Eten
alle pijlers
Makkelijke maaltijd 10-15 volwassenen
dinsdag 24 oktober 2017 om 20:51
Binnenkort blijven 10-15 volwassenen een hapje eten hier na een middag op bezoek. Ik vind het lastig iets te bedenken wat geschikt is voor zo'n groep. Het wordt met het bord op schoot dus soep lijkt je niet handig. Ik heb ook niet zulke grote pannen. Iemand tips of succes recepten? Normale eters, enkelen eten geen vlees.
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:02
Vind ik ook heerlijk, maar als je dat moet eten met je bord op schoot, geeft dat misschien wel veel troep.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:04
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:27
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:31
zijn al wat leuke dingen opgenoemd
- salades (couscous, quinoa met groentjes) en stokbrood
- wat ook leuk is is turkse broden kopen en die als pizza's beleggen en even oven in.
=> als je een grote oven hebt is dat doenbaar
=> kan ook als warm extraatje naast sla buffetje
- quiches met wat sla
- soep uit bekers met brood
- kaas en ander beleg met stokbrood in buffetvorm
-
- salades (couscous, quinoa met groentjes) en stokbrood
- wat ook leuk is is turkse broden kopen en die als pizza's beleggen en even oven in.
=> als je een grote oven hebt is dat doenbaar
=> kan ook als warm extraatje naast sla buffetje
- quiches met wat sla
- soep uit bekers met brood
- kaas en ander beleg met stokbrood in buffetvorm
-
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:36
Wraps.
Verschillende vullingen maken, allemaal verschillende bakjes op de eettafel en iedereen "bouwt en vouwt" zijn eigen wrap.
De vullingen die hier standaard op tafel staan zijn
- rundergehakt met fijngesnipperd uitje met kruiden
- kipfiletstukjes gebakken met kruidenmix
- kidneybonen met mais, champignons, uitje, paprika
- rucola sla
- geraspte kaas
- creme fraise
- verschillende sausjes (texmex tacosaus mild en of pikant, chilisaus etc)
- bak nacho's en guacamole
Verschillende vullingen maken, allemaal verschillende bakjes op de eettafel en iedereen "bouwt en vouwt" zijn eigen wrap.
De vullingen die hier standaard op tafel staan zijn
- rundergehakt met fijngesnipperd uitje met kruiden
- kipfiletstukjes gebakken met kruidenmix
- kidneybonen met mais, champignons, uitje, paprika
- rucola sla
- geraspte kaas
- creme fraise
- verschillende sausjes (texmex tacosaus mild en of pikant, chilisaus etc)
- bak nacho's en guacamole
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:43
Moet elke week voor minstens 10 personen koken (en die verwachten iets 'leukers' dan elke week pasta).
Mijn favoriete gerechten:
1. Burritos met veel schaaltjes 'beleg' erbij. Zo kan iedereen naar eigen smaak zijn burrito maken.
2. Een goede stevige soep (op basis van aardappelen en groenten, gepureerd) met de worst apart en lekker brood uit de oven.
3. Runderstoof,met krieltjes, lintpasta of aardappelpuree en een gemengde salade
4. Zelfgemaakte pizza met wederom een gemengde salade (voor het deeg 1200g meel, dan heb je 3 a 4 bakblikken pizza)
Als toetje zelfgemaakte bananenkwark (simpel en lekker), of vers fruit met vanilleijs/pudding
Mijn favoriete gerechten:
1. Burritos met veel schaaltjes 'beleg' erbij. Zo kan iedereen naar eigen smaak zijn burrito maken.
2. Een goede stevige soep (op basis van aardappelen en groenten, gepureerd) met de worst apart en lekker brood uit de oven.
3. Runderstoof,met krieltjes, lintpasta of aardappelpuree en een gemengde salade
4. Zelfgemaakte pizza met wederom een gemengde salade (voor het deeg 1200g meel, dan heb je 3 a 4 bakblikken pizza)
Als toetje zelfgemaakte bananenkwark (simpel en lekker), of vers fruit met vanilleijs/pudding
dinsdag 24 oktober 2017 om 21:49
Als je een warm buffet maakt heb je in mijn ogen algauw 2x werk. 3 soorten stamppot opwarmen/warmhouden lijkt me niet handig.
Ik zou in ieder geval iets maken dat ik al eens eerder gekookt heb. Dat kookt toch net iets zekerder. Grotere portie, een voorafje en een toetje erbij (tiramisu bijvoorbeeld)
Ik zou in ieder geval iets maken dat ik al eens eerder gekookt heb. Dat kookt toch net iets zekerder. Grotere portie, een voorafje en een toetje erbij (tiramisu bijvoorbeeld)
dinsdag 24 oktober 2017 om 22:00
Het makkelijkste is om voor een grote groep dingen te maken die je normaal als eenpansmaaltijd zou maken, en die dan aan te vullen met wat bijgerechten.
Bijvoorbeeld een grote pan bami of nasi (Chinese - Indische of Surinaamse, net wat je zelf lekkerder vind). Dat kun je aanvullen met geroosterde kip als je Surinaamse bami maakt, of juist met kip in een ketjap of hoi sin of zoetzure saus oid. Verder dan komkommer op zuur erbij, eventueel geroerbakte sperzieboontjes oid erbij, atjar, in reepjes gesneden omelet.
Da's allemaal makkelijk te maken en voor 10-15 man hoef je nu ook weer niet een hele grote hoeveelheid te maken. Ik maak voor zoveel personen ongeveer het dubbele van de hoeveelheid die ik normaal zou maken.
Of wat ook makkelijk te maken is is een grote pan ratatouille, aangevuld met een simpele pan spaghetti waar je wat olie, knoflook en geitenkaas doorheen roert en daar lekker vlees bij maken. Er kan van alles bij, gehaktballetjes in tomatensaus, of juist mooie medaillons varkenshaas als je wat luxer wil, of bijvoorbeeld een hele Provençaalse kip uit de oven, of vis uit de oven, of een pan garnalen die je even wokt in de knoflook en olie.
Bijvoorbeeld een grote pan bami of nasi (Chinese - Indische of Surinaamse, net wat je zelf lekkerder vind). Dat kun je aanvullen met geroosterde kip als je Surinaamse bami maakt, of juist met kip in een ketjap of hoi sin of zoetzure saus oid. Verder dan komkommer op zuur erbij, eventueel geroerbakte sperzieboontjes oid erbij, atjar, in reepjes gesneden omelet.
Da's allemaal makkelijk te maken en voor 10-15 man hoef je nu ook weer niet een hele grote hoeveelheid te maken. Ik maak voor zoveel personen ongeveer het dubbele van de hoeveelheid die ik normaal zou maken.
Of wat ook makkelijk te maken is is een grote pan ratatouille, aangevuld met een simpele pan spaghetti waar je wat olie, knoflook en geitenkaas doorheen roert en daar lekker vlees bij maken. Er kan van alles bij, gehaktballetjes in tomatensaus, of juist mooie medaillons varkenshaas als je wat luxer wil, of bijvoorbeeld een hele Provençaalse kip uit de oven, of vis uit de oven, of een pan garnalen die je even wokt in de knoflook en olie.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 24 oktober 2017 om 22:13
Ik maak altijd gado gado, met een lekker gadogadosausje
Sperzieboontjes even kort koken, gesneden spitskool stomen, komkommer in kwartjes snijden, taugé alleen even wassen (soms doe ik er nog tempé of tahoe bij)
Daarbij serveer ik altijd gekookte eieren in een lekker pittig sausje.
En dan nasi (voor de niet vleeseters zou ik die dan zonder vlees doen, maar wel met een beetje prei en gebakken ei opleuken ofzo).
Dat kan allemaal vantevoren gemaakt worden.
Wij doen er altijd nog saté bij (van de bbq, maar kan ook van de grillplaat). Ik eet het zelf niet, maar de mensen die echt van vlees houden, vinden dat wel lekker.
Als je het echt simpel wil, kan je ook gewoon kipfiletblokjes marineren en opbakken en serveren met satesaus.
Kroepoekje etc erbij.
Sperzieboontjes even kort koken, gesneden spitskool stomen, komkommer in kwartjes snijden, taugé alleen even wassen (soms doe ik er nog tempé of tahoe bij)
Daarbij serveer ik altijd gekookte eieren in een lekker pittig sausje.
En dan nasi (voor de niet vleeseters zou ik die dan zonder vlees doen, maar wel met een beetje prei en gebakken ei opleuken ofzo).
Dat kan allemaal vantevoren gemaakt worden.
Wij doen er altijd nog saté bij (van de bbq, maar kan ook van de grillplaat). Ik eet het zelf niet, maar de mensen die echt van vlees houden, vinden dat wel lekker.
Als je het echt simpel wil, kan je ook gewoon kipfiletblokjes marineren en opbakken en serveren met satesaus.
Kroepoekje etc erbij.
donderdag 26 oktober 2017 om 07:42
Aangezien je 7 mnd zwanger bent zou ik voor lekker makkelijk gaan. Eens met wat de meeste mensen al zeggen:
Pasta met 1 pan bolognese saus en 1 pan vega rode saus.
Salade erbij. Eventueel stokbrood en kruidenboter.
Of, meer buffet achtig en wat meer werk (maar nog goed te doen):
Soep in mok/ beker met brood en smeersels
Quiches (vega en met vlees)
Pasta salade. Bv met pesto mozzarella cherry tomaten, pijnboompitten en rucola
Eventueel kippenpootjes of vleugels uit de oven erbij
Ik zou sowieso iets maken wat je in de ochtend al klaar kan hebben zodat je niet te veel bezig bent als zij er zijn. Niemand zal het je kwalijk nemen als je met 7 mnd zwanger zijn niet uren en uren in de keuken hebt gestaan hoor!
Pasta met 1 pan bolognese saus en 1 pan vega rode saus.
Salade erbij. Eventueel stokbrood en kruidenboter.
Of, meer buffet achtig en wat meer werk (maar nog goed te doen):
Soep in mok/ beker met brood en smeersels
Quiches (vega en met vlees)
Pasta salade. Bv met pesto mozzarella cherry tomaten, pijnboompitten en rucola
Eventueel kippenpootjes of vleugels uit de oven erbij
Ik zou sowieso iets maken wat je in de ochtend al klaar kan hebben zodat je niet te veel bezig bent als zij er zijn. Niemand zal het je kwalijk nemen als je met 7 mnd zwanger zijn niet uren en uren in de keuken hebt gestaan hoor!
anoniem_64c2d74e4f3fb wijzigde dit bericht op 26-10-2017 07:46
28.62% gewijzigd
