Eten
alle pijlers
Limoensoep
vrijdag 17 juli 2015 om 15:35
Gisteren zag ik bij 'Wie doet de afwas' dat Floortje Dessing limoensoep had gemaakt voor de gasten. Ik was meteen enthousiast, maar heb het nog nooit geproefd. Wie heeft het wel eens gemaakt en vond je het lekker of viel het tegen? Recept van Floortje zelf klinkt niet al te ingewikkeld:
Limoensoep
Ingrediënten op basis van 4 personen
Limoensoep
1 groentebouillonblokje
1 liter water
200 ml kookroom
2 limoen
1 chilipeper
Scheutje ketjap manis
Bereidingswijze
•Breng het groentebouillonblokje met water en de kookroom aan de kook.
•Rasp de schil van de limoenen, halveer en pers het sap eruit in de soep. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en hak de peper fijn. Voeg toe aan de soep.
•Breng de soep op smaak met een beetje ketjap manis.
Tip: Deze soep is heerlijk met stukjes gegrilde kip erin.
Of heeft iemand tips/aanvullingen?
Limoensoep
Ingrediënten op basis van 4 personen
Limoensoep
1 groentebouillonblokje
1 liter water
200 ml kookroom
2 limoen
1 chilipeper
Scheutje ketjap manis
Bereidingswijze
•Breng het groentebouillonblokje met water en de kookroom aan de kook.
•Rasp de schil van de limoenen, halveer en pers het sap eruit in de soep. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en hak de peper fijn. Voeg toe aan de soep.
•Breng de soep op smaak met een beetje ketjap manis.
Tip: Deze soep is heerlijk met stukjes gegrilde kip erin.
Of heeft iemand tips/aanvullingen?
vrijdag 17 juli 2015 om 17:33
Ik heb onderstaande soep een keer gemaakt voor een meet met een aantal forumsters:
Prei-limoen soep met kokosmelk
Ingrediënten:
2 aardappels
3 preien
1 rode peper
2 limoenen
olijfolie
600 ml groentebouillon
225 ml kokosmelk
koriander
Bereidingswijze:
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Snijd de prei in ringen. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Rasp de limoenen. Verhit olie in een pan en fruit de aardappels, prei, rode peper en limoenrasp. Blus af met de bouillon en breng aan de kook. Kook de aardappels op laag vuur gaar. Pureer de soep, voeg de kokosmelk toe en knijp de limoenen uit boven de soep. Verwarm de soep zonder te koken. Serveer de soep eventueel met limoenschijfjes en garneer eventueel met blaadjes koriander.
Makkelijk te maken soep en kost niet veel tijd.
Prei-limoen soep met kokosmelk
Ingrediënten:
2 aardappels
3 preien
1 rode peper
2 limoenen
olijfolie
600 ml groentebouillon
225 ml kokosmelk
koriander
Bereidingswijze:
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Snijd de prei in ringen. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Rasp de limoenen. Verhit olie in een pan en fruit de aardappels, prei, rode peper en limoenrasp. Blus af met de bouillon en breng aan de kook. Kook de aardappels op laag vuur gaar. Pureer de soep, voeg de kokosmelk toe en knijp de limoenen uit boven de soep. Verwarm de soep zonder te koken. Serveer de soep eventueel met limoenschijfjes en garneer eventueel met blaadjes koriander.
Makkelijk te maken soep en kost niet veel tijd.
????????????
vrijdag 17 juli 2015 om 19:03
quote:lionlily schreef op 17 juli 2015 @ 16:18:
Eigenlijk klinkt het als een onsmakelijke versie van Thom Kha Kai. Misschien is dat een idee om te maken? Die is heel smaakvol en heerlijk romig van smaak.HEEL lekker!
http://www.sabinakookt.nl/tom-ka-gai/
Niet zoveel werk, maar wel een ritje toko voor djeroek poeroet en citroengras en laos enzo.
Ohhhh ik denk dat ik 'm morgen maar weer eens ga maken, zo heerlijk!
Eigenlijk klinkt het als een onsmakelijke versie van Thom Kha Kai. Misschien is dat een idee om te maken? Die is heel smaakvol en heerlijk romig van smaak.HEEL lekker!
http://www.sabinakookt.nl/tom-ka-gai/
Niet zoveel werk, maar wel een ritje toko voor djeroek poeroet en citroengras en laos enzo.
Ohhhh ik denk dat ik 'm morgen maar weer eens ga maken, zo heerlijk!
Wat eten we vanavond?
vrijdag 17 juli 2015 om 19:44
quote:Desperate_Housewive schreef op 17 juli 2015 @ 16:23:
[...]
Ah, dank je. Waarom noemen ze dat niet gewoon rasp dan?
En ps : waarom zitten wij (de kinderkledingdames) bijna altijd allemaal in dezelfde topics? Ik meld me even. Verder vind ik de Thaise Tom Khai Kun (oid) lekker, het recept van Floortje klinkt mwah.
[...]
Ah, dank je. Waarom noemen ze dat niet gewoon rasp dan?
En ps : waarom zitten wij (de kinderkledingdames) bijna altijd allemaal in dezelfde topics? Ik meld me even. Verder vind ik de Thaise Tom Khai Kun (oid) lekker, het recept van Floortje klinkt mwah.
vrijdag 17 juli 2015 om 20:26
I <3 limoensoep! In Mexico een veel gegeten soep. Ik maak het alleen met een andere recept.
3 a 4 grote limoenen
1 kipfilet
1 grote tommaat
halve gele paprika
halve witte ui
halve rode ui
1 teen knoflook
verse koriander paar takjes
1 theelepel oregano
zout en peper
Kook water in een grote pan, doe hier de kip, 1 limoen in partjes in, de halve witte ui, knoflook, beetje zout in. Koop het allemaal tot de kip gaar is en dan de kip in stukjes pluizen. Het water van de kip nu de basis voor de soep, moet ongeveer een liter zijn.
In een pan bak de rode ui (in kleine stukjes), tomaat in stukjes en paprika.
In de bouilon nu de groente toevoegen, de kip, versie koriander (fijngesneden), de overgebleven limoenen in schijfjes, de oregano, beetje peper. Breng het aan de kook en laat het een tijdje goed doorkoken zodat de smaken allemaal goed mixen. Serveren met gefrituurde tortillas or gewoon met naturel nachos
3 a 4 grote limoenen
1 kipfilet
1 grote tommaat
halve gele paprika
halve witte ui
halve rode ui
1 teen knoflook
verse koriander paar takjes
1 theelepel oregano
zout en peper
Kook water in een grote pan, doe hier de kip, 1 limoen in partjes in, de halve witte ui, knoflook, beetje zout in. Koop het allemaal tot de kip gaar is en dan de kip in stukjes pluizen. Het water van de kip nu de basis voor de soep, moet ongeveer een liter zijn.
In een pan bak de rode ui (in kleine stukjes), tomaat in stukjes en paprika.
In de bouilon nu de groente toevoegen, de kip, versie koriander (fijngesneden), de overgebleven limoenen in schijfjes, de oregano, beetje peper. Breng het aan de kook en laat het een tijdje goed doorkoken zodat de smaken allemaal goed mixen. Serveren met gefrituurde tortillas or gewoon met naturel nachos
dinsdag 21 juli 2015 om 20:31
quote:NYC schreef op 17 juli 2015 @ 15:53:
Waar ik zelf alleen een beetje over twijfel is de hoeveelheid (kook)room. Niet ivm aan de lijn doen maar wel gewoon qua smaak. Ik gebruik room meer voor sauzen.
Deze klinkt ook goed en is zonder room:
http://mexicaanse-recepte ... icaanse-limoen-soep-makenDeze soep heb ik vandaag gemaakt. Kan hem aanbevelen. Vond hem lekker!!!
Waar ik zelf alleen een beetje over twijfel is de hoeveelheid (kook)room. Niet ivm aan de lijn doen maar wel gewoon qua smaak. Ik gebruik room meer voor sauzen.
Deze klinkt ook goed en is zonder room:
http://mexicaanse-recepte ... icaanse-limoen-soep-makenDeze soep heb ik vandaag gemaakt. Kan hem aanbevelen. Vond hem lekker!!!
