Eten
alle pijlers
Onze kaas en andere zaken waarom zo goor itt buitenland?
donderdag 18 september 2014 om 17:05
Het valt mij op dat de kaas hier erg geel van kleur is. Tuurlijk kaas is geel maar vergelijk dit met plakjes kaas wat je in buitenlandse supermarkten koopt (ben zelf vaak in zuid-europa) dan is de kleur daar wat zachter geel. Daarnaast krijg ik er achteraf niet zo'n gore smaak van in mijn mond. Je krijgt van onze hollandse plakken meer een stinkbek en elders heb ik daar minder tot geen last van.
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
Hetzelfde geldtvoor ons vlees (beleg). Daar neem ik plakjes vlees voor op brood en ze zijn steviger en smaker lekkerder. Ons vlees is wat dunner, de gaten vallen er al snel in.
Tja, wij hebben een boterhammen cultuur, want in zuidelijke landen is het wel anders en is het brood ook veel lekkerder. Maar wij hebben niet de verse broodjescultuur die we iedere dag bij de bakker willen halen. En al doe je dat wel: ze maken natuurlijk niet als die broden.
Emigreren gaat te ver maar herkent iemand zich in deze smaakklachten?
vrijdag 19 september 2014 om 20:04
quote:moonlight schreef op 19 september 2014 @ 15:14:
Om te beginnen heeft natuurlijk ieder zijn eigen smaak. Ik was van jongs af aan al geen broodeter, en terwijl de meeste mensen tussen de middag hun boterham met kaas aten, at ik liever soep met stokbrood (jaja, ook brood) of een bord pasta.
Dat de groenten en fruit in het buitenland lekkerder smaakt spreekt voor zich. Ook al komen onze sinaasappelen ook uit Spanje, ik vind ze daar toch niet wat zoeter en sappiger dan hier.
Ook het vlees in die landen is beter en vergeet niet... de vis. Goed je moet hem vaak wel zelf ontleden, maar wat smaakt de vis die ik in zuid-europese landen in het restaurant heb gegeten toch ongelooflijk goed.
.
Het buitenland is ook Finland he, daar heb je voornamelijk wortel en ui in de supermarkt liggen, dat is echt niet opeens lekkerder dan hier hoor.
De vis hier in Nederland moet je ook niet in de binnenlanden eten, maar aan de kust. Dus je vis in Ijmuiden bij de visafslag halen ofzo. Dan heb je pas echt goede verse vis.(Heb ik van de viseters, ik eet het zelf helemaal niet). Mijn oma haalde bijvoorbeeld altijd een vaatje haring op de afslag in Scheveningen als de eerste haring in Scheveningen was aangekomen. Dat was pas goede haring.
En dat is ook weer het verschil tussen hier en daar: Daar eet je waarschijnlijk pas vis als je ergens aan de kust in een echt visrestaurant niet en haal je het ook niet uit de lokale Albert Heijn. De Migros ofzo.
Om te beginnen heeft natuurlijk ieder zijn eigen smaak. Ik was van jongs af aan al geen broodeter, en terwijl de meeste mensen tussen de middag hun boterham met kaas aten, at ik liever soep met stokbrood (jaja, ook brood) of een bord pasta.
Dat de groenten en fruit in het buitenland lekkerder smaakt spreekt voor zich. Ook al komen onze sinaasappelen ook uit Spanje, ik vind ze daar toch niet wat zoeter en sappiger dan hier.
Ook het vlees in die landen is beter en vergeet niet... de vis. Goed je moet hem vaak wel zelf ontleden, maar wat smaakt de vis die ik in zuid-europese landen in het restaurant heb gegeten toch ongelooflijk goed.
.
Het buitenland is ook Finland he, daar heb je voornamelijk wortel en ui in de supermarkt liggen, dat is echt niet opeens lekkerder dan hier hoor.
De vis hier in Nederland moet je ook niet in de binnenlanden eten, maar aan de kust. Dus je vis in Ijmuiden bij de visafslag halen ofzo. Dan heb je pas echt goede verse vis.(Heb ik van de viseters, ik eet het zelf helemaal niet). Mijn oma haalde bijvoorbeeld altijd een vaatje haring op de afslag in Scheveningen als de eerste haring in Scheveningen was aangekomen. Dat was pas goede haring.
En dat is ook weer het verschil tussen hier en daar: Daar eet je waarschijnlijk pas vis als je ergens aan de kust in een echt visrestaurant niet en haal je het ook niet uit de lokale Albert Heijn. De Migros ofzo.
vrijdag 19 september 2014 om 20:17
Ik ben gek op kaas. Wel de Nederlandse oude kaas. Heerlijk vind ik dat. Mijn man is kaasmaker van beroep en hij koopt dus altijd de kaas rechtstreeks uit de fabriek. WIj bestellen altijd overjarig, maar als dat er niet is dan krijgen we zo oud mogelijk. Ik moet eerlijk zeggen dat het niet altijd even lekker is, maar dat ligt aan de oudheid van de kaas. Ons hele gezin vindt het heerlijk.
Old Amsterdam is ook heerlijk, maar dat is niet natuurlijk oud gerijpt maar daar zit een ander zuursel in waardoor het echt die oude kaas smaakt wel heeft, maar het heeft niet zo lang in het pakhuis gelegen.
Als we op vakantie gaan gaat er een stuk oude kaas mee. Heerlijk. En ja ik ben ook gek op buitenlandse kaasjes, maar niet voor elke dag. Zelfde als met stokbrood. Na 3 weken Frankrijk verheug ik mij op de Vikorn van de bakker.
Daarbij is veel op vakantie lekkerder want je hebt een andere stemming, ritme. Wijntje erbij...
Old Amsterdam is ook heerlijk, maar dat is niet natuurlijk oud gerijpt maar daar zit een ander zuursel in waardoor het echt die oude kaas smaakt wel heeft, maar het heeft niet zo lang in het pakhuis gelegen.
Als we op vakantie gaan gaat er een stuk oude kaas mee. Heerlijk. En ja ik ben ook gek op buitenlandse kaasjes, maar niet voor elke dag. Zelfde als met stokbrood. Na 3 weken Frankrijk verheug ik mij op de Vikorn van de bakker.
Daarbij is veel op vakantie lekkerder want je hebt een andere stemming, ritme. Wijntje erbij...
vrijdag 19 september 2014 om 22:47
quote:Procne schreef op 18 september 2014 @ 17:19:
Je moet je kaas ook niet bij de supermarkt kopen (zeker jong belegen fabriekskaas smaakt nergens naar), maar een stukje boeren belegen van de kaasboer? Goddelijk!
En lekker verse volkoren boterhammen zijn ook niet te versmaden! Veel lekkerder dan al het kleffe (en soms gezoete) witbrood dat je in andere landen kunt krijgen.
Ik vind juist dat we in Nederland heel veel lekkers produceren.+1
Je moet je kaas ook niet bij de supermarkt kopen (zeker jong belegen fabriekskaas smaakt nergens naar), maar een stukje boeren belegen van de kaasboer? Goddelijk!
En lekker verse volkoren boterhammen zijn ook niet te versmaden! Veel lekkerder dan al het kleffe (en soms gezoete) witbrood dat je in andere landen kunt krijgen.
Ik vind juist dat we in Nederland heel veel lekkers produceren.+1
