Eten
alle pijlers
Overvloed aan rode bessen
woensdag 24 juni 2015 om 20:54
Zoals de titel al zegt heb ik een overvloed aan rode bessen. In onze kleine tuin staat een grote struik die kilo's aan rode bessen produceert, ik weet niet wat voor een krachtvoer die plant ooit heeft gekregen maar hij doet het in elk geval goed!
Nu heb ik al een heleboel potjes met jam geweckt, een vooraadje in de vriezer, bessensaus gemaakt en geweckt, de buren een bak vol meegegeven maar ik ben nog niet op de helft van de hoeveelheid besjes.
Om te voorkomen dat ik de komende verjaardagen alleen maar met bessenjam en -saus aan kom zetten en zelf niks anders meer op brood kan eten ben ik op zoek naar andere recepten.
Dus... wie heeft er nog een leuk recept waar je rode besjes voor nodig hebt?
Nu heb ik al een heleboel potjes met jam geweckt, een vooraadje in de vriezer, bessensaus gemaakt en geweckt, de buren een bak vol meegegeven maar ik ben nog niet op de helft van de hoeveelheid besjes.
Om te voorkomen dat ik de komende verjaardagen alleen maar met bessenjam en -saus aan kom zetten en zelf niks anders meer op brood kan eten ben ik op zoek naar andere recepten.
Dus... wie heeft er nog een leuk recept waar je rode besjes voor nodig hebt?
woensdag 24 juni 2015 om 21:00
Heb je kinderen? Zoja, laat ze boterhamzakjes vullen en voor n euro verkopen op de oprit. Zo nee, vul de zakjes zelf en zet ze op n tafeltje op de oprit met een bakje om de euros in te doen. In t ongunstigste geval zijn dr bessen weg en ligt er niks in t bakje, in t gunstigste geval heb je n tientje en zijn de bessen weg
woensdag 24 juni 2015 om 21:02
http://www.tuinadvies.nl/artikels/recep ... etaart.htm
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:03
http://www.ah.nl/allerhan ... /recepten-met-rode-bessen
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:04
http://www.mytaste.nl/z/aalbessen.html
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:06
Ingredienten:
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:08
Mousserende wijnsorbet met rode aalbes
Voor: 3-4 personen
Voorbereiding
1. Los op laag vuur, al roerende in een pannetje, de suiker op in het water.
2. Was de limoen of citroen met heet water en droog deze af.
3. Rasp de schil en pers het sap eruit. Voeg het sap toe aan de suikersiroop en laat dit afkoelen.
4. Voeg de mousserende wijn toe aan de siroop. Giet het mengsel in een metalen schaal, dek het af en plaats het in de vriezer.
5. Na ongeveer een half uur heeft zich een ijslaag gevormd op het wijnmengsel.
Roer mengsel met een pollepel grondig door en zet het terug in de vriezer.
6. Laat het nog eens voor 2-3 uur invriezen, maar roer het wel af en toe door.
7. Verwijder de rode aalbessen van de takjes en was ze
8. Kook de aalbessen samen met de honing kort in een klein pannetje. Laat het vervolgens afkoelen.
9. Meng de rode aalbessen door het wijnmengels. Pureer het geheel met uw Braun Multiquick staafmixer en vul de dessertglazen.
10. Garneer met het dessert met muntblaadjes.
100g suiker
200ml water
1 limoen of citroen, onbespoten
200ml mousserende wijn
375 g rode aalbessen
2 el. honing
Muntblaadjes, garnering
Voor: 3-4 personen
Voorbereiding
1. Los op laag vuur, al roerende in een pannetje, de suiker op in het water.
2. Was de limoen of citroen met heet water en droog deze af.
3. Rasp de schil en pers het sap eruit. Voeg het sap toe aan de suikersiroop en laat dit afkoelen.
4. Voeg de mousserende wijn toe aan de siroop. Giet het mengsel in een metalen schaal, dek het af en plaats het in de vriezer.
5. Na ongeveer een half uur heeft zich een ijslaag gevormd op het wijnmengsel.
Roer mengsel met een pollepel grondig door en zet het terug in de vriezer.
6. Laat het nog eens voor 2-3 uur invriezen, maar roer het wel af en toe door.
7. Verwijder de rode aalbessen van de takjes en was ze
8. Kook de aalbessen samen met de honing kort in een klein pannetje. Laat het vervolgens afkoelen.
9. Meng de rode aalbessen door het wijnmengels. Pureer het geheel met uw Braun Multiquick staafmixer en vul de dessertglazen.
10. Garneer met het dessert met muntblaadjes.
100g suiker
200ml water
1 limoen of citroen, onbespoten
200ml mousserende wijn
375 g rode aalbessen
2 el. honing
Muntblaadjes, garnering
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:08
woensdag 24 juni 2015 om 21:09
quote:blijfgewoonbianca schreef op 24 juni 2015 @ 21:06:
Ingredienten:
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
[img]http://cdn.203.se/img.php?u=http%3A%2F% ... =640&h=350[/img]
Uh... wat ziet die taart er gek uit!
Die mascarponetaart lijkt me wel heel lekker, denk dat ik die van het weekend maar eens ga proberen.
Op zich is het verkopen van zakjes bessen ook niet zo'n gek idee, een oprit hebben we niet maar in de voortuin kan het ook. Nog geen kinderen helaas dus die kunnen niet helpen plukken.
Ingredienten:
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
[img]http://cdn.203.se/img.php?u=http%3A%2F% ... =640&h=350[/img]
Uh... wat ziet die taart er gek uit!
Die mascarponetaart lijkt me wel heel lekker, denk dat ik die van het weekend maar eens ga proberen.
Op zich is het verkopen van zakjes bessen ook niet zo'n gek idee, een oprit hebben we niet maar in de voortuin kan het ook. Nog geen kinderen helaas dus die kunnen niet helpen plukken.
woensdag 24 juni 2015 om 21:10
https://vinkenpraat.wordp ... ode-kruisbessen-en-mango/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:13
http://www.home.zonnet.nl ... eren_Likeur_Bereiding.htm
Maak er zelf likeur van.
Maak er zelf likeur van.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:15
woensdag 24 juni 2015 om 21:15
http://www.jeannesplace.nl/bessen.htm
Invriestips
Invriestips
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:16
http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten ... de+bessen/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 24 juni 2015 om 21:16
Je kunt er wijn van maken, dat heb ik wel eens geproefd en ik vond het erg lekker.
Je kunt ze ook invriezen voor later, en als je ze nou eerst op een dienblad op een bakpapiertje laat vrieze, dan zijn ze los van elkaar bevroren, en kun je steeds een handje uit de doos/zak pakken.
Limonadesiroop kan ook heel goed, al is dat misschien vooral leuk als je kinderen hebt.
Je kunt ze ook invriezen voor later, en als je ze nou eerst op een dienblad op een bakpapiertje laat vrieze, dan zijn ze los van elkaar bevroren, en kun je steeds een handje uit de doos/zak pakken.
Limonadesiroop kan ook heel goed, al is dat misschien vooral leuk als je kinderen hebt.
woensdag 24 juni 2015 om 21:18
quote:blijfgewoonbianca schreef op 24 juni 2015 @ 21:06:
Ingredienten:
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
[afbeelding] oh dat is een tof dessert!
Ingredienten:
- 6 blaadjes gelatine, geweekt en uitgeknepen
- 250 ml water
- 80 g suiker
- 500 g zomerfruit, bv. frambozen, aardbeien, bramen, blauwe bessen, aalbessen
- 350 ml droge Prosecco
- enkele blaadjes munt, optioneel
Bereiden:
1. Verwarm in een pannetje 250 ml water met de suiker, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de uitgeknepen gelatine erbij en roer goed. Laat verder afkoelen.
2. Verdeel ondertussen het fruit in de licht (met een neutrale olie) ingevette tulband- of puddingvorm of spoel de vorm om met koud water.
3. Maak pas op het laatste moment de Prosecco open. Meng 350 ml van de Prosecco met de suikersiroop. Schenk de wijngelei voorzichtig bij het het fruit.
4. Zet de schaal afgedekt minimaal vier uur in de koelkast om op te stijven.
5. Dompel de schaal voor het serveren heel even in warm water en stort de terrine op een schaal.
6. Serveer er opgeklopte slagroom bij of crème fraîche. Schenk de rest van de Prosecco in een glaasje erbij.
[afbeelding] oh dat is een tof dessert!
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
woensdag 24 juni 2015 om 21:18
quote:blijfgewoonbianca schreef op 24 juni 2015 @ 21:16:
http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten ... bessen/Dat zijn alle "rode" recepten, rode kool, rode bieten, lastig om de rode bessen ertussenuit te plukken
http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten ... bessen/Dat zijn alle "rode" recepten, rode kool, rode bieten, lastig om de rode bessen ertussenuit te plukken
