Eten
alle pijlers
pigs in a blanket van tevoren maken?
vrijdag 28 maart 2014 om 10:27
ik ben niet echt een keukenprinses maar de laatste jaren heb ik me uit een diep dal (als student at ik dorito's met chilisaus als avondeten ) opgewerkt. ben echter nog steeds niet van de culinaire hoogstandjes. pas had een vriendin op een verjaardag pigs in a blanket (van die minihotdogs in deeg) gemaakt maar dan in van dat kant en klare croissantjesdeeg uit een blikje. ik vond het onwijs lekker maar heb zelf geen zin om op een feestje in de keuken die dingen te staan rollen. dus ik wil ze graag van tevoren maken. nu weet ik dat dingen met bladerdeeg dan eerst even afgebakken moeten en dan de volgende dag weer even in de oven. kan ik dit met dit deeg ook het beste zo doen? of moet ik dit gewoon maken en in de koelkast bewaren? en moet ik dit ook bestrijken met losgeklopt ei?
ben echt een kneus met dit soort dingen maar wil de gasten eens iets anders voorzetten dan een bitterbal. wil vanavond alvast een keertje uitproberen zodat ik geen verkoolde hapjes voorzet en zeker weet dat het een dag later nog eetbaar is. maar vind het toch zonde als het mislukt dus vandaar even wat back-up nodig.
ben echt een kneus met dit soort dingen maar wil de gasten eens iets anders voorzetten dan een bitterbal. wil vanavond alvast een keertje uitproberen zodat ik geen verkoolde hapjes voorzet en zeker weet dat het een dag later nog eetbaar is. maar vind het toch zonde als het mislukt dus vandaar even wat back-up nodig.
vrijdag 28 maart 2014 om 10:43
als je het bestrijkt met losgeklopt ei, krijg je een mooier korstje, het glimt meer. Volgens mij kun je ze heel goed afwerken tot ze in de oven moeten, maar dan in de koelkast zetten en pas afbakken voor je ze nodig hebt. Vers afgebakken is toch lekkerder dan opgewarmd
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 28 maart 2014 om 12:17
bedankt nlies. ik ga vanmiddag denk ik gewoon 2 porties maken. eentje in de koelkast en eentje die ik alvast bak en opeet;) mocht het niet meer van het bakpapier afkomen probeer ik het ook nog eens met kort bakken en de volgende dag echt afbakken.
no reservations ik had inderdaad ergens gelezen van de mosterd. vind het zelf een ietwat vreemde combi met croissantjes deeg maar op een paar uittesten kan geen kwaad. en koffiemeld wordt hier niet gebruikt.... dus om dat nou te halen en weg te gooien is net zo zonde als een half eitje. overigens bak ik meestal het ei wat ik over heb en eet het op... maar op een verjaardag doe ik dat maar niet;) chili-saus vind mij man wel een goed idee denk ik!
bedankt
no reservations ik had inderdaad ergens gelezen van de mosterd. vind het zelf een ietwat vreemde combi met croissantjes deeg maar op een paar uittesten kan geen kwaad. en koffiemeld wordt hier niet gebruikt.... dus om dat nou te halen en weg te gooien is net zo zonde als een half eitje. overigens bak ik meestal het ei wat ik over heb en eet het op... maar op een verjaardag doe ik dat maar niet;) chili-saus vind mij man wel een goed idee denk ik!
bedankt
vrijdag 28 maart 2014 om 13:05
weer wat geleerd, ken ze vanuit de UK, alleen zo: http://realfood.tesco.com/recipes/pigs-in-blankets.html
Beetje wat in NL een slavink heet
Beetje wat in NL een slavink heet
vrijdag 28 maart 2014 om 13:17
quote:noreservations schreef op 28 maart 2014 @ 11:43:
Je kan ze ook met koffiemelk bestrijken. Zelfde effect als ei, alleen makkelijker. Je hoeft geen ei weg te gooien en het is houdbaarder.
Deden we in de bakkerij waar ik vroeger werkte.Wat een goeie tip! Dat ga ik een keer uitproberen. Ik heb toch altijd wel van die cupjes koffiemelk in huis voor de visite.
Je kan ze ook met koffiemelk bestrijken. Zelfde effect als ei, alleen makkelijker. Je hoeft geen ei weg te gooien en het is houdbaarder.
Deden we in de bakkerij waar ik vroeger werkte.Wat een goeie tip! Dat ga ik een keer uitproberen. Ik heb toch altijd wel van die cupjes koffiemelk in huis voor de visite.
