Eten
alle pijlers
Melk afromen
donderdag 5 maart 2020 om 11:33
Ontromers zijn grote, dure apparaten die in de zuivelindustrie gebruikt worden,
Hier een goedkopere, handmatige:
https://www.brouwland.com/nl/onze-produ ... oterkarnen
Hier een goedkopere, handmatige:
https://www.brouwland.com/nl/onze-produ ... oterkarnen
anoniem_394844 wijzigde dit bericht op 05-03-2020 11:34
7.11% gewijzigd
donderdag 5 maart 2020 om 11:38
Ik begrijp het ook niet helemaal. Wat wil hij precies? En op welke schaal?
Als je magere melk wilt, koop gewoon magere melk. Als je room wilt, koop room. Keurig in de fabriek voor je gescheiden.
Rauwe melk van de boer roomt zichzelf af. Gewoon 2 dagen in de koelkast laten staan, dan drijft de room bovenop. Fabrieksmelk is door een of andere zeef geperst zodat de vetdeeltjes zo klein zijn dat ze niet meer naar boven komen. Ik weet niet of je die nog kunt afromen, in elk geval niet eenvoudig.
Als je magere melk wilt, koop gewoon magere melk. Als je room wilt, koop room. Keurig in de fabriek voor je gescheiden.
Rauwe melk van de boer roomt zichzelf af. Gewoon 2 dagen in de koelkast laten staan, dan drijft de room bovenop. Fabrieksmelk is door een of andere zeef geperst zodat de vetdeeltjes zo klein zijn dat ze niet meer naar boven komen. Ik weet niet of je die nog kunt afromen, in elk geval niet eenvoudig.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
donderdag 5 maart 2020 om 11:42
Dit vind ik nou typisch zo’n ding waarvan je wel ‘de goede’ moet hebben en er anders niks aan hebt.
Ik zou je man dus gewoon vertellen dat je hem dat met liefde en plezier geeft, maar dat hij wel moet helpen met uitzoeken!
Of je geeft hem er een tegoedbon voor. Kan hij hem zelf gaan halen en jij betaalt.
Ik zou je man dus gewoon vertellen dat je hem dat met liefde en plezier geeft, maar dat hij wel moet helpen met uitzoeken!
Of je geeft hem er een tegoedbon voor. Kan hij hem zelf gaan halen en jij betaalt.
donderdag 5 maart 2020 om 11:43
Nee, dat weten we niet. Het enige wat ik kon vinden was voor duizenden liters per uur.nerdopviva schreef: ↑05-03-2020 11:40Maar dan neem ik dat ze ook weten waar ze een afromer kunnen kopen.
donderdag 5 maart 2020 om 11:46
Ja een grote industriele vast welnerdopviva schreef: ↑05-03-2020 11:40Maar dan neem ik aan dat ze ook weten waar ze een afromer kunnen kopen.
donderdag 5 maart 2020 om 11:48
Ok, eigen melk, dat verklaart een boel. Ik vind ook vooral dingen vanaf 100 liter per uur tot aan tienduizenden. Schiet niet op.
Ik zou eens bellen met een klein kaasboertje, bijvoorbeeld een kleine geitenboerderij die eigen kaas en boter maakt. Grote kans dat zij wel leveranciers kennen.
Je kunt ook gewoon wat experimenteren met bijvoorbeeld een magimix. Stukje kaasdoek in de sapcentrifuge?
Ik zou eens bellen met een klein kaasboertje, bijvoorbeeld een kleine geitenboerderij die eigen kaas en boter maakt. Grote kans dat zij wel leveranciers kennen.
Je kunt ook gewoon wat experimenteren met bijvoorbeeld een magimix. Stukje kaasdoek in de sapcentrifuge?
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
donderdag 5 maart 2020 om 12:16
donderdag 5 maart 2020 om 12:25
Ik vond dit;
"Na een tip en speurwerk op het internet hebben we een kleine 'ontromer' op de kop getikt bij een Tsjechisch (!) bedrijf voor slechts € 150,-. (een professionele ontromer kost minimaal € 20.000,-)"
https://www.facebook.com/stoerderij/vid ... 811/?idU=1
Staat er 1 in Belgie te koop voor 200,-
https://www.2dehands.be/l/antiek-en-kun ... lkafromer/
"Na een tip en speurwerk op het internet hebben we een kleine 'ontromer' op de kop getikt bij een Tsjechisch (!) bedrijf voor slechts € 150,-. (een professionele ontromer kost minimaal € 20.000,-)"
https://www.facebook.com/stoerderij/vid ... 811/?idU=1
Staat er 1 in Belgie te koop voor 200,-
https://www.2dehands.be/l/antiek-en-kun ... lkafromer/
donderdag 5 maart 2020 om 13:20
hoi hoi, is dit iets in de richting van wat je zoekt? De site is alleen wel in het frans.
https://merry-farm.com/fr/milk-cream-el ... j0QAvD_BwE
https://merry-farm.com/fr/milk-cream-el ... j0QAvD_BwE
.
donderdag 5 maart 2020 om 13:26
donderdag 5 maart 2020 om 17:42
donderdag 5 maart 2020 om 17:52
Hmm; slagroom komt gewoon boven drijven. Als je boter wilt maken heb je een hulpmiddel nodig om room nog verder te scheiden in boter en karnemelk. Dat kan met een moderne machine, een ouderwetse karnton en zelfs door te schudden met een jampot.
Ik kan me niet zo goed voorstellen wat een “machine” moet doen als je gewoon slagroom voor in de koffie wilt.
Het gaat er toch alleen om dat je de drijvende roomlaag van de melk krijgt?
Misschien heb je al genoeg aan een vat met een kraantje onderaan; dan kan je de melk weg laten lopen tot je de roomlaag overhoudt. Nadeel lijkt mij dat je zo’n ding steeds enorm goed schoon moet maken; lijkt me vervelender dan gewoon de room bovenaf scheppen...
Ik kan me niet zo goed voorstellen wat een “machine” moet doen als je gewoon slagroom voor in de koffie wilt.
Het gaat er toch alleen om dat je de drijvende roomlaag van de melk krijgt?
Misschien heb je al genoeg aan een vat met een kraantje onderaan; dan kan je de melk weg laten lopen tot je de roomlaag overhoudt. Nadeel lijkt mij dat je zo’n ding steeds enorm goed schoon moet maken; lijkt me vervelender dan gewoon de room bovenaf scheppen...
