Eten
alle pijlers
Recept hartig taartje omzetten naar grotere vorm
donderdag 15 oktober 2015 om 21:04
Ik heb jullie hulp nodig kookwonders. In de Allerhande zag ik onderstaand recept en ik wil het graag maken voor een etentje binnenkort. Maar als het kan wil ik het in een taartvorm van 24 cm doen, niet in kleine bakjes.
Mijn vragen:
Moet ik de hoeveelheden van het recept aanpassen? (ik weet niet hoe groot ramekins zijn)
Moet ik de baktijd / temperatuur aanpassen?
Zijn er nog andere dingen waar ik op moet letten?
http://www.ah.nl/allerhan ... aakte-rode-biet-en-honing
Mijn vragen:
Moet ik de hoeveelheden van het recept aanpassen? (ik weet niet hoe groot ramekins zijn)
Moet ik de baktijd / temperatuur aanpassen?
Zijn er nog andere dingen waar ik op moet letten?
http://www.ah.nl/allerhan ... aakte-rode-biet-en-honing
donderdag 15 oktober 2015 om 21:20
quote:impala schreef op 15 oktober 2015 @ 21:17:
Zo zeg dat is geen halve maatregel. Wat een ingrediënten!
Ik hoop dat het midden niet te slap wordt als je een grote maakt.
Een normale hartige taart heb ik wel eens gemaakt bijv. met spinazie en geitenkaas en die werd niet slap. Maar hier weet ik niet zeker of (en hoe) ik dat kan doen.
En het is voor een etentje met gasten, ik kook dan graag wat uitgebreider.
Zo zeg dat is geen halve maatregel. Wat een ingrediënten!
Ik hoop dat het midden niet te slap wordt als je een grote maakt.
Een normale hartige taart heb ik wel eens gemaakt bijv. met spinazie en geitenkaas en die werd niet slap. Maar hier weet ik niet zeker of (en hoe) ik dat kan doen.
En het is voor een etentje met gasten, ik kook dan graag wat uitgebreider.
donderdag 15 oktober 2015 om 21:30
quote:Wollstonecraft1792 schreef op 15 oktober 2015 @ 21:29:
[...]
Geen idee.
Ik zou dat toch even na moeten kijken in het Engelse recept als ik dat kan vinden. Zoete koekjes lijkt me een beetje raar.Ja mij ook. Maar hoe groot die biscuits moeten zijn, is ook wel handig om te weten. Misschien kun je paneermeel gebruiken.
[...]
Geen idee.
Ik zou dat toch even na moeten kijken in het Engelse recept als ik dat kan vinden. Zoete koekjes lijkt me een beetje raar.Ja mij ook. Maar hoe groot die biscuits moeten zijn, is ook wel handig om te weten. Misschien kun je paneermeel gebruiken.
.
donderdag 15 oktober 2015 om 21:40
donderdag 15 oktober 2015 om 21:53
Gevonden: in zijn nieuwste boek, Nopi.
Ten eerste de koekjes: dat zijn digestives. Te koop in NL, is een zoutige biskwie. Er staat een hele inleiding bij, en een foto, waarop te zien is dat het gerecht in individuele koperen pannetjes wordt geserveerd. Er wordt ook gezegd dat je het in een taartvorm kunt maken, waarbij je de hoeveelheden voor de bodem moet verdubbelen en de baktijd verlengen tot 45 minuten. Vet de hele vorm in en bekleed hem met bakpapier voor u het beslag erin doet. Laat de cak 1 uur afkoelen voor u hem uit de vorm stort en opwarmt.
Verder zijn de ingredienten hetzelfde, m.u.v de basilicum, dat is in het origineel basilicumcress.
Ten eerste de koekjes: dat zijn digestives. Te koop in NL, is een zoutige biskwie. Er staat een hele inleiding bij, en een foto, waarop te zien is dat het gerecht in individuele koperen pannetjes wordt geserveerd. Er wordt ook gezegd dat je het in een taartvorm kunt maken, waarbij je de hoeveelheden voor de bodem moet verdubbelen en de baktijd verlengen tot 45 minuten. Vet de hele vorm in en bekleed hem met bakpapier voor u het beslag erin doet. Laat de cak 1 uur afkoelen voor u hem uit de vorm stort en opwarmt.
Verder zijn de ingredienten hetzelfde, m.u.v de basilicum, dat is in het origineel basilicumcress.
vrijdag 16 oktober 2015 om 15:10
vrijdag 16 oktober 2015 om 15:14
Kijk ook nog eens even op www.ah.nl bij de recepten.
Ik zag daar laatst dat je het recept aan kunt passen aan het aantal personen, dan veranderen de ingredienten mee!
Misschien heb je daar ook iets aan?
Ik zag daar laatst dat je het recept aan kunt passen aan het aantal personen, dan veranderen de ingredienten mee!
Misschien heb je daar ook iets aan?
