"melkvervangers" gebruiken in gerechten; wat voege

krakje vrijdag 19 mei 2023 om 21:21

Titel had moeten eindigen met : "wat voegen ze toe?"

Ik zou wel minder koemelk willen gebruiken; ik maak er vaak havermout pap mee en doe het in de koffie. Maar als ik die "melkvervangers" probeer, bevallen ze vaak niet.

Pap gemaakt van water smaakt wel karig.
Nu zag ik dat je ook zelf havermelk kunt maken.
Maar zou het nou echt meer smaak krijgen als je (zelfgemaakte) havermelk gebruikt, wat gewoon water + nog meer havermout is?

Graag jullie ervaring: wanneer voegen die melkvervangers qua smaak echt iets toe? Scheelt het met pap of pannekoeken maken? Is er iemand die het gewoon puur drinkt zoals met een glaasje melk?

Als het niet echt lekker is, us het toch logischer om het helemaal over te slaan, of zie ik iets over het hoofd?

tortelduif zaterdag 20 mei 2023 om 10:31

vaniteifear schreef: ↑
20-05-2023 10:26
Deze, Tortelduif:

https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... bcQAvD_BwE

Dank voor het opzoeken! Deze kende ik nog niet, zal hem eens uitproberen. Is wel soja en daar gaat mijn medicatie niet zo goed op, dus geen optie voor dagelijks helaas. Ik ben al 15+ jaar vegetariër dus ik ben op de hoogte van plantaardige eiwitbronnen enzo, maar de kwark blijft een struikelpunt want naast erg lekker is het ook gewoon een goede manier voor mij om in een keer veel eiwit binnen te krijgen zonder dat het me heel zwaar op de maag ligt (de kwark die ik eet heeft 10 gram eiwit per 100 gram, dus nog het dubbele van wat jij linkte). Ik kom zelf zeker niet aan de 100 gram eiwit per dag, al ligt dat ook deels aan mijn crappy eetgewoonten momenteel.

Anoniem_6475a3ea475f9 zaterdag 20 mei 2023 om 10:34

tortelduif schreef: ↑
20-05-2023 10:31
Dank voor het opzoeken! Deze kende ik nog niet, zal hem eens uitproberen. Is wel soja en daar gaat mijn medicatie niet zo goed op, dus geen optie voor dagelijks helaas. Ik ben al 15+ jaar vegetariër dus ik ben op de hoogte van plantaardige eiwitbronnen enzo, maar de kwark blijft een struikelpunt want naast erg lekker is het ook gewoon een goede manier voor mij om in een keer veel eiwit binnen te krijgen zonder dat het me heel zwaar op de maag ligt (de kwark die ik eet heeft 10 gram eiwit per 100 gram, dus nog het dubbele van wat jij linkte). Ik kom zelf zeker niet aan de 100 gram eiwit per dag, al ligt dat ook deels aan mijn crappy eetgewoonten momenteel.

Oh, balen dat soja niet goed gaat met je medicatie. Dat maakt het lastiger, want volgens mij heeft kokosyoghurt en amandelyoghurt en zo niet zo heel veel eiwitten. Heb je weleens vegan proteïnepoeder geprobeerd? Ik had er ooit eentje op basis van erwteneiwit, dus geen soja. Misschien lekker in een smoothie?

Crumble zaterdag 20 mei 2023 om 10:56

vaniteifear schreef: ↑
20-05-2023 07:21
Natuurlijk klopt dat niet. Ik verbaas me dan ook oprecht over sommige reacties. We zijn de enige diersoort die moedermelk van een ander dier drinkt. Hoe absurd. Ik doe er zelf trouwens ook aan mee, al probeer ik het te beperken. Maar dat doet niets af aan het feit dat het bizar is.

We zijn ook de enige diersoort die autorijdt. Op vakantie gaat. Kleding draagt. Op vivaforum zit.

Anoniem_6475a3ea475f9 zaterdag 20 mei 2023 om 10:58

Crumble schreef: ↑
20-05-2023 10:56
We zijn ook de enige diersoort die autorijdt. Op vakantie gaat. Kleding draagt. Op vivaforum zit.

Dat autorijden en vliegen zijn anders ook al niet goed voor het klimaat. En de massaproductie van kleding ook niet. Je zou dus kunnen concluderen dat de mens, al met al, de enige diersoort is die de wereld vernaggelt.

MarindaH zaterdag 20 mei 2023 om 11:29

ambra schreef: ↑
19-05-2023 23:28
Bij de Appie regelmatig in de bonus alleen het staat nooit in de folder of in de app. Ik loop dus regelmatig langs het vak om te kijken of hij in de aanbieding is. Soms wel met 40 procent korting dus dan hamster ik wel even flink. Drink het als enige in huis, dat scheelt trouwens wel..

Zelden als ik langsloop dus

Nou kom ik ook niet heel regelmatig in de AH.

Such fun!1

MarindaH zaterdag 20 mei 2023 om 11:29

TsumTsum schreef: ↑
19-05-2023 23:10
Ik gebruik soms sojamelk naast gewone melk. Heb ook een keer rijstmelk en havermelk geprobeerd jaren geleden maar dat was niet zo mijn ding. Wilde het laatst weer eens havermelk proberen maar toen ik het etiket las dacht ik laat maar zitten. Er zat heel veel suiker/zoetstof in en ik zag verder geen voordelen qua voedingswaarden. Het enige voordeel lijkt dat het plantaardig is want ik las deze week nog een artikel dat havermelk qua calorieën net zo slecht is als een glas cola.

Kortom voor je gezondheid zou ik het niet doen maar wel als je wilt minderen met dierlijke producten, allergie of gewoon puur voor de afwisseling.

Gewoon de versie zonder toegevoegde suikers kopen.

Such fun!1

MarindaH zaterdag 20 mei 2023 om 11:35

tortelduif schreef: ↑
20-05-2023 10:31
Dank voor het opzoeken! Deze kende ik nog niet, zal hem eens uitproberen. Is wel soja en daar gaat mijn medicatie niet zo goed op, dus geen optie voor dagelijks helaas. Ik ben al 15+ jaar vegetariër dus ik ben op de hoogte van plantaardige eiwitbronnen enzo, maar de kwark blijft een struikelpunt want naast erg lekker is het ook gewoon een goede manier voor mij om in een keer veel eiwit binnen te krijgen zonder dat het me heel zwaar op de maag ligt (de kwark die ik eet heeft 10 gram eiwit per 100 gram, dus nog het dubbele van wat jij linkte). Ik kom zelf zeker niet aan de 100 gram eiwit per dag, al ligt dat ook deels aan mijn crappy eetgewoonten momenteel.

Soja is ook niet zo goed voor vrouwen in de overgang, dus ik eet/drink ook zo weinig mogelijk soja. Vandaar voor mijn havermelk, soms amandel, en haveryoghurt of -kwark. Ook te koobij de AH, die van de Lidl vind ik ook erg lekker.

Such fun!1

Cottonclean zaterdag 20 mei 2023 om 11:37

De restproducten die overblijven ná het maken van soja- en havermelk gaan naar de veevoerindustrie. Hierin zitten hoogwaardige eiwitten, vezels e.d.

https://eenvandaag.avrotros.nl/item/bed ... verbazing/

Wil je vegan eten, dan ken je de merken Alpro en Oatly vast. Maar zelf blijken die fabrikanten helemaal niet zo vegan te zijn. Alpro en Oatly bevestigen aan het Financieel Dagblad dat een groot deel van wat ze produceren, terechtkomt bij de vee-industrie. Bij het produceren van sojamelk gaat bijvoorbeeld 60 procent van de economische waarde naar de vee-industrie.

Every woman deserves a man that destroys her lipstick, not her mascara.

Anoniem_6475a3ea475f9 zaterdag 20 mei 2023 om 11:56

MarindaH schreef: ↑
20-05-2023 11:35
Soja is ook niet zo goed voor vrouwen in de overgang, dus ik eet/drink ook zo weinig mogelijk soja. Vandaar voor mijn havermelk, soms amandel, en haveryoghurt of -kwark. Ook te koobij de AH, die van de Lidl vind ik ook erg lekker.

Oh, waarom is dat? Ik was juist altijd in de veronderstelling dat het juist goed was in de overgang? Mijn moeder eet het sinds de overgang veel omdat je dan meer oestrogeen aanmaakt.

sophiax zaterdag 20 mei 2023 om 14:14

tortelduif schreef: ↑
20-05-2023 09:36
Hier fan van de havermelk van de Lidl (barista editie) voor in de koffie en in de havermout. Ook nog redelijk betaalbaar, in tegenstelling tot Oatly en consorten.

Ik vind het jammer dat plantaardige zuivel qua eiwit geen volwaardige vervanger is (behalve sojamelk, maar daar moet ik mee opletten ivm schildklierproblemen). Ik sport redelijk intensief en eet veel kwark, dat is voor mij een makkelijke eiwitbron en vrij onvervangbaar (of zie ik iets over het hoofd?)

Kijk The Game Changers op Netflix. Steeds meer topsporters eten bewust vegan, dus het kan prima!

MarindaH zaterdag 20 mei 2023 om 16:05

vaniteifear schreef: ↑
20-05-2023 11:56
Oh, waarom is dat? Ik was juist altijd in de veronderstelling dat het juist goed was in de overgang? Mijn moeder eet het sinds de overgang veel omdat je dan meer oestrogeen aanmaakt.

Oke, dat was wat kort door de bocht. Goede soja kan volgens mij geen kwaad, het gaat om de genetisch gemanipuleerde soja die slecht is, GMO. Dat is namelijk in 99 procent van de gevallen met RoundUp besproeid, en dat is bewezen kankerverwekkend voor de omgeving en schadelijk voor het milieu. Dat is sowieso de soja in vleesvervangers. De Vegetarische Slager groeide hun eigen soja in NL, maar niet meer sinds ze zijn overgenomen door Unilever. In sojadrink weet ik het niet zeker, je kan ervan uitgaan dat de goedkoopste merken ook de 'slechte' soja gebruiken. Die Roundup-pesticiden verstoren de hormoonbalans.

Dat zijn overigens dezelfde pesticiden op groente en fruit die ook hormoonverstorend werken.

Such fun!1

Anoniem_6475a3ea475f9 zaterdag 20 mei 2023 om 16:13

MarindaH schreef: ↑
20-05-2023 16:05
Oke, dat was wat kort door de bocht. Goede soja kan volgens mij geen kwaad, het gaat om de genetisch gemanipuleerde soja die slecht is, GMO. Dat is namelijk in 99 procent van de gevallen met RoundUp besproeid, en dat is bewezen kankerverwekkend voor de omgeving en schadelijk voor het milieu. Dat is sowieso de soja in vleesvervangers. De Vegetarische Slager groeide hun eigen soja in NL, maar niet meer sinds ze zijn overgenomen door Unilever. In sojadrink weet ik het niet zeker, je kan ervan uitgaan dat de goedkoopste merken ook de 'slechte' soja gebruiken. Die Roundup-pesticiden verstoren de hormoonbalans.

Dat zijn overigens dezelfde pesticiden op groente en fruit die ook hormoonverstorend werken.

Wow, dat heb ik echt nooit geweten. Ik ga daar eens in duiken, want ik eet zelf ook vaak vleesvervangers. Bedankt voor de info!

MargjeM zaterdag 20 mei 2023 om 16:19

Moiren schreef: ↑
19-05-2023 21:59
Soja is enorm belastend voor het milieu.

Precies. En de meeste soja is bestemd voor veevoer en dat is hele inefficiënte eiwitconversie, dus minder melk drinken (of wat voor dierlijke eiwitten dan ook) = beter voor het milieu, ongeacht of iemand een opvolger gebruikt of niet.

Actieve topics