Eten
alle pijlers
Pannenkoeken
donderdag 16 juli 2015 om 10:04
donderdag 16 juli 2015 om 10:10
Uit de eerste link van Bo:
ingrediënten
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Ik denk dat dit zo'n 12 pannenkoeken zijn al hangt het er natuurlijk ook erg vanaf hoe groot de pannen zijn en hoe dik je ze maakt. Voor 200 pannenkoeken zou ik 5 kilo bloem, 40 eieren en 10 liter melk nemen. En flink wat pannen
ingrediënten
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Ik denk dat dit zo'n 12 pannenkoeken zijn al hangt het er natuurlijk ook erg vanaf hoe groot de pannen zijn en hoe dik je ze maakt. Voor 200 pannenkoeken zou ik 5 kilo bloem, 40 eieren en 10 liter melk nemen. En flink wat pannen
donderdag 16 juli 2015 om 10:14
Grote honger
1 dag kookmoeder voor een jeugdbeweging. Ze willen pannenkoeken. Natuurlijk met ijs, siroop, suiker etc.....
Gewoonlijk gooi ik zomaar iets bij elkaar en kijk tot het deeg de juiste dikte heeft.
Maar voor zo'n grote hoeveelheid wil graag een eenvoudig recept, gemakkelijk te bewerken en op voorhand klaar te maken.
Heb ook al gegoogeld op recepten voor grote hoeveelheden maar vind niet veel.
1 dag kookmoeder voor een jeugdbeweging. Ze willen pannenkoeken. Natuurlijk met ijs, siroop, suiker etc.....
Gewoonlijk gooi ik zomaar iets bij elkaar en kijk tot het deeg de juiste dikte heeft.
Maar voor zo'n grote hoeveelheid wil graag een eenvoudig recept, gemakkelijk te bewerken en op voorhand klaar te maken.
Heb ook al gegoogeld op recepten voor grote hoeveelheden maar vind niet veel.
donderdag 16 juli 2015 om 10:46
quote:isabeau77 schreef op 16 juli 2015 @ 10:40:
Waarom kom je geen shaker of die zakjes van de Aldi die zijn ook erg lekker water of melk bij doen ken klaar
Voor 200 pannenkoeken? En wat denk je dat daar in zit? Juist bloem.
Gewoon bloem,ei,melk en wat zout.
Ik vind dit:
Pannenkoeken (basisrecept)
10 pannenkoeken:
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Dus ik zou zeker 10 pakken bloem kopen...
Waarom kom je geen shaker of die zakjes van de Aldi die zijn ook erg lekker water of melk bij doen ken klaar
Voor 200 pannenkoeken? En wat denk je dat daar in zit? Juist bloem.
Gewoon bloem,ei,melk en wat zout.
Ik vind dit:
Pannenkoeken (basisrecept)
10 pannenkoeken:
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Dus ik zou zeker 10 pakken bloem kopen...
donderdag 16 juli 2015 om 10:46
quote:isabeau77 schreef op 16 juli 2015 @ 10:40:
waarom koop je die shake fles met het beslag niet of pannenkoekenmix van de Aldi kant en klare in een doos melk erbij en klaar. Heerlijk met ontbijtspek en appel
Zo'n dure shakefles voor 200 pannekoeken? Dat wordt peperduur voor de scouting! wat is er makkelijker dan simpel pannekoekenmix zelf maken.
Die shakefles heb ik altijd grote onzin gevonden.
waarom koop je die shake fles met het beslag niet of pannenkoekenmix van de Aldi kant en klare in een doos melk erbij en klaar. Heerlijk met ontbijtspek en appel
Zo'n dure shakefles voor 200 pannekoeken? Dat wordt peperduur voor de scouting! wat is er makkelijker dan simpel pannekoekenmix zelf maken.
Die shakefles heb ik altijd grote onzin gevonden.
donderdag 16 juli 2015 om 10:47
donderdag 16 juli 2015 om 10:54
Voor tien pannenkoeken gebruik ik (alles uit de losse pols en dus ongeveer) een half pak zelfrijzend bakmeel, drie eieren, ongeveer een halve liter volle melk en een half blikje bier. Omdat ik, op verzoek, altijd spekpannenkoeken bak gaat er geen vanillesuiker in. Eerst maak ik een dik beslag en dat vul ik dan, tot de gewenste dikte, aan met bier, dan nog tien minuten laten staan. Ik bak ze in een flinke kluit boter, roomboter dus voor degenen die denken dat margarine ook boter is. Volgens mijn echtgenoot, moeder, vriendin, koters en kleinkinderen bak ik de lekkerste pannenkoeken van de wereld. Bij spekpannenkoeken hoort stroop, niet uit een fles maar gewoon uit een pot. Ik krijg trek maar ik heb geen melk in huis en geen ontbijtspek.
verba volant, scripta manent.
donderdag 16 juli 2015 om 10:57
quote:dolfje schreef op 16 juli 2015 @ 10:46:
[...]
Voor 200 pannenkoeken? En wat denk je dat daar in zit? Juist bloem.
Gewoon bloem,ei,melk en wat zout.
Ik vind dit:
Pannenkoeken (basisrecept)
10 pannenkoeken:
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Dus ik zou zeker 10 pakken bloem kopen...
Dat is dus 5 pannenkoeken per ei.
Recept per ei:
125 gr bloem
1 ei
250 ml melk
Voor 200 pannenkoeken heb je 40 eieren nodig. De rest van het recept per ei doe je dan ook keer 40.
Om te kijken of je inderdaad 5 pannenkoeken uit één ei haalt, kun je eerst het recept voor 1 ei maken.
Edit: Dan weet je ook meteen of het beslag naar jouw wens is. Eventuele aanpassingen even afmeten, zodat je ze om kunt rekenen!
[...]
Voor 200 pannenkoeken? En wat denk je dat daar in zit? Juist bloem.
Gewoon bloem,ei,melk en wat zout.
Ik vind dit:
Pannenkoeken (basisrecept)
10 pannenkoeken:
250 g bloem (of pannenkoekmeel)
2 eieren
500 ml melk
boter voor het bakken
Dus ik zou zeker 10 pakken bloem kopen...
Dat is dus 5 pannenkoeken per ei.
Recept per ei:
125 gr bloem
1 ei
250 ml melk
Voor 200 pannenkoeken heb je 40 eieren nodig. De rest van het recept per ei doe je dan ook keer 40.
Om te kijken of je inderdaad 5 pannenkoeken uit één ei haalt, kun je eerst het recept voor 1 ei maken.
Edit: Dan weet je ook meteen of het beslag naar jouw wens is. Eventuele aanpassingen even afmeten, zodat je ze om kunt rekenen!
donderdag 16 juli 2015 om 10:59
donderdag 16 juli 2015 om 11:35
donderdag 16 juli 2015 om 11:36
Ik zag van de week een tip in een kookprogramma om wat karnemelk en bakpoeder toe te voegen aan het beslag, wordt het luchtig van.
Verder heb ik nog een pannenkoekentopic vol met tips. Een tip die ik nog zo herinner is wat spa rood door het beslag voor de luchtigheid.
Verder heb ik nog een pannenkoekentopic vol met tips. Een tip die ik nog zo herinner is wat spa rood door het beslag voor de luchtigheid.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 16 juli 2015 om 12:10
quote:meldepel schreef op 16 juli 2015 @ 11:27:
Ons 'familierecept' is poffertjesmix door het pannenkoekenbeslag. Worden de pannenkoeken heerlijk zacht en luchtig van!Poffertjesmix is zelfrijzend bakmeel met boekweitmeel. Het boekweitmeel zorgt voor de weeïge smaak, het zelfrijzend bakmeel zorgt voor de luchtigheid. Een deel van de bloem vervangen voor zelfrijzend bakmeel in het pannenkoekenrecept zou in dat geval voor hetzelfde effect moeten zorgen.
Ons 'familierecept' is poffertjesmix door het pannenkoekenbeslag. Worden de pannenkoeken heerlijk zacht en luchtig van!Poffertjesmix is zelfrijzend bakmeel met boekweitmeel. Het boekweitmeel zorgt voor de weeïge smaak, het zelfrijzend bakmeel zorgt voor de luchtigheid. Een deel van de bloem vervangen voor zelfrijzend bakmeel in het pannenkoekenrecept zou in dat geval voor hetzelfde effect moeten zorgen.
donderdag 16 juli 2015 om 12:11
