Eten
alle pijlers
Paas diner
zaterdag 4 april 2015 om 02:21
Ik krijg bezoek en wil graag iets leuks in elkaar zetten. Niet iets heel formeel maar leuk, gezellig en lekker.
Ik zat te denken aan soep vooraf en daarna allemaal kleine hapjes.
Bijvoorbeeld kleine sauzijsebroodjes, kleine broodjes bapoa, gevulde eieren, kipkluifjes, aardappeltjes, gehaktballetjes in tomatensaus, witte boterhammetjes met kruidenkaas en zalm etc.
Er zit een grote eter bij.
Is dat iets of zeggen jullie mwaaaa, geef mijn portie maar aan Fikkie?
Ik zat te denken aan soep vooraf en daarna allemaal kleine hapjes.
Bijvoorbeeld kleine sauzijsebroodjes, kleine broodjes bapoa, gevulde eieren, kipkluifjes, aardappeltjes, gehaktballetjes in tomatensaus, witte boterhammetjes met kruidenkaas en zalm etc.
Er zit een grote eter bij.
Is dat iets of zeggen jullie mwaaaa, geef mijn portie maar aan Fikkie?
zaterdag 4 april 2015 om 09:37
Geef mijn portie maar aan fikkie.
De warme kluifjes en balletjes mogen blijven, maar dan zonder tomatensaus. Misschien een blokje feta erin. Maak je er een Grieks thema van.
Daarnaast kan mooi een enorm dienblad gemengde salade (zak met oa rucola) met oa tomaat, lente ui en avocado waarop je ei, garnaaltjes en zalm legt en de boel op het laatst rijkelijk voorziet van een honing-mosterddressing (ikeasausje 1:1 mengen met sour cream of crème fraiche).
Eventueel extra lekker te maken door er verse kruiden of een lading tuinkers over te strooien.
Quiche
Beenham
Couscous of pastasalade
Lekkere hompen zelfgebakken brood met bijv. olijven, gedroogde tomaatjes, wat kruiden.
De warme kluifjes en balletjes mogen blijven, maar dan zonder tomatensaus. Misschien een blokje feta erin. Maak je er een Grieks thema van.
Daarnaast kan mooi een enorm dienblad gemengde salade (zak met oa rucola) met oa tomaat, lente ui en avocado waarop je ei, garnaaltjes en zalm legt en de boel op het laatst rijkelijk voorziet van een honing-mosterddressing (ikeasausje 1:1 mengen met sour cream of crème fraiche).
Eventueel extra lekker te maken door er verse kruiden of een lading tuinkers over te strooien.
Quiche
Beenham
Couscous of pastasalade
Lekkere hompen zelfgebakken brood met bijv. olijven, gedroogde tomaatjes, wat kruiden.
zaterdag 4 april 2015 om 09:47
Mijn portie mag naar Fikkie.
Nu vind ik "echt Pasen" geen criterium. Er is niets "echt Pasen" aan eten. Als je al enig gevoel voor symboliek hebt met eten, is lamsvlees inderdaad nog wel met enige moeite te verbinden, maar verder is het wat kul.
mijn "probleem" met dit menu is dat het iedere samenhang mist. Er zit geen waarneembaar idee achter, geen verband tussen de onderdelen. Wat daardoor overblijft is "snacken". Niet voor niets dat het als brunch herkend wordt. Snacken dus.
Niet dat daar iets mis mee is, er ontbreekt alleen iets. Als dit je eten is, doe er dan een goede film, een spel ganzenborden oid bij.
Nu vind ik "echt Pasen" geen criterium. Er is niets "echt Pasen" aan eten. Als je al enig gevoel voor symboliek hebt met eten, is lamsvlees inderdaad nog wel met enige moeite te verbinden, maar verder is het wat kul.
mijn "probleem" met dit menu is dat het iedere samenhang mist. Er zit geen waarneembaar idee achter, geen verband tussen de onderdelen. Wat daardoor overblijft is "snacken". Niet voor niets dat het als brunch herkend wordt. Snacken dus.
Niet dat daar iets mis mee is, er ontbreekt alleen iets. Als dit je eten is, doe er dan een goede film, een spel ganzenborden oid bij.
zaterdag 4 april 2015 om 09:49
Haha bedankt voor jullie reacties.
Er zit een grote eter en een eter die graag brood heeft bij.
Vandaar de boterhammetjes.
Was vergeten te vermelden dat ik ook een toetje maak.
Ik heb veel leuke, lekkere dingen voorbij zien komen.
En een lekkere salade ga ik ook maken.
Ik denk dat ik veel zelf van te voren kan maken.
Heb er best zin in
Er zit een grote eter en een eter die graag brood heeft bij.
Vandaar de boterhammetjes.
Was vergeten te vermelden dat ik ook een toetje maak.
Ik heb veel leuke, lekkere dingen voorbij zien komen.
En een lekkere salade ga ik ook maken.
Ik denk dat ik veel zelf van te voren kan maken.
Heb er best zin in
zaterdag 4 april 2015 om 09:52
quote:TheHorseWithNoName schreef op 04 april 2015 @ 09:47:
Mijn portie mag naar Fikkie.
Nu vind ik "echt Pasen" geen criterium. Er is niets "echt Pasen" aan eten. Als je al enig gevoel voor symboliek hebt met eten, is lamsvlees inderdaad nog wel met enige moeite te verbinden, maar verder is het wat kul.
mijn "probleem" met dit menu is dat het iedere samenhang mist. Er zit geen waarneembaar idee achter, geen verband tussen de onderdelen. Wat daardoor overblijft is "snacken". Niet voor niets dat het als brunch herkend wordt. Snacken dus.
Niet dat daar iets mis mee is, er ontbreekt alleen iets. Als dit je eten is, doe er dan een goede film, een spel ganzenborden oid bij.Het is de bedoeling dat het ongedwongen is. Een echt diner vond ik to much
Mijn portie mag naar Fikkie.
Nu vind ik "echt Pasen" geen criterium. Er is niets "echt Pasen" aan eten. Als je al enig gevoel voor symboliek hebt met eten, is lamsvlees inderdaad nog wel met enige moeite te verbinden, maar verder is het wat kul.
mijn "probleem" met dit menu is dat het iedere samenhang mist. Er zit geen waarneembaar idee achter, geen verband tussen de onderdelen. Wat daardoor overblijft is "snacken". Niet voor niets dat het als brunch herkend wordt. Snacken dus.
Niet dat daar iets mis mee is, er ontbreekt alleen iets. Als dit je eten is, doe er dan een goede film, een spel ganzenborden oid bij.Het is de bedoeling dat het ongedwongen is. Een echt diner vond ik to much
zaterdag 4 april 2015 om 10:50
zaterdag 4 april 2015 om 11:01
zaterdag 4 april 2015 om 11:10
Misschien gaan ze niet aan tafel (en past het gezelschap ook helemaal niet aan tafel), maar gewoon gezellig op de bank.
Ik kom uit een familie die best snobistisch was met eten, het moest ook altijd aan tafel, met mooi servies, linnen en zilver en kaarsen en een verantwoord menu. Later kwam ik erachter dat het ook anders kan. Een stuk makkelijker en net zo gezellig Inmiddels hebben mijn ouders de etiquette ook wat laten varen en komen zij de feestdagen een stuk relaxter door.
Ik kom uit een familie die best snobistisch was met eten, het moest ook altijd aan tafel, met mooi servies, linnen en zilver en kaarsen en een verantwoord menu. Later kwam ik erachter dat het ook anders kan. Een stuk makkelijker en net zo gezellig Inmiddels hebben mijn ouders de etiquette ook wat laten varen en komen zij de feestdagen een stuk relaxter door.
.
zaterdag 4 april 2015 om 11:12
zaterdag 4 april 2015 om 11:14
zaterdag 4 april 2015 om 11:17
quote:Sorcha_ schreef op 04 april 2015 @ 11:14:
Wij hebben morgen gasten en we eten curry (butter chicken voor de liefhebber), met rijst en naan brood en voor erbij een mix van komkommer, yoghurt en kruiden.
Als toetje weet ik het nog niet, misschien bladerdeeg met marsepein en aardbeien.
Heerlijk !
Alleen dat marsepein mag van mij wel achterwege blijven. Bladerdeeg is al zwaar genoeg.
Wij hebben morgen gasten en we eten curry (butter chicken voor de liefhebber), met rijst en naan brood en voor erbij een mix van komkommer, yoghurt en kruiden.
Als toetje weet ik het nog niet, misschien bladerdeeg met marsepein en aardbeien.
Heerlijk !
Alleen dat marsepein mag van mij wel achterwege blijven. Bladerdeeg is al zwaar genoeg.
.
zaterdag 4 april 2015 om 11:23
Als iemand een broodeter is, dan zou ik al helemaal niet wit brood doen. Dat smaakt nergens naar en heeft geen bite. Kies een lekker stevig brood dat je aan tafel snijdt, zowel bij de soep als daarna.
Zoals al gezegd, jouw idee bevat teveel kleine hapjes die niet bij elkaar passen.
Maak bijvoorbeeld een quiche, of een gehaktbrood o.i.d., goede salade en/of geroosterde groenten erbij en dan kun je daar nog wat extra dingetjes bij doen. Kun je voorbereiden, is nog steeds heel informeel, maar wel een echte maaltijd.
Zoals al gezegd, jouw idee bevat teveel kleine hapjes die niet bij elkaar passen.
Maak bijvoorbeeld een quiche, of een gehaktbrood o.i.d., goede salade en/of geroosterde groenten erbij en dan kun je daar nog wat extra dingetjes bij doen. Kun je voorbereiden, is nog steeds heel informeel, maar wel een echte maaltijd.
zaterdag 4 april 2015 om 11:33
quote:impala schreef op 04 april 2015 @ 11:10:
Later kwam ik erachter dat het ook anders kan. Een stuk makkelijker en net zo gezellig Inmiddels hebben mijn ouders de etiquette ook wat laten varen en komen zij de feestdagen een stuk relaxter door.
Precies. Wij zijn ook makkelijk en niet snobistisch. Not my cup of tea.
Ik vind wel dat er gezonde elementen in het feestmenu moeten zitten.
Verse groenten(salade) en vers fruit(salade) en verse vis.
Later kwam ik erachter dat het ook anders kan. Een stuk makkelijker en net zo gezellig Inmiddels hebben mijn ouders de etiquette ook wat laten varen en komen zij de feestdagen een stuk relaxter door.
Precies. Wij zijn ook makkelijk en niet snobistisch. Not my cup of tea.
Ik vind wel dat er gezonde elementen in het feestmenu moeten zitten.
Verse groenten(salade) en vers fruit(salade) en verse vis.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
zaterdag 4 april 2015 om 11:43
Als het dan hapjes moeten zijn zou ik denk ik het volgende doen:
Soep: een groen soepje staat lekker lente-achtig, spinazie, tuinerwtjes, waterkers of peterselie soep bijvoorbeeld.
- Saucijzenbroodje: zelf maken met bijvoorbeeld croissant deeg en merguezworstjes of Mini toad in the hole
- Broodje bapao -schrappen
- gevulde eieren kunnen blijven
- ipv kip kluifjes -lams koteletjes met mint dip
- aardappeltjes- ik zou individuele gratins, aardappel muffins of nieuwe aardappelsalade maken. De salade kan je dan op een slablaadje doen zodat het voor iedereen makkelijk te pakken is.
- gehaktballetjes -schrappen! Ik zou beenham doen met een sausje, kan ook prima koud.
- witte broodjes met zalm - ik zou de gerookte zalm om gestoomde of gegrilde groene asperges wikkelen en ipv de witte broodjes lekker (stok)brood op tafel zetten voor de grote eter.
Verder zou ik inderdaad nog een frittata of quiche maken en een lekkere salade op tafel zetten. Misschien nog wat cruditées met dip.
Zo heb je hetzelfde concept maar het is wat feestelijker.
(Moet wel zeggen dat ik van koken houd en met Pasen aan het werk ben dus ik kan alleen maar dromen over lekker voor mijn familie koken)
Soep: een groen soepje staat lekker lente-achtig, spinazie, tuinerwtjes, waterkers of peterselie soep bijvoorbeeld.
- Saucijzenbroodje: zelf maken met bijvoorbeeld croissant deeg en merguezworstjes of Mini toad in the hole
- Broodje bapao -schrappen
- gevulde eieren kunnen blijven
- ipv kip kluifjes -lams koteletjes met mint dip
- aardappeltjes- ik zou individuele gratins, aardappel muffins of nieuwe aardappelsalade maken. De salade kan je dan op een slablaadje doen zodat het voor iedereen makkelijk te pakken is.
- gehaktballetjes -schrappen! Ik zou beenham doen met een sausje, kan ook prima koud.
- witte broodjes met zalm - ik zou de gerookte zalm om gestoomde of gegrilde groene asperges wikkelen en ipv de witte broodjes lekker (stok)brood op tafel zetten voor de grote eter.
Verder zou ik inderdaad nog een frittata of quiche maken en een lekkere salade op tafel zetten. Misschien nog wat cruditées met dip.
Zo heb je hetzelfde concept maar het is wat feestelijker.
(Moet wel zeggen dat ik van koken houd en met Pasen aan het werk ben dus ik kan alleen maar dromen over lekker voor mijn familie koken)
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 4 april 2015 om 11:53
quote:-Bladora- schreef op 04 april 2015 @ 11:43:
Als het dan hapjes moeten zijn zou ik denk ik het volgende doen:
Soep: een groen soepje staat lekker lente-achtig, spinazie, tuinerwtjes, waterkers of peterselie soep bijvoorbeeld.
- Saucijzenbroodje: zelf maken met bijvoorbeeld croissant deeg en merguezworstjes of Mini toad in the hole
- Broodje bapao -schrappen
- gevulde eieren kunnen blijven
- ipv kip kluifjes -lams koteletjes met mint dip
- aardappeltjes- ik zou individuele gratins, aardappel muffins of nieuwe aardappelsalade maken. De salade kan je dan op een slablaadje doen zodat het voor iedereen makkelijk te pakken is.
- gehaktballetjes -schrappen! Ik zou beenham doen met een sausje, kan ook prima koud.
- witte broodjes met zalm - ik zou de gerookte zalm om gestoomde of gegrilde groene asperges wikkelen en ipv de witte broodjes lekker (stok)brood op tafel zetten voor de grote eter.
Verder zou ik inderdaad nog een frittata of quiche maken en een lekkere salade op tafel zetten. Misschien nog wat cruditées met dip.
Zo heb je hetzelfde concept maar het is wat feestelijker.
(Moet wel zeggen dat ik van koken houd en met Pasen aan het werk ben dus ik kan alleen maar dromen over lekker voor mijn familie koken)Ook erg lente-achtig
Als het dan hapjes moeten zijn zou ik denk ik het volgende doen:
Soep: een groen soepje staat lekker lente-achtig, spinazie, tuinerwtjes, waterkers of peterselie soep bijvoorbeeld.
- Saucijzenbroodje: zelf maken met bijvoorbeeld croissant deeg en merguezworstjes of Mini toad in the hole
- Broodje bapao -schrappen
- gevulde eieren kunnen blijven
- ipv kip kluifjes -lams koteletjes met mint dip
- aardappeltjes- ik zou individuele gratins, aardappel muffins of nieuwe aardappelsalade maken. De salade kan je dan op een slablaadje doen zodat het voor iedereen makkelijk te pakken is.
- gehaktballetjes -schrappen! Ik zou beenham doen met een sausje, kan ook prima koud.
- witte broodjes met zalm - ik zou de gerookte zalm om gestoomde of gegrilde groene asperges wikkelen en ipv de witte broodjes lekker (stok)brood op tafel zetten voor de grote eter.
Verder zou ik inderdaad nog een frittata of quiche maken en een lekkere salade op tafel zetten. Misschien nog wat cruditées met dip.
Zo heb je hetzelfde concept maar het is wat feestelijker.
(Moet wel zeggen dat ik van koken houd en met Pasen aan het werk ben dus ik kan alleen maar dromen over lekker voor mijn familie koken)Ook erg lente-achtig
