Eten
alle pijlers
Lof met ham en kaas uit de oven
zondag 23 maart 2014 om 15:15
Ik wil van de week lof met ham en kaas uit de oven eten.
Ik lees verschillende dingen op internet hier over. Witlof voorkoken bij ander weer niet, Plakjes kaas of geraspte kaas. Oude kaas of jonge kaas Aardappel puree los erbij of bij de lof in de ovenschaal.
Kortom, hoe maken jullie deze ovenschotel?
Ik lees verschillende dingen op internet hier over. Witlof voorkoken bij ander weer niet, Plakjes kaas of geraspte kaas. Oude kaas of jonge kaas Aardappel puree los erbij of bij de lof in de ovenschaal.
Kortom, hoe maken jullie deze ovenschotel?
zondag 23 maart 2014 om 15:17
Heerlijk, ben vegetariër dus eet deze schotel alleen met kaas. Witlof voorkoken, met geraspte kaas en eventjes in de oven. Dit hoeft niet lang, de kaas hoeft alleen maar te smelten eigenlijk. Oh en laat de witlof wel even goed uitlekken, het wordt al snel vochtig onder in de schaal. Ik doe er vaak aardappelkroketjes bij, los. Denk dat je de puree er ook los bij kunt serveren. Eet smakelijk!
Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan
zondag 23 maart 2014 om 15:19
Water koken, lof er heel even in. (zoals ze dat noemen; de kook er even overheen).
Ham in stukjes en hoe de kaas maakt niet uit want dat smelt toch. Ik heb standaard jonge kaas in huis, dus dat wordt gebruikt.
Het is maar net wat je lekker vindt.
Gebakken aardappeltjes er bij; heerlijk!
Succes en eetsmakelijk.
Ham in stukjes en hoe de kaas maakt niet uit want dat smelt toch. Ik heb standaard jonge kaas in huis, dus dat wordt gebruikt.
Het is maar net wat je lekker vindt.
Gebakken aardappeltjes er bij; heerlijk!
Succes en eetsmakelijk.
..ben bij letter i ....I`m cool.
zondag 23 maart 2014 om 15:21
zondag 23 maart 2014 om 15:23
Het ultieme echte Belgische recept
De stronkjes eerst koken, zomaar even, daarna voorzichtig even bakken. Door het lichtjes bakken gaat de bitterheid eruit en wordt de witlof zoeter.
Daarna in de ham rollen en plakjes kaas erop. Smaak van de kaas is wat je zelf lekker vindt. Ik gebruik Abdijkaas, maar weet niet of dat in Nl. te krijgen is, anders zou ik kiezen voor een wat pittige kaas, extra belegen ofzo. Aardappelpuree apart.
Eet smakelijk
De stronkjes eerst koken, zomaar even, daarna voorzichtig even bakken. Door het lichtjes bakken gaat de bitterheid eruit en wordt de witlof zoeter.
Daarna in de ham rollen en plakjes kaas erop. Smaak van de kaas is wat je zelf lekker vindt. Ik gebruik Abdijkaas, maar weet niet of dat in Nl. te krijgen is, anders zou ik kiezen voor een wat pittige kaas, extra belegen ofzo. Aardappelpuree apart.
Eet smakelijk
zondag 23 maart 2014 om 15:26
zondag 23 maart 2014 om 15:30
Ik vond dit recept van tv-chefkok Andy wel lekker;
http://www.24kitchen.nl/recepten/witlofschotel
Handig met een filmpje hoe je het moet doen.
http://www.24kitchen.nl/recepten/witlofschotel
Handig met een filmpje hoe je het moet doen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 23 maart 2014 om 15:55
Witlof koken, goed uit laten lekken. Daarna per stronk in ham wikkelen, kaassaus erover heen en smullen maar.
Ik doe het dus niet altijd in de oven, doordat ik er kaassaus bij maak hoef ik niet zo nodig ook nog gesmolten kaas.
Voor het idee doe ik er gebakken aardappeltjes bij, maar eigenlijk is het zonder de aardappeltjes al behoorlijk machtig.
Ik doe het dus niet altijd in de oven, doordat ik er kaassaus bij maak hoef ik niet zo nodig ook nog gesmolten kaas.
Voor het idee doe ik er gebakken aardappeltjes bij, maar eigenlijk is het zonder de aardappeltjes al behoorlijk machtig.
zondag 23 maart 2014 om 15:56
Witlof voorkoken liefs begin van de middag zodat het goed uit kan lekken.
Stronkjes door de helft snijden en in een plak ham rollen.
Flesje kookroom in een pannetje gieten. Dan een groot zakje geraspte kaas erbij. Verwarmen en roeren tot het een kaasemulsie wordt. Het hoeft niet te koken en de kaas hoeft ook niet helemaal gesmolten te zijn. Dit over de witlof rolletjes schenken en in de oven totdat de bovenkant van de kaas begint te kleuren.
Erg machtig maar wel erg lekker.
Wij eten de stronkjes op brood.
Stronkjes door de helft snijden en in een plak ham rollen.
Flesje kookroom in een pannetje gieten. Dan een groot zakje geraspte kaas erbij. Verwarmen en roeren tot het een kaasemulsie wordt. Het hoeft niet te koken en de kaas hoeft ook niet helemaal gesmolten te zijn. Dit over de witlof rolletjes schenken en in de oven totdat de bovenkant van de kaas begint te kleuren.
Erg machtig maar wel erg lekker.
Wij eten de stronkjes op brood.
zondag 23 maart 2014 om 15:59
ik snij de witlof in grove stukken, in de ovenschaal met blokjes ham. Kaassaus erover, aardappelpuree er op met wat paneermeel en vlokjes boter en dan in de oven voor ongeveer 45 min op 200 graden
Lekker korstje op de puree, witlof gaar, maar geen moes
Lekker korstje op de puree, witlof gaar, maar geen moes
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
zondag 23 maart 2014 om 16:00
Wat ook lekker is, is roergebakken witlof in een ovenschaal doen. Aardappelpuree erover verspreiden en dan bovenop geraspte kaas en plakjes rauwe ham.
Andere variant die ik wel eens maak is de standaard versie waarbij je de voorgekookte hele stronkjes (wel de kern eruit halen) in een plakje ham wikkelt. In de ovenschaal en kaassaus erover schenken. De aardappelpuree (of aardappel in andere vorm) er los bij serveren.
Andere variant die ik wel eens maak is de standaard versie waarbij je de voorgekookte hele stronkjes (wel de kern eruit halen) in een plakje ham wikkelt. In de ovenschaal en kaassaus erover schenken. De aardappelpuree (of aardappel in andere vorm) er los bij serveren.
zondag 23 maart 2014 om 16:02
quote:Penelopeia schreef op 23 maart 2014 @ 15:59:
Hoeveel witlof neem je dan ongeveer per persoon?Dat hangt van de dikte van de stronkjes af. Voor mezelf twee grote of drie kleintjes, maar ik denk dat een grotere eter er wel drie of vier op kan. Vriend en ik hebben meestal ca. 500 gram met zijn tweeën.
Hoeveel witlof neem je dan ongeveer per persoon?Dat hangt van de dikte van de stronkjes af. Voor mezelf twee grote of drie kleintjes, maar ik denk dat een grotere eter er wel drie of vier op kan. Vriend en ik hebben meestal ca. 500 gram met zijn tweeën.
zondag 23 maart 2014 om 16:03
witlof fijn snijden in reepjes
Even koken
Goed uit laten lekken
In de ovenschaal verdelen
ham en deel geraspte kaas er door heen roeren
klein beetje paneermeel er over strooien
evt her en der een vlieseltje bakboter
restje geraspte kaas er over
15 a 20 min in de oven
aardappels los erbij bereiden.
Ik kook meestal sochtends de lof al, dan kan het de hele dag uitlekken. Dat doe ik ook als ik stronkjes inrol ipv zo
Even koken
Goed uit laten lekken
In de ovenschaal verdelen
ham en deel geraspte kaas er door heen roeren
klein beetje paneermeel er over strooien
evt her en der een vlieseltje bakboter
restje geraspte kaas er over
15 a 20 min in de oven
aardappels los erbij bereiden.
Ik kook meestal sochtends de lof al, dan kan het de hele dag uitlekken. Dat doe ik ook als ik stronkjes inrol ipv zo
zondag 23 maart 2014 om 16:03
zondag 23 maart 2014 om 16:48
quote:_helly_ schreef op 23 maart 2014 @ 16:06:
Wat ik ook maak als ik minder tijd heb is:
Stronken in reepjes snijden, roerbakken, hamblokjes erbij en peper, zout en een heel klein beetje tabasco. Wanneer het gaar is in blokjes besneden komijnen kaas erdoor roeren en direct serveren.Wauw besneden komijnen kaas......
Wat ik ook maak als ik minder tijd heb is:
Stronken in reepjes snijden, roerbakken, hamblokjes erbij en peper, zout en een heel klein beetje tabasco. Wanneer het gaar is in blokjes besneden komijnen kaas erdoor roeren en direct serveren.Wauw besneden komijnen kaas......
zondag 23 maart 2014 om 16:50
Ik kook de lof voor, wikkel ze in ham en giet er een kaassausje over - gewoon (oude) geraspte kaas gesmolten in melk. Wel zorgen dat je de lof een tijdje laat uitlekken in een vergiet, anders wordt het waterig in de oven.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
zondag 23 maart 2014 om 16:56
Ik doe het niet in de oven, maar in de magnetron.
Witlof halveren, bittere hart eruit snijden en met een laagje water in de ovenschaal. Magnetronfolie erover en 6 minuten er in doen op vol vermogen.
Nog even een minuutje laten staan en dan de witlof goed laten uitlekken. Daarna rol ik ze eerst in de kaas, en daarna in de ham, anders loopt alle kaas weg. Vervolgens weer in de schaal en bestrooien met geraspte kaas. Dan nog even 4 minuten terug in de magnetron.
Aardappel doe ik er altijd apart bij.
Witlof halveren, bittere hart eruit snijden en met een laagje water in de ovenschaal. Magnetronfolie erover en 6 minuten er in doen op vol vermogen.
Nog even een minuutje laten staan en dan de witlof goed laten uitlekken. Daarna rol ik ze eerst in de kaas, en daarna in de ham, anders loopt alle kaas weg. Vervolgens weer in de schaal en bestrooien met geraspte kaas. Dan nog even 4 minuten terug in de magnetron.
Aardappel doe ik er altijd apart bij.
