen lunch of 25 euro pp. voor een driegangen diner. Drankjes niet inbegrepen. Dan is het te doen!
Dus als je het wel zou willen... Zou ik zeker in de gaten houden wanneer de restaurantweek weer is (ik geloof eind maart).
Dus als je het wel zou willen... Zou ik zeker in de gaten houden wanneer de restaurantweek weer is (ik geloof eind maart).
zondag 7 december 2008 om 20:46
Of een kwestie van (andere) keuzes maken.
Weet niet of het op jou van toepassing is. Maar elke week ergens lunchen, regelmatig eten halen of een hapje eten in een goedkoop restaurant tikt ook allemaal aan.
Als je dat niet doet -of minder doet- kun je dat geld besteden aan uit eten in een exclusiever restaurant.
Weet niet of het op jou van toepassing is. Maar elke week ergens lunchen, regelmatig eten halen of een hapje eten in een goedkoop restaurant tikt ook allemaal aan.
Als je dat niet doet -of minder doet- kun je dat geld besteden aan uit eten in een exclusiever restaurant.
donderdag 11 december 2008 om 11:04
Eten is goed. Omdat mijn vriend zijn collega bevriend is met de broer van theresa,hebben wij dit jaar bij de Librije gegeten.
In de keuken,geweldige ervaring. We hebben besloten om 1x per jaar uit eten te gaan en dan bij een 3 sterren restaurant.
Ik vond theressa heel lief en ze is echt een gastvrouw. Je ziet dat hun personeel plezier hebt in de keuken.
We konden er toen binnen een paar dagen terecht,terwijl je normaal maanden moet w8ten
In de keuken,geweldige ervaring. We hebben besloten om 1x per jaar uit eten te gaan en dan bij een 3 sterren restaurant.
Ik vond theressa heel lief en ze is echt een gastvrouw. Je ziet dat hun personeel plezier hebt in de keuken.
We konden er toen binnen een paar dagen terecht,terwijl je normaal maanden moet w8ten
donderdag 11 december 2008 om 19:53
Gekopieerd van hun site:
Menu Tradition Qualité
Vier klassiekers eventueel als verrassing geserveerd
Honderd twintig euro
Menu Alliance
Zes gerechten eventueel als verrassing geserveerd
Honderd veertig euro
Menu Librije
Acht keer mini gerechtjes
Honderd vijftig euro
Reken ook maar 40 tot 50 Euro p/persoon minimaal voor wijn en een 300 Euro voor overnachting met ontbijt.
Menu Tradition Qualité
Vier klassiekers eventueel als verrassing geserveerd
Honderd twintig euro
Menu Alliance
Zes gerechten eventueel als verrassing geserveerd
Honderd veertig euro
Menu Librije
Acht keer mini gerechtjes
Honderd vijftig euro
Reken ook maar 40 tot 50 Euro p/persoon minimaal voor wijn en een 300 Euro voor overnachting met ontbijt.
