Eten
alle pijlers
Pastasaus met gehakt bewaren
dinsdag 24 maart 2015 om 13:46
Hallo allemaal,
I.v.m. laat thuiskomen uit mijn werk deze komende weken, ben ik een beetje aan het zoeken naar makkelijke oplossingen voor snel avondeten.
Nu wil ik alvast pastasaus gaan maken voor morgen. Maar dan wel alvast met het gehakt er in, zodat ik alleen pasta hoef te koken en saus op te warmen.
Nu vroeg ik me af hoe lang ik dat kam bewaren in de koelkast. Via Google kom ik voornamelijk op adviezen over pastasauzen zonder vlees erin.
Daarom dit topic.
Kan ik pastasaus met vlees maken en hoe lang kan ik dat in de koelkast bewaren, of kan ik beter saus maken zonder vlees?
I.v.m. laat thuiskomen uit mijn werk deze komende weken, ben ik een beetje aan het zoeken naar makkelijke oplossingen voor snel avondeten.
Nu wil ik alvast pastasaus gaan maken voor morgen. Maar dan wel alvast met het gehakt er in, zodat ik alleen pasta hoef te koken en saus op te warmen.
Nu vroeg ik me af hoe lang ik dat kam bewaren in de koelkast. Via Google kom ik voornamelijk op adviezen over pastasauzen zonder vlees erin.
Daarom dit topic.
Kan ik pastasaus met vlees maken en hoe lang kan ik dat in de koelkast bewaren, of kan ik beter saus maken zonder vlees?
dinsdag 24 maart 2015 om 13:58
quote:Hertjehertje schreef op 24 maart 2015 @ 13:56:
Nog een 'domme' vraag:
Als ik aardappels schil op de avond ervoor, en ik bewaar ze in een pan met koud water, moet ik die pan dan in de koelkast zetten of kan het ook gewoon op het aanrecht blijven staan?
Google is je vriend, zomaar een tip. Gaat een stuk sneller dan iedere keer een topic openen.
http://www.geschildeaardappelen.nl/
Nog een 'domme' vraag:
Als ik aardappels schil op de avond ervoor, en ik bewaar ze in een pan met koud water, moet ik die pan dan in de koelkast zetten of kan het ook gewoon op het aanrecht blijven staan?
Google is je vriend, zomaar een tip. Gaat een stuk sneller dan iedere keer een topic openen.
http://www.geschildeaardappelen.nl/
dinsdag 24 maart 2015 om 14:02
ik schil de aardappels vaak 's ochtends vroeg en laat ze dan in water op het aanrecht staan.
dit doe ik niet als het 30 graden is, dan zet ik het in de koelkast.
pastasaus maak ik in vele liters en weck daarna potten van 0.75 liter en 0.5 liter in. dan heb je altijd zelfgemaakte pastasaus bij de hand
dit doe ik niet als het 30 graden is, dan zet ik het in de koelkast.
pastasaus maak ik in vele liters en weck daarna potten van 0.75 liter en 0.5 liter in. dan heb je altijd zelfgemaakte pastasaus bij de hand
En doooooor!
dinsdag 24 maart 2015 om 14:04
dinsdag 24 maart 2015 om 14:10
Geschilde aardappelen in water laat ik ook gewoon op het fornuis staan, maar ik moet zeggen dat ik de smaak wel achteruit vind gaan. Bovendien week je alle gezonde ingrediënten eruit als je het lang in water laat staan. Wat ik liever doe is ze koken en dan koud wegzetten. De dag erna bak ik ze op of warm ik ze op in de magnetron en eet ik ze met jus. Of maak ik er puree van, warm het op in de magnetron en zet 't daarna met kaas erover nog even onder de gril.
Wat je ook heel goed van tevoren kunt koken, zijn ovenschotels en stamppotten (behalve de stamppotten met rauwe groente). Ik kook vaak van tevoren ivm onhandige sporttijd kind. Deze week heb ik moussaka gemaakt, maar zuurkoolstamppot, lasagne, boerenkool, noodles met wokgroenten en een gebakken eitje (kost bij elkaar amper tijd om te maken, dus maak ik wel vers), pasta met tomatensaus en (van tevoren) gekookte aardappels, groente die met blancheren al beetgaar is en een snel stukje vlees hebben hier ook al regelmatig op het menu gestaan. Droge gekookte rijst kun je ook prima invriezen trouwens. Gewoon ontdooien in de magnetron of even opbakken met wat olie, sojasaus en/of prei bijvoorbeeld geeft een snel bijgerecht voor bij je groente en (voorgegaard) vlees, zoals gekookte kipblokjes die je in de sate-marinade gezet hebt en daarna alleen nog even snel hoeft te grillen / aan te bakken.
Wat je ook heel goed van tevoren kunt koken, zijn ovenschotels en stamppotten (behalve de stamppotten met rauwe groente). Ik kook vaak van tevoren ivm onhandige sporttijd kind. Deze week heb ik moussaka gemaakt, maar zuurkoolstamppot, lasagne, boerenkool, noodles met wokgroenten en een gebakken eitje (kost bij elkaar amper tijd om te maken, dus maak ik wel vers), pasta met tomatensaus en (van tevoren) gekookte aardappels, groente die met blancheren al beetgaar is en een snel stukje vlees hebben hier ook al regelmatig op het menu gestaan. Droge gekookte rijst kun je ook prima invriezen trouwens. Gewoon ontdooien in de magnetron of even opbakken met wat olie, sojasaus en/of prei bijvoorbeeld geeft een snel bijgerecht voor bij je groente en (voorgegaard) vlees, zoals gekookte kipblokjes die je in de sate-marinade gezet hebt en daarna alleen nog even snel hoeft te grillen / aan te bakken.
dinsdag 24 maart 2015 om 14:12
dinsdag 24 maart 2015 om 14:18
Eenpans pasta is ook een succesrecept hier in huis: http://de-gulle-aarde.blogspot.nl/2013/ ... pasta.html
Kost weinig tijd om te maken (zeker als je de ingrediënten van tevoren al gesneden hebt of als je ze snijdt tijdens het koken) en ik vind het een uitermate geschikte manier om de groentenla leeg te krijgen. Kan ook met gehakt: http://www.culy.nl/recept ... pans-spaghetti-bolognese/
Kost weinig tijd om te maken (zeker als je de ingrediënten van tevoren al gesneden hebt of als je ze snijdt tijdens het koken) en ik vind het een uitermate geschikte manier om de groentenla leeg te krijgen. Kan ook met gehakt: http://www.culy.nl/recept ... pans-spaghetti-bolognese/
dinsdag 24 maart 2015 om 14:20
quote:Beeldig schreef op 24 maart 2015 @ 14:13:
Quiche vind ik alleen lekker als het opgewarmd wordt in de oven, of je moet het koud eten. Wat met de meeste quiches prima kan trouwens.
Of ging het om het bewaren? Want quiche past inderdaad ook vaak niet meer in de koelkast nee.
Ik eet eerst de helft warm (als hij net klaar is) en de volgende dag de rest koud.
Als hij niet in de koelkast gaat blijft hij ook lekkerder.
Quiche vind ik alleen lekker als het opgewarmd wordt in de oven, of je moet het koud eten. Wat met de meeste quiches prima kan trouwens.
Of ging het om het bewaren? Want quiche past inderdaad ook vaak niet meer in de koelkast nee.
Ik eet eerst de helft warm (als hij net klaar is) en de volgende dag de rest koud.
Als hij niet in de koelkast gaat blijft hij ook lekkerder.
.
dinsdag 24 maart 2015 om 14:30
dinsdag 24 maart 2015 om 15:10
Ik vries pastasaus altijd in in van die grote ziplock zakken. Neemt veel minder plek in dan een bak. Doe het eigenlijk met alles wat je maar in kunt vriezen, supermakkelijk. Ik ben vaak pas laat thuis en maak als het even kan veel extra als ik kook voor de vriezer. Hierdoor bespaar ik geld, eet ik gezonder en het scheelt veel moeite.
