Eten
alle pijlers
Onze kaas en andere zaken waarom zo goor itt buitenland?
donderdag 18 september 2014 om 17:05
Het valt mij op dat de kaas hier erg geel van kleur is. Tuurlijk kaas is geel maar vergelijk dit met plakjes kaas wat je in buitenlandse supermarkten koopt (ben zelf vaak in zuid-europa) dan is de kleur daar wat zachter geel. Daarnaast krijg ik er achteraf niet zo'n gore smaak van in mijn mond. Je krijgt van onze hollandse plakken meer een stinkbek en elders heb ik daar minder tot geen last van.
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
donderdag 18 september 2014 om 18:04
quote:tatlitatli schreef op 18 september 2014 @ 17:22:
Koop je wel boerenkaas en brood bij de bakker (een echte, ambachtelijke bakker bedoel ik) en vlees bij de keurslager/bioslager?
Dat scheelt een hoop. Brood, kaas en beleg van de supermarkt moet ik ook niet. Groenten en fruit haal ik voor het grootste deel bij de landwinkel, is ook veel lekkerder dan de AH.+1
Koop je wel boerenkaas en brood bij de bakker (een echte, ambachtelijke bakker bedoel ik) en vlees bij de keurslager/bioslager?
Dat scheelt een hoop. Brood, kaas en beleg van de supermarkt moet ik ook niet. Groenten en fruit haal ik voor het grootste deel bij de landwinkel, is ook veel lekkerder dan de AH.+1
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
donderdag 18 september 2014 om 18:05
quote:Sense-1970 schreef op 18 september 2014 @ 17:47:
Dus eten afkraken terwijl je niet eens de moeite neemt om jezelf eens onder de loep te nemen. Kijk eens waar jij je boodschappen doet, en haal je producten eens bij een specialist.
Hoezo hebben wij geen cultuur van elke dag vers brood halen? Hoevaak sta jij in de buurt van een bakker? Hier in 't dorp 3 broodbakkers waar velen gewoon elke dag hun verse broodjes halen. Wat jouw gewoontes zijn, wil niet zeggen dat het dan maar 'cultuur' is.. juist niet..
Jij bent gewoon een cultuur barbaar op dat vlak+1 Niets is zo lekker als vers gebakken brood van de bakker mmmmm.
Dus eten afkraken terwijl je niet eens de moeite neemt om jezelf eens onder de loep te nemen. Kijk eens waar jij je boodschappen doet, en haal je producten eens bij een specialist.
Hoezo hebben wij geen cultuur van elke dag vers brood halen? Hoevaak sta jij in de buurt van een bakker? Hier in 't dorp 3 broodbakkers waar velen gewoon elke dag hun verse broodjes halen. Wat jouw gewoontes zijn, wil niet zeggen dat het dan maar 'cultuur' is.. juist niet..
Jij bent gewoon een cultuur barbaar op dat vlak+1 Niets is zo lekker als vers gebakken brood van de bakker mmmmm.
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
donderdag 18 september 2014 om 18:08
quote:rosanna08 schreef op 18 september 2014 @ 17:38:
Joh dan haal je het toch uit het buitenland, je hoeft het niet te kopen hier hoor
Dat gezeik altijd over Nederlandse dit en Nederlandse dat. Niemand hoeft hier te wonen als ie dat niet wil.
Ja, laten we iedereen die de kaas niet lekker vind met pek en veren het land uitjagen, dat zal ze leren!
Ik vind sommige typisch hollandse dingen ook niet lekker, zoals het Nederlandse brood bijvoorbeeld.
Maar goed, dat koop ik dan gewoon niet (of af en toe, om tosti's te maken, dat is nou wel weer het lekkerst met Nederlands brood en goedkope fabriekskaas)
Joh dan haal je het toch uit het buitenland, je hoeft het niet te kopen hier hoor
Dat gezeik altijd over Nederlandse dit en Nederlandse dat. Niemand hoeft hier te wonen als ie dat niet wil.
Ja, laten we iedereen die de kaas niet lekker vind met pek en veren het land uitjagen, dat zal ze leren!
Ik vind sommige typisch hollandse dingen ook niet lekker, zoals het Nederlandse brood bijvoorbeeld.
Maar goed, dat koop ik dan gewoon niet (of af en toe, om tosti's te maken, dat is nou wel weer het lekkerst met Nederlands brood en goedkope fabriekskaas)
donderdag 18 september 2014 om 18:12
quote:charlottew88 schreef op 18 september 2014 @ 18:05:
[...]
+1 Niets is zo lekker als vers gebakken brood van de bakker mmmmm.
Vers brood is wel lekker, maar gek genoeg maakt het bij de echte hollandse boterhammen niet zo veel uit hoe vers ze zijn, en van welke kwaliteit (vind ik dan)
Terwijl het bij stokbrood (bijvoorbeeld) echt een wereld van verschil kan zijn.
[...]
+1 Niets is zo lekker als vers gebakken brood van de bakker mmmmm.
Vers brood is wel lekker, maar gek genoeg maakt het bij de echte hollandse boterhammen niet zo veel uit hoe vers ze zijn, en van welke kwaliteit (vind ik dan)
Terwijl het bij stokbrood (bijvoorbeeld) echt een wereld van verschil kan zijn.
donderdag 18 september 2014 om 18:14
quote:sinnombre schreef op 18 september 2014 @ 18:11:
Maar wat is het Nederlandse brood?
Ik vind supermarktbrood ook niet lekker, maar van een goede bakker vind ik het heerlijk.
Er is in NL niet één soort brood, dus het niet lekker noemen is bijna onmogelijk.
Ik hou niet van boterhammen en zachte bolletjes, is ook een beetje een structuurding denk ik.
Brood met een fatsoenlijke korst is meestal niet Nederlands.
Roggebrood is dan wel weer het lekkerst in Nederland trouwens, en het is ook fijn dat je hier altijd zo'n ruime keus aan crackers/beschuiten en dergelijke hebt, dat vind je in het buitenland dan weer niet altijd.
Maar wat is het Nederlandse brood?
Ik vind supermarktbrood ook niet lekker, maar van een goede bakker vind ik het heerlijk.
Er is in NL niet één soort brood, dus het niet lekker noemen is bijna onmogelijk.
Ik hou niet van boterhammen en zachte bolletjes, is ook een beetje een structuurding denk ik.
Brood met een fatsoenlijke korst is meestal niet Nederlands.
Roggebrood is dan wel weer het lekkerst in Nederland trouwens, en het is ook fijn dat je hier altijd zo'n ruime keus aan crackers/beschuiten en dergelijke hebt, dat vind je in het buitenland dan weer niet altijd.
donderdag 18 september 2014 om 18:22
Ik dacht dat je bedoelde dat Hollandse kaas in het buitenland altijd zo goor is. Want dat is het. Ik vind het zielig voor de 'buitenlanders' dat in hun supers van die gore, smakeloze fabrieksGouda en -Edammmer ligt. Want onze eigen echte boerenkaas is juist zo heerlijk romig en smaakvol! Ik zou niet kunnen leven zonder onze Hollandse kaas.
't Is al met al een heel gedoe
donderdag 18 september 2014 om 18:53
donderdag 18 september 2014 om 19:06
quote:rosanna08 schreef op 18 september 2014 @ 17:47:
Prima als je het een dooddoener vindt, ik word moe van het eeuwige gezeik dat er niks goed is hier.
Echt!
Een aantal maanden op een Engels Caribisch eiland en we waren dolgelukkig met houdbare domo-vla, Edammerkaas en hagelslag, gekocht op St. Maarten. En zelfs de aanwezige Amerikaan smulde van onze kaas, maarja, die kende alleen die Amerikaanse plakjes "kaas"
Ik weet dat Nederlanders klagers zijn, maar ze verheffen het af en toe toch echt tot een kunst.
Prima als je het een dooddoener vindt, ik word moe van het eeuwige gezeik dat er niks goed is hier.
Echt!
Een aantal maanden op een Engels Caribisch eiland en we waren dolgelukkig met houdbare domo-vla, Edammerkaas en hagelslag, gekocht op St. Maarten. En zelfs de aanwezige Amerikaan smulde van onze kaas, maarja, die kende alleen die Amerikaanse plakjes "kaas"
Ik weet dat Nederlanders klagers zijn, maar ze verheffen het af en toe toch echt tot een kunst.
Later is nu
donderdag 18 september 2014 om 19:10
quote:Solomio schreef op 18 september 2014 @ 17:57:
In het buitenland smaakt alles beter. Niet omdat het daadwerkelijk zoveel lekkerder is, maar omdat je daar meestal eet terwijl je vakantie hebt en daardoor heel anders leeft en dus ook anders eet en dingen anders ervaart.
Diezelfde kaas smaakt hier helemaal niet bijzonder meer.Net als met de biertjes en bepaalde wijntjes. Ook eens dus.
In het buitenland smaakt alles beter. Niet omdat het daadwerkelijk zoveel lekkerder is, maar omdat je daar meestal eet terwijl je vakantie hebt en daardoor heel anders leeft en dus ook anders eet en dingen anders ervaart.
Diezelfde kaas smaakt hier helemaal niet bijzonder meer.Net als met de biertjes en bepaalde wijntjes. Ook eens dus.
Later is nu
donderdag 18 september 2014 om 19:18
donderdag 18 september 2014 om 19:29
quote:moonlight schreef op 18 september 2014 @ 17:05:
Het valt mij op dat de kaas hier erg geel van kleur is. Tuurlijk kaas is geel maar vergelijk dit met plakjes kaas wat je in buitenlandse supermarkten koopt (ben zelf vaak in zuid-europa) dan is de kleur daar wat zachter geel. Daarnaast krijg ik er achteraf niet zo'n gore smaak van in mijn mond. Je krijgt van onze hollandse plakken meer een stinkbek en elders heb ik daar minder tot geen last van.
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
Ik herken er helemaal niets in. Nederland is een topper op het gebied van kaas maken en ja zelfs in de supermarkt heb je goede kaas. Kaas heeft altijd een nasmaak, moet je van houden en alleen hele jonge zal niet snel een nasmaak geven. Ik persoonlijk houd wel van boerderijkaas, een goede Stolwijker bijv.
Voor wat beleg betreft, neem eens rosbief of fricandeau, in heleboel supermarkten zelf gebraden. Erg lekker. Ook vers gesneden ham is goed.
Wat ook meetelt in je smaakbeleving zijn de invloeden van een ander land, heel veel is al snel lekkerder terwijl als je hetzelfde in Nederland zou eten het al snel weer gewoon is.
Tuurlijk, als ik een week in Duitsland ben eet ik me ongans aan de kaiserbrotchen met allerlei beleg, hier ook te koop, maar toch smaak het dan minder door verschillende factoren, omgeving, sfeer, vakantiegevoel.
Het valt mij op dat de kaas hier erg geel van kleur is. Tuurlijk kaas is geel maar vergelijk dit met plakjes kaas wat je in buitenlandse supermarkten koopt (ben zelf vaak in zuid-europa) dan is de kleur daar wat zachter geel. Daarnaast krijg ik er achteraf niet zo'n gore smaak van in mijn mond. Je krijgt van onze hollandse plakken meer een stinkbek en elders heb ik daar minder tot geen last van.
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
Ik herken er helemaal niets in. Nederland is een topper op het gebied van kaas maken en ja zelfs in de supermarkt heb je goede kaas. Kaas heeft altijd een nasmaak, moet je van houden en alleen hele jonge zal niet snel een nasmaak geven. Ik persoonlijk houd wel van boerderijkaas, een goede Stolwijker bijv.
Voor wat beleg betreft, neem eens rosbief of fricandeau, in heleboel supermarkten zelf gebraden. Erg lekker. Ook vers gesneden ham is goed.
Wat ook meetelt in je smaakbeleving zijn de invloeden van een ander land, heel veel is al snel lekkerder terwijl als je hetzelfde in Nederland zou eten het al snel weer gewoon is.
Tuurlijk, als ik een week in Duitsland ben eet ik me ongans aan de kaiserbrotchen met allerlei beleg, hier ook te koop, maar toch smaak het dan minder door verschillende factoren, omgeving, sfeer, vakantiegevoel.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
donderdag 18 september 2014 om 19:36
donderdag 18 september 2014 om 19:39
Wat een gek topic. Als je het nou over groenten of fruit, of koffie, zou hebben, dan zou ik volmondig ja zeggen als reactie. Dat smaakt gewoonweg zoveel beter in vooral de mediterrane landen. Maar brood? En kaas? Ja, schimmelkazen, of Franse kazen, of geitenkaas van de boer in Spanje. Zeker, heerlijk, maar een boterham met jong belegen (goede kaasboer) en een volkoren boterham als 'goor' wegzetten? Onbegrijpelijk.
